饥饿和再投喂对泥鳅能量代谢的影响

第20卷第4期大连水产学院学报Vol.20No.4 2005年12月JOURNAL OF DALIAN FISHERIES UNIVERSITY Dec.2005

文章编号：1000-9957（2005）04-0290-05饥饿和再投喂对泥鳅能量代谢的影响

邢殿楼，张士凤，吴立新，刘靖，蔡勋

（大连水产学院农业部海洋水产增养殖学与生物技术重点开放实验室，辽宁大连116023）摘要：研究了饥饿（20d）和再投喂（5d）条件下泥鳅Misgurnus anguillicaudatus的耗氧率、CO

排

2出率及排氨率的变化。结果表明：随着饥饿时间的延长，泥鳅的耗氧率呈下降趋势，即从饥饿开始时

的200!g/（g·1）降至饥饿结束时的138!g/（g·1），下降了31%；CO

排出率呈先上升后下降的

2

趋势，从饥饿开始时的200!g/（g·1）降至饥饿结束时的120!g/（g·1），下降了40%；排氨率则

呈先下降后上升的趋势，从饥饿开始时的6.049!g/（g·1）升至饥饿结束时的7.808!g/（g·1），

增加了29.1%；氧氮比（O/N）表现出下降趋势，表明泥鳅在饥饿状态下，首先动用脂肪和蛋白质

作为主要能源，而后主要利用蛋白质；呼吸熵（RO）则表现为先上升后下降。恢复投喂后5d，耗氧

率和CO

排出率明显上升，均达到饥饿初始值（180!g/（g·1））的90%；排氨率继续上升，达到

2

9.208!g/（g·1），比饥饿初始值提高了52.2%；O/N和呼吸熵均呈上升趋势。

关键词：泥鳅；饥饿；再投喂；能量代谢

中图分类号：O493.8 文献标识码：A

关于饥饿对鱼类代谢的影响，国内外学者已做过一些研究［1~4］，其中多数是研究整个饥饿阶段鱼类代谢率的变化，而很少研究恢复投喂阶段鱼类代谢率的变化特征［5］。

泥鳅Misgurnus anguillicaudatus食性杂，抗病力强，生长快，价格高，是一种非常适合养殖的经济鱼类和试验鱼材料。本文作者研究了泥鳅在饥饿和再投喂状态下的代谢率，探讨了泥鳅对饥饿的适应能力，旨在为鱼类能量学理论研究和该鱼的人工养殖提供新的资料。

!"材料与方法

!#!"试验鱼来源和暂养

试验于2004年4月14日至5月11日在大连水产学院鱼类实验室进行。试验用鱼购于大连市长兴市场，体重为（11.6212.22）g。选择其中健壮活泼个体分别放入2个聚乙烯水槽（200L）中，每个水槽放100尾，驯养1周后开始试验。驯养期间日投喂1次（饲料配方见表1），日换水量为1/3，水温保持在（17.510.5）C。试验用水为自来水，需经241充分曝气。

!#$"试验方法

试验开始前对泥鳅停食2d，以排空粪便。饥饿期为20d，恢复投喂期为5d。试验期间每5d取样1次，每次随机取出20尾分别放入10个呼吸瓶（约6.5L）中，每瓶2尾，用保鲜膜将瓶口封好，放入控温水槽中，水温控制在（18.010.5）C，同时设一个空白对照瓶。维持51后（保证瓶中溶氧在5mg/L以上），取水样进行测量。

