畜牧学课程复习提纲
《畜牧学概论》复习题
《畜牧学》（遗传、育种、养牛生产部分）复习提纲(盛建华老师部分)1何谓家畜品种？简述家畜品种的类型及特点？（双旗）答：品种是畜牧学的概念，它是各个动物物种，由于人工选择形成的具有某种特殊生产用途的动物群体。
品种的类型：按培育程度分类可分为原始品种、培育品种和过渡品种。
（1）原始品种：是在农业生产水平低，受自然选择作用较大的历史条件下形成的，因而其膘情变化呈明显季节性----夏壮、秋肥、冬瘦、春乏。
其特点是：体小晚熟，体质结实，体格协调匀称，各性状稳定整齐，个体间差异小，有较高的增膘和保膘能力，生产力低，但较全面。
如蒙古马、蒙古牛等品种。
（2）培育品种：它是在较高饲养管理和繁殖技术条件下形成的。
因此，生产力和育种价值都很高。
如黑白花牛，长白猪等品种。
培育品种的主要特点是;a生产力高而且专门化，b 分布地区广c品种结构复杂，除地方类型和育种场类型外，还有许多专门化品系d育种价值高，用它进行品种间杂交时，能起到改良作用。
E适应性差。
对这类品种进行选育工作时，应注意保持其优良品质，同时提高其适应性。
（3）过渡品种：是原始品种经过品种改良或人工选育，但尚未达到完善的中间类型，如三河马、三河牛等正在培育过程中的品种群。
其主要特点;在生产性能和体制外形上有两重性，即培育程度较高的群体接近于培育品种，而培育程度较低的群体则接近于原始品种。
按生产力性质分类可分为专用品种和兼用品种两大类。
（1）专用品种（专门化品种）：既具有一种主要生产用途的品种。
如牛的乳用品种，肉用品种等，鸡的蛋用鸡品种，肉用鸡品种。
（2）兼用品种（综合品种）：即具有两种或两种以上生产用途的原始品种或是专门培育的兼用品种，如毛肉兼用细毛羊。
品种的特点：（1）有较高的经济价值（2）有较高的种用价值（3）有一定的整齐度（4）有足够的数量（5）一定的品种结构2何谓生长发育？家畜生长发育有哪些基本规律？家畜骨骼、肌肉、脂肪与外形生长有何规律？（双旗）答：生长和发育是两个不同的概念。
《畜牧学》复习提纲2
2013年《畜牧学》复习提纲1．饲料与动物体组成有何异同？2．动物对饲料的消化方式有哪些？3．简述单胃动物、反刍动物对饲料蛋白质的消化与吸收。
4．简述反刍动物栋饲料碳水化合物的消化与吸收。
5．简述动物体内水的营养功能及来源与排出途径。
6．简述蛋白质的营养功能。
7．何谓必须氨基酸、非必须氨基酸、限制性氨基酸？简述氨基酸平衡、氨基酸互补的概念与意义。
8．粗纤维在动物营养中有哪些作用？简述影响粗纤维消化利用率的主要因素。
9．反刍动物是如何利用非蛋白含氮物的？10 钙、磷不足对动物有何影响？简述影响钙、磷利用的主要因素。
11. 简述维生素A、D、E对动物的主要营养功能及缺乏时的症状表现。
12. 何谓营养需要？动物的营养需要包括哪些部分和衡量指标及表达方式？13. 何谓维持与维持需要？影响维持需要的主要因素有哪些？14. 简述饲养标准的概念、作用与主要营养指标。
15. 何谓饲料营养价值和饲料营养价值评定？如何评定饲料的营养价值？16. 何谓消化率、表观消化率、真实消化率？17. 何谓总能、消化能、代谢能、净能？其相互关系如何？18. 何谓粗蛋白、可消化粗蛋白、蛋白质生物价和蛋白质净利用率？19. 简述青贮饲料及其青贮原理与营养特性。
适宜的青贮原料应具备哪些基本条件？20. 简述常用饼粕类饲料的主要营养特性及所含毒素或抗营养因子。
21. 何谓饲料添加剂？简述应用抗生素饲料添加剂存在的主要问题？你有何认识和改进意见？22. 简述粗饲料的常用加工调制方法及其优缺点。
23. 何谓配合饲料？简述配合饲料的种类及其特点。
24. 何谓饲料配方？设计饲料配方应遵循哪些基本原则？25. 何谓家畜？人类何时开始驯化野生动物？将野生动物驯化为家畜大体经历哪两个阶段？26. 何谓家畜品种？简述家畜的品种类型及其特点？影响家畜品种形成与演变的主要因素有哪些？27. 何谓生长发育？家畜生长发育有哪些基本规律？家畜的骨骼、肌肉、脂肪与外形生长有何规律？28.何谓累积生长、绝对生长、相对生长、生长波？其各自的时态变化规律表现如何？29.简述影响家畜生长发育的主要因素。
畜牧学
《畜牧学》复习提要一、饲料中营养物质分类水分粗蛋白粗脂肪柤灰分粗纤维无氮浸出物二、单胃动物、反刍动物的消化特点、单胃动物：1、单胃杂食动物：消化系统简单，由口及其附属腺体、食管、胃、小肠、大肠、胰和肝组成。
消化管容量较反刍动物小，微生物在消化管对纤维素的消化十分有限，消化过程主要靠胃肠道自身分泌的消化液和酶，适应精饲料，对粗饲料的消化能力差。
2、单胃草食动物：盲肠和结肠比杂食家畜发达，其中聚集着大量与宿主共生的微生物，可消化纤维素和合成维生素，对粗纤维的消化能力强，可适应青粗饲料，并以草食为生，但消化发生在消化道末端（大肠），对粗纤维消化能力不如反刍动物。
反刍动物：①没有门齿和犬齿。
他们依赖上齿龈垫和下切齿，结合唇和舌一起才是饲料。
②具有四个胃——瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。
其中前三者合称为前胃，瘤胃提供了一个能加工大量饲料所需容积和适宜大量微生物群生活的环境；皱胃又称真胃，其功能相当于单胃动物的胃。
③反刍特性。
反刍动物逆呕胃中的粗饲料，然后回嚼这些粗饲料所组成的食团，并再行吞下的过程称为反刍。
④产生嗳气（排出气体）。
由于瘤胃中微生物的消化作用对粗纤维具有较强的消化能力。
三、必需与非必需氨基酸、限制性氨基酸的概念动物体内不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必须由饲料供给的氨基酸，称为必需氨基酸；非必需氨基酸：是指可不由饲粮提供，动物体内合成完全可以满足需要的氨基酸，并不是指动物在生长和维持生命的过程中不需要这些氨基酸;限制性氨基酸是指与动物的需要量相比，饲粮中含量不足的氨基酸，由于其不足从而限制其他氨基酸的利用，导致蛋白质利用率下降四、总能、消化能、代谢能、净能的概念及英文缩写总能(GE) 饲料中有机物质在体外完全燃烧生成二氧化碳，水和其他氧化物时所释放的热量消化能（DE）是饲料可消化养分所含的能量，即饲料总能与粪能之差；代谢能(ME) 指饲料消化能减去尿能（UE）及消化道可燃气体的能量（Eg）后剩余的能量。
畜牧学重要复习资料
普通畜牧学复习提要第一部分动物营养与饲料1．构成动植物体的成份及其差别构成动植物体的成份有水分、无机物（矿物质）、碳水化合物、脂肪、蛋白质、核酸、有机酸、维生素。
动植物差异最大之处在于：植物干物质中主要是碳水化合物，既是结构物质，又是植物体的储备物质，而动物干物质中主要是蛋白质。
构成动植物体的化学元素：C、H、O、N含量最多，占动植物体干物质重的90%以上，以有机化合态存在，Ca、P、K、Na、Mg、Cl、S为常量元素，各占机体百分之几至万分之几，除S外都以无机化合态存在。
含量少，即微量元素有Fe、Cu、Co、Zn、Mn、I、Se、Mo、Cr、Ni、V、F、Sr等。
2．植物体各部位的成分及特点籽实——胚乳：淀粉含量多，维生素含量极微外皮：淀粉含量少，纤维素含量多，蛋白质、B族维生素、脂肪、矿物质含量较多胚：蛋白质、脂肪最多，纤维素含量最少由此可见，谷物籽实如小麦加工副产品中含蛋白质、脂肪、矿物质多。
大豆、花生、绵籽等油料籽实榨油后的副产品其蛋白质含量很高，且易于消化。
燕麦加工副产品含大量外壳、纤维素含量高，可消化营养价值均降低3．在动物营养方面，碳水化合物的种类及其营养特点（1）单糖：丙糖、丁糖、戊糖（核糖和脱氧核糖）、己糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）、庚糖葡萄糖是淀粉、糖原和纤维素的构成单位；果糖是所有碳水化合物中甜味最重的糖。
（2）二糖：蔗糖：植物组织糖类运输主要形式；麦芽糖：淀粉降解而生成的中间产物(3)三糖、四糖等棉籽糖是三糖，在动物消化道中不能吸收，在大肠微生物发酵下产生H2 + CO2而排出体外。
(4)多糖：①淀粉：籽实中含量最多；②糖原：主要是肝糖原，常占鲜肝重的10%左右，是动物的营养储备，糖原在血液中浓度的升降可以调节血糖含量。
③纤维素：作为结构物质，是植物细胞壁的主要成分，不溶于水，吸水膨胀。
亦不溶于稀酸、稀碱，在强酸作用下分解产生葡萄糖。
