油酸资料介绍

有关油酸方面的研究探讨
一、亚麻酸与亚油酸的概念
1：亚麻酸：linolenic acid学名：9，12，15-十八碳三烯酸
含有三个双键的不饱和脂肪酸，以甘油酯的形式存在于亚麻子油，紫苏子油和其他干性油中，无色液体，不溶于水，溶于多种溶剂。

氢化时，先变成油酸、亚油酸和其异构体，再变为硬脂酸。

加热即聚合，具有较快的干燥性能。

由亚麻油或紫苏子油经水解和分馏取得，用于医药和生物工程。

2：亚油酸：linoleic acid学名：顺式-9，12-十八碳二烯酸
含有两个双键的不饱和脂肪酸，以甘油酯的形式存在于多种动植物油脂中，以亚麻子油中最多，无色及稻草色液体，不溶于水，溶于多种溶剂。

用硒在200度或氮的氧化物处理时转变为反亚油酸，氢化时先变为油酸和12-十八烯酸，再转变为硬脂酸，由亚麻子油等水解和分馏制得。

亚油酸分子结构式：
工业上用于制肥皂、乳化剂、催化剂、医药上治疗血脂过高和动脉硬化等症。

也可用于油漆、聚酯、聚酰胺、不饱和脂肪醇、油墨。

二、油酸的概念
1：油酸：英文名：oleic acid，学名：顺式-9-十八碳烯酸，
又称：十八碳烯酸
棕榈仁油是从油棕榈果核中提取的，为白色或淡黄色的油状液体，带有果仁芳香，它不溶于水、可溶于乙醚、氯仿和二硫化碳。

棕榈仁油性能近似椰子油，同属月桂酸类的油脂，但它的油酸和亚油酸的含量比椰子油高，其脂肪酸的碘价和凝固点都较椰子油高，它们在油脂配方中可互相替代，如精确一些，按辛酸、癸酸、月桂酸及肉豆蔻酸等的总量来替代，则100份的棕榈仁油相当于89.1份椰子油。

故棕榈仁油也是制皂的主要原料。

它可增加肥皂的泡沫及溶解度。

物理性质：
1、油酸的纯品为无色透明液体，在空气中颜色逐渐变深。

工业品为黄色到红色油状液体
2、有猪油气味。

熔点：α-型13.4℃；β-型16.3℃，沸点223℃（1.333kPa），286℃（13.3kPa），相对密度0.8905（20/4℃），折射率1.4582，闪点372℃。

溶于酒精、苯和氯仿等有机溶剂，不溶于水。

油酸与硝酸作用则异构化为其反式异构体，熔点为45-45.5℃的反油酸。

3、含有一个双键的不饱和的脂肪酸，组成油精的脂肪酸，无色液体，油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。

在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40％～50％。

在植物油中的变化较大，茶油中可高达83％，花生油中达54％，
而椰子油中则只有5％～6％。

商品一般是黄色或红色，一般含7％～12％的饱和脂肪酸，如软脂酸和硬脂酸等。

暴露在空气中和在铁容器中存放时间久了颜色会变深，有猪脂的气味。

油酸由于含有双键，在空气中长期放置时能发生自氧化作用，局部转变成含羰基的物质，有腐败的哈喇味，这是油脂变质的原因。

4、油酸不溶于水，溶于乙醇、乙醚等多种溶剂，用氮的氧化物、硝酸亚汞、亚硫酸等处理转变为反油酸，用高锰酸钾氧化则得正壬酸和壬二酸的混合物氢化时转变为硬脂酸，是油类、脂肪酸和油溶物质的良好溶剂。

由油脂水解后经蒸汽蒸馏和结晶或萃取分出。

化学性质：
1、油酸(oleic acid)也称十八烯酸，也有人称红油，是天然动植物油脂中一种含有一个双键的不饱和脂肪酸，分子式为C17H33COOH.纯油酸是无色或近乎无色无臭的液体，一般工业油酸是黄色的油状液体，置于空气中逐渐变为棕色.
2、油酸的结构式为：CH3（CH2）7CH＝CH（CH2）7COOH，它与饱和组分相比有更低的熔点，并且更易溶于有机溶剂中。

（把工业油酸溶解在丙酮中，在低温下使饱和脂肪酸析出，经过滤除去，然后从滤液中回收不饱和酸部分，并使尿素分子在甲醇中，以氢键结合定向排列在螺旋晶格中，形成尿素包合物，造成一个恰好适合于直链烃的圆筒形空腔，它成为主体，油酸作为客体可被包结在主体空腔中，形成主客体系。

）
3、动物油酸：指标如下
颜色（APHA） 150 Max.
碘值 87-92
酸值（mgKOH/g） 196-204
沸点（10 mbar） 220℃
凝固点 8.5℃
闪点（COC） 180℃
自燃温度 350℃
密度（20℃） 900 Kg/m3
粘度（25℃） 26 mPa.S
蒸气压（20℃） 1 mbar Max.
三、油酸用途
油酸是有机化工原料，经环氧化可生产环氧油酸酯，用作塑料增塑剂，经氧化可生产壬二酸，是聚酰胺树脂的原料。

作为化学试剂，用作色谱对比样品及用于生化研究，检测钙、铜以及镁、硫等元素。

油酸有理想的抗氧化剂的特性并没有回味现象，可以被氢化得到硬度不同的塑料油脂
油酸用于制肥皂、润滑剂、油膏、塑料增塑剂、工程塑料、合成纤维、尼龙8及9的原料；也可用作生产合成洗涤剂，高级香皂、软麻剂、金属选矿用浮油捕收剂、文教打字腊纸、园珠笔油溶剂和油酸盐。

