乌龙茶解说词

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乌龙茶简介

乌龙茶乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。

乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。

品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。

在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。

乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。

近年来四川、湖南等省也有少量生产。

乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南来和港澳地区。

乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。

乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。

北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。

北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，在唐末已产茶。

乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。

品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。

在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。

形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准；其次是极其精细的制作工艺。

制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘锫。

乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。

商业上习惯根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。

乌龙茶为我国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。

近年来四川、湖南等省也有少量生产。

乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效：1、防癌症。

2、降血脂。

3抗衰老。

其乌龙茶还有减肥功效。

第五讲：乌龙茶

制茶品质以春茶为最好，秋茶次之，其香气
特高，俗称秋香，但汤味较薄，夏、暑茶品质较
次。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶
刚开展呈小开面或中开面时，采下二三叶。采时
要做到“五不”：即不折断叶片，不折迭叶张，
不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长
地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、
晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。
解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低
血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用，经常喝乌
龙茶的人，身体质量指数高，脂肪含有率比少喝
的人低，而且女人减肥的效果比男人显著，这是
因为乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰
脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的热量增加，促进脂肪燃烧，尤其是减少腹部脂肪的堆积。
是一种艺术享受。乌龙茶泡饮技艺有三个要素：即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺，并掌握“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”的原则。
1、泡茶用水
自古以来，善于饮茶的人，都把名茶与好水摆在同等重要的位置，相提并论，加以品尝。名贵的茶，没有甘美的水来冲泡，就难以发挥独特的香、
味，水有泉水、河水、井水、湖水、雨水、雪水和
长，气温变动不大，而岩顶终年有细小甘泉由岩谷
滴落，滋润茶地，随水流落而来的还有苔藓类的有机物，肥沃土地，使得大红袍天赋不凡，得天独厚，它与其它名丛对照，大红袍冲至第九次尚不脱原茶真味——桂花香，而其它名丛经七次冲泡味已极淡。
（2）武夷肉桂
肉桂是以香型为特征冠以花名的，属清花果香型，除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品质备受人们的喜爱。肉桂的桂皮香
忙于宰杀、品尝野味，已将制茶的事全然忘记了。

乌龙茶茶艺解说

乌龙茶茶艺解说第一道：焚香静气，活煮甘泉焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。

希望这沁人心脾的幽香，使大家心旷神怡，也单元您的行贿伴随着这支悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。

宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验时说：“活水还须活火烹”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。

第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾孔雀开屏是向同伴展示自己的羽毛，我敏捷孔雀开屏这道程序，向嘉宾们介绍今天的泡茶所用的精美的功夫茶具。

◎“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称，叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。

第三道：大彬沐淋，乌龙入海大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，它所制作的紫砂湖北历代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人把子砂壶称为大彬壶。

大彬沐淋就是用开水浇烫茶壶，，其目的是洗壶和提高壶温。

武夷岩茶属乌龙茶类，把武夷岩茶放入紫砂壶内称为乌龙入宫。

第四道：高山流水，春风拂面武夷茶艺讲究“高冲水，低斟茶。

”高山流水即茶艺小姐将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。

冲水时要沿着壶的边沿冲，以免冲破“茶胆”。

“春风拂面”是指用壶盖轻轻地刮去茶壶表面的白色泡沫，使壶内的茶汤更加清澈洁净。

第五道：五龙入海，重洗仙颜品武夷岩茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡、四泡是精华。

”头一泡冲出的我们一般不喝，直接注入茶海。

因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好似蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。

“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里寓为第二次冲泡。

第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。

这道程序完成后，一般要根据茶的品种和当日的气温闷茶1—1.5分钟。

闷茶的时间太短，茶色浅味薄，岩韵不明显。

闷茶的时间若太长，则“熟汤失味”，且茶味苦涩。

第六道：玉液移壶，再注甘露冲泡武夷岩茶要具备两把壶，一把子砂壶用于泡茶。

称为“泡壶”或“母壶”；另一把容积相等的壶专门用于储存茶泡好的茶汤，称为“海壶”或子壶。

乌龙茶介绍文案

（1）武夷岩茶：福建崇安的特产，因其茶树生长在岩上的土壤中故名岩茶。特种岩茶：水仙、大红袍、乌龙等。一般岩茶：单丛奇种、奇种、名种等。（2）闽北青茶：产地以福建崇安、建瓯为中心。水仙、乌龙。（3）闽南青茶：福建安溪，一般以茶树品种命名。铁观音、毛蟹、黄金贵。（4）广东青茶：产地以广东饶平、丰顺为中心。浪菜、凤凰单丛等。（5）台湾青茶:台湾台北、新竹、南投。乌龙、包种。
乌龙茶的冲泡
（一）冲泡乌龙茶的要素
（1）选茶、选水、选具
首先要选用高、中档的乌龙茶，如安溪铁观音、冻顶乌龙” 。泡茶的水最好取用山泉、清溪，水温以100°的沸水冲泡为宜。茶具配套，小巧精致，称为“四宝”，即玉书碨（开水壶）、潮汕风炉（火炉）、孟臣罐（茶壶）、若琛瓯（茶杯）。
（2）泡茶前先用沸水冲洗茶壶、茶杯，既保持清洁又有了相当的热度。（3）放茶时，茶量约占壶容量的1/2～1/3。放茶顺序，先放碎末填壶底，再盖粗条，中、小叶排在上面，这样做是为了避免碎末塞进壶内口，阻碍茶汤顺壶上方26厘米左右的高度将沸水缓缓冲入，稍停片刻，再把茶水倒掉，这称之为“茶洗”，为的是冲去茶叶表面尘污。第二次注入沸水，用壶盖刮去面上的浮沫，然后把盖盖好。其间还不断用沸水浇淋壶身，为的是加温，把茶的精美真味泡出来。
（5）斟茶时，讲究低斟，即壶嘴紧挨着茶杯斟茶，既保持了茶温，又避免茶汤冒泡沫。
开面：茶树新梢伸育至最后一叶开张形驻芽后即称开面，新梢顶部第一叶与第二叶的比例小于三分之一称小开面，介于三分之一至三分之二之间称中开面，达三分之二以上称大开面。
萎凋
• 萎凋是做青的基础，是使茶青失水变软的一个过程。
做青
杀青
是结束做青工序的标志，是固定毛茶品质和做青质量的主要因素。主要采取高温破坏茶青中的蛋白酶活性，防止做青的继续氧化和发酵，同时使做青叶失去水分呈热软状态，为揉捻程序提供基础条件。