④半纤维素：可溶于稀碱，在稀酸溶液中可水解而产生戊糖和己糖。
畜牧学概论复习资料
畜牧学概论复习资料专题一 动物营养营养:有机体消化吸收食物并利用食物中的有效成分来维持生命活动、修补体组织、生长和生产的全部过程。
营养物质:又称营养素、养分,食物中的有效成分能够被有机体用以维持生命或生产产品的一切化学物质。
一、饲料中的营养物质分类常规饲料分析方案：概略养分分析方案１.水分总水分：自由水〔游离水、结合水〔束缚水〕自由水〔游离水〕：含于动植物体细胞间、与细胞结合不严密、容易挥发的水。
结合水〔束缚水〕：与细胞内胶体物质严密结合在一起、形成胶体水膜、难以挥发的水。
初水的测定：方法：将新鲜饲料样品切细，放置于饲料盘中，在60-70℃烘箱中烘３—４小时，取出在空气中冷却３０分种，再同样烘干１小时，取出，待两次称重相差小于０.０５g 时，所失重量即为初水。
计算公式：吸附水的测定： 方法：测定初水后的饲料、经自然风干的饲料或谷物饲料〔一般含14%左右的吸附水〕，放入称量皿中，在100-105℃烘箱内烘干２—３小时后取出，放入枯燥器中冷却３０分钟，再重复烘干１小时，待两次称重小于0.002g 时，即为恒重，失去的重量为吸附水。
计算公式： 100-⨯鲜饲料重（g ）风干饲料重（g ）初水（%）=鲜饲料重（g ）100-⨯风干饲料重（g ）烘干饲料重（g ）吸附水（%）=风干饲料重（g ）２.粗灰分(Ash)粗灰分是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550-600℃高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。
主要为矿物质氧化物或盐类等无机物质，有时还含有少量泥沙，故称粗灰分。
３.粗蛋白质〔CP 〕粗蛋白质是常规饲料分析中用以估计饲料、动物组织或动物排泄物中一切含氮物质的指标，它包括了真蛋白质和非蛋白质含氮物(Non-protein Nitrogen,缩写NPN)两局部。
测定方法：凯氏定氮法测出饲料样品中的氮含量后，用N ×6.25计算粗蛋白质含量 。
４.粗脂肪〔EE 〕粗脂肪是饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。
畜牧学概论复习资料
畜牧学概论复习资料名词解释1、胴体重：屠宰后去头、蹄、尾及内脏，保留板油和肾脏的躯体分量为胴体重。
2、屠宰率：指胴体重占屠宰前体重的百分率。
屠宰率(%) = (胴体重÷宰前重) ×100%。
3、背膘厚(back fat thickness)：宰后胴体背中线肩部最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点膘厚的平均值为平均背膘厚。
4、日增重= (结束重-起始重) /育肥天数5、饲料转化率：也称耗料增重比或者增重耗料比。
饲料转化率=育肥期饲料消耗量 /(结束重—起始重)。
6、全进—全出 (养猪生产)：在同一时间内将同一辈子长发育或者繁殖阶段的工艺猪群，全部从一种猪舍转至另一种猪舍。
7、反刍：动物采食的饲料在瘤胃内被浸润和软化，约经 0.5－1.0 小时后又被逆呕回口腔内，再子细咀嚼后咽下，这个过程称为反刍。
一、养猪生产1、哪些因素影响年产胎次？妊娠期、哺乳期、配种间隔期2、畜牧生产在国民经济中的地位和作用？(1)畜牧生产和种植业的关系 a、农业生产体系：植物农业+动物农业 b、二者是相互依赖、相互促进的两个部门。
(2) 改善国民膳食结构，提高健康水平。
(3) 为工业提供原料，促进出口创汇 a、带动食品加工业和轻工业的发展b、促进外贸事业的发展。
3、猪的生物学特性：(1) 性成熟早，繁殖率高，世代间隔短 (2)饲养周期短，生长速度快，积脂力强 (3)食性广，饲料报酬高 (4)屠宰率高，产肉性能高，肉脂品质好 (5) 猪的嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达 (6) 小猪怕冷，大猪怕热 (7) 定居漫游，喜清洁，易调教，群居位次明显。
4、提高肉猪生产力的技术措施(1)选择优良的品种和杂交的组合(2)适宜的营养水平和饲喂方法(3)提供适宜的环境温度(4)加强肉猪的管理技术。
5、猪的行为习性：采食行为、排泄行为、群居行为、争斗行为、性行为、母性行为、活动与睡眠、探索行为、异常行为、后效行为。
6、种公猪的饲养管理：(1)单圈饲养(2)加强运动(3)定期称重(4)刷试和修蹄(5)定期检查精液品质(6)夏季防暑降温(7)保证营养需要(8)定时定量饲喂(9)控制喂料量。
《畜牧学概论》复习资料
复习题答案一.名词解释题1。
饲料转化率：是指每单位产品率或增重所消耗的饲料数量（如饲料/增重；饲料/蛋;饲料/瘦肉；饲料/乳等）.2.数量性状:指性状的表型值不能明显区分而要用数值表示,具有连续变异的特性，受多对基因控制。
3.情期受胎率:是指统计期内妊娠母畜头数占配种情期数的百分率，反映畜群复配情况。
其计算公式：妊娠母畜头数情期受胎率＝-——————-———----——--—--×100%配种情期数4.必需氨基酸:是指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必需由饲粮提供的氨基酸.5。
排卵：是指成熟卵泡表面的局部卵泡膜突出并破裂，卵子随同卵泡液缓缓流出，经输卵管伞部接纳，进入输卵管，这一过程称为排卵。
6.饲养标准：是指根据生产实践中积累的经验、结合消化试验、代谢、饲养及其他试验，科学地规定了各种动物在不同体重、不同生理状态和不同生产水平等条件下，每头每天应给予的能量和各种营养物质数量，这种规定的标准称为饲养标准.7同质选配：是指选择外形、生产性能、或其他经济性状相同的优秀公母畜交配。
其目的在于获得与双亲品质相似的后代，以巩固和加强它们的优良性状。
8。
性成熟：母畜初情期后，经过一段时间生长，生殖器官发育完全，能产生有繁殖能力的生殖细胞，出现完整而有规律的发情，具备了正常繁殖能力的时期.9.育成杂交：指用两个或两个以上品种进行杂交，在后代选优固定，育成符合国民经济需要，适应当地环境条件的新品种或新品系.10\。
生殖激素：是指哪些对生殖功能起调节和主要调节作用的激素。
11.微量元素：是指含量占动物体重的0。
01％以下者。
12.品系：指一些具有突出特点,并能将这些优点相对稳定地遗传给后代的种畜群。
13。
基因：指DNA分子中含特定遗传信息的一个片段，是遗传物质的最小功能单位。
14\受精：是指母畜配种后，精子沿着子宫进入输卵管壶腹部与卵子相遇,精子与卵子结合，形成合子的过程.15代谢能：是指动物食入的饲料经消化吸收后，参加动物体的代谢过程，并被机体所利用的能量，即代谢能=消化能—尿能-甲烷能。
畜牧兽医职称考试提纲
第一部分：动物学基础第一章畜禽解剖生理第一节消化系统（1-7页）一、口腔（一）唇（二）颊（三）硬腭（四）软腭（五）口腔底和舌（1页）（六）齿和齿龈（七）唾液腺（2页）二、咽三、食管四、胃（一）单室胃1.形态和位置（3页）2.黏膜的分部分区（二）多室胃1.形态、结构和位置 2.联系胃的网膜（4页）五、小肠和肝、胰（一）小肠（二）肝（三）胰（5页）六、大肠和肛门（一）大肠（二）肛门（6页）第二节呼吸系统（7-9页）一、鼻（一）鼻腔（二）鼻旁窦（7页）二、喉（一）喉软骨（二）喉腔三、气管和主支气管四、肺（8页）五、胸膜和纵隔（9页）第三节泌尿系统（9-10页）一、肾（9页）二、输尿管三、膀胱四、尿道（10页）第四页生殖系统（10-18）一、公畜生殖系统（一）睾丸（二）附睾（三）输精管和精索（四）阴囊（11页）（五）尿生殖道（六）副性腺：前列腺、精囊腺、尿道球腺（七）阴茎（12页）（八）包皮（12页）二、母畜生殖系统（一）卵巢（二）输卵管（三）子宫（13页）（四）阴道（五）阴道前庭（尿生殖前庭）（六）阴门（14页）第五节家禽解剖生理（15-18页）一、消化系统(一)口、咽、食管和嗉囊(二)胃(三)肠和泄殖腔（四）肝和胰（15页）二、呼吸系统（一）鼻咽喉（二）气管、鸣管和支气管（三）肺（四）气囊（16页）三、泌尿系统（一）肾（二）输尿管四、生殖系统（一）公禽生殖器官1.睾丸和附睾2.输精管3.交配器（二）母禽生殖器官1.卵巢2.