胆结石患者食谱
胆结石患者养生食谱
胆结石患者养生食谱
以下是适合胆结石患者的养生食谱，希望对您有所帮助：
1. 苹果醋水：将一勺苹果醋加入一杯温水中，搅拌均匀后饮用。
苹果醋含有醋酸，可以帮助溶解结石。
2. 温水蜂蜜：将一勺蜂蜜加入一杯温水中，搅拌均匀后饮用。
温水蜂蜜具有润肠通便的作用，有助于消化排毒。
3. 西红柿黄瓜沙拉：将西红柿和黄瓜切片，加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒粉拌匀。
西红柿和黄瓜富含纤维和水分，有助于促进消化和排尿，减轻胆结石的症状。
4. 清蒸鲈鱼：将新鲜的鲈鱼清蒸，加少许酱油和姜丝调味。
鲈鱼肉质细腻，富含优质蛋白质和必需脂肪酸，有助于营养供给。
5. 绿豆汤：将绿豆洗净，加水煮沸后转小火煮30分钟，加入
适量的冰糖搅拌均匀。
绿豆具有利尿和解毒的作用，有助于清洁胆道。
6. 薏米粥：将薏米淘洗干净，与大米一起煮成粥状，加入适量的红枣和枸杞。
薏米具有利水消肿的作用，有助于促进尿液排出。
注意事项：
1. 饮食应均衡，注意摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。
2. 多饮水、多吃高纤维食物，有助于促进胆结石的排出。
3. 尽量避免油炸、高脂肪和辛辣刺激食物的摄入，以减轻胆结石引起的不适。
4. 忌饮酒和咖啡因含量高的饮料。
5. 定期就医并按照医生建议进行治疗，不自行用药。
以上食谱仅供参考，具体食材及数量可根据个人情况和医生的建议进行调整。
胆结石患者饮食
胆结石患者饮食胆结石患者饮食“七要”与“五忌”患了胆结石，除了药物治疗之外，在饮食方面也要科学安排，应做到“七要”与“五忌”。
七要：一要多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
二要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
三要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等、四要多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）。
五要吃早餐，不可空腹的时间太长。
六要经常运动，防止便秘。
七要减肥。
五忌：一忌胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。
二忌高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。
三忌节假日或亲友聚会时大吃大喝。
因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
四忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等。
五忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。
胆结石不能吃什么水果忌吃还没完全清洗干净的水果，防吃入蛔虫卵。
炸土豆片、炸香蕉等煎炸水果切忌不能食用。
胆结石不能吃什么蔬菜不能吃不干净、含农药残余、蛔虫卵的蔬菜，少吃刺激性蔬菜：例如芥菜。
据反映有不少胆结石患者进食豆制品会有腹胀感，建议少吃：例如豆浆、豆糕等。
胆结石不能吃什么肉类不能吃胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子、蟹黄。
高脂肪的肉类建议少吃：例如肥肉。
同时海鲜要少吃。
胆结石不能吃的食物还有什么忌高脂肪食物，猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐、咖喱等。
忌烟、酒、咖啡、浓茶、人造奶油、汽水、糖制品、巧克力。
胆结石吃什么水果好水果最好以富含维生素A：、橙子、杏仁、香蕉、苹果、核桃、花生、山楂、乌梅，苹果汁、梨子汁、甜菜汁可以食用。
胆结石患者如何应对饮食限制和美食诱惑
胆结石患者如何应对饮食限制和美食诱惑胆结石是一种常见的胆道系统疾病，其主要特征是胆囊、胆管等部位结石的形成。
对于胆结石患者来说，合理的饮食习惯是非常重要的。
本文将就胆结石患者如何应对饮食限制和美食诱惑进行探讨。
一、胆结石饮食限制胆结石患者在饮食上需要进行合理的限制，以下是一些建议：1.低脂饮食：胆结石患者应尽量避免摄入高脂食物，如油炸食品、动物脑、动物内脏等。
合理的脂肪摄入可以选择植物油，如橄榄油、菜籽油等。
2.高纤维饮食：胆结石患者应增加膳食纤维的摄入，可以多食用蔬菜、水果、全谷类食物等。
膳食纤维有助于促进胆囊排空，减少胆囊内胆汁黏稠度，降低结石形成的风险。
3.控制胆固醇摄入：高胆固醇饮食是胆结石形成的一个重要因素。
因此，胆结石患者应该减少高胆固醇的食物摄入，如动物肝脏、脑、蛋黄等。
4.限制碳酸饮料和咖啡因摄入：胆结石患者应该避免过多摄入碳酸饮料和含有咖啡因的饮品，因为咖啡因会刺激胆囊收缩，增加结石形成的风险。
二、应对美食诱惑面对美食的诱惑，胆结石患者需要学会如何正确处理：1.加强心理调整：胆结石患者在面对美食时，往往会感到失落和沮丧。
要学会积极面对，改变心态，认识到饮食限制是为了自己的身体健康，而不是一种无法改变的限制。
2.制定合理的饮食计划：胆结石患者可以在日常生活中制定合理的饮食计划，确保摄入的食物符合医生给出的建议。
可以尝试制作一些美味又健康的菜肴，让自己感到满足。
3.寻找替代品：胆结石患者可以尝试寻找一些可以替代高脂、高胆固醇食物的健康食品。
例如，选择低脂的酸奶替代高脂饮品，选择烤炸食品替代油炸食品。
4.加强自律和控制：胆结石患者需要加强自律，控制自己对美食的诱惑。
可以适当限制外出用餐频率，避免身边环境中出现过多的美食。
最后，胆结石患者在应对饮食限制和美食诱惑时，需要与医生保持密切的沟通，根据个人情况制定更为详细的饮食计划。