乌龙茶茶艺表演解说词及介绍词

乌龙茶茶艺表演解说词及介绍词乌龙茶茶艺表演解说词及介绍词（精选8篇）茶艺表演是我国的一种传统特色文化,彰显中国茶文化的博大精深,同时还能完美地展示茶艺师的魅力。

你知道乌龙茶的茶艺解说词吗?以下是店铺为大家提供的乌龙茶茶艺表演解说词,供大家参考借鉴!乌龙茶茶艺表演解说词及篇1各位嘉宾大家好!欢迎各位品茶赏艺，很荣幸今天能为各位主泡。

精美的茶具整洁的摆放犹如孔雀开屏喜迎各位嘉宾的到来，孔雀开屏是向同伴展示它美丽的羽毛。

(乌龙茶茶艺表演解说词之茶具)今天我借助这个程序向大家介绍一下泡茶所用的茶具：1、名壶名炉随手泡：用于加热水温。

2、茶盘又称茶船：上为盘、下为舱，盘用来呈放闻品杯组、紫砂壶等必备用品，舱是用来呈放废水的。

3、紫砂壶又称孟臣壶：孟臣是古代一位制壶名匠，所以后人就将烧制的上好壶称孟臣壶。

因其透气性好，保温性强，是泡制乌龙茶的上好茶具。

4、公道杯又称茶海：用来均匀茶汤。

5、茶洗又称茶叶过滤网：用来过滤茶渣。

6、闻品杯组：高的为闻香杯(因其造型独特，拢气性好，故用来闻取茶叶的淡淡香气)，低的为品茗杯(用来品茶及鉴赏汤色)。

7、杯托：用来呈放闻品杯组。

8、茶巾：用来保持整个茶式过程中的情洁。

9、茶道组：外为圆形称茶筒;茶漏用来扩大壶口面积，防止干茶外溅;茶则用来量取茶叶;茶匙用来拨茶入壶;茶夹用来夹洗闻品杯组;茶针用来疏通壶嘴及气孔。

(乌龙茶茶艺表演解说词之开始表演)茶具就为各位介绍到这，现在开始为您泡茶。

今天大家要品评的是乌龙茶系里的上品铁观音。

一、鉴赏佳茗：这里面呈放的是您今天所点的。

安溪铁观音。

铁观音盛产与福建安溪，据《清水岩志》记载：清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之蔼，食之能疗百病。