排出率及排氨率的测定用碘量法测定溶解氧，用奈氏试剂法测定氨氮，通过1.2.1 耗氧率、CO

2

收稿日期：2004-11-29

基金项目：大连水产学院博士启动基金资助项目（2003）

作者简介：邢殿楼（1953-），男，高级实验师。E-mail：xingdianlou@

测定水的碱度C A 、pH 、温度等来计算CO 2排出率。用Mp120-1型电子天平称取鱼的湿体重（精确至0.01g ）。

表1 泥鳅饲料配方及营养成分

Tab.1 Formulation and proximate composition of the experimental diet for oriental

weatherfish Misgurnus anguillicaudatus

饲料配方/（g ·kg -1）

鱼粉豆粕棉粕玉米粉麸皮添加剂1）

磷酸二氢钙

营养成分w /%（干物质）水分蛋白质脂肪灰分能值/（kJ ·g -1）

含量200

250

40

370

120

10

10

18.60

29.20

6.77

7.98

19.19

注：1）添加剂中含质量分数为10%的胆碱和5%的维生素，其它为矿物盐。

耗氧率、CO 2排出率和排氨率分别以下式计算：

R =（C 0-C 1）·V /W ·t ，

式中：R ———耗氧率（mg /g ·h ）或CO 2排出率（mg /g ·h ）或排氨率（!g /g ·h ）；

C 0———试验结束时对照瓶中的DO （mg /L ）或CO 2含量（mg /L ）或NH +4-N 含量（!g /L ）； C 1———试验结束时代谢瓶中DO （mg /L ）或CO 2含量（mg /L ）或NH +4-N 含量（!g /L ）； V ———代谢瓶容量（L ）； W ———试验鱼湿体重（g ）； t ———试验时间（h ）； CO 2（mmol /L ）=C A >（a 2H +

+a H +>K 1+K 1>K 2）/（a H +>K 1+2>K 1>K 2）。1.2.2 氧氮比（O /N ）及呼吸熵（RO ）的计算

氧氮比（O /N ）=耗氧率16+排氨率

14， 呼吸熵（RO ）=CO 2排出率44+耗氧率32

。1.3 数据处理

采用SpSS10.0统计软件进行数据分析，当单因素方差分析为显著（P <0.05）时，再用Duncan 法进行多重比较，检验组间差异。

2 结果

2.1 饥饿和再投喂对泥鳅体重、耗氧率、CO 2排出率、排氨率的影响

饥饿和再投喂对泥鳅的体重、耗氧率、CO 2排出率和排氨率的影响结果见表2。

表2 饥饿和再投喂对泥鳅的体重、耗氧率、CO 2排出率和排氨率的影响（

x 1s ） Tab.2 Body weight ，oxygen consumption ，CO 2production ，and ammonia -N excretion in oriental

weatherfish during the period of starvation and refeeding

!g /（g ·h ） 各项指标

饥饿阶段

0c

5c 10c 15c 20c 再投喂阶段

5c 体重/g 11.6212.2211.4612.3810.0412.309.7411.717.6112.3310.9514.30耗氧率200146b 163133ab 131122a 131133a 138137a 180169b CO 2排出率200150b 200130b 260150b 190140b 120130a 180190b 排氨率

6.04911.601a

5.94211.296a

5.73310.767a

7.63710.957b

7.80811.640bc

9.20812.445c

注：同一行中标有不同字母者表示差异显著（P <0.05），标有相同字母者表示差异不显著（P >0.05）。

由表2可知，随着饥饿时间的延长，泥鳅的体重逐渐减轻，其中在饥饿0~10c 期间，每天泥鳅的平均体重变化速率为-0.65%，第11~20c ，平均体重变化速率为-0.92%。耗氧率、CO 2排出率均因饥饿时间的延长而减小，而排氨率却因饥饿时间的延长而增加。经过20c 的饥饿后，耗氧率与饥饿初始相比显著减少（P <0.01），由200!g /（g ·h ）减小为138!g /（g ·h ），为初始状态的

69%；CO 2排出率与饥饿初始相比也显著减少（P <0.05），由200!g /（g ·h ）减小为120!g /（g ·h ）

，为初始状态的60%；而排氨率则显著增加（P <0.05），由6.049!g /（g ·h ）增加为1

92第4期 邢殿楼，等：饥饿和再投喂对泥鳅能量代谢的影响