同时，积极配合医生的治疗方案，采取合适的药物治疗和定期检查，在医生的指导下，更好地管理和控制胆结石的病情。
胆结石的保健方法和预防措施
胆结石的保健方法和预防措施胆结石是指胆囊或胆管中形成的结晶物体，主要由胆固醇、胆红素和钙盐组成。
它是一种常见的胆道疾病，给人们的身体健康带来了一定的威胁。
为了预防和保健胆结石，我们可以采取一些措施来促进身体的健康，并尽可能避免患上胆结石的风险。
本文将介绍一些胆结石的保健方法和预防措施。
一、饮食调理1. 控制脂肪摄入：过量的脂肪摄入会导致胆固醇在胆囊内积聚形成结石。
因此，我们需要限制高脂肪食物的摄入，如动物内脏、猪肥肉、奶油等，适量食用低脂肪食物，如鱼、鸡胸肉和豆制品等。
2. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维有助于胆固醇的排泄，可以帮助预防胆结石的形成。
我们应该多食用蔬菜、水果、全谷类食物等富含膳食纤维的食物。
3. 均衡饮食：要保持饮食的均衡，适量摄入各类营养物质，包括蛋白质、维生素、矿物质等，避免偏食或暴饮暴食。
二、适量运动适量的运动可以促进胆固醇的代谢，调节身体的新陈代谢和内分泌功能，对预防胆结石非常重要。
长期坚持适当的运动，如散步、慢跑、瑜伽等有氧运动，对健康的胆囊功能有益。
三、多喝水饮水充足对于预防胆结石非常重要。
水可以促进胆固醇的分散和排泄，减少胆汁的浓缩，降低结石形成的可能。
建议每天饮水量为8杯左右，尤其是在早上起床后空腹喝一杯温水，刺激胆道排空。
四、避免长时间禁食或减肥长时间的禁食或极端减肥会导致胆囊长时间处于非收缩状态，胆汁浓缩，容易诱发胆结石的形成。
为了保护胆囊的健康，我们应该避免这些极端的饮食方式。
五、定期体检与治疗胆结石是一种潜伏性较高的疾病，很多人可能不会出现明显的症状。
因此，定期体检非常重要，特别是体检包括肝胆部位的彩超、胆囊功能检查等项目。
如果发现胆结石的存在，应及时就医，并接受专业医生的治疗建议。
结语胆结石是一种常见的消化系统疾病，给患者带来不适和痛苦。
为了预防和保养胆结石，我们需要注意饮食调理，适量运动，多喝水，避免长时间禁食或减肥，以及定期体检和治疗。
通过这些保健方法和预防措施，我们可以降低患上胆结石的风险，保持胆囊和整个消化系统的健康。
胆结石治疗秘方与饮食日常护理
胆结石治疗秘方与饮食日常护理1.胆结石吃什么好？2.胆结石能吃什么食物胆结石的食疗偏方胆结石吃什么好？胆结石是生活中非常普遍的一种疾病，许多人也都是胆结石的患者，而一般患有胆结石的人都会格外注意自己的日常饮食，因为许多食物对于胆结石的治疗和恢复都是有非常大的帮助的。
那么胆结石吃什么好？胆囊结石吃什么好？胆结石的饮食禁忌又是怎样的？1、黑木耳黑木耳可帮助消化系统溶解异物，而它所含有的植物碱成分，可促进消化道各腺体分泌，协同分泌物催化结石，而达到化石排石作用。
胆结石初期，每天吃两餐的黑木耳，一般2-4天就可以缓解疼痛等不适，对较大的结石，若长期食用黑木耳，有助于使结石变小，促进结石排出。
2、金钱草金钱草是常用来治疗肝胆结石的中草药，有清热祛湿、利胆排石、退黄的作用。
它所含的多糖成分对结石有抑制作用，减少晶体聚集的程度，从而有利于治疗结石。
在现代临床上广泛应用，疗效颇佳。
胆结石患者，可以用金钱草泡茶或者煎汤服用，药店也有金钱草冲剂等可选用。
3、生姜生姜汁含有的姜酚成分，不但能利胆，而且可以抑制前列腺素的合成，减低胆汁中黏蛋白的含量，从而起到防治胆结石的作用。
所以，患胆结石的人群，可以多吃些生姜和姜糖汁、姜茶等。
4、抑制胆结石食物有助于抑制结石、利胆的食物有：青菜头、佛手、冬瓜、西瓜、苹果、荸荠、核桃、菠菜、洋葱、番茄、四季豆、玉米、青椒、南瓜、萝卜、莲藕等。
5、多喝水胆结石患者每天的饮水量不应少于1500-2000毫升，充足的水分有益于稀释胆汁、减少胆汁淤滞、促进胆汁排出。
也可用果汁、菜汤代替。
6、富含维生素A食物胆囊上皮细胞的脱落容易促进胆结石的形成，而维生素A能滋润、营养上皮细胞，减少结石形成。
富含维生素A的食物有：黄绿色蔬菜、胡萝卜、玉米、鱼肝油等。
特别是胡萝卜，既能利胆，又能帮助脂肪的消化吸收。
7、胆结石饮食禁忌1、忌食高脂肪食物吃得过多、过饱、过于油腻，摄入的能量必然会大大超过身体在日常生活中所消耗的能量，剩余的热量会导致肥胖，而肥胖容易产生代谢紊乱，使胆固醇升高，从而发生胆结石。
糖尿病并发胆曩炎、胆结石患者饮食食谱
糖尿病并发胆曩炎、胆石症患者饮食食谱
1.糖尿病并发胆曩炎、胆石症患者饮食应注意什么
糖尿病患者并发胆囊炎或胆石症时，烹调宜采用煮、软烧、卤、蒸、烩、炖、焖等方法，忌用熘、炸、煎等。
提倡少餐多餐，达到反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流胆汁的目的。
2．糖尿病并发胆囊炎、胆石症患者食谱举例
早餐：花卷50克，米粥25克，酱豆腐10克，酱甜瓜10克。
加餐：番茄汁100克。
午餐：大米软饭100克，爆鱼片（青鱼100克，笋片200克）．炒苦瓜（苦瓜100克）。
加餐：藕粉50克。
晚餐：小米粥50克，馒头50克，肉末豆腐（猪瘦肉末20克，豆腐100克），拌黄瓜丝（黄瓜100克，粉丝20克）。
全日烹调用油20克。
全日总热能1860千卡。
胆结石的饮食
胆结石患者的日常饮食胆结石病人应该吃哪些食物武警北京市总队第三医院外一科（/wyk/）专家解析：胆结石病又称胆系结石病或胆石症，是胆道系统的常见病，是胆囊结石、胆管结石（又分肝内、肝外）的总称。
饮食对胆结石的治疗有很大的辅助作用，尤其在疼痛缓解和手术后恢复阶段，胆结石患者的饮食科学更不容忽视。
那么胆结石病人应该吃哪些食物？胆结石不能吃什么食物？胆结石一日三餐一定要科学合理，早餐要吃好，以便让储存了一夜的胆汁排出，减少胆固醇沉积或结晶的可能。