输卵管（17页）第二章遗传育种第一节真核生物的细胞分裂及染色体结构（18-21页）一、细胞的一般概念（18页）二、细胞质遗传体系三、细胞核遗传体系四、染色体（19页）五、细胞分裂（20页）六、染色体周史七、动物精子和卵子的发生（21页）第二节孟德尔遗传规律及其扩展（21-24页）一、基因型（21页）二、自由组合定律（一）适合度检验（二）自由组合定律的普遍（三）基因互作（22页）三、连锁互换定律（一）互换率、干涉与并发系数（二）基因定位于基因连锁群（23-24页）第三节性别决定以及与性别有关的遗传（24页）一、性别决定二、与性别有关的遗传（24页）第四节分子遗传学基础（25-27页）一、核酸、DNA与RNA 二、基因的结构与功能（25页）三、遗传信息的传递（一）DNA的复制（二）DNA的转录（三）蛋白质的生物合成（四）基因表达的调控（26页）四、遗传信息的改变（一）染色体畸变缺失、重复、倒位、易位、染色体数目的变异（27页）（二）基因突变：自发突变和诱发突变（27页）第五节、群体遗传学（28-29页）一、群体的遗传结构二、群体基因频率的计算三、遗传平衡定律四、影响群体基因频率的因素（28页）第六节数量遗传学基础（29-31页）一、数量性状的概念和特征微效多基因假说（29页）二、数量性状表型值和方差的剖分三、群体表型平均数的育种意义（30页）四、遗传参数重复力、遗传力和遗传相关（31页）第七节、畜禽选种（32-37页）一、畜禽与品种二选种的基础(一)研究生长发育的方法 1.观察与度量2.计算与分析（32页）（二）生长发育的规律1.阶段性2.不平衡性（33页）三、畜禽生长性能测定（33页）四、选择原理（一）选择的本质和作用（二）质量性状选择（34页）（三）数量性状的选择1.直接选择单性状的选择多性状的选择2.间接选择（35页）（四）选择效果的预估（35-36页）五、个体种用价值的评定（一）利用单项资料估计个体育种值1.个体测定2.系谱测定3.同胞测定4.后裔测定（36页）（二）利用多类亲属信息估计个体育种值（三）多性状的育种值估计（37页）第八节品种与品系培育（37-39页）一、品种的培育（37页）二、品系的培育（一）培育新品系的意义（二）品系培育的条件（三）品系培育的方法（38页）三、专门化品系的培育系祖建系法、群体继代选育法、正反交反复选择法（39页）第九节选配（39-41页）一、品质选配（选型交配）（39页）二、亲缘选配三、近交及其应用近交系数、近交的遗传效应（40页）第十节杂种优势的利用（41-42页）一、杂种优势及其计算二、杂种优势的遗传学理论显性学说、超显性学说、上位学说（41页）三杂交的方式和应用（42页）第十一节繁育体系与育种组织（42-45页）一、繁育体系（42页）二、育种组织（一）宏观育种工作组织措施（43页）（二）场内育种管理的技术措施 1.整群和组群 2.完善档案制度 3.鉴定和分群 4.制定各种具体计划及制度（44页）（三）规模化生产条件下动物育种的特点（44-45页）第十二节家畜遗传资源的保存与利用一、家畜遗传资源保存与利用的理论和方法（45页）二、本品种选育（一）本品种选育的原理（二）本地品种的选育（三）引入品种的选育（47页）第三章动物营养与饲料第一节动物营养基础（47-58页）一、动物需要的营养物质（一）动物及其饲料元素的构成（47页）（二）动物需要的概略养分（三）营养物质的可利用性（48页）1.动物对饲料的消化方式：物理、化学、微生物 2.消化后营养物质的吸收：胞饮、被动、主动3.动物对饲料的消化力与可消化性二、动物营养原理（一）蛋白质的营养1.蛋白质的组成 2.蛋白质组成单位3.蛋白质的概念(49页)4.蛋白质的营养作用5.动物的氨基酸营养(50页)（二）碳水化合物的营养（三）脂肪的营养（51页）（四）水的营养（五）能量的营养（52页）（六）矿物质的营养（53-55页）（七）维生素的营养1.脂溶性微生物的营养A D E K （55页）2.水溶性微生物的营养（56-58页）第二节饲料与日粮配合技术（58-63页）一、我国饲料原料分类（58页）二、饲料的营养特性（一）粗饲料及其特点（二）青绿饲料及其特点（59页）（三）青贮饲料及其特点(60页)（四）能量饲料及其特点（五）蛋白质饲料及其特点（六）矿物质饲料（61页）（七）维生素饲料（八）饲料添加剂（62页）三、饲料产品分类与日粮配合（一）饲料产品的分类1.按营养成份分类（62页）2.按饲料物理性状分类（二）日粮配合技术饲料配方（63页）第四章病理学基础第一节疾病概论（64页）一、疾病概念二、病因三、疾病发生发展的基本规律四、疾病分类（64页）第二节脱水（65页）第三节缺氧（65-66页）一、引起缺氧的具体原因（一）氧的吸入不足（65页）（二）氧的运输障碍（三）组织利用氧的能力降低二、缺氧对机体的影响（66页）第四节酸碱平衡紊乱(66-67页)一、代谢性酸中毒（66页）二、呼吸性酸中毒三、酸中毒对机体的影响（67页）第五节发热（67-68页）一、发热的原因及机理调定点学说（67页）二、发热机体的机能和代谢变化（一）机能变化（二）代谢变化三、发热的生物学意义及处理原则（68页）第六节局部组织血液循环障碍（68-70页）一、动脉性充血二、经脉性充血（68页）三、出血四、梗死（一）病理变化（69页）（二）类型贫血性梗死、出血性梗死五、水肿（一）炎性水肿（二）非炎性水肿（三）水肿的病理变化（70页）第七节组织细胞损伤一、萎缩（70页）二、变性（一）颗粒变性（二）水疱变性（三）脂肪变性（71页）三、坏死（一）坏死的病理变化（二）坏死的类型坏疽（72页）第八节创伤及其修复（72-73页）一、组织再生（72页）二、肉芽组织和瘢痕组织形成三、创伤愈合四、增生五、肥大六、化生（73页）第九节炎症（74-76页）一、概述（74页）二、炎症局部基本病理变化（一）变质（二）渗出:血管应答、白细胞渗出（三）增生（74页）三、炎症的类型（一）变质性炎（二）渗出性炎症1.浆液性炎2.卡他性炎3.化脓性炎4.纤维素性炎（75页）（三）增生性炎1.普通增生性炎2.特异性增生炎第十节肿瘤一、肿瘤的特征（一）形态（二）结构（三）代谢特点（76页）(四) 生长（五）扩散二、肿瘤命名与分类（一）肿瘤命名（77页）（二）良性肿瘤与恶性肿瘤的区别（78页）第十节器官病理一、心脏常见病病理（一）心包炎（二）心内膜炎（78页）(三)心肌炎二、肺脏常见病病理（一）支气管炎（二）纤维素性肺炎（79页）（三）间质性肺炎三、胃肠和肝常见病病理（一）胃肠炎（二）坏死（三）肝硬变（80页）四、肾脏常见病病理（81页）五、淋巴结和脾脏常见病病理（一）淋巴结炎（二）脾炎（81页）六、神经系统常见病病理第五章药理学基础第一节药物知识（82-83页）一、药物概念及类型（一）按来源分天然药物、合成药物、生物技术产品（二）按应用类型份原料药（纯粉）、制剂（成品）（82页）二、药物的剂型及特性（一）液体剂型（二）半固体剂型（三）固体剂型（四）气雾剂型（83页）第二节药物对机体的作用（83-84页）一、药物的基本作用（一）药物作用的基本方式（83页）（二）药物的治疗作用与不良反应（84页）二、药物的构效关系和量效关系（一）构效关系（二）量效关系三、药物作用的机制（一）受体机制（二）非受体机制（84页）第三节机体对药物的作用（85-86页）一、药物的跨膜转运二、药物的体内过程：吸收、分布、生物转化、排泄（85页）第四节影响药物作用的因素（86-87页）一、药物方面的因素：剂量、剂型、给药方案、联合用药及药物相互作用（86页）二、动物方面的因素：种属差异、生理因素（87页）第五节抗微生物药物（87-91页）一、抗生素（一）概念：抗生素、抗菌谱、耐药性（产生机理）（二）抗生素作用机理（三）分类（一般按化学成分分类）（87页）（四）各类抗生素的作用及特性1.β-内酰胺类抗生素（青霉素、头孢） 2.氨基糖苷类抗生素 3.四环素类抗生素 4.氯霉素类抗生素5.大环内酯类抗生素6.