二、活煮山泉：《阳羡茗壶系》里就说过：壶供真茶，正在新全活火，汤力香茗，以尽色声香味之蕴。

泡茶用山溪泉水为上，用活火煮到初沸为宜。

为此，我们选用的是知名的羊山清泉水。

三、孟臣沐霖：泡乌龙茶讲究温度，所以在泡茶前先把壶的温度提起来，我们把烫洗茶壶称之为孟臣沐霖。

乌龙茶十八道茶艺解说词

乌龙茶十八道茶艺解说词茶针:用来疏通壶口,以便水流畅通.茶漏:放在紫砂壶口,扩大壶口面积,以便我们更方便的投入茶叶. 茶则:用来量取干茶.茶匙:用来拔取干茶.茶夹:用来夹取闻香杯与品茗杯._.杯托:用来放置闻香杯与品茗杯._.公道杯:用来均匀茶汤,鉴赏汤色._.紫砂壶:用来泡制乌龙茶._.茶巾:用来点抹擦试外溢的积水._.过滤网:用来过滤茶渣._.闻香杯:用来闻取茶香._.品茗杯:用来品茶.第一道:焚香静气,活煮甘泉焚香静气,就是通过点燃这支香,来营造祥和.肃穆.无比温馨的气氛.希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界.宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人,他总结泡茶的经验说: 活水还须活火烹. 活煮甘泉,即用旺火来煮沸这壶中之水.第二道:孔雀开屏,叶嘉酬宾孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛,我们借助这道程序,向嘉宾们介绍今天泡茶所用的精美的工夫茶茶具.这是茶盘,又称之为茶海;这把是江苏宜兴制作的紫砂壶,是用来泡茶用地泡壶,又称之为母壶;这把是储备茶汤用的海壶,又称之为子壶;这对统称为母子壶;闻香杯用来闻杯底留香;品茗杯用来品茶;这套统称为茶组合; 叶嘉是苏东坡对茶叶的美称,叶嘉酬宾,就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状.第三道:大彬沐淋,乌龙入宫大彬沐淋,就是用开水浇烫茶壶,其目的是提高壶温.时大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师,他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止,视为至宝,所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶.现在我们把茶叶投入母壶中,称为乌龙入宫.第四道:高山流水,春风拂面武夷茶艺讲究高冲水,低斟茶. 高山流水即将开水壶提高,向紫砂壶内冲水,使壶内的茶叶随水浪翻滚,起到用开水润茶的作用.春风拂面是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫,使壶内的茶汤更加清沏洁净.第五道:乌龙入海,重洗仙颜品饮武夷岩茶,头一泡冲出的茶汤我们一般不喝,直接用来闻杯.将剩余的茶汤直接注入茶海.因为茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海好像蚊龙入海,所以称之为乌龙入海.重洗仙颜本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻,在这里意喻为第二次冲水.第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部,这样内外加温,有利于茶香的散发.第六道:母子相哺,再注甘露把母壶中泡好的茶水注入子壶,就像母亲嘴对嘴地哺育自己的婴儿一样,所以我们形象地称之为母子相哺 .台湾著名茶专家范增平先生说得好:一壶茶,要品出人情.相亲.亲情和友情,我们茶人最看重的是人间的真情.母壶中的茶水倒干净后,乘着壶热再冲开水,称之为再注甘露 .第七道:祥龙行雨,凤凰点头将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯,称之为祥龙行雨 ,取其甘霖普降的吉祥之意.当海壶中的茶汤所剩不多时,则应将快速巡回斟茶改为点斟,称之为凤凰点头 ,象征着向嘉宾行礼致敬.第八道:夫妻和合,鲤鱼翻身闻香杯中斟满茶后,将品茗杯扣合在闻香杯上,称之为夫妻和合,也称为龙风呈样 .把扣合的杯子翻转过来,称之为鲤鱼翻身 .中国古代神话传说,鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去.我们借助这道程序祝天下有情人终成眷属,愿所有家庭美满幸福.第九道:捧杯敬茶,众手传盅通过捧杯敬茶.众手传盅,可使在座的宾主们心贴得更紧,感情更亲切,气氛更融洽.第十道:鉴赏双色,喜闻高香请大家用左手扶杯,右手将闻香杯慢慢地提起,这时还要注意观察杯中的茶汤是否呈清亮艳丽的琥珀色.喜闻高香是武夷品茶三闻中的头一闻,请大家闻一闻杯底留香.第一闻主要是闻茶香的纯度,是否香高辛锐无异味.第十一道:三龙护鼎,初品奇茗三龙护鼎是请大家用拇指.食指扶杯,用中指托住杯底,三根手指喻为三龙,茶杯如鼎,故这样的端杯姿势称为三龙护鼎.初品奇茗是武夷山品茶三品中的头一品.茶汤入口后不要马上咽下,而是吸气,使茶汤在口腔中翻滚流动,使茶汤与舌尖.舌根.舌面.舌侧的味蕾都充分接触,以便能品悟出奇妙的茶味.初品奇茗主要是品这泡茶的火功水平,看有没有老火或生青 .第十二道:再斟流霞,二探兰芷再斟流霞是指为客人斟第二道茶.宋代范仲淹有诗云: 斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷. 兰花之香是世人公认的王者之香.二探兰芷是请大家第二次闻香,请大家细细地对比,看看这清幽.淡雅.甜润.悠远.捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹.第十三道:二品云腴,喉底留甘云腴是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称, 二品云腴即请大家品第二道茶.二品主要品茶汤的滋味.看茶汤过喉是鲜爽.甘醇,还是生涩.平淡.第十四道:三斟石乳,荡气回肠石乳是元代武夷山贡茶中的珍品,后人常用来代表武夷茶. 三斟石乳即斟第三道茶. 荡气回肠是第三次闻香.品啜武夷岩茶,闻香讲究三口气 ,即不仅用鼻子闻,而且可用口大口地吸人茶香,然后从鼻腔呼出,连续三次,这样可以全身心感受茶香,更细腻地辨别茶叶的香型特征.茶人们称这种闻香的方法为荡气回肠 .第三次闻香还在于鉴定茶香的持久性.第十五道:含英咀华,领悟岩韵含英咀华是品第三道茶.清代大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说: 品茶应含英咀华井徐徐咀嚼而体贴之. 其中的英和华都是花的意思.含英咀华即在品茶时像是在嘴里含着一朵小花一样,慢慢地咀嚼,细细地玩味,只有这样才能领悟到武夷岩茶所特有的香.清.甘.活 ,无此美妙的岩韵.第十六道:君子之交,水清味美古人讲君子之交淡如水 ,而那淡中之味恰似在品饮了三道浓茶之后,再喝一口白开水.喝这口白开水千万不可急急咽下,而应当像含英咀华一样慢慢地咀嚼,细细地玩味,直到含不住时再吞下去.咽下白开水后,再张嘴吸一口气,这时您一定会感到满口生津,回味甘甜,无比舒畅,多数人都会有此时无茶胜有茶的感觉.这道程序反映了人生的一个哲理平平淡淡总是真.第十七道:名茶探趣,游龙戏水好的武夷岩茶七泡有余香,九泡仍不失茶真味.名茶探趣是请大家自己动手泡茶.看一看壶中的茶泡到第几泡还能保持茶的色香味.游龙戏水是请大家观赏泡后的茶叶,行话称为看叶底 .武夷岩茶是半发酵茶,叶底三分红,七分绿.叶片的周边呈暗红色,叶片的内部呈绿色.称之为绿叶红镶边 .由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在玩水,故名游龙戏水 .第十八道:宾主起立,尽杯谢茶孙中山先生曾倡导以茶为国饮.鲁迅先生曾说: 有好茶喝,会喝好茶是一种清福. 饮茶之乐,其乐无穷.自古以来,人们视茶为健身的良药.修身的途径.生活的享受.友谊的纽带,在茶艺表演结束时,请大家同干了杯中的茶,祝大家身体健康,万事如意.。

乌龙茶的知识介绍

乌龙茶的知识介绍乌龙茶的知识介绍乌龙茶是非常出名的，即使是不常喝茶的朋友也都听说过乌龙茶的大名。

下面是店铺分享的乌龙茶的知识介绍，一起来看一下吧。

乌龙茶属于什么茶很多人分不清乌龙茶是不是绿茶。

其实绿茶和乌龙茶都是同一种茶树，所以具有很多相似的地方。

乌龙茶又叫青茶。

但是乌龙茶不是绿茶。

乌龙茶经过杀青、娄雕摇半发酵、烘焙等工序后制作出来的优质茶类。

而乌龙茶和绿茶最大的差别在于发酵的过程。

在发酵过程中，茶叶中的茶素会随着温度升高而结合，这时候茶的颜色会发生变化，涩味降低。

这类茶素相互结合的`成分就是乌龙茶的多酚类。

茶素、多酚类成分具有极强的抗氧化作用。

大约一半的茶素转化为乌龙茶的多酚类。

因此，在茶素、多酚类作用下，乌龙茶的功效比绿茶强多了。

乌龙茶还细分出很多不同的茶类。

如：水仙、黄旦、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、罗汉沉香、铁观音等乌龙茶主要产于福建闽北、闽南、广东、台湾。