一、胆结石病人应该吃哪些食物：胆结石患者应进食低脂肪、低胆固醇食品如：喷鼻菇、木耳、芹菜、芽菜、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等;以植物油为主，因植物油有一定的利胆作用。
在饮食习惯之外，还要养成良好的生活习惯，勤饮水。
早起一杯水、睡前一杯水、每两小时一杯水，有利于稀释胆汁、促排石的作用。
其它对于胆结石有利的食物和饮食方法还有：胆结石患者多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）。
胆结石食用些橄榄油比较好特别建议患者食用橄榄油，有的结石较小的患者食用一段时间后检查发现结石已消失。
食物宜采用蒸、煮的方法为主，忌食过多的油炸、生冷食品。
胆结石患者平时饮食应清淡，宜多吃些富含维生素的水果和蔬菜。
以少渣、容易消化的饮食为主，避免吃能够引起腹部胀气的食物与浓烈的调味品，以防胆囊的剧烈收缩而造成急性发作。
二、胆结石不能吃什么食物：胆结石应多吃姜少吃糖：姜类有促进胆固醇代谢的作用，胆结石患者可以常吃。
对于肥胖的患者，还要适量限制糖类和含糖量高的食物摄入，以利于减少脂肪的合成。
胆结石不能或尽量少吃激素类食物和药物，尤其是女性胆结石患者结石在女性更年期相对高发。
由于雌激素水平过高会降低胆囊的收缩功能，不利于胆汁的排泄，所以少吃激素类食物和药物，还不要盲目使用雌激素类产品。
胆结石不能吃的食物主要是含胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等高脂肪食物胆结石患者也不能吃，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。
胆结石的饮食注意事项与食疗(活动za)
患了胆结石，除了药物的治疗之外，科学安排饮食亦是十分重要的，应当做到“六要”“五忌”。
“六要”：1、要注意饮食和饮水卫生。
．要多吃些维生素的食物：胡萝卜、西红柿、白菜、菠菜和花椰菜（维生素蔬菜）番茄、白菜、香菇、黑木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、紫菜、等，平时应多吃些香蕉、苹果、橙子、橙皮、猕猴桃、鲜枣、草莓、琵琶、柿子等维生素水果。
．要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
．要多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌、有利胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须（泡茶慢慢饮）。
．要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
．要吃早餐，不可让空腹的进度太长。
此外还要注意运动、减肥。
米汤、藕粉、新鲜豆浆鲜枣和青椒早上起床后喝一杯温开水，等半小时后进食早餐较为梦想，一定要多喝水，牛奶只限于饮用脱脂奶，、米、面、馒头可食。
平均每天吃四个大核桃或十几个小核桃，不要间断，胆石症病人在服用个月后症状可明显减轻，半年后可以康复，胆石症病人不妨试试。
“五忌”：1、忌吃含胆固醇较高的食物，如：绝对不吃动物心、脑、肝、肠等内脏以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。
、忌吃高脂肪食物，如肥肉、猪油、煎炸的食品，油多的糕点尽量少吃，因为过多的脂肪会引起胆囊收缩，导致疼痛。
．忌借节日呀亲友聚会时大吃大喝。
因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
．忌食辛辣刺激性的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐等。
．忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难而诱发胆绞痛。
应避免的食物：、蔬菜类：如芋头，萝卜、乾豆、马铃薯、洋葱、辣椒、芥末等。
、油脂类：避免奶油、沙拉酱、油炸煎的食物点心，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。
比如：月饼是一种油腻食品，吃后会引起胆囊收缩，胆汁滞留，易导致急性发作或病情加重。
、五谷：避免速食面、蛋糕、油条、炒面、油炸点心。
胆结石饮食禁忌
1、首先提醒您,患病之后请及早治疗，否则后悔莫及.胆结石病长期不治，会并生胆囊炎、胆囊息肉，甚至会引起癌变。
所以建议您尽快治疗。
2、胆结石者饮食注意事项：胆结石者饮食注意事项适宜饮食方面：⑴ 如果情况许可，建议每天多吃一些南瓜，300克以上更好。
⑵ 多吃含维生素A的食物，如玉米、青菜、白菜、香菇、黑木耳、藕、海带、银耳、黄瓜等。
⑶ 用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主.⑷ 常吃些高营养、低脂肪、低蛋白、易消化的食品如无筋的瘦肉、去皮的鸡肉（但不能吃鸡汤）、牛肉、兔肉、有鳞的鱼(如黄鱼、鲫鱼）等。
⑸新鲜水果：猕猴桃、杨桃（阳桃）、红枣、山楂、金橘、犁、桃、杏、枣、柑、橙、西瓜、无花果。
⑹ 按时吃早餐，不可空腹的时间太长。
⑺日常饮食以清淡为主。
⑻多饮水(白开水约3000ml／日）、多吃米汤、玉米汤、藕粉等食物，以降低胆汁黏稠度,有利于胆汁的分泌和排泄。
⑼经常运动,防止便秘。
应该忌讳的食物:⑴ 刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒、胡椒粉、咖喱粉、辣椒油、烟、酒等。
⑵ 酸性食物：凤梨、柳丁、桔子、杨梅、梅子、李子、柠檬、蛋黄、乳酪、白糖做的西点、柴鱼、火腿、培根、鳗鱼、鸭肉、牡蛎、蟮鱼、虾、蟹、卤肉、比目鱼、梅等。
⑶ 胀气不易消化食物：地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品、生葱、生萝卜、生蒜、干豆类、洋葱、土豆、薯。