其他抗生素（88-89页）二、化学合成抗菌药（一）磺胺类及其增效剂（二）喹诺酮类（三）喹恶啉类（四）其他常用抗生素（90页）三、抗病毒药（91页）第六节抗寄生虫药（91-92页）一、抗蠕虫药（一）驱线虫药（二）驱绦虫药（91页）二、抗原虫药-抗球虫药（92页）第七节消毒防腐药（92页）第三部份第九章农业政策与法律法规概论第一节政策与法规（151-152页）一、政策及其实施（一）政策的含义：概念、本质（二）政策的实施：特点、基本环节、原则（151页）二、法规及其实施（一）法规的含义（二）法规的实施（152页）三、政策与法规的关系（一）政策与法规的区别（二）政策与法规的关系（152页）第二节农业政策的概念、特征及作用（153-154页）一、农业政策的概念二、农业法规的特征三、农业政策在农业发展中的应用（153页）第三节农业法规的概念、特征及作用（154-155页）一、农业法规的概念二、农业法规的特征（154页）三、农业法规在农业发展中的作用第四节农业政策的制度化、法律化（156-157页）一、农业政策法律的体系构成（155页）二、农业政策的制度化、法律化（一）农村政策的制度化、法律化是依法治国基本方略的一个重要方面（155页）(二)农业政策的制度化、法律化是发展农村社会主义市场经济的客观要求（三）农村政策的制度化、法律化是巩固农村改革成果和保护农民合法效益的迫切需要（156页）第十章农业政策分论第一节促进农民收入增长政策（156-164页）一、农民增收要有新思路（157页）二、促进农民收入增长政策的内容（一）促进种粮农民收入增长的政策（158-159页）（二）挖掘农业内部增收潜力政策（160-161页）（三）积极发展农村二三产业，拓展农民收入增收渠道政策（161-164页）（四）促进外出务工农民收入增长政策（163-164页）第二节农业可持续发展能力建设政策（164-170页）一、农业可持续发展概述“丹波宣言”（164页）二、农业扶持政策（一）“两减免、三补贴”政策（二）粮食主产区的支持政策（三）支农资金稳定增长政策（165页）三、耕地保护制度（一）基本农田保护政策（165页）（二）农村土地承包政策（三）耕地质量保护政策（166页）四、农田水利和生态建设政策（一）以节水改造为中心的大型灌区续建配套（二）小型农田水利建设（三）生态重点工程建设（166页）五、农业科技创新政策（一）农业科技创新和转化能力的建设（二）加快农业技术推广体系改革和建设（167页）六、农业和农村经济结构调整政策（一）稳定发展粮食生产（二）积极推进农业结构调整（三）支持粮食主产区发展农产品加工业（四）发展农业产业化经营（五）加快发展循环农业（168页）七、农村投融资政策（一）完善农业投资管理体制（二）加快农村小型基础设施产权制度改革（169页）（三）推进农村金融改革和创新（170页）第三节社会主义新农村建设政策（170-177页）一、社会主义新农村建设的指导方针（170页）二、社会主义新农村建设政策的内容（一）农村基础设施建设政策（171-173页）（二）农村社会事业发展政策（173-176页）（三）社会主义政治建设政策（176-177页）第十一章农业法第一节农业法（177-185页）一、农业法概述（178页）二、农业生产经营体制(178页)三、农业生产法律规定（179页）四、农产品流通与加工法律规定(180页)五、粮食安全法律规定（180页）六、农业投入与支持保护法律规定（181页）七、农业科技与农业教育法律规定（181-182页）八、农业资源与农业环境保护法律规定（182页）九、农民权益保护制度（183页）十、农村经济发展的法律法规（184页）十一、执法监督和法律责任（184-185页）第二节农村土地承包法（185-188页）一、土地承包遵循的原则（185页）二、发包方和承包方的权利和义务（186页）三、承包期限和承包合同（186-187页）四、土地承包经验权的保护（186-187页）五、土地承包经营权的流转（187页）六、其他方式的承包七、争议的解决和责任（188页）第三节村民委员会组织法（188-191页）一、村民委员会的性质与职责二、村民委员会的组织结构三、村民委员会直接选举制度（189页）四、村民会议制度五、村务公开制度（190-191页）第四节农业技术推广法（191-195页）一、农业技术推广的方针和原则（191页）二、农业推广技术体系（192页）三、农业技术的推广应用（192-193页）四、农业技术推广的保障措施（193-195页）第五节农业生产资料管理法律法规（195-199页）一、种子法（195-197页）二、农药管理法律法规（197-199页）第五部分兽医学概论第十五章畜禽群发病第一节传染病的流行一、传染病的概念（概念、发展阶段、分类）（259页）二、传染病流行的基本环节（传染源、传播途径、易感动物）（260页）三、传染病的流行过程（表现形式、季节性和周期性）（261页）第二节传染病的防疫措施（261-264页）一、综合性防疫措施（261页）二、检疫、隔离、封锁三、卫生、消毒、饲养管理与防疫（262页）四、杀虫、灭鼠及控制鸟类五、免疫接种和药物预防（263页）五、免疫接种和药物预防第三节畜禽病毒性传染病（264-271页）一、口蹄疫二、流行性感冒（264页）三、流行性乙脑炎四、狂犬病五、水疱性口炎六、传染性脓疱265页七、轮状病毒感染八、痘病九、传染性海绵状脑病十、牛瘟266页十一、牛病毒性腹泻——黏膜病十二、马传染性贫血十三、猪瘟十四、非洲猪瘟十五、猪伪狂犬病（267页）十六、猪细小病毒感染十七、猪繁殖与呼吸综合征十八、猪传染性胃肠炎十九、猪圆环病毒感染二十、鸡新城疫（268页）二十一、传染性喉气管炎二十二、传染性支气管炎二十三、马立克病二十四、禽白血病（269页）二十五、传染性法氏囊病二十六、禽脑脊髓炎二十七、鸡传染性贫血二十八、鸭瘟二十九、鸭病毒性肝炎（270页）三十、小鹅瘟三十一、兔病毒性出血症(271页)第四节畜禽细菌性及其他传染病（271-276页）一、大肠杆菌病（271页）二、沙门菌病三、巴氏杆菌病四、布鲁菌病五、绿侬杆菌病六、葡萄球菌病（272页）七、链球菌病八、坏死杆菌病九、结核病十、炭疽十一、破伤风（273页）十二、肉毒梭菌病十三、副结核病十四、羊梭菌性疾病十五、猪丹毒（274页）十六、传染性鼻炎十七、鸭传染性浆膜炎十八、猪接触性传染性胸膜肺炎十九、猪支原体肺炎（275页）二十、鸡毒支原体感染二十一、附红细胞体病（276页）第五节畜禽寄生虫病（276-281页）一、寄生虫分类（276页）二、寄生虫病的流行病学(一)寄生虫病的传播和流行条件（二）寄生虫的宿主（277页）三、寄生虫病的防治措施（一）动物驱虫（二）切断传播途径（278页）（三）保护易感动物（279页）四、常见的寄生虫病（一）鸡球虫病（279页）（二）猪华枝睾吸虫病（三）猪囊尾蚴病（四）猪蛔虫病（280页）（五）猪旋毛虫病（六）疥癣（281页）第十六章畜禽普通病第一节兽医临床诊断（281-293页）一、诊断的基本概念（282页）二、临床基本检查方法与程序（一）基本方法（二）临床检查程序（283页）三、整体及一般检查（体态、眼结膜、淋巴结、体温等）（284页）四、心血管系统的检查（285页）五、呼吸系统的检查（285-286页）六、消化系统的临床检查（287-289页）七、泌尿生殖系统的临床检查（289-290页）八、神经系统的检查（290-291页）九、临床辅助和特殊检查（心电图、超声波、穿刺检查）（291-292页）十、X线诊断（292页）十一、血液检验（293页）十二、尿液检查（293页）第二节动物内科疾病（294-297页）一、瘤胃迟缓（294页）二、胃肠卡他（295页）三、胃肠炎（296页）四、气管及支气管炎（296-297页）第三节中毒病概论（297-299页）一、概述（定义、分类、特点）（298页）二、中毒病的诊断三、中毒病的治疗（298页）四、中毒病的预防（299页）第四节营养代谢性疾病一、营养代谢性疾病的原因二、营养代谢性疾病的特点（299页）三、营养代谢病的诊断四、营养代谢病的防治措施（300页）第五节动物外科疾病（300-304页）一、外科基本技术（一）无菌技术（300页）（二）麻醉法（三）组织分离法（四）止血法（五）缝合法（六）引流（301页）（七）绷带法（302页）二、创伤（一）创伤的种类及临床特征（二）创伤的一般症状（三）创伤的愈合（四）创伤的治疗（303页）第六节常见产科与新生动物疾病（304页）一、难产及助产（原因、助产的原因、预防）（305页）二、子宫内膜炎（305页）三、乳房炎（306页）四、新生动物窒息（307页）第十七章药剂学第一节兽药制剂生产的基础工艺一、粉碎（一）粉碎的目的（二）粉碎机的种类二、筛分三、混合（308页）四、干燥五、灭菌与无菌技术（309-311页）第二节液体制剂一、概述二、液体制剂的溶剂和附加剂三、溶液剂（311页）四、混悬剂五、乳剂（312页）第三节灭菌制剂