乌龙茶除了内销广东、福建，还远销日本、东南亚等地区。

在日本被称为“美容茶”“健美茶”，颇负盛名。

乌龙茶有哪些你知道乌龙茶哪些吗?乌龙茶的种类你知道吗?乌龙茶是中国名茶，那么乌龙茶是不是像龙井一样是绿茶的一种呢，其实不是的，乌龙茶是一种茶类的总称，细分之下，还许多种类。

那么，乌龙茶哪些呢?乌龙茶的种类哪些呢?要知道乌龙茶哪些，乌龙茶的种类哪些?我们首先来了解一下什么是乌龙茶。

乌龙茶是一种茶的总称，向我们非常熟悉的本山、毛蟹，还凤凰水仙、凤凰单枞，木栅铁观音、白毫乌龙、东方美人这些都是乌龙茶的种类，当然乌龙茶还不仅仅是这些种类，乌龙茶的种类还很多很多。

除了中国大陆生产乌龙茶之外，台湾地区也是乌龙茶的产地之一，著名的台湾高山茶就是台湾生产的乌龙茶。

台湾高山茶主要产地在台湾的台东山、阿里山、中央山、雪山等地，它们都在海拔八百米以上的地区，是一种无污染的茶类。

1、乌龙红茶乌龙红茶是当代的制茶产物，很多人多喜欢和乌龙红茶，味道香醇，感兴趣的朋友可以品尝一下。

最详细乌龙茶茶艺表演解说词审批稿

最详细乌龙茶茶艺表演解说词YKK standardization office【 YKK5AB- YKK08- YKK2C- YKK18】俗语有曰：谁人寻得观音韵，便是百岁不老人。

我们今天为大家展示的是之铁观音茶艺表演，铁观音品饮艺术，讲究茶叶之优质、泉水之纯净、茶具之精美、茶艺之高雅、茶境之和谐。

茶艺出自茶道，始于唐代。

铁观音茶艺，源于民间功夫茶，浓缩着中华茶艺的精华。

细腻优美的动作，传达的是纯、雅、礼、和的茶道精神，体现了人与人、人与自然、人与社会和谐相处的神妙境界，使人们在品茶的过程中，得到美的享受，启发人生的感悟。

下面请大家欣赏铁观音茶艺: 焚香静气，丝竹和鸣焚香静气，就是通过点燃香炉，来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。

希望这沁人心脾的幽香，使大家心旷神怡，也但愿您的心能伴随着这支悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而宁静的境界。

孟臣淋霖，孟臣壶乃紫砂壶中之精品，所以温壶雅称为“孟臣淋霖”，即向壶中注入少量沸水，轻轻摇动紫砂茶壶，使壶体内外均匀受热，以达到清洁和温润茶壶的效果！鉴赏佳茗；铁观音茶条卷曲、沉重匀整、色泽油亮，有沙绿带白霜的特征。

还有“青蒂绿腹蜻蜓头，美如观音重如铁”之说。

观音入宫又称置茶，用茶拨将茶叶从茶荷轻轻拨入入壶中，置茶量为壶身的三分之二为宜，留少许茶叶供大家观赏！悬壶高冲功夫茶茶艺讲究“高冲水，低斟茶”，悬壶高冲，高冲水使茶叶随水上下翻滚，使茶叶吸水后片片舒展开来，这是初泡也名温润泡，起到洗茶的作用。

“推泡抽眉用壶盖将茶汤表面的白色泡沫轻轻刮去，使茶汤更加清澈、洁净。

春风拂面用沸水淋浇壶身，使壶体内外温度保持一致！“若琛出浴即烫洗品茗杯。

冲泡乌龙茶讲究的是头泡汤，二泡茶，三、四泡是精华。

因此乌龙茶的头泡茶又称洗茶，用头泡茶汤来烫洗闻香杯和品茗杯，既能清洁茶具又能使品茗杯中带有茶香。

“重洗仙颜”第二次冲泡。

这次冲水需加盖后用热水浇淋壶的外部，这样内外加温有利于茶香的散发。

玉液回壶把紫砂壶中的茶汤注入公道杯中，称之为“玉液回壶、再注甘露”观音出海点水流香将茶汤快速均匀的倒入闻香杯中，我们称之为观音出海将杯中的茶水用点斟手法均匀地分给每个闻香杯，我们称之为点水流香。

乌龙茶表演解说词范文

乌龙茶表演解说词范文一、开场。

今天啊，咱可算是有眼福啦，要一起看一场超级精彩的乌龙茶表演呢。

您瞧，这乌龙茶啊，就像茶界里一个神秘又迷人的小精灵，今天就要在这舞台上展现它独特的魅力咯。

二、茶具展示。

看呐，表演开始啦。

首先映入我们眼帘的是这一套精致的茶具。

那茶壶啊，就像一个小小的城堡，圆鼓鼓的肚子，仿佛能装下好多好多关于乌龙茶的小秘密呢。

还有那些茶杯呀，一个个乖巧地排列在那儿，就像等待检阅的小士兵，又像是准备迎接乌龙茶这位贵宾的小使者。

每一个茶具的质地啊，那都是相当的细腻，在灯光下还泛着微微的光泽，好像在说：“我已经准备好和乌龙茶一起给大家带来惊喜啦！”三、赏茶。

现在啊，表演者把乌龙茶拿出来啦。

这乌龙茶的茶叶看起来可真有意思。

它们有的弯弯的，像一个个小小的月牙儿；有的卷卷的，就像沉睡的小蜗牛。

它们的颜色也是那种深绿中带着点褐色，就像大自然这位画家特意调配出来的颜色，充满了生机与神秘的气息。

凑近闻一闻，一股清香就直往鼻子里钻呢，那是一种混合着山林间清新气息和淡淡的花香的味道，仿佛把我们带到了那片孕育乌龙茶的美丽茶园。

四、温杯洁具。

接下来，表演者开始温杯啦。

您看，热水注入茶壶和茶杯的时候，就像一场小小的温泉派对。

那热气腾腾的样子，就好像是这些茶具在欢呼：“好舒服呀，我们已经准备好迎接乌龙茶啦！”这一步可不仅仅是为了清洁茶具哦，还能让茶具的温度升高，这样等会儿乌龙茶进去的时候，就能更好地散发它的香气啦。