⑷ 炒饭、烤肉等太硬的食物：年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物。
⑸ 不吃生冷食物,如冷饮、带气体的饮料、冷拌菜。
⑹ 避免机械性和化学性刺激过强的食物:粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋、淹菜、熏菜、酱菜、淹肉、干果类等.⑺ 胆固醇含量多的食物:禽蛋（鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋)、动物脑（猪脑、牛脑、羊脑）、动物肝脏（猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、猪大肠、猪夹心肉等）、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏等；猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸭肉、红肠；河蟹、蟹黄、蟹子、等；蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼、花鲢、青鱼、虾皮、小虾米、鱼子、墨斗鱼(乌贼）、鱿鱼、无鳞鱼。
营养师如何帮助胆结石患者调整饮食
营养师如何帮助胆结石患者调整饮食胆结石是一种常见的胆道疾病，患者需要特殊的饮食调整来减轻症状和促进康复。
而在这一过程中，营养师发挥着重要的作用。
本文将探讨营养师如何帮助胆结石患者调整饮食，从而更好地管理疾病和提高生活质量。
一、了解胆结石的饮食原则在帮助胆结石患者调整饮食之前，营养师首先需要了解胆结石的饮食原则。
胆结石的形成与饮食习惯密切相关，尤其是高胆固醇、高脂肪和低纤维的饮食会增加胆结石的风险。
因此，减少胆固醇、脂肪和增加膳食纤维成为饮食调整的关键。
二、制定个性化的饮食计划在了解了胆结石的饮食原则后，营养师可以根据患者的具体情况制定个性化的饮食计划。
首先，根据患者的身体状况和日常饮食习惯进行评估，然后结合胆结石的类型和严重程度，制定有针对性的饮食调整方案。
例如，对于患有胆固醇结石的患者，需要限制胆固醇摄入，增加膳食纤维的摄入量等。
而对于患有黑色素胆固醇结石的患者，则需要避免过多摄入含铁的食物。
三、建议选择健康的脂肪来源脂肪对于胆结石患者的饮食调整非常重要。
营养师可以推荐患者选择健康的脂肪来源，例如橄榄油、亚麻籽油和坚果等富含不饱和脂肪酸的食物。
这些脂肪有助于降低胆固醇水平、维持胆道的畅通，同时还提供了身体所需的能量。
四、增加膳食纤维摄入量膳食纤维在胆结石患者的饮食中起到了重要的作用。
膳食纤维可以帮助消化、降低血脂和保护胆道健康，从而减少胆结石的形成。
营养师可以建议胆结石患者增加水果、蔬菜、全谷物等富含膳食纤维的食物的摄入量，并且鼓励他们选择纤维含量较高的食材。
五、饮食细节注意事项除了以上的饮食调整，营养师还应该向胆结石患者介绍一些饮食细节注意事项。
例如，饮食要分散、少食多餐，避免过度饥饿或暴饮暴食；饮食要清淡，避免辛辣、油腻和刺激性食物的摄入；控制碳水化合物和糖分的摄入，以维持血糖稳定等。
这些细节注意事项能够更好地帮助胆结石患者调整饮食，减轻症状，促进康复。
六、定期跟进和调整营养师在帮助胆结石患者调整饮食后，还需要定期进行跟进和调整。
胆结石患者的饮食指导
胆结石患者的饮食指导：掌握健康，从餐桌开始你是否因为胆结石的困扰而痛苦不堪？是否因为疾病的阴影而感到无助和迷茫？今天，让我们一起揭开胆结石的神秘面纱，带您走进健康的生活，从餐桌开始。
在我们的生活中，食物不仅是为了满足基本的生存需求，更是我们生活的一部分。
胆结石的形成与我们的饮食习惯有着密切的关系。
胆结石是由于胆囊内胆汁成分的异常凝结而形成的固体物质，这种疾病在很大程度上与我们的饮食和生活习惯有关。
我们来了解一下胆结石形成的原因。
高脂、高糖、高胆固醇的饮食习惯是胆结石形成的主要因素之一。
摄入过多的脂肪和胆固醇会导致胆汁中这些物质的含量增加，从而为胆结石的形成提供了条件。
长期饮食不规律、过度劳累、精神压力过大等也会增加胆结石的风险。
那么，如何通过饮食调整来预防和治疗胆结石呢？让我们一起探索一下。
一、控制饮食量，避免暴饮暴食胆结石患者应遵循少量多餐的原则，避免一次性摄入过多食物。
过度饱食会导致胆囊强烈收缩，引起疼痛或加重病情。
应尽量选择易消化的食物，以减轻肠胃负担。
二、合理安排膳食结构增加膳食纤维的摄入：适量的膳食纤维可以帮助降低体内胆固醇水平，预防胆结石的形成。
蔬菜、水果、全谷类食物等富含膳食纤维，患者应适当增加摄入。
减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入：油炸食品、动物内脏、肥肉等富含脂肪和胆固醇，患者应尽量少吃或避免食用。
蛋黄、蟹黄等高胆固醇食物也应适当控制。
多食用富含维生素的食物：维生素A、C、E等有助于预防胆结石的形成，患者可以多吃富含这些维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果等。
三、养成良好的饮食习惯早餐一定要吃：不吃早餐会导致胆囊长时间处于浓缩状态，增加结石形成的几率。
患者应坚持每天吃早餐。
饮食宜清淡：过咸、过辣、过酸等刺激性强的食物会刺激胆囊收缩，加重病情。
患者宜选择清淡、易消化的食物。
避免过度饮酒：酒精会刺激胆囊收缩，导致疼痛或使结石移动而引起不适。
患者应尽量避免饮酒。
饮水要充足：充足的水分摄入有助于稀释胆汁，减轻胆囊负担。
胆结石偏方
胆结石偏方鸡内金胆结石简易方(转帖）(2012-07-20 17:53:07)转载▼标签：胆结石金钱草鸡内金郁金慢性胆囊炎杂谈分类：健康的顾问鸡内金味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。