与无菌制剂（313-316页）一、注射剂（314-315页）二、输液三、注射用无菌粉末（315页）四、滴眼剂（316页）第四节半固体制剂（316-317页）一、软膏剂（316页）二、眼膏剂（317页）第五节固体制剂（317-319页）一、粉剂（317页）二、颗粒剂三、预混剂四、胶囊剂（318页）五、片剂（319页）第六节气体制剂（320-321页）一、气雾剂（320页）二、喷雾剂（321页）第七节浸出技术与中药制剂（321-323页）一、浸出技术与中药制剂的相关概念二、浸出制剂的特点三、浸出操作（321页）四、中药常用剂型（322页）第八节兽用制剂新技术和新剂型（323-324页）一、缓、控释制剂二、脂质体制剂三、透皮剂四、微型胶囊（323页）五、微球制剂六、固体分散体技术七、包含技术（324页）第八部分农业推广概论第二十四章农业推广概念与基本理论第一节农业推广活动的产生于演化（435-439页）一、中国古代的农业推广活动（435-436页）二、清末至民国时中国的农业推广活动（437页）三、新中国农业推广事业发展（437-438页）四、欧美的农业推广活动（438页）第二节农业推广的基本概念（439-441页）一、农业推广的涵义（439页）二、与农业推广有关的几个概念（一）农业科技成果转化（440页）（二）农业技术开发（440页）（三）农村教育（四）农村发展（441页）第三节农民行为改变理论（441-444页）一、农民个人行为的改变（一）农民个人行为改变的动力与阻力（441页）（二）动力和阻力的互作模式(441-442页)（三）改变农民个人行为的策略（442页）二、农民群体行为改变（442页）三、影响农民行为的方法（443页）四、改变农民行为的基本策略（444页）第四节农业创新扩散理论（444-445页）一、创新的概念二、创新的特性（444页）三、农民对农业创新的采用过程四、不同阶段促进农民采用创新的方法(445页)第五节农业推广沟通理论（446-447页）一、农业推广概念（445页）二、农业推广沟通的分类（446页）三、农业推广沟通的要素(主体、客体、沟通渠道) （447页）第二十五章农业推广方法与试验示范第一节农业推广程序（448-449页）一、项目选择二、试验三、示范四、培训（448页）五、服务六、推广七、评价（449页）第二节农业推广方式（449-451页）一、项目计划方式（449页）二、技术承包方式三、技术承包方式四、企业牵动方式五、农业开发方式（450页）六、科技下乡方式（451页）第三节农业推广方法一、大众传播法（特点、类型、应用）（451-452页）二、集体指导法（特点、原则、应用）（453页）三、个别指导法（特点、应用）（454页）第四节农业推广试验（455-457页）一、农业推广试验的类型（455页）二、农业推广试验的基本要求三、试验设计的原则（456页）第五节农业推广成果示范（457-458页）一、成果示范的概念二、成果示范的基本要求（457页）三、成果示范的方法步骤四、成果示范的总结（458页）第六节农业推广方法示范一、方法示范的概念二、方法示范的基本要求三、方法示范的步骤（459页）四、方法示范的总结（460页）第二十六章农业推广组织与人员管理第一节农业推广组织概述（460-461页）一、农业推广组织的概念（460页）二、农业推广体系三、农业推广组织的职能（461页）第二节农业推广组织类型（461-463页）一、行政型农业推广组织二、教育型农业推广组织三、项目型农业推广组织四、企业型农业推广组织五、自助型农业推广组织（462页）第三节国内外农业推广组织概况（463-466页）一、我国农业推广组织的建设和发展（一）农业推广组织建立阶段（1949-1957）（二）农业推广组织发展阶段（1958-1965）（三）农业推广组织曲折阶段（1956-1976）（463页）（四）农业推广组织全面发展阶段（20世纪80年代后）二、几个有代表性国家的农业推广组织体系（一）美国农业推广组织体系（464页）（二）日本农业技术推广组织体系（465页）（三）英国农业技术推广组织体系（465-466页）（四）荷兰农业技术推广组织体系（五）丹麦农业技术推广组织体系（六）国外较成功的农业推广服务体系的共同特点（466页）第四节农业推广组织的管理及职能（466-469页）一、管理原则（目标性、层次性、协调性、整体性、能动性、封闭性）（467页）二、推广组织的职能（一）高层推广组织的管理和监控职能（467页）（二）基层推广组织的反馈与执行职能（468页）三、农业推广组织管理（一）应用信息管理强化农业推广的咨询服务功能（二）应用知识管理创建学习型的农业推广组织（468页）(三)实行企业化管理创建示范农场和高新技术园区(四)依靠可持续发展管理完成政府赋予农业推广部门的公益性任务（469页）第五节农业推广工作评价（469-471页）一、确定评价范围与内容二、选择评价标准与指标（469页）三、聘请评价专家四、收集整理资料（内容、方法）（470页）五、实施评价工作（471页）。
畜牧学复习要点(完整版)
牛一、名词解释1、吉尔-涅尔度：以酚酞为指示剂，中和100ml牛乳所消耗0.1NNaoH溶液的ml数，单位T。
2、发生酸度：由于乳酸增加而增加的酸度。
3、总酸度：自然酸度与发生酸度之和。
4、乳酸度：计算公式为：0.1N NaOH ml数χ0.009乳酸% = χ100供试牛乳重量正常牛乳为：0.15—0.16%5、泌乳单位：由乳腺泡、细小乳导管、中等乳导管、粗大乳导管、乳池所构成的具有泌乳功能的单位，近似于一串葡萄。
6、泌乳（Secretion）：乳腺上皮细胞吸收来自血液的营养物质合成乳汁，泌入腺泡腔的过程。
7、排乳反射：当犊牛吸吮或人工挤乳时，引起乳房容纳系统紧张度的改变，排乳中枢兴奋，垂体后叶分泌催产素进入血液，乳导管平滑肌收缩，导致储存在腺泡腔和细小乳导管中的乳汁迅速通过粗大腺导管而流向乳池，这一过程称为排乳反射。
8、标准乳：也称乳脂校正乳(Fat corrected milk,FCM)，一般国际上以乳脂率4%作为标准2312166318@..coM：泌乳期产奶量 F：平均乳脂率9、排乳速度（Milking speed）：以每分钟排出的奶量（kg）为准。
10、前乳房指数(fore Udder Index)：前两乳区产量前乳房指数（%）= ×100总产量11、屠宰重: 成年或18月龄公、母、阉牛宰前空腹活重。
12、胴体重：屠宰、放血、剥皮以后截去腕关节以下的前肢、飞节以下的后肢、头、毛、内脏（不包括板油和肾脏），剩余部分的（即胴体）重量。
13、屠宰率：胴体重占屠宰重的百分率。
14、熟肉率：取腿部肌肉1kg,于沸水中煮沸120分钟，取出后立即称重。
（屠宰后两天进行）。
煮后重熟肉率（%）= ————————χ100煮前重15、输精的标准 :指一次输入母牛生殖道内的精液量及其中所含呈直线运动的精子数。
16、繁殖率：是本年度出生的活犊牛数（不包括死胎和流产的）占上年度末可繁殖的成年母牛头数的百分比。
(完整word)畜牧学概论复习提纲
畜牧学概论复习提纲一、名词解释1、基因频率：一个群体中某一等位基因占该基因座上所有等位基因总数的比例称为基因频率。
2、基因型频率:一个群体中某基因位点上不同基因型所占的比率.3、遗传力：指数量性状加性遗传方差占表型方差的比,它代表度量总方差内由基因的平均效应引起的那部分，这正是确定亲属间相似程度的部分。
4、重复力：指同一个体某性状各次测量值之间的组内相关系数，畜牧许多生产性状在终身是可多次度量的。
5、遗传相关：是由基因多效性和基因连锁引起；可根据亲属间的表型资料进行间接仿测。
6、表型相关：是反映同一头动物两个性状之间的相互联系，课根据观测到的表型值做出估计。
7、饲料报酬：平均增重1Kg所需要的平均日采食饲料的量，=平均日采食饲料量（Kg)/平均日增重量（Kg)8、绝对生长：是在一定时间的增长量，是生长速度的标志.9、相对生长:是用增长量与原来体重的比率来代表动物在一定时间内的生长强度。
10、杂种优势:不同种群的家畜杂交所产生的杂种在生活力，生长势和生产性能等方面表现在一定程度上优于其亲本纯繁群体。
11、同质选配：就是选用性状相同,性能表现一致或育种值相似的优秀公母畜来配种以期获得与亲代品质相似的优秀后代。
