商务宴会礼仪论文
国际商务礼仪习俗论文
国际商务礼仪习俗论文在当今全球化的商业环境中,国际商务活动日益频繁。
了解和遵循不同国家和地区的商务礼仪习俗至关重要,这不仅有助于建立良好的商业关系,还能避免因文化差异而产生的误解和冲突,从而促进商务合作的顺利进行。
一、国际商务礼仪习俗的重要性国际商务礼仪习俗是商务活动中的重要组成部分,它对商务交往的成功与否有着直接的影响。
首先,遵循国际商务礼仪习俗能够展示出对对方文化的尊重。
在跨文化交流中,尊重对方的文化传统、价值观和习俗是建立信任和友好关系的基础。
当我们表现出对他国文化的了解和尊重时,对方会感受到我们的诚意和专业素养,从而更愿意与我们合作。
其次,良好的商务礼仪习俗有助于提升企业形象。
一个在国际商务场合中举止得体、言行恰当的企业,会给合作伙伴留下深刻的印象,增强企业的吸引力和竞争力。
再者,它能够减少文化冲突。
由于不同国家和地区有着不同的商务习惯和行为准则,如果不了解这些差异,很容易在交往中产生误解和矛盾,从而影响商务合作的进展。
二、国际商务礼仪习俗的具体表现(一)见面礼仪在不同的国家,见面时的礼仪方式各有不同。
例如,在欧美国家,常见的见面礼仪是握手,并且要保持目光接触,微笑致意。
而在日本,人们通常会鞠躬行礼,鞠躬的深度和时间长短取决于双方的关系和场合的正式程度。
在一些中东国家,男性之间见面可能会拥抱并亲吻对方的脸颊。
(二)商务着装商务着装在国际商务交往中也有着严格的规范。
在西方国家,商务正装通常是西装、衬衫、领带和皮鞋。
而在一些亚洲国家,如印度,传统的民族服装在某些商务场合也是被接受的。
此外,颜色的选择在不同文化中也有不同的含义。
例如,在中国,红色通常被视为吉祥和喜庆的颜色,但在某些西方国家,红色可能没有特殊的象征意义。
(三)商务宴请商务宴请是国际商务活动中常见的交流方式,但各国在宴请的礼仪和习惯上也存在差异。
在西方国家,通常会提前预约餐厅,并按照约定的时间准时到达。
用餐时,遵循从外向内使用餐具的原则,并且要注意保持优雅的姿态和适当的用餐速度。
商务礼仪中的论文
商务礼仪中的论文在当今全球化的商业环境中,商务礼仪扮演着至关重要的角色。
它不仅关乎个人的职业形象和素养,更影响着企业的声誉和业务发展。
商务礼仪是一套在商务活动中遵循的规范和准则,涵盖了从沟通方式到着装打扮,从会议安排到商务宴请等诸多方面。
首先,得体的着装是商务礼仪的重要组成部分。
在商务场合,穿着应该整洁、专业,并符合公司的文化和行业的特点。
对于男性来说,一套合身的西装、干净的衬衫和合适的领带是常见的选择。
女性则可以穿着套装、连衣裙或长裤搭配衬衫等。
然而,需要注意的是,时尚并不总是等同于商务礼仪,过于花哨或暴露的服装可能会给人留下不专业的印象。
此外,颜色的选择也有讲究,深色通常被认为更具稳重和专业性。
其次,良好的沟通技巧在商务礼仪中也不可或缺。
清晰、准确和有礼貌的表达是建立有效沟通的基础。
在与他人交流时,要保持眼神接触,展现出自信和专注。
倾听同样重要,给予对方充分的关注,不要轻易打断,并且通过点头、微笑等肢体语言来表示理解和认同。
语言的使用要避免粗俗、随意的词汇,尽量使用正式、恰当的商务用语。
另外,电子邮件和电话沟通也有其特定的礼仪规范。
例如,电子邮件要有明确的主题、恰当的称呼和礼貌的结束语;电话沟通时要先自我介绍,并在结束时表示感谢。
商务交往中的社交礼仪也不容忽视。
在商务会议或活动中,恰当的介绍和问候方式能够迅速拉近人与人之间的距离。
介绍他人时,应遵循尊者优先的原则,先将身份较高、年龄较大或女士介绍给身份较低、年龄较小或男士。
握手是常见的问候方式,力度要适中,时间不宜过长或过短。
交换名片时,要用双手递接,并仔细阅读对方的名片,以示尊重。
在社交场合,饮酒和用餐也有相应的礼仪。
了解不同酒类的品鉴方法和餐桌礼仪,能够展现出个人的修养和文化素养。
商务礼仪还体现在会议的组织和参与中。