现代药理研究认为，鸡内金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。
有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。
是一种很常用的中药。
治小儿疳积症、营养不良性贫血、缺锌、缺钙，可用干山药100克，鸡内金30克，共研细末，加入面粉500克，用水共和成面团，再加入适量白糖、黑芝麻，烙成薄饼10张，每天嚼食薄饼一张，10天为一疗程，连用2～3个疗程。
治饮食不节、食积胃脘、脘腹胀满、嗳腐吞酸、消化不良等，可用鸡内金10克，槟榔10克，莱菔子12克，半夏10克，茯苓15克，连翘10克，枳壳12克，水煎服，每日一剂。
治小儿遗尿或成人尿频、夜尿多，可用鸡内金10克，桑螵蛸10克，益智仁10克，煅龙骨15克，煅牡蛎15克，黄芪12克，甘草3克，水煎服，每日一剂。
治胆、肾、膀胱各种结石症，可用鸡内金10～15克，金钱草30～60克，海金沙10～12克，郁金10～12克，胆结石者加茵陈12克，枳壳15克；泌尿系结石者加滑石12克，甘草梢6克，水煎服，每日一剂。
治疗泌尿系结石的，鸡内金虽然有消食健胃的作用，但是它排石的作用更突出，配伍海金沙，金钱草就可以治疗身体所以地方的结石，当然还要有其他的药物，比如胆结石就要配上小柴胡汤，肾结石就要配上八正散，玉米须的作用就是利小便【方名】胆结石简易方。
【组成】核桃仁120克，纯香油30－60克。
【用法】煎炒后，拌冰糖90克，一日分三次服用。
1．治胆结石症，大金钱草90～250克，水煎服。
2．治胆石症、胆囊炎，用胶布粘上王不留行籽，贴在相应消化系统的耳穴上。
隔日1次，10次为1疗程。
并在三餐后和临睡前各按压1次，每次15分钟，使耳穴部有病胀感，耳廓有灼热感。
3．治胆石症，玉米须50克，加水煎汤饮、可随时不拘量饮用。
胰腺炎胆结石食谱
治疗期间应禁食至血、尿淀粉酶检验结果正常，腹痛、恶心呕吐等症状消失后，在医生护士指导下逐渐进食米汤→低脂流食→低脂半流食→低脂普食。
应从小量无脂流食开始，如米汤，可少量多次，1～2天后，无不适反应则改成半流食，如面片汤，继而食入低脂、低蛋白普食。
食品应以无刺激性、少油腻、易消化为原则，以上几个阶段一定要逐步进行，每一阶段应观察1～2天，然后再调整，应忌油腻，避免暴饮暴食和酗酒。
恢复期家庭调护（1）急性胰腺炎忌暴饮由于大量饮酒，可刺激胰腺大量分泌胰液。
酒精的刺激可引起剧烈恶心、呕吐，使十二指肠压力剧增，十二指肠液逆流到胰管致使胰泡破裂而引起胰腺炎。
因此，预防急性胰腺炎应禁酒。
（2）急性胰腺炎忌暴食，特别是进食大量高脂肪和高蛋白餐。
由于大量进食，引起胰腺分泌剧增，胰液变得粘稠，导致排泄障碍，而引起胰腺炎。
因此，预防急性胰腺炎应食用低脂食物。
（3）积极治疗胆道炎、结石等疾病。
由于胆道与胰管有共同的开口，如果胆汁排泄不畅，可引起胆汁逆流人胰管而引起胰腺炎。
（4）驱蛔虫。
蛔虫是我国引起胆道疾病的主要原因，而蛔虫感染与不良生活习惯有密切关系。
（5）忌滥用药物，特别是糖皮质激素（如强的松）和同化激素（如雄激素）等药物。
长期使用激素，可使胰腺损伤而诱发胰腺炎。
（6）胰腺炎患者宜多食高热量、低脂肪、易消化吸收的食品，如小米粥等，多食蔬菜、水果，以保证人体对维生素及矿物质的需要。
还可根据中医学的观点，多食大枣、苡米粥等保健食品。
病情稳定期此阶段，患者的食欲与消化功能逐渐恢复，可改为低脂高糖流质饮食，如豆浆、面糊、大米粥、小米粥、杏仁茶，蒸或煮的水果等。
每日进餐5—6次，每次250—300毫升，以便逐步适应。
此阶段一般过渡3—5天，千万不可操之过急，禁用肉汤、鸡汤、鱼汤、鲜牛奶及蘑菇汤等，因为这些食物含脂肪较多，不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁能激活胰液中的消化酶，使病情反复。
病人恢复期可采用低脂半流食或软饭，如面条、薄面片、小馄饨、软米饭、馒头、糖包、面包、瘦肉、鱼虾、鸡蛋、豆制品以及新鲜蔬菜和水果。
胆结石食疗菜谱推荐
胆结石食疗菜谱推荐胆结石是一种常见的消化系统疾病，其发生与饮食习惯有着密切的关系。
为了帮助胆结石患者更好地管理病情，本文将为您推荐一些有效的食疗菜谱。
这些菜谱不仅美味可口，还能辅助药物治疗，缓解胆结石症状，促进康复。
一、水果类食疗菜谱1. 柠檬汁柠檬汁中含有丰富的柠檬酸，可以帮助溶解胆结石。
将新鲜柠檬切片，挤出汁液，加入适量的温水稀释后饮用。
每日饮用一杯，有助于改善胆结石病情。
2. 苹果醋饮苹果醋具有软化结石的作用。
将一勺苹果醋加入一杯温水中，搅拌均匀后饮用。
每日饮用一次，有助于缓解胆结石症状。
3. 西瓜汁西瓜汁具有利尿作用，有助于改善胆结石病情。
将新鲜西瓜去皮切块，放入榨汁机中榨成汁，加入适量的冰块即可饮用。
二、蔬菜类食疗菜谱1. 黑木耳炖豆腐黑木耳具有化石作用，豆腐富含钙质，有助于预防胆结石形成。
将黑木耳泡发洗净，与豆腐一起放入锅中炖煮，加入适量的调味料即可食用。
2. 凉拌黄瓜黄瓜具有清热解毒、利尿排湿的功效，适合胆结石患者食用。
将新鲜黄瓜洗净切片，加入适量的调味料拌匀即可食用。
3. 番茄炒蛋番茄富含番茄红素，具有抗氧化作用；鸡蛋富含蛋白质，有助于修复受损的肝细胞。
将番茄切块，与鸡蛋一起放入锅中翻炒，加入适量的调味料即可食用。
三、粮食类食疗菜谱1. 燕麦粥燕麦富含膳食纤维，有助于改善消化功能，预防胆结石形成。
将燕麦片放入锅中加水煮成粥，加入适量的蜂蜜或红枣可以增加口感。
2. 红薯粥红薯富含淀粉、膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
将红薯洗净切块，与大米一起放入锅中煮成粥即可食用。
3. 玉米须茶玉米须具有利尿消肿、清热解毒的功效，适合胆结石患者饮用。
将玉米须洗净晒干，放入锅中加水煮沸后饮用。
