无花果加冰糖功效

无花果加冰糖功效

在生活中很多人都特别喜欢吃无花果，无花果这种果树并不是无花，而是它开的花特别小，用肉眼看不到，但它的果实却很大，而且果实成熟之后特别紫吃起来口感非常甜，有一些人也会在家里养殖无花果当盆栽植物，结果之后还可以吃，简直是一举两得，那么无花果加冰糖都有哪些功效呢？

无花果冰糖水的功效

有祛痰理气,润肺止咳,解毒润肠.治肺热咳嗽,声音嘶哑,咽干喉痛,便秘,痔疮出血等。

无花果冰糖水

一、无花果冰糖水的材料：无花果200克，冰糖适量。

二、无花果冰糖水的做法：

1.挑选不太熟的无花果，洗净外皮，从蒂部撕开，如上图，会渗出许多白色汁液;

2.掰开无花果连同汁液装碗内。

3.加适量冰糖;

4.加适量水;

5.上锅隔水蒸1小时左右。

6.蒸熟后，无花果瓤的颜色渗透到汤水中，种子漂浮在汤水表面，即可食用。

无花果的营养价值

1、无花果的果实里，含有果糖和葡萄糖占到了28%，另外它

还含有丰富的维生素A原和维生素C以及蛋白质，除此它还含有身体所需的多种氨基酸，无花果熟了之后，里面含有大量的淀粉糖化酶和脂肪酶以及蛋白酶和醋酸。我们知道柠檬酸能够起到帮助消化的作用，同时还可以促进血液的氧化，从而提高细胞的新陈代谢呢。

2、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

3、微量元素钾最能强化脑血管，能防止头脑老化的食疗成份。其一是苹果连皮吃，皮的内侧含大量钾，每天一个为度;另外是每天吃五十颗葡萄乾;或每天啖十颗无花果乾。

4、无花果里面含有苹果酸和柠檬酸以及脂肪酶，同时它还含有蛋白酶和水解酶等物质，值得一提的是它可以起到促进身体对食物的消化作用，从而提高食欲，另外又因为它里面含有多种脂类，因此它能够起到润肠通便的功效。

5、无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。

如何挑选新鲜无花果

1、看颜色挑选新鲜无花果

颜色深的无花果是成熟了的,首先要看颜色选。如果那种特别

青的,应该是还没有成熟,没成熟的口感不好,不能选。

2、看大小挑选新鲜无花果

尽量选择大个的,大个的不仅成熟,而且果肉饱满。无花果由于也可以做成果脯食用,但是晒成干的就小的多了,所以大个的水分也会比较充足。

3、看尾部挑选新鲜无花果

无花果的尾部是开着的,如果口开的太大,那就会很容易进去灰尘。所以选口小一点的,能避免里面有细菌。

4、看果皮挑选新鲜无花果

果实表面可以捏一捏,如果表面特别硬的,应该是没有熟透的无花果,口感不好。如果太软,可能是里面烂掉了。就选那种微微软的,刚好成熟的比较甜。

5、看整体挑选新鲜无花果

要看无花果的整体完好,没有破损,没有腐烂的地方。然后没有表皮皱皱的失去水分的现象,基本上这样的无花果就是可以选的。