12、异质选配：有两种情况:一种是选用具有不同优异性状的公母畜相配，以期获得兼有双亲不同优点的后代；另一种是选择相同性状但优劣程度不同的公母畜相配,即以优该劣,以期后代有较大的改进和提高。
13、眼肌面积:猪一般以最后一对腰椎间背最长肌的横断面积作为眼肌面积，计算公式是:长度*宽度＊0。
7cm（或者0。
8cm).眼肌面积越大，其瘦肉率越高。
14、精子活率：指精子中呈前进运动所占总精子的百分率。
15、人工授精：是用器械采取雄性动物的精液，再用器械把精液注入到发情雌性动物的生殖道内，以代替雌雄动物自然交配的一种方法。
16、性成熟：雄性动物生殖器官和生殖机能发育趋于完善,雄性达到能够产生具有受精能力的精子,并有完全的性行为的时期,雌性表现完全的发情特征，排出能受精的卵母细胞，以及有规律的发情周期。
畜牧学教学大纲
畜牧学教学大纲第一部分：绪论
畜牧学概述
畜牧学的历史发展
畜牧业的现状与发展趋势
第二部分：畜禽遗传育种
遗传育种基础知识
畜禽品种改良
遗传改良技术与方法
第三部分：动物繁殖生理学
动物生殖系统解剖学
动物生殖生理与激素调控
人工授精技术与应用
第四部分：饲料与营养学
饲料成分与分析
动物消化生理
饲养管理与营养需求
第五部分：动物疾病防治
畜禽常见疾病与防控
动物疫病检测与诊断方法
畜禽养殖中的常见传染病预防
第六部分：畜牧生产管理
畜禽饲养管理
畜牧业经济学基础
生态环境与畜牧业可持续发展
结语
通过畜牧学教学大纲的学习，学生将全面了解畜牧业的基础理论与实践技能，为未来从事相关工作打下坚实基础。
畜牧学的发展与进步离不开学科教学的不断完善与提升，希望本大纲能够为畜牧学教学提供有效指导，促进畜牧业的健康发展。
《畜牧学》总复习
九、何谓必需氨基酸？ 答：凡动物体内不能合成，或能合成而合成速度及数 量不能满足动物体需要，必须由饲料来供给的氨基酸 生长动物有十种必需氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、色氨 酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、组 氨酸、精氨酸。 十、 何谓非必需氨基酸？ 答：凡动物体内合成较多，或需要量较少，并可由其 他氨基酸或非蛋白质含氮物转化形成的氨基酸，可以不需 要由饲料来供给的氨基酸。如丙氨酸、天门冬氨酸、瓜氨 酸、谷氨酸、脯氨酸、丝氨酸等等。
CO2﹢H2O
人、动物及微生物异化作用
[C6H12O6] ﹢O2↑
三、畜牧业的实质是什么？
答： 畜牧业实质就是饲料转化业。
四、我国畜牧业的发展历史划分为哪几个时期:
答： 我国畜牧业的发展历史划分为以下三个时期: 古代畜牧业 （从夏商时期～1840年） 近代畜牧业 （从1840年～1949年） 现代畜牧业 （从1949年～现在）
四、新生的反刍动物（幼畜）为什么不能利用粗饲 料？ 答： 新生的反刍动物（幼畜）由于瘤胃未发育 完全，特别是它瘤胃中的微生物区系没有完全形 成，所以它们也不能利用粗饲料。只能像单胃家 畜那样喂给乳汁和富含蛋白质的饲料。
五、动 物 对 食 物 的 消 化 方 式有哪几种？
答： 1、物理消化：主要由口、啄、肌胃、肠蠕动等完成 2、化学消化：主要酶的消化，即由肠、胰、胃、口等分泌 的消化液对食物进行消化。 3、微生物消化：主要由消化道内的微生物消化吸收后再利 用。
7、可消化粗蛋白(DCP)： 饲料粗蛋白质在消化道中消化的部分。 8、瘤胃可降解蛋白质(RDP)： 饲料蛋白质经瘤胃分解的那一部分。 9、瘤胃不可降解蛋白质(UDP)： 饲料蛋白质经瘤胃没有被分解的部分。 10、肉牛能量单位( RND) ： 1公斤中等玉米（干物质88.5%、CP8.6%、CF2%、 粗灰分1.4%、DE16.4KJ/kg干物质）含综合净能值 8.08MJ为一个肉牛能量单位 11、奶牛能量单位(NND) ： 1公斤含乳脂4%的标准乳所含净能3.138MJ作为1个 奶牛能量单位。
2畜牧学复习提要
普通畜牧学复习提要第一部分动物营养与饲料1．构成动植物体的成份及其差别2．植物体各部位的成分及特点3．在动物营养方面，碳水化合物的种类及其营养特点4．单胃与复胃家畜碳水化合物的吸收及代谢各自特点5．粗纤维的营养作用6．脂肪的营养意义7．必需脂肪酸的种类及其营养作用8．单胃与复胃家畜脂肪吸收代谢异同9．蛋白质的营养意义及蛋白质转换系数10．单胃与复胃家畜蛋白质消化吸收的异同11．非蛋白氮对反刍家畜营养作用12．必需与非必需氨基酸、限制性氨基酸的概念及种类必需氨基酸对家畜的营养作用13．氨基酸平衡日粮的重要性14．氨基酸的互补作用15．代谢过程中饲料能量在畜禽体内的分配情况16．影响饲料能量效率的因素有哪些17．脂溶性维生素的种类、饲料来源、营养作用及典型缺乏症18．水溶性维生素的种类、饲料来源、营养作用及典型缺乏症19．常量矿物质元素定义、种类、各自营养作用及典型缺乏症20．微量矿物质元素定义、种类、各自营养作用及典型缺乏症21．饲料营养价值的物质评定体系22．饲料营养价值的能量评定体系23．影响饲料消化率的因素有哪些24．我国饲料生产中区分各饲料种类的依据25．青绿饲料的概念、种类、营养特性26．影响青绿饲料营养价值的因素27．粗饲料的种类及营养特点28．高水分青贮饲料制作的技术要点29．半干青贮饲料制作的技术要点30．几种能量饲料及营养特点31．几种植物性蛋白质饲料及营养特性、所含有害物质及注意问题32．几种动物性蛋白质饲料的营养特性第二部分畜禽遗传及育种1．染色体的概念、存在位置、化学组成2．常见畜禽染色体的数目3．DNA的化学组成、结构特性4．显性性状与隐性性状5．自由组合与分离规律的意义6．连锁定律在理论与生产实践中的意义7．伴性遗传规律及在生产实践中的应用8．数量性状与质量性状9．数量性状的遗传参数10．杂交的遗传效应11．近交的遗传效应12．近交系数的计算方法13．种与品种的区别与联系14．生长与发育概念的区别与联系15．生长曲线16．影响生长发育的因素17．评定产肉力的指标18．评定产奶力的指标19．评定繁殖力的指标20．选择反应、选择差、选择强度21．各种杂交方式及优缺点22．发情与发情周期23．季节发情与非季节发情24．各种家畜的妊娠期25．胎膜与胎盘26．垂体促性腺激素与性腺激素27．人工授精的主要技术环节28．同期发情技术及应用29．胚胎移植的技术程序第三部分养猪1．我国猪的品种类型、各类型猪代表性品种2．妊娠母猪的饲养方式3．母猪的分娩过程及接产注意事项4．哺乳母猪的饲养方式5．争取仔猪全活全壮的措施6．仔猪早期断奶的方法及注意事项7．影响猪肥育的因素及肥育的方法第四部分养禽1．家禽标准品种的概念2．鸡蛋的结构组成3．母禽生殖道组成及各部功能4．采用照蛋法如何辨别蛋的新陈程度5．种蛋的孵化条件及孵化注意事项6．蛋鸡生产阶段是如何划分的7．育成鸡限制饲养的目的意义及方法8．蛋鸡强制换羽的目的及方法9．蛋鸡见蛋、5%产蛋率和50%产蛋率周龄10．国内黄羽肉鸡的常见品种第五部分养牛1．牛的消化道结构及特殊消化生理现象2．常见奶牛品种及生产性能3．肉牛品种分类及常见品种4．产奶性能的评定方法5．奶牛体质外形要求6．奶牛妊娠期及预产期的推算7．奶牛秘乳盛期的饲养管理及饲养方式8．奶牛干奶期的饲养管理9．肉牛体组织生长的一般规律及在生产上的应用10．肉牛的肥育技术。
畜牧学课程复习提纲
1．论述畜牧业在国民经济中的地位和作用。
畜牧业是国民经济的一个重要组成部分。
农业和工业是国民经济中两大物质生产部门。
农业，就其广义来税，包括种植业、畜牧业、林业、渔业和副业；就其狭义来税，是指种植业而言。
种植业和畜牧业又是农业内部两个极其重要的组成部分，它们之间是互相联系而又互相促进的。
种植业是发展畜牧业的基础。
粮食作物的增产为畜牧业提供了按多的饲料，没有种植业的发展，就没有畜牧业的发展。
而畜牧业的发展，为粮食作物和经济作物的生产提供了更多的动力、肥料和资金，这样又会促进种植业的迅速发展，要实现农业的稳产高产，必须实行农牧并举，以农养牧，以牧促农。
畜牧业不仅在农业小占有重要地位，而且对轻工业和重工业的发展也有很大的促进作用。
国民经济是一个统一的整体，作为这一整体的组成都分的各生产部们之间，存在着一定的此例关系c 只有畜牧业同其他各业一样，高速度地、按比例地发展，才能使农业内部各部门的比例关系协荫，才能充分发挥农业的基础作用，以促进国家的社全主义建设，保证国民经济的迅速发展。