四、汤品类食疗菜谱1. 冬瓜排骨汤冬瓜具有利尿消肿、清热解毒的功效；排骨富含钙质和胶原蛋白，有助于修复受损的肝细胞。
将冬瓜去皮切块，与排骨一起放入锅中炖煮成汤即可食用。
2. 黑豆红枣汤黑豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素矿物质，有助于改善肝功能；红枣富含铁质和维生素C有助于补血养颜。
胆结石的饮食锻炼建议如何选择健康的饮食习惯
胆结石的饮食锻炼建议如何选择健康的饮食习惯胆结石是一种常见的胆道疾病，由于胆汁中的胆固醇或胆红素成分沉积而形成结石。
对于患有胆结石的人来说，饮食和锻炼都起着重要的作用。
本篇文章将为大家介绍如何选择健康的饮食习惯，以预防和改善胆结石的症状。
一、控制脂肪摄入量脂肪是胆结石形成的主要原因之一，因此，控制脂肪的摄入量对于预防和控制胆结石非常重要。
建议减少摄入高脂肪食物，如油炸食品、动物内脏和高脂肪肉类。
可以选择低脂肪的蛋白质来源，如鱼、豆类和禽类。
此外，避免食用过多的乳制品和油腻的糕点也是必要的。
二、增加膳食纤维摄入量膳食纤维对于促进胆汁的分泌和胆结石的排出非常有益。
因此，建议增加膳食纤维的摄入量。
可以选择食用蔬菜、水果、全谷类和豆类等富含膳食纤维的食物。
此外，坚果也是富含膳食纤维和健康脂肪的良好选择。
三、多喝水保持足够的水分摄入对于胆结石的形成和排出非常重要。
饮水可以有效稀释胆汁中的浓度，减少结石的形成。
建议每天饮用足够的水，约为8杯（约2升）左右。
此外，可以选择饮用淡盐水或柠檬水，以促进胆汁的分泌和胆结石的排除。
四、适当摄入维生素C和钙维生素C和钙对于预防胆结石非常重要。
维生素C可以帮助肾脏排出多余的草酸，减少结石的形成。
可以食用富含维生素C的食物，如柑橘类水果和绿叶蔬菜。
另外，适量的钙摄入可以减少结石形成，但过量的摄入反而会增加结石的风险。
因此，建议合理摄入富含钙的食物，如低脂奶制品、鱼类和含钙的豆制品。
五、控制碳酸饮料和咖啡的摄入过多饮用碳酸饮料和咖啡可能会导致胆结石的形成。
碳酸饮料中含有过多的糖分，会增加胆固醇的产生，从而增加结石的风险。
而咖啡中的咖啡因会增加胆固醇沉积，同样也会增加结石的形成。
因此，尽量减少碳酸饮料和咖啡的摄入量，选择更健康的饮品，如纯净水、茶和果汁。
六、适量运动适量的运动对于预防和改善胆结石的症状有着积极的影响。
运动可以促进胆汁的分泌和胆结石的排出，同时调节体内的胆固醇水平。
胆结石的营养补充品哪些对健康有益
胆结石的营养补充品哪些对健康有益胆结石是一种胆固醇或胆色素在胆囊内结晶形成的疾病，会给患者带来腹部疼痛、恶心、呕吐等不适症状。
在治疗胆结石的过程中，营养补充品的作用是引人关注的话题。
本文将介绍一些对健康有益的胆结石营养补充品。
一、维生素C维生素C在胆结石的预防和治疗中起着重要的作用。
它能帮助减少胆固醇结晶的形成，并增加胆酸的生成，以促进胆汁的正常排出。
此外，维生素C还能增加胆囊收缩的频率，从而减少结石的形成。
维生素C含量较丰富的食物包括柑橘类水果、草莓、花椰菜等。
二、维生素E维生素E是一种强效的抗氧化剂，对胆结石的预防和治疗也具有积极的影响。
维生素E能减少胆固醇的沉积，增加胆汁的稀释，减少结石的形成。
通过增加维生素E的摄入，可以加强胆囊壁的抵抗力，帮助胆汁更加顺畅地排出。
食物来源丰富的维生素E包括麦麸油、坚果、菠菜等。
三、维生素D维生素D对胆结石的预防和治疗也有一定的作用。
维生素D可以增加胆汁酸的合成，促进胆汁的产生和流动，降低胆固醇浓度，减少结石的形成。
此外，维生素D还可以增加钙的吸收，有助于维持骨骼健康。
食物中富含维生素D的有蘑菇、鱼类、酸奶等。
四、膳食纤维膳食纤维是一种重要的胆结石营养补充品，它可以帮助减少胆固醇的吸收，增加胆汁的排泄，降低结石的风险。
膳食纤维还可以促进肠道蠕动，减轻便秘，从而减少胆结石的形成。
含有丰富膳食纤维的食物包括全谷类食品、豆类、水果和蔬菜等。
五、Omega-3脂肪酸Omega-3脂肪酸是一种对胆结石有益的营养补充品。
Omega-3脂肪酸可以减少胆固醇的合成和吸收，降低胆汁中胆固醇的浓度，减少胆结石的形成。
同时，Omega-3脂肪酸还具有抗炎和抗氧化的作用，对预防胆结石有一定的保护作用。
富含Omega-3脂肪酸的食物有鱼类、亚麻籽、芝麻等。
综上所述，维生素C、维生素E、维生素D、膳食纤维和Omega-3脂肪酸是一些对健康有益的胆结石营养补充品。
通过合理摄入这些营养素，可以预防和减少胆结石的形成，并增强胆汁的正常排出。
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胆结石患者食谱胆结石又称胆囊结石，多发生于中年人，尤其是体型偏胖的中年妇女，胆石症按其组成成分，可分为胆固醇结石、胆色素结石及混合性结石等，其医学家认为，合理的饮食是预防本病的基本措施，饮食治疗的目的是清除促进胆石形成的因素，使胆汁排泄通畅。
控制油腻食物进餐后胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠，帮助脂肪食物消化。
胆石症患者胆汁的排出减少，过多进食油腻食物会产生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
此外，油腻食物还会刺激小肠黏膜反射性地引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
因此，胆石症患者平时应控制油腻食物的摄入。
食品的烹制方法以蒸、煮、烩、炖、卤为好。
多饮水稀释胆汁患者除平时常饮水外，在一日三餐中还要多用些汤水食物，保证身体对水分的需要。
这有利于稀释胆汁，使胆汁排出通畅。
在饮食安排上，宜采用少食多餐的方法，刺激胆汁分泌和排泄。
多吃富含维生素A和维生素C的食物维生素A能保持胆囊上皮组织的健全，防止上皮细胞脱落助长结石的形成。
维生素C 能改善机体的新陈代谢，有效地防止胆石生成及减少胆石症的发生。