五、投茶。

看呀，表演者轻轻捏起一小撮乌龙茶，就像捏起了一小把珍贵的宝贝，小心翼翼地把它们放进茶壶里。

这时候的茶叶就像一群小伞兵，跳进了茶壶这个“小战场”，它们即将在这里展开一场奇妙的变身之旅呢。

六、洗茶。

热水又来啦，这一次是洗茶。

就像给茶叶们洗个小澡，把它们身上可能沾到的灰尘之类的东西都洗干净。

那洗出来的茶水啊，虽然不能喝，但是那颜色已经开始有点淡淡的茶色了，还带着一股清新的茶香，就像在给我们预告接下来的美味呢。

乌龙茶文化——精选推荐

乌龙茶文化作为一名潮汕人，对乌龙茶并不陌生，从孩儿时就在乌龙茶文化中熏陶而成长，接下来就于我对乌龙茶的了解与认识，谈谈我的感觉！茶文化简介中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。

中国茶的发现和利用，在中国已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。

茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，始于宋代，中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩！我国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即一级茶区（以西南、江南地区蓝海舰队为代表），二级茶区（以西北、江北奥蓝特为代表），三级茶区（以华南地区捷盟为代表）。

同时，茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。

茶融天地人于一体，提倡“天下茶人是一家”。

茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现，谈茶文化必须结合中国汉文化而论之。

中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。

礼在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。

在长期的历史发展中，礼作为中国社会的道德规范和生活准则，对汉族精神素质的修养起了重要作用；同时，随着社会的变革和发展，礼不断被赋予新的内容，和中国的一些生活中的习惯与形式相融合，形成了各类中国特色的文化现象。

茶文化是中国具有代表性的传统文化。

中国不仅是茶叶的原产地之一，而且，在我我国不同的民族，不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。

乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。

即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。

它既有绿茶的鲜爽，又有红茶的浓醇。

因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。

乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，其中做青工序是形成乌龙茶品质的关键步骤。

乌龙茶泡法也很讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝功夫茶。

乌龙茶茶艺解说（盖碗）[最终版]

乌龙茶茶艺解说（盖碗）[最终版]第一篇：乌龙茶茶艺解说(盖碗)[最终版]铁观音茶艺解说各位考师好，我是茶艺师XXX ,下为大家冲泡的是铁观音: 神入茶境：品茶，需要静心细品，方得茶的真味。

茶具展示：乌龙茶茶艺所有茶具有：茶盘：用于陈设茶具。

盖碗：也称三才碗，盖为天，杯身为人，托为地，三才合一。

茶海：用来均匀茶汤，也称公道杯。

品茗杯：用来品茗和观赏茶汤。

茶荷，用来盛取和观赏茶叶。

茶道六君子：茶漏：置于壶口,防止茶叶外漏。

茶则：量取茶叶。

茶夹：夹取品茗杯。

茶拨：拔取茶叶。

茶针：疏通壶口。

随手泡：保证泡茶过程的水温。

茶滤：用于过滤茶渣。

茶托：托取品茗杯。

茶巾：拈拭壶底及杯底的余水。

沐霖瓯杯：沐霖瓯杯也称“热杯烫盏”，铁观音讲究热饮，温杯能使茶香更好地散发出来。

若琛出浴：用开水烫洗本来就已经干净的品茗杯，使杯身杯底做到至清至洁，—尘不染。

叶嘉酬宾：清香型铁观音，其颜色青中常翠，外形为包揉形，以匀称、紧结、完整为上品。

观音入宫：用茶拨将铁观音轻轻拨入盖碗中。

悬壶高冲：铁观音冲泡讲究高冲水低斟茶。

悬壶高冲，可以使茶叶在盖瓯中翻滚，促使早出香韵。

也叫醒茶。

春风拂面：用壶盖绕碗口一圈，去掉表面的茶沫。

凤凰三点头：乌龙茶讲究高冲低斟，我们用凤凰三点头的方式高冲茶，同时向客人表示敬意。

观音出海：把盖瓯中的铁观音茶茶水倒到茶海中，观音出海是为了保持每杯茶水的浓淡均匀，也是为了表达对各位品茗者的平等和尊敬。

祥龙行雨：将公杯中的茶水斟至各杯七成满，茶敬七分最适宜，留下三分是人情。

敬奉香茗：把泡好的茶汤恭恭敬敬奉给嘉宾。

轻闻幽香：铁观音有天然的兰花香、桂花香。

鉴赏汤色：铁观音的汤色呈金黄明亮。

细品佳茗：三口品得观音韵。

茶艺表演到此结束，感谢各位老师的光临。

第二篇：乌龙茶茶艺表演解说词乌龙茶茶艺表演解说词第一道：焚香静气，活煮甘泉焚香静气，即是通过点燃我手中的这支香，来营造一个祥和、肃穆、无比温馨的气氛。

希望这沁人心脾的幽香，能使您心旷神怡，也愿您的心能伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到一个高雅而神奇的境界。

乌龙茶解说词[5篇]

乌龙茶解说词[5篇]第一篇：乌龙茶解说词乌龙茶解说词各位嘉宾,大家好,首先欢迎你们来到我们温馨的茶馆品茗赏艺。

我是茶艺学徒刘宇建，下面就请大家随我进入到品茶的温馨与愉悦！乌龙茶也叫青茶，是一种半发酵茶。

它综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间，既有红茶的浓郁，又有绿茶的清香。

每一道：焚香静气，活煮甘泉焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温馨的气氛。

希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。

?活煮甘泉，即是煮沸壶中的山泉水。

第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾孔雀开屏原是孔雀向自己的同伴展示美丽的羽毛，借助孔雀开屏这道程序，首先向嘉宾介绍一下精美的功夫茶茶具。