2．我国形成了哪几类畜牧生产区域？各有何特点？目前已形成了以长江中下游为中心产区并向南北两侧逐步扩散的生猪生产带，以中原肉牛带和东北肉牛带为主的肉牛生产带，以西北牧区及中原和西南地区为主的羊肉生产带，以东部省份为主的肉禽生产带和以中原省份为主的蛋禽生产带，以及以东北、华北及京津沪等城市郊区为主的奶业优势生产带。
草业生产建设方面也取得重要进展，草原家庭承包经营制进一步完善。
截至2005 年，全国已落实草原承包面积30 多亿亩，约占可利用草原面积的70%，有效调动了农牧民保护建设草原的积极性。
牧区和半牧区依赖天然草原放牧的生产方式逐步转变，2000 多万头牲畜从天然草原放牧转变为舍饲圈养。
一些地方积极引导草业产业化经营，年加工干草产品200 多万吨，促进了草原畜牧业的可持续发展3．试述目前我国畜牧业的发展趋势。
十二五”时期，是我国畜牧业发展的战略机遇期和关键转型期。
畜牧学通论完整版复习资料
1.谈谈现代养禽业的概念及七大体系。
综合应用生物学，生理生化学，生态学，营养饲养学，遗传育种学，家禽学，经济管理学等学科和机械化，自动化及电子计算机等现代技术等武装起来的养禽业。
七大体系：良种繁育体系；饲料工业体系；禽病防治体系；禽舍设备供应体系；生产经营管理体系；产品处理加工销售体系；防治污染环境。
2.现代养禽业的特点和经济意义是什么？特点：用现代劳动手段和现代科学技术来装备养禽业；用现代经济管理的方法科学地组织和管理养禽业，实现养禽业内部的专业化和各个环节的社会化；合理利用禽类的种质资源和饲料资源，建立合理的养禽业生产结构和生态系统，不断提高劳动生产率、禽蛋禽肉的产品率和商品率，达到养禽业稳定、高产、优质、低成本，以满足社会成员对禽蛋、禽肉日益增长的需要。
经济意义：1.禽肉，蛋白营养丰富，脂肪含量低2.禽肉，蛋易消化，价格低廉，适合生产方便食品3.生长快生产周期短饲料报酬高4.成熟早繁殖力强5.生产效率高成本低便于集约化管理6.适合进行深加工，增值产品生产。
3.正确认识养禽业的生产周期与波动。
周期一般为三年，波动原因：遵循价格变化规律，正确对待：以市场为导向，众下我上。
众上我下提高生产管理经营水品，适度规模经营。
4.请你谈谈你对我国养禽业的了解。
近年来我国养禽业发展速度和生产效益明显下降；禽产品安全问题突出；养禽业波动幅度大；禽流感对我国禽业产生重创；禽产品加工滞后；农村养禽业存在大量问题。
5.什么是标准品种和地方品种，如何分类，并各举一例？标准品种：经有目的，有计划的系统选育，按育种组织制定的标准鉴定承认的，并列入标准品种志的品种。
分类：产地（地中海类）；用途（蛋用型）；外貌特征与生产性能一致的群体（来航鸡）；羽色，冠型（单冠白羽）地方品种：具有一定特点，生产性能比较高，遗传性稳定，数量大，分布广的群体。
分类：蛋用品种（仙居鸡）；兼用品种（狼山鸡）；肉用品种（武定鸡）；药用品种（丝羽乌骨鸡）；其他品种（茶花鸡）。
畜禽生产概论期末复习提要
《畜禽生产概论》期末复习提要绪论考试范围：发展畜牧业的意义现代畜牧业发展的条件和主要环节考试要求：识记：现代畜牧业发展的条件和主要环节第一章猪的生产考试范围：国内外优良猪种的性能特点妊娠母猪、分娩母猪与哺乳母猪的饲养管理仔猪的养育生长肥育猪的饲养技术考试要求：识记：国内外主要优良猪种的产地和特性，母猪的泌乳规律，初生仔猪的生理特点，肉猪的生长发育规律理解：妊娠母猪实行限制饲养的意义与方法仔猪早期断奶的生理依据、适宜时间与实践意义应用：提高仔猪断奶窝重的技术措施利用杂种优势生产商品肉猪肉猪的育肥技术第二章家禽生产考试范围：现代鸡种，我国地方品种鸡的孵化育雏和蛋鸡生产技术肉种鸡、肉仔鸡的饲养管理鸭、鹅的生产考试要求：识记：我国优良地方品种的产地与性能、现代鸡种的分类及其生产性能种蛋的选择、保存与消毒；鸡的人工孵化条件限制饲养、全进全出理解：影响孵化率的主要因素有成鸡培育效果与产蛋鸡生产性能的关系光照对鸡性成熟的影响应用：提高孵化率的技术措施提高雏鸡成活率的技术要点饲养育成鸡的技术关键提高蛋鸡产蛋率的综合措施第三章牛的生产考试范围：肉牛和乳牛品种肉牛的饲养管理乳牛的饲养管理公牛饲养管理技术考试要求：识记：主要引进品种和我国地方牛种的产地及性能补偿生长理解：肉牛的生长发育规律及其饲养特点乳牛生理特点与饲养的关系应用：育成牛培育技术各类型牛的育肥技术干乳牛和泌乳牛各阶段饲养管理的技术要点第四章羊的生产考试范围：绵羊、山羊的主要品种羊毛纤维的构造和类型绵羊、山羊的放牧技术及冬季舍饲技术山羊的饲养管理肉羊的生产技术考试要求：识记：绵羊、山羊主要品种的产地及其特性羊毛纤维的构造与类型应用：羊的放牧技术种羊的补饲技术提高羊肉生产的综合技术第五章兔的生产考试范围：兔的主要品种兔的发情和配种母兔的饲养管理仔兔的护理兔的育肥技术考试要求：识记：肉用兔、毛用兔、皮用兔及毛皮兼用兔主要品种的产地及其特性理解：家兔发情的特殊性应用：提高兔配种受胎率的综合措施母兔各生理阶段的饲养管理要点仔兔的护理技术免的育肥技术要点综合练习一、解释下列名词1、重复配种2、诱饲（开食）3、母猪年生产力4、直线肥有5、短期优饲6、双重配种7．假死猪仔8．限饲9．强制换羽10．全进全出11．恒温孵化12．孵化率13．变温孵化14、持续育肥15、净肉率16、标准乳17、阶段饲养18．泌乳曲线19．两型毛20、载畜量21、满天星队形22．母兔空怀期23、仔免开眼期24、一条鞭队形二、填空1．我国现有的猪种资源可分为________、________、________三类。
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1．论述畜牧业在国民经济中的地位和作用。
畜牧业是国民经济的一个重要组成部分。
农业和工业是国民经济中两大物质生产部门。
农业，就其广义来税，包括种植业、畜牧业、林业、渔业和副业；就其狭义来税，是指种植业而言。
种植业和畜牧业又是农业内部两个极其重要的组成部分，它们之间是互相联系而又互相促进的。
种植业是发展畜牧业的基础。
粮食作物的增产为畜牧业提供了按多的饲料，没有种植业的发展，就没有畜牧业的发展。
而畜牧业的发展，为粮食作物和经济作物的生产提供了更多的动力、肥料和资金，这样又会促进种植业的迅速发展，要实现农业的稳产高产，必须实行农牧并举，以农养牧，以牧促农。
畜牧业不仅在农业小占有重要地位，而且对轻工业和重工业的发展也有很大的促进作用。
国民经济是一个统一的整体，作为这一整体的组成都分的各生产部们之间，存在着一定的此例关系c只有畜牧业同其他各业一样，高速度地、按比例地发展，才能使农业内部各部门的比例关系协荫，才能充分发挥农业的基础作用，以促进国家的社全主义建设，保证国民经济的迅速发展。
2．我国形成了哪几类畜牧生产区域？各有何特点？目前已形成了以长江中下游为中心产区并向南北两侧逐步扩散的生猪生产带，以中原肉牛带和东北肉牛带为主的肉牛生产带，以西北牧区及中原和西南地区为主的羊肉生产带，以东部省份为主的肉禽生产带和以中原省份为主的蛋禽生产带，以及以东北、华北及京津沪等城市郊区为主的奶业优势生产带。
草业生产建设方面也取得重要进展，草原家庭承包经营制进一步完善。
截至2005年，全国已落实草原承包面积30多亿亩，约占可利用草原面积的70%，有效调动了农牧民保护建设草原的积极性。
牧区和半牧区依赖天然草原放牧的生产方式逐步转变，2000多万头牲畜从天然草原放牧转变为舍饲圈养。
一些地方积极引导草业产业化经营，年加工干草产品200多万吨，促进了草原畜牧业的可持续发展3．试述目前我国畜牧业的发展趋势。
十二五”时期，是我国畜牧业发展的战略机遇期和关键转型期。
目前，我国经济社会发展呈现新的特征，开始进入工业化、城镇化和农业现代化同步推进的历史阶段。
现代畜牧业发展既面临着难得的历史机遇，又面对诸多的风险挑战。
一方面，随着国家强农惠农力度持续加大，畜牧业发展的政策环境将进一步优化。
转变发展方式已经成为社会共识，标准化、规模化、产业化的快速发展，为加快畜牧业发展方式转变创造了良好条件。
我国未来每年新增人口约670万，农村人口城镇化数量约1200万，畜产品消费需求仍将继续刚性增长，将进一步带动畜牧业的发展。
我国畜牧业经过改革开放30多年的快速发展，基础设施条件不断完善，综合生产能力进一步增强，产业素质大幅提升，科技支撑能力显着增强，公共服务体系不断完善，龙头企业带动作用明显加强，组织化程度逐步提高，现代畜牧业建设具有良好基础。