油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一。

油酸的其他金属
盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等方面。

其钡盐可作杀鼠剂，这一类油酸盐由于要求不高。

油酸是醇酸树脂、选矿药剂、司盘--80、洗手液（油酸钾）、切削液、纺织印染的重要原材料。

纯的油酸钠具有良好的去污能力，可用作乳化剂等表面活性剂，并可用于治疗胆石症。

精馏油酸用作涂料用的醇酸树脂，油墨用的聚酰胺树脂。

油酸是重要的油脂精细化工产品，除广泛应用在化工、机械行业外，在医药、日化等方面的应用也受到了重视，尤其是以工业油酸经过处理得到的高纯油酸是一种重要的化学试剂，它可以广泛应用于化工分析、有机合成和药物制备等方面.
动物油酸还可以用于食品加工助剂；消泡剂；香料；粘结剂；润滑剂。

亚油酸工业上用于制肥皂、乳化剂、催化剂、医药上治疗血脂过高和动脉硬化等症。

四、油酸的市场
1：进口油酸与国产油酸比较颜色浅，国产油酸浊点一般在11-14度，国产油酸浊点可以达到4度，进口油酸气味，
颜色好过国产油酸。

2：国产也有生产棕榈油酸，如四川天宇油脂化学，其价位也较低。

进口油酸碘值及碱值皆低于国产油脂，碱值低
一点为好。

碘值各个客户要求不同。

国产油酸的十
八烯酸的含量40-50%，一般较好的可以达到60%，
如果要更高浓度则要特制，价格也较高。

而椰树牌
进口油酸浓度一般为72-75%。

3：国内有客户用茶油油酸代替进口油酸，或用亚麻油酸来代替进口油酸，效果不如进口油酸好，用进口油酸来代替
茶油油酸及亚麻油酸有一定的机会。

4：国产油酸较好的新疆的红花油酸，其十八二烯酸含量在80%以上，而一些客户看中的也正是其中的亚油酸，
5：二聚酸的要求一般要求亚油酸的含量较高，故用进口油酸的可能性不大。

斯盘80为乳化剂及表面活性剂，为大众化
的产品，附加值较低，用国产的较多，用进口油酸的可
能性不是很大。

浮油脂肪酸、油酸盐及油酸皂是工业用
的产品，用国产的很多，用进口的可能性不大。

唯有油
酸酰胺、油酸酯、浮选剂及油酸类表面活性剂用进口油
酸的可能性较大。

五、油酸的生产
油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。

在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40-50%。

植物油中的含量变化较大，茶油中可高达83%，花生油中达54%，而椰子油中则只有5-6%。

油酸为生产硬脂酸时的联产品，工业硬脂酸和工业油酸实际上都含有其他脂肪酸。

用于生产硬脂酸和油酸的油脂原料很多，工业上一般取混合油脂配方，例如熔制牛
脂30%、熔制猪脂10%、骨脂40%和棉籽油20%。

油脂经精制、水解得到的混合脂肪酸中，饱和酸与不饱和酸熔点差异较大。

硬脂酸和油酸的收率主要决定于油酯配方，一般情况下，冷榨可以得到30-50%油酸，50-70%硬脂酸。

以动植物油脂和乳化液于105℃下水解，用硬脂酸净化，经一次压榨除去硬脂酸，分离得粗油酸，经脱水、蒸馏、冷冻。

再经二次压榨，除去软脂酸，最后经脱水精制而得成品。

本法可联产硬脂酸，同样由油酸制硬脂酸时，也会联产油酸。

六、油酸使用中的问题及发展
树脂生产商反映化学反应一段时间之后，静置一段时间后，容易变浑浊。

有待于解决。

可能是脂的含量较高尔导致小分子的含量较高，则固体含量较高，导致容易变浑浊。

解决的办法是用真空抽一下。

用油酸反应生产树脂一般都会有沉淀物产生，妥尔油，椰子油酸，及棕榈油酸一样，与油酸的质量没什么关系，关键是如何调节配方及用什么方法让其不产生沉淀。

油酸的颜色与碘值有一定的关联，颜色越深则碘值较高。

碘值较高则抗氧化性较差，耐黄性也较差。

七、油酸的性能
脂肪酸的熔点随分子量的增加而升高，但偶数碳原子的脂肪酸的熔点高于相邻的奇数碳原子脂肪酸，分子中如果有双键存在，则熔点降低，而且顺式体比反式体降低幅度更大，
纯的脂肪酸是无色的物质，它的熔点、沸点和相对密度
等物理性质与分子结构、分子量和有无取代基有关。

不饱和脂肪酸中的双键若不是和羟酸处于共轭的位置，则表现为烯烃的各种性质，主要表现为进行加成氧化、聚合和异构化学反应。

1：聚合反应：不饱和脂肪酸或其酯在受热时聚合时生成多元酸或酯。

例如：十八碳烯酸（油酸、亚油酸、亚麻酸）在催化剂（白土）存在下受热生成36个碳原子的二聚酸，或含54个碳原子的三聚酸，二聚酸与三聚酸的C-C键结构有单键、环状之分，另外，它们的支链中仍含有不饱和键，用来生产聚酰胺树脂，并作金属防腐剂及润滑剂。

备注：以上资料仅供参考，有错误与不足之处，望各位较正。