茶道组：茶盘，用于盛放泡茶时所用的茶具，这一把是江苏宜兴制造的紫砂壶，用来泡茶的泡壶，公道杯，用于均匀茶汤，过滤网用于过滤茶渣，用来品茗的品茗杯，闻取杯底所用的闻香杯，茶道组又可细分为：茶则：用来量取茶叶，则在古代是一种量器；茶夹：用来夹洗闻香杯和品茗杯；茶拨：用于拨导茶叶；茶漏：放置壶口处防止茶叶外溢；茶针：当壶嘴被茶叶堵住时用来疏通壶嘴；茶罐，用于盛放干茶，茶荷，用于盛放茶叶以便嘉宾鉴赏杯托，用于承载闻香杯及品茗杯，茶巾用于擦拭多余的水渍，随手泡用于煮水。

叶嘉是苏东坡对茶叶的美称。

取其意为茶叶佳美。

叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观及形状。

第三道：大彬沐淋，乌龙入宫大彬沐淋，就是用开水浇烫紫砂壶，其目的是为了温壶。

时大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。

第四道：高山流水，春风拂面冲泡乌龙茶我们讲究高冲水，低斟茶。

高山流水即是悬壶高冲，借助水的冲力使壶内的茶叶随水浪上下翻滚，起到用开水醒茶的目的。

春风拂面?是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更清沏洁净。

第五道：乌龙入海，重洗仙颜品饮乌龙茶头泡茶汤我们一般不喝，用于温杯，然后将剩余的茶汤注入到茶海。

乌龙茶茶艺表演解说词

乌龙茶茶艺表演解说词导语：解说词是对人物、画面、展品或旅游景观进行讲解、说明、介绍的一种应用性文体，下面由店铺为大家整理的乌龙茶茶艺表演解说词，希望可以帮助到大家！各位嘉宾上午/中午/晚上好，欢迎光临羽佳茶人品茗赏艺，一杯春露暂留客，两叶清风几欲仙，客来奉茶是我们中华民族的传统美德，今天就由我用中国茶道为大家奉上以示东方奉茶礼，并祝愿大家在此度过一段美好的时光，请大家静下心来与我共享茶艺所带来的温馨与愉悦。

备具候用：01、茶道六君子：茶针：用来疏通壶口，以便水流畅通。

茶漏：放在紫砂壶口，扩大壶口面积，以便我们更方便的投入茶叶。

茶则：用来量取干茶。

茶匙：用来拔取干茶。

茶夹：用来夹取闻香杯与品茗杯。

02、杯托：用来放置闻香杯与品茗杯。

03、公道杯：用来均匀茶汤，鉴赏汤色。

04、紫砂壶：用来泡制乌龙茶。

05、茶巾：用来点抹擦试外溢的积水。

06、过滤网：用来过滤茶渣。

07、闻香杯：用来闻取茶香。

08、品茗杯：用来品茶。

第一道：焚香静气、活煮甘泉焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。

希望这沁人心脾的幽香使大家心旷神怡，也但愿您的心能伴随着这支悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。

活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。

第二道：孔雀开屏、叶嘉酬宾孔雀开屏是向同伴展示自己的羽毛，我们借助这道程序，向各位嘉宾介绍我们工艺精湛的功夫茶具。

“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称，叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。

第三道：大彬沐淋、乌龙入宫大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，它所制作的紫砂壶被历代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。

大彬沐淋就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶和提高壶温。

我们把乌龙茶放入紫砂壶内称为乌龙入宫。

第四道：高山流水、春风拂面冲泡乌龙茶讲究“高冲水，低斟茶。

”高山流水即悬壶高冲，借助水的冲力使茶叶在茶壶内随水浪翻滚达到洗茶的目的。

“春风拂面”是指用壶盖轻轻地刮去冲水时所翻起的白色泡沫，使壶内的茶汤更加清澈洁净。

乌龙茶——精选推荐

乌龙茶乌龙茶乌龙茶（青茶）乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国⼏⼤茶类中，独具鲜明特⾊的茶叶品类。

乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等⼯序后制出的品质优异的茶类。

乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变⽽来，创制于1725年（清雍正年间）前后。

品尝后齿颊留⾹，回味⽢鲜。

乌龙茶的药理作⽤，突出表现在分解脂肪、减肥健美等⽅⾯。

在⽇本被称之为“美容茶”、“健美茶”。

乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及⼴东、台湾三个省。

近年来四川、湖南等省也有少量⽣产。

乌龙茶除了内销⼴东、福建等省外，主要出⼝⽇本、东南亚和港澳地区。

中⽂学名：乌龙茶别称：青茶界：植物界门：被⼦植物门纲：双⼦叶植物纲亚纲：原始花被亚纲⽬：⼭茶⽬科：⼭茶科分布区域：福建的闽北、闽南及⼴东、台湾起源于： 1725年（清雍正年间）前后茶类：半发酵药理作⽤：分解脂肪、减肥健美名茶简述绿茶和乌龙茶是由同⼀种茶树所⽣产出来的。

最⼤的差别在于有没有经过发酵这个过程。

因为茶叶中的⼉茶素会随着发酵温度的升⾼⽽相互结合，致使茶的颜⾊变深，但因此茶的涩味也会减少。

这种⼉茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。

多酚类和具有抗氧化作⽤的⼉茶素，都能够影响各种酶在我们体内的活性化。

编辑本段历史溯源乌龙茶-茶汤(2张)乌龙茶的产⽣，还有些传奇的⾊彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村⾥有⼀个茶农，也是打猎能⼿，姓苏名龙，因他长得黝⿊健壮，乡亲们都叫他“乌龙”⼀年春天，乌龙腰挂茶篓，⾝背猎枪上⼭采茶，采到中午，⼀头⼭獐突然从⾝边溜过，乌龙举枪射击但负伤的⼭獐拼命逃向⼭林中，乌龙也随后紧追不舍，终于捕获了猎物，当把⼭獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家⼈忙于宰杀、品尝野味，已将制茶的事全然忘记了。