因此，“十二五”时期，我国畜牧业发展面临着难得的历史机遇，是畜牧业扩量提质的关键转型期。
另一方面，当前我国畜牧生产中，小规模低水平的散养方式仍占相当大的比重，严重制约了产业的持续健康发展。
畜产品质量安全监管机制不健全，监管任务十分艰巨。
重大动物疫病防控形势依然严峻，基层兽医防疫队伍素质不高，执业能力参差不齐，兽医系统培训平台和执业兽医体系尚未建立，难以履行《动物防疫法》赋予的职责任务。
随着畜牧业加快发展，饲料粮需求速度将高于国内粮食预期增量，饲料资源紧缺将成为畜牧业发展的关键制约因素。
同时，规模养殖用地难、用工难、融资难等问题也对畜牧业发展形成严重制约。
由于畜禽养殖污染处理成本偏高，部分畜禽养殖者粪污处理意识薄弱，设施设备和技术力量缺乏，畜禽养殖污染已经成为制约现代畜牧业发展的瓶颈。
目前，全国90%以上的可利用天然草原出现不同程度退化，人草畜矛盾突出，2010年重点草原牲畜超载率为30%，草原畜牧业生产力不断下降。
因此，“十二五”期间，我国畜牧业发展也面临着生产方式仍然落后、产品质量安全、资源紧缺、生态环境制约等诸多挑战。
4．试论述现代畜牧生产的显著特点及基本特征。
5．现代畜牧企业生产管理技术要点内容是什么？6．名词概念：家畜、畜牧生产、畜牧业现代化。
7简述饲料与畜体的组成差异。
8. 简述单胃动物与反刍动物的消化代谢特点。
9．饲料中营养物质分为哪几类，它们之间有何关系？10．粗纤维在动物营养中有何作用？对反刍动物的营养有何特点？11．简述蛋白质、脂肪、碳水化合物对畜禽的营养生理功能。
12．简述矿物质、维生素对动物的营养特性。
13．简述氨基酸平衡、氨基酸互补之作用。
14．简述研究维持需要的意义。
15．说明饲养标准的概念及作用。
16．名词解释CP：是指饲料中所有含氮化合物的总称。
CP%=N%×6.25EE：是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550-600℃高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。
灼烧后的残渣中含有泥沙，故为粗灰分CF：是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。
NFE：VFA、NPN、RDP、UDP、EAA、NEAA、LEAA、EFA、GE、DE、ME、NE、NND、RND、消化：动物或人的消化器官把食物变成可以被肌体吸收养料的过程；食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程，叫做消化、吸收：机体从环境中摄取营养物质到体内的过程新陈代谢：新陈代谢生物体从环境摄取营养物转变为自身物质，同时将自身原有组成转变为废物排出到环境中的不断更新的过程。
、瘤胃中的氮素循环：动物代谢过程中向体外排泄氨、尿酸、尿素以及其他各种有机氮化合物。
另外，动物分泌物和动、植物残体被微生物分解也释放氨。
常量元素;是指在有机体内含量占体重0 . 01 %以上的元素．这类元素在体内所占比例较大，有机体需要量较多。
是构成有机体的必备元素。
微量元素；通常指生物有机体中含量小于0.01%的化学元素维生素; 是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。
营养需要；是指动物在最适宜环境条件下，正常、健康生长或达到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的最低要求。
简称“需要”。
营养需要量是一个群体平均值，不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数。
维持需要。
17. 计算题有一牛群分为2组， 2组牛平均体重为500㎏，其中A组牛一个泌乳期平均泌乳5000㎏，平均耗料4000㎏， B组牛一个泌乳期平均泌乳4400㎏，平均耗料 3800㎏，计算该牛群的维持需要和生产需要各需多少饲料？18．名词：饲料营养价值，饲料营养价值的评定，青贮饲料，添加剂预混料，常量矿物质饲料，微量矿物质饲料，配合饲料，日粮，饲粮，饲料配方，蛋白质生物价；饲料报酬；饲料效率。
19．试述饲料添加剂的分类及营养作用。
饲料添加剂的种类繁多，目前我国饲料添加剂的通常分类，是按饲料添加剂的性质与作用进行划分，主要包括营养物质添加剂、健康生长促进剂、饲料贮存添加剂、改善饲料质量添加剂等4大类。
1、营养物质添加剂：它是根据动物营养标准，补充粮食饲料中缺少和不足的营养物质部分，可以提高饲料效益。
主要包括氨基酸、维生素、矿物质和微量元素、工业饲料蛋白。
2、健康生长添加剂健康生长添加剂是指可以预防动物常风病，并能提高饲料利用率，促进动物生长的物质。
主要包括抗生素、生菌剂、酶制剂、抗菌药物、驱虫药物、中草药等。
3、饲料贮存添加剂：饲料贮存添加剂是指可以延长饲料贮存期或使饲料不变质，本身不起生物效应的物质。
主要包括抗氧化剂、防霉剂、抗结块剂、青贮和粗饲料调制剂等。
4、改善饲料质量添加剂20．配合饲料有何优点？如何分类？各有何特点？优点①饲料营养价值高，所含营养成分比较全面；②充分利用饲料资源；③减少疾病；④配合饲料加工成颗粒饲料，不仅适口性好，利于鱼类摄食，提高饲料利用率，降低饲料系数；⑤有利于饲料的运输和贮存，使用方便，适于工业化生产。
分类特点（1）按营养成分划分全价配合饲料：能满足畜禽所需全部营养的配合饲料，可不再添加期货饲料而直接饲喂。
浓缩饲料：是去掉能量饲料后的配合饲料，不能直接饲喂，应按一定比例与用户的能量饲料搭配后才能饲喂。
添加剂予混料：是由一种或多种营养性添加剂和非营养性添加剂与某种载体或稀释剂按配方要求比例均匀配合的混合料。
精料补充料：主要由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料组成，用于饲喂牛、羊等反刍家畜。
2）按饲喂对象不同生长阶段和生产性能划分鸡配合饲料：雏鸡、青年鸡、蛋鸡、种鸡、肉仔鸡配合饲料。
猪配合饲料：仔猪、生长猪、育肥猪、妊娠母猪、哺乳母猪、种公猪配合饲料。
牛精料补充料；羊精料补充料；其他畜禽配合饲料（3）按配方饲料物理性状划分。
粉状配合饲料；颗粒状配合饲料；破碎状配合饲料；膨化浮性配合饲料；其他（液体饲料、块状饲料、压扁饲料等）21．设计饲料配方的原则有哪些？(一)营养性原则：必须按相应的营养需要，首先保证能量、蛋白质及限制氨基酸、钙、有效磷、地区性缺乏的微量元素与重要维生素的供给量，根据当地饲养水平的高低、家禽品种的优劣和季节等条件的变化，对选用的饲养标准作10%右的增减调整，最后确定实用的营养需要。
(二)科学性原则饲养标准是对动物实行科学饲养的依据，因此，经济合理的饲料配方必须根据饲养标准所规定的营养物质需要量的指标进行设计。
在选用的饲养标准基础上，可根据饲养实践中动物的生长或生产性能等情况做适当的调整。
一般按动物的膘情或季节等条件的变化，对饲养标准可作适当的调整。
(三)经济性和市场性原则经济性即考虑合理的经济效益。
饲料原料的成本在饲料企业中及畜牧业生产中均占很大比重(约70%)，在追求高质量的同时，往往会付出成本上的代价。
喂给高效饲料时，得考虑畜禽的生产成本是否为最低或收益是否为最大。
(四)可行性原则即生产上的可行性。
配方在原材料选用的种类、质量稳定程度、价格及数量上都应与市场情况及企业条件相配套。
产品的种类与阶段划分应符合养殖业的生产要求，还应考虑加工工艺的可行性。
(五)安全性与合法性原则按配方设计出的产品应严格符合国家法律法规及条例，如营养指标、感观指标、卫生指标、包装等。
尤其违禁药物及对动物和人体有害物质的使用或含量应强制性遵照国家规定。
有的规定不太合理或落后于科学，虽可以利用合理渠道与方法超越限制，但在一些关键性的强制性指标上必须注意执行，因产品要接受质量监督部门的管理。
企业标准应通过合法途径注册并遵照执行。
(六)逐级预混原则为了提高微量养分在全价饲料中的均匀度，原则上讲，凡是在成品中的用量少于1%的原料，均首先进行预混合处理。
如预混料中的硒，就必须先预混。
否则混合不均匀就可能会造成动物生产性能不良，整齐度差，饲料转化率低，甚至造成动物死亡。
22．简述制作青贮饲料的基本原理。