会议前要做好充分的准备,包括明确会议目的、准备相关资料和通知与会人员。
会议期间,要遵守时间,按时开始和结束。
发言时要简明扼要,尊重他人的观点,避免冗长的争论和不必要的打断。
商务礼仪论文(合集7篇)
商务礼仪论文(合集7篇)商务谈判之前首先要确定谈判人员,与对方谈判代表的身份、职务要相当。
谈判代表要有良好的综合素质,谈判前应整理好自己的仪容仪表,穿着要整洁正式、庄重。
男士应刮净胡须,穿西服必须打领带。
女士穿着不宜太性感,不宜穿细高跟鞋,应化淡妆。
布置好谈判会场,采用长方形或椭圆形的谈判桌,门右手座位或对面座位为尊,应让给客方。
谈判前应对谈判主题、内容、议程作好充分准备,制定好计划、目标及谈判策略。
商务谈判礼仪(二)--谈判之初判之初,谈判双方接触的第一印象十分重要,言谈举止要尽可能创造出友好、轻松的良好谈判气氛。
作自我介绍时要自然大方,不可露傲慢之意。
被介绍到的人应起立一下微笑示意,可以礼貌地道:"幸会"、"请多关照"之类。
询问对方要客气,如"请教尊姓大名"等。
如有名片,要双手接递。
介绍完毕,可选择双方共同感兴趣的话题进行交谈。
稍作寒暄,以沟通感情,创造温和气氛。
谈判之初的姿态动作也对把握谈判气氛起着重大作用,应目光注视对方时,目光应停留于对方双眼至前额的三角区域正方,这样使对方感到被关注,觉得你诚恳严肃。
手心冲上比冲下好,手势自然,不宜乱打手势,以免造成轻浮之感。
切忌双臂在胸前交叉,那样显得十分傲慢无礼。
谈判之初的重要任务是摸清对方的底细,因此要认真听对方谈话,细心观察对方举止表情,并适当给予回应,这样既可了解对方意图,又可表现出尊重与礼貌。
商务谈判礼仪(三)--谈判之中这是谈判的实质性阶段,主要是报价、查询、磋商、解决矛盾、处理冷场。
报价--要明确无误,恪守信用,不欺蒙对方。
在谈判中报价不得变换不定,对方一旦接受价格,即不再更改。
查询--事先要准备好有关问题,选择气氛和谐时提出,态度要开诚布公。
切忌气氛比较冷淡或紧张时查询,言辞不可过激或追问不休,以免引起对方反感甚至恼怒。
但对原则性问题应当力争不让。
对方回答查问时不宜随意打断,答完时要向解答者表示谢意。
餐桌上的礼仪论文(精选5篇)
餐桌上的礼仪论文(精选5篇)餐桌上的礼仪论文(精选5篇)现如今,说到论文,大家肯定都不陌生吧,论文写作的过程是人们获得直接经验的过程。
你知道论文怎样写才规范吗?以下是小编为大家收集的餐桌上的礼仪论文(精选5篇),欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
餐桌上的礼仪论文1随着中国加入世界WTO与世界的交流也越来越多,作为饮食文化中的餐桌礼仪也受到了越来越多的人的关注。
本文以中西餐桌礼仪为出发点,以下是“餐桌上的礼仪论文”希望能够帮助的到您!现在社会礼仪无处不在,用餐不单是满足基本生理需要――也是头等重要的社交经验。
餐桌礼仪在中西方人们的生活秩序中占有一个非常重要的地位。
中西餐在吃的方面都有两方面的礼仪,一是来自自身的礼仪规范,比如说餐饮适量、举止文雅。
另一个是就餐时自身之外的礼仪规范,比如说菜单、音乐、环境等。
尽管有许多不同,但还是有许多规则是大多数国家通用的。
有一种说法,不懂得吃西餐的礼仪,就不算是正宗的现代人。
那么中西就餐礼仪终究有些什么差异呢主要有以下几点:一、预定在中国吃饭很少有预约的事,一般在大型的,重要的场合才会预约。
而在西方越高档的饭店越需要事先预约。
预约时,不仅要说清人数和时间,也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。
如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算。
在预定时间内到达,是基本的礼貌。
二、着装中西方在这方面都很有讲究。
但在中国,人们在餐馆用餐的穿着可以随便一些,即使是T恤、牛仔裤都可以,只有在重要的宴会上才会穿得隆重些。