翌⽇清晨全家⼈才忙着炒制昨天采回的“茶青”。

没有想到放置了⼀夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清⾹，当茶叶制好时，滋味格外清⾹浓厚，全⽆往⽇的苦涩之味，并经⼼琢磨与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等⼯序，终于制出了品质优异的茶类新品----乌龙茶。

台式乌龙解说词（铁观音）

台式乌龙解说词（铁观音）第一篇：台式乌龙解说词(铁观音)俗话说：品茶能养生，妙趣不可言。

其味其香，可使人把心放在闲处。

在喧嚣繁杂的尘世中，我们需要一杯好茶。

下面即将为各位呈现的是乌龙茶中的极品------铁观音在您欣赏茶艺表演之前，请您聆听这美妙的音乐。

在这清心的音乐中，让我们的心慢慢地静下，以升华到一种高雅而又神奇的境界。

一、孔雀开屏：今天我们借助孔雀优美的羽毛，向各位展示精美的工夫茶茶具。

二、清泉初沸：沏茶择水最为关键，冲泡铁观音的水温宜在100摄氏度，才能充分释放出其独特的音韵。

三、孟臣沐淋：用滚烫的水烫洗壶身，以提高壶身的温度。

孟臣壶来自于人名惠孟臣，他精制的紫砂茶壶落有“孟臣”款，茶人习惯称为“孟臣壶”。

四、叶嘉酬宾：铁观音产于安徽，发现于1725年，它既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。

其外形颗粒紧结，沉重似铁，素有“茶王”之美称，因此得名为铁观音。

五、乌龙入宫：将茶叶比作乌龙，将茶壶比作宫殿，这样更能突显出茶叶的高贵。

六、悬壶高冲：高冲有利于茶叶的舒展。

七、春风拂面：轻托壶口茶沫八、乌龙入海：第一道通常不喝，称为洗茶。

洗茶可使茶叶更加芬香、甘醇。

九、高山流水高山流水会知音，人生境界真善美，诗情画意品佳茗。

今天我们聚在一起，品香茗、品文化、品人生，品的正是这茶中的真味。

十、若琛出浴：若琛是一位制杯的名家。

在洗杯的同时，愿洗去我们所有的尘埃，让我们一心一意来奉茶，一心一意来品茗。

十一、玉液回壶将泡好的茶汤注入到公道杯中，使其均匀。

十二、祥龙行雨、凤凰点头向闻香杯中注入七分满的茶水。

所谓斟得七分茶，留得三分是情意。

十三、龙凤呈祥将品茗杯环扣于闻香杯上，以防止茶香散发。

十四、鱼跃龙门古代神话故事中传说，鲤鱼跃过龙门可化身为龙，升天而去。

今天我们借助这道程序，祝愿各位万事如意、步步高升！十五、敬奉香茗十六、喜闻幽香用右手轻轻托起闻香杯，绕品茗杯一周，刮去其余水，双手捧起闻香杯，触进鼻端，深呼吸。

生活｜夏日香熟——乌龙茶

生活｜夏日香熟——乌龙茶夏日香熟——乌龙茶文/曹雅欣在春和秋的静美之间，夏是一首悠长的调子，如同午后的蝉歌无休止长鸣，夏日是一年中慵懒停驻的娇客，暑气悠悠不散。

乌龙茶从干茶品相，到茶汤成色，再到茶质脾性，都有着夏的格调。

乌龙茶又称青茶，比之清清一杯的绿茶，一个“青”字的悄悄改换，就多了一重厚实、浓郁的滋味。

“青”也正是它的外衣。

乌龙茶的干茶成品多呈深绿色、青褐色，如仲夏的庭满幕荫，不再是绿茶嫩嫩的春芽细景。

乌龙概述乌龙茶，是正好介乎于绿茶与红茶之间的品质，综合着绿茶与红茶的制法，处于绿茶的不发酵和红茶的全发酵之间，是半发酵茶。

这使它既有绿茶的香芬，又有红茶的醇厚，兼美之下，形成了乌龙茶出类拔萃的优质个性——经冲泡后，茶底“绿叶红镶边”、品相独特，汤色橙黄明亮、灿烂如金，香气浓郁持久、沁人心脾，滋味荡气回肠、回甘悠长。

乌龙茶一旦遇水，就有着夏季里明媚耀眼的日照光泽，茶汤金灿灿漂亮得像要淌出蜜来，愉快地闪着诱人的鲜艳。

乌龙的茶色最是明快喜人，而较之其他茶类经过多次冲泡就明显淡化了的汤色，乌龙茶的色泽又最是恒久，堪受多次的沸水浇注。

这样水深火热的历程，不改它金子般的内质。

这缘于乌龙茶的制作过程。

它在十多道加工程序里，经历了杀青、揉捻、烘焙等诸多不甚温柔的相待，层层的锤炼，使它出落得饱满厚实。

以致于，当它入水，能够在滚烫的高温中承受住时间的考验，任凭一泡一泡地砸打，而展现出长久散发内质的能力。

所以在乌龙茶中，影响最为广泛的铁观音，素有“七泡有余香”的骄傲。

七泡过后，香气依然馥郁，这是乌龙茶长于其他茶类的一大本领，堪比夏季的久盛不衰，久久占据着一年中最为黄金的时段。

春像个任性走过人间的孩子，一阵凌乱的脚步便嬉闹而去，在春日诞生的绿茶也如美人一笑，千金买得只有灿然一瞬。

而乌龙茶继承了夏的持久长健，从茶树的生长上就耐力十足。

生长于雨量充沛、气候温和地带的乌龙茶，一年甚至可采摘四至五季，即谷雨前后的春茶、夏至前后的夏茶、立秋前后的暑茶、秋分前后的秋茶，以及霜降之后的冬片。

乌龙茶茶艺演出讲解词

乌龙茶茶艺演出讲解词列位佳宾：大伙儿好！很快乐今天为大伙儿演出乌龙茶的冲泡技艺，乌龙茶是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类，乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的佳誉。