含维生素A、C丰富的食物，如黄绿色的蔬菜、西红柿、胡萝卜、玉米、大枣、弥猴桃等应经常调剂食用。
平时可多饮瓜果汁、如梨汁、苹果汁、桔子汁、胡萝卜汁、西瓜汁，具有清热利湿退黄作用。
忌食酒类或刺激性食物及浓烈调味品。
烹制菜肴，味道宜清淡。
下面介绍几个治疗胆石症的食疗便方，供选择应用。
1.冬瓜皮30克(鲜品100克)，玉米须30克，茵陈蒿30克，车前草30克，加水煎服。
在胆石症急性发作出现黄疸时，退黄作用显著。
2.鲤鱼一条(500克左右)，赤小豆120克，陈皮12克，加水煮烂，两天吃完，有清热利湿解毒作用。
3.芹菜120克冼净切碎，同粳米150克煮粥，日内服完，有清热利胆消黄之功。
4.核桃仁、白糖、香油各500克。
做法，香油倒入锅内，待热后将核桃仁放入，炒酥后盛出。
加入白糖，再上锅蒸20分钟即成。
用法：每日3次，每次服12克，吃完为一疗程。
可重复食用。
发烧期间忌用。
胆结石术后护理应注意什么？请注意以下的生活规范：1.维持理想体重。
2.保持运动的习惯。
3.注意饮食安全卫生、定时定量。
4.绝对禁止暴饮暴食。
5.避免长时间以坐姿从事工作。
6.避免过于疲劳。
7.不可穿著束紧胸腹的紧身衣物。
8.若有便秘症状，须积极治疗。
胆结石的饮食疗法1.多摄取高纤维的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。
2.限制胆固醇的摄取量。
绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。
3.多补充维生素K，如：菠菜、花椰菜等都有丰富含量。
4.禁食易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
5.牛奶只限于饮用脱脂奶。
6.多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。
7.烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。
8.禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋。
9.口味尽量清淡，调味料应有所节制。
10.避免食用加工食品和高糖分的食物做完胆结石手术后，还需要注意什么。
还有复发的可能吗。
可以随便进食了吗。
手术对身体有和影响呢？胆结石病人术后第一天需禁食，因为肠胃尚处于麻醉状态，病人只能喝米汤，第二天可以进食。
胆管结石手术后的病人则需要禁食三天，无论1天还是3天，对手术后的病人来说，都是需要忍受饥饿的，必须要给消化功能一点时间，让它恢复恢复。
部分病人还会有术后腹泻、恶心、呕吐的症状，身体会处于非常虚弱的状态。
过了1天至3天，是不是就可以大饱口福了呢？可不行，因为您的胃肠经历这样术前术后的折磨，一时还承受不了那么重的负担。
胆结石或胆结石术后患者，一定要注意饮食清淡，尽量少吃油腻食物。
至于应该清淡到什么程度，确实没有明确的标准，我认为坚持普通饮食即可，尽量多吃蔬菜，少吃肥肉和动物油，规律饮食，戒烟酒，少吃零食，加强运动锻炼。
如果不坚持清淡饮食，仍然吃大量油腻饮食，吸烟喝酒，容易导致结石复发。
胆结石手术后，平时不需要服用药物预防。
应定期检查，可6个月至1年上腹部B超复查一次，以便早发现、早治疗。
不知道你做的是传统的开刀手术，还是微创腹腔镜手术，一般来讲，术后饮食应注意以下几点：１、少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。
２、早中晚三餐要固定时间食用。
胆汁排泄不规则时，胆囊中的胆汁很容易凝固成结石。
３、食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。
要摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。
４、限制脂肪饮食。
胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。
平时饮食上加以注意，就可以防范于未然，达到事半功倍的效果，有不适要随时到医院复诊。
胆结石术后如何调养？当然从饮食上调养是必不可少的，给您一些建议：“六要”是：一要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。
养成不喝生水喝开水的良好习惯。
二要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
三要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
四要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
五要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）。
六要吃旱餐，不可让空腹的时间太长。
此外还要注意两点：一是要经常运动，防止便秘，二是肥胖者要计划减肥，因为肥胖会促使胆固醇大量分泌，加重病情。
“五忌”包括：忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
二忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。
油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
三忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。
因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
四忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
五忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
应该尽量少喝茶！还应该注意，只有饮食和生活的调理才能预防结石的再次发生或是加重：一：控制热量减体重，控制进食总量，每餐应七八分饱（特别是晚餐）。
保持体重在理想范围内，超重和肥胖者应该减肥。
二：减少脂肪和胆固醇。
讲究荤素合理结合，尽量减少食物中的脂肪和和胆固醇含量，胆囊切除后，因缺乏足量浓缩胆汁，若过量摄入脂肪和胆固醇，会引起消化功能紊乱，重者出现脂性腹泻，导致营养不良，平时提倡使用植物油，避免摄入动物油，尽量少食浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤等食物，减少摄入脂肪含量高的坚果类食物如花生、瓜子、核桃、大杏仁、开心果等。
严格限制动物内脏，蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等含胆固醇高的食物，每周最多吃四只鸡蛋，避免暴饮暴食或过度饥饿，尽量做到少量多餐。
三：优质蛋白质要补充。
补充充足的蛋白质，有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损害，可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质。
四：蔬菜水果保健康，每天蔬菜摄入量应大于500克。
水果至少有2种，蔬菜水果富含维生素和矿物质，有助于改善患者的代谢紊乱，利于康复，蔬菜水果还富含膳食纤维。
可以减少胆固醇的形成，减少脂肪和糖的吸收，从而起到减低血脂和血糖的作用。
五：粗粮有益多选用，多食含膳食纤维高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麦等粗粮，以促进胆汁排泄。
六：烟酒辛辣需戒除。
切除胆囊的患者。
一定要戒烟戒酒，因为吸烟酗酒都会加重肝脏的负担。
少食辛辣等刺激性强的食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒和胡椒等。
七：讲究烹调有方法。
烹饪应力求清淡，最好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法。
避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烧煮方法，并尽量少用调味品，这样才适合手术后胆道功能的改变，减轻消化系统的负担。
一般来讲，术后饮食应注意以下几点：1、少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。
2、早中晚三餐要固定时间食用。
胆汁排泄不规则时，胆囊中的胆汁很容易凝固成结石。
3、食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。
要摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。
4、限制脂肪饮食。
胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。
胆结石病人术后第一天需禁食，因为肠胃尚处于麻醉状态，病人只能喝米汤，第二天可以进食。
胆管结石手术后的病人则需要禁食三天，无论1天还是3天，对手术后的病人来说，都是需要忍受饥饿的，必须要给消化功能一点时间，让它恢复恢复。
部分病人还会有术后腹泻、恶心、呕吐的症状，身体会处于非常虚弱的状态。
过了1天至3天，是不是就可以大饱口福了呢？可不行，因为您的胃肠经历这样术前术后的折磨，一时还承受不了那么重的负担。
胆结石或胆结石术后患者，一定要注意饮食清淡，尽量少吃油腻食物。
至于应该清淡到什么程度，确实没有明确的标准，我认为坚持普通饮食即可，尽量多吃蔬菜，少吃肥肉和动物油，规律饮食，戒烟酒，少吃零食，加强运动锻炼。
如果不坚持清淡饮食，仍然吃大量油腻饮食，吸烟喝酒，容易导致结石复发。
胆结石手术后，平时不需要服用药物预防。
应定期检查，可6个月至1年上腹部B超复查一次，以便早发现、早治疗。
1.应该多饮水，最好用磁化杯。
2.胆结石手术后应注意以下几点：1、手术后病人一般在24小时，肛门排了气，病人没有恶心呕吐，也不感到腹胀，才可以开始吃东西。
依肠蠕动情况渐进式饮食。
2、术后多做深呼吸，并每两小时在床上翻身运动，以利肺部扩张，促进伤口愈合。
3、护理人员或家属陪同下即早下床活动，预防手术后并症发生。
4、拆线后2天才可淋浴。
5、术后6周内，应避免提2公斤以上之重物，以防腹压增加。
6、请采取低油饮食。
做了胆结石手术，在以后的生活中应注意脂肪高的食物要限制，一切油炸食品和脂肪高的食物不要吃，因为体内缺少了胆汁浓缩功能，因此对油腻食物的消化能力减弱，可能会导致消化不良的现象或者是腹泻。
蛋白质和正常人一样，多吃新鲜蔬菜水果，注意多饮水。
一、注意饮食调理多吃含维生素丰富的食物，如绿叶蔬菜、胡萝卜、西红柿、青椒、菠菜等，多吃水果，但生吃瓜果、蔬菜之前要洗净；炒菜要用植物油烹调，以炖、烩、蒸为主；可吃些瘦肉、鸡蛋、鱼虾和豆制品等高蛋白食物，不吃胆固醇高的食物，如动物内脏、鱼子、蟹黄等，不吃高脂肪食物如肥肉、油炸食品及含油多的糕点，不吃辛辣刺激性调味品如辣椒，不抽烟、不饮酒和咖啡，必要时可吃些能促进胆汁分泌、松弛胆道括约肌的食品，如山楂、乌梅、玉米须(泡水代茶饮)。
二、保持大便通畅适当进食粗纤维食物，以增加肠蠕动疏通大便。
如果2～3天未解大便，可服用一些缓泻剂如麻仁丸、便塞停、果导片等。
三、生活规律做到起居有常，保证充足睡眠，心情舒畅，乐观开朗，无郁闷忧思；宽容大度，不斤斤计较；乐观可促进人体新陈代谢，提高抗病能力；苦闷易郁怒伤肝，使胆管紧张，影响胆汁的分泌与排泄，不利于术后身体康复。