茶艺演出此刻开始：茶艺师入座，主泡：岳婷，副泡：第一先为大伙儿介绍今天咱们所选用的茶具：1，品茗杯：用来品啜甘雨；2，闻香杯：用来品闻茶香；3，紫砂壶：又名孟臣壶，用来冲泡茶叶，惠孟臣是明代制壶名家，后世将上等的紫砂壶称为“梦臣壶”；4，茶叶桶：用来寄存干茶；5，茶道组：又名茶道六君子，辅助泡茶用具，稍后为大伙儿一一介绍；6，茶荷：用来鉴赏干茶；7，顺手泡：用来烧煮滚水；8，杯托：用来置放品茗杯和闻香杯；9，茶巾：用来清理茶盘；10，茶盘：又称茶船，用来放置茶具。

焚香安神：确实是希望点燃这支香，能为您营造一个详和、肃穆、非常温馨的气氛，希望这沁人心脾的幽香，能使您心旷神怡，也希望您的心伴随这悠悠袅袅的香烟升华到非常神奇而又高雅的境遇。

活煮山泉：确实是煮沸这壶中的水。

叶嘉酬宾：今天，咱们为您所选用的是安溪铁观音，属乌龙茶之极品。

外形条索卷曲，肥壮圆结，繁重匀整，色泽油亮，被人们形象的比喻为蜻蜓头，螺旋体，青蛙腿。

孟臣净心：“净心”一方面指紫砂壶被内外涤烫，维持壶温的作用；也借此为列位佳宾接风洗尘，洗去一路风尘，洗去心中的苦恼。

高山流水：连绵起伏的晶莹水线为咱们勾画出一幅南方特有的山水风光，水线的美感与流水的声音都令人回味。

乌龙入宫：茶叶被称为乌龙，紫砂壶被称为茶的宫殿，乌龙入宫是将铁观音拨入紫砂壶中。

芳草回春：回春就仿佛春天来了万物苏醒，茶叶又恢复了勃勃生机。

分承香露：迅速将浸润茶叶的水倒出，香气渐出，因此称为香露。

将此茶汤别离要注入闻香杯中，起烫杯作用。

悬壶高冲：高山流水，细水长流。

春风拂面：用壶盖轻轻由外向内刮去茶沫，再轻轻盖上壶盖。

涤尽凡尘：用高温的热水再次涤烫壶的外身，既冲去壶的外身杂物，也起到再次加热的作用。

商才士魂乌龙茶

商才士魂乌龙茶
商才士魂乌龙茶，此茶又名木瓜乌龙茶，源于中国福建厦门，历史悠久延绵至今。

这种精致的茶，以优质的木瓜和银鱼为主料，栽培在厦门以及福建其他沿海地区沃土中，以雨露特殊海域土营养丰富而名扬世界。

茶树深植于绿茵沃土中，受自然海湾气候灌溉，土壤肥沃湿润，温度适宜，是
木瓜乌龙茶种植的最佳栖息地。

每朵解冻的乌龙茶苞，都具有秀丽的花瓣，叶柄和茶树丛外披散的清爽。

茶叶呈琥珀色，汤色清澈，洋溢着浓浓的木瓜香气，口感丝滑，甘甜顺滑，余韵馥郁，极具商才士风雅之意。

精心准备好的木瓜乌龙茶，可以让人在一天的繁忙工作后，呼朋唤友一起品尝，伴着友谊温馨的茶水，在此包裹下，心情变得平静而从容。

木瓜乌龙茶也是品味红茶的理想启蒙饮料，是伴随市民挥洒青春岁月，追求自我身心愉悦的最佳饮品，深受消费者的喜爱。

木瓜乌龙茶因其鲜美独特的品质，受到许多爱茶之人的追捧，它的出现更是助
推了福建红茶的发展。

尽管时至今日，木瓜乌龙茶不断发展壮大，但其历史密不可分，是福建红茶发展史最精采的篇章。

乌龙茶的介绍

乌龙茶乌龙茶属半发酵茶，是介于不发酵茶与全发酵茶之间的一类茶叶，因外观色泽青褐，也称“青茶”。

具有红茶的甜醇，绿茶之清香，向有“茶中明珠”之誉。

一、加工流程：采摘——萎凋——做青——杀青——揉捻——干燥采摘时机应该适宜，太嫩不宜、太老也不宜；做青是产生乌龙茶的色、香、味的关键步骤，叶子在水筛或者摇青机内，通过手臂或机械转动，使鲜叶互相碰撞，叶缘细胞被擦伤破坏，发生轻度氧化并呈现红色，从而形成了“绿叶红镶边”的独特风采，而且散发出一种特殊的芬芳香味。

二、分类：闽北乌龙：大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、肉桂、水仙等；闽南乌龙：铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、梅占、佛书、奇兰等；广东乌龙：凤凰单丛、岭头单丛等；台湾乌龙: 冻顶乌龙、文山包种、金萱茶、翠玉茶等；（一）闽北乌龙：产于福建北部地区的乌龙茶。

闽北乌龙，以武夷岩茶最为著名。

产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶，其历史悠久。

据史料记载，唐代民间就已将其作为馈赠佳品。

宋、元时期已被列为“贡品”。

元代还在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”。

清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国。

武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。

行成了“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因而得名。

1、大红袍：母树大红袍生长在福建武夷山天心岩九龙窠的悬崖峭壁上，至今有三百多年的历史。

2006年停止采摘，最后一次采摘自母树大红袍茶叶20克正式由武夷山市人民政府赠送给中国国家博物馆珍藏。

2、肉桂：因为带有一种“桂皮香”或者“姜母香”，所以在习惯上称之为“肉桂茶”。

武夷肉桂以其浓香持久、味浓醇爽、饮后留香隽长，位居诸品之上。

肉桂是山场与工艺的交锋，以“三坑两涧”(牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、流香涧、悟源涧)区域内的肉桂名气较大。

除此之外，还有“马肉”（马头岩肉桂）、鬼洞肉桂、猪仔洞肉桂，刘官寨肉桂，九龙窠肉桂，天心岩肉桂。

它们同属肉桂品种，却分别带有各自特殊的品质特征。