而吃饭时穿着得体、整洁则是欧美人的常识。
去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。
如果指定穿正式服装的话,男士必须打领带。
再昂贵的休闲服,也不能随意穿着上餐厅。
此外最重要的是手一定要保持干净,指甲修剪整齐。
进餐过程中,不要解开纽扣或当众脱衣。
三、入座入座时如果有主人或招待人员,那么座位应该听候主人或招待人员指派,不要过于礼让。
如未定座位,应由尊长坐上座,自己捡低档的座位坐下,不必过于谦恭。
公司商务宴请中餐礼仪优秀3篇
公司商务宴请中餐礼仪优秀3篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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有关商务礼仪的优秀论文3000字
有关商务礼仪的优秀论文3000字我国素有”礼仪之邦“的美称,崇尚礼仪是我国人民的传统美德。
礼仪,作为一种传统美德,具有历史的传承性,具有不衰的生命力,并且能够跨越时空。
但从根本上来讲还是人与人之间的交往。
下面是店铺为大家整理几篇有关商务礼仪的论文,希望对你有帮助。
有关商务礼仪的论文篇一摘要:我国素有”礼仪之邦“的美称,崇尚礼仪是我国人民的传统美德。
礼仪,作为一种传统美德,具有历史的传承性,具有不衰的生命力,并且能够跨越时空。
但从根本上来讲还是人与人之间的交往,所以我们习惯把商务礼仪界定为商务人员交往的艺术。
就拿商务礼仪来说,美国著名的企业家、教育家和演讲口才艺术家卡耐基曾说,一个成功的企业,18%需要专业技术,82%需要有效的人际关系的沟通。
换言之,掌握好商务礼仪,从而更加有效的与他人沟通,取胜于商海。
关键词:商务礼仪;内涵;应用;误区;重要性一、商务礼仪的内涵(一)什么是商务礼仪。
顾名思义,商务礼仪是指在人们商务交往中适用的礼仪规范,是在商务交往中,以一定的、约定俗成的程序、方式来表示尊重对方的过程和手段。
礼出于俗,俗化为礼。
商务礼仪的操作性,就是应该怎么做,不应该怎么做。
在商务交往中做到“约束自己,尊重他人”才能使人们更轻松愉快地交往。
商业礼仪包括了语言、表情、行为、环境、习惯等等,(二)商务礼仪的基本特征 1.规范性。
规范者标准也。
是标准化要求。
商务礼仪的规范是一个舆论约束,与法律约束不同,法律约束具有强制性。
替别人介绍的先后顺序,不分男女,不分老少。
工作中是平等的,先介绍主人,后介绍客人。
理论上讲叫做客人有优先了解权,这是客人致上的体现。
2.区分对象,因人而异。
就是对象性,跟什么人说什么话。
宴请客人时优先考虑的问题是什么?便宴优先考虑的应该是菜肴的安排。
要问对方不吃什么,有什么忌讳的,不同民族有不同的习惯,我们必须尊重民族习惯。
西方人有六不吃,(1)不吃动物内脏;(2)不吃动物的头和脚;(3)不吃宠物,尤其是猫和狗;(4)不能吃珍稀动物;(5)不吃淡水鱼,淡水鱼有土腥味;(6)不吃无磷无鳍的鱼;蛇、膳等。
商务礼仪中的论文11篇
商务礼仪中的论文11篇商务礼仪中的论文 (1) [摘要]大学生在求职面试时除了要努力展示自身的能力、素质和水平外,还要注重面试的礼仪细节才能快速赢得主考官的好感.本文对大学生面试时的一些基本礼仪做了比较详细的介绍,希望可以对大学生面试时起到帮助的作用.[关键词]大学生求职面试礼仪面试是求职的一个关键环节.大学生在面试时,除了努力展现自身的能力、素质、水平之外,得体的穿着、流利的谈吐、大方的举止,也能提高招聘单位对求职者的良好印象.不少大学生成绩优秀,却在面试中因忽略了一些礼仪细节而使主考官对自己的第一印象打了折扣.因此要想求职成功,必须重视面试过程中的一些基本礼仪.一、准时入场守时是一种礼貌,是尊重对方的一种表现.面试都有约定的时间,风雨无阻地准时踏入面试试场,意味着求职者是一个有诚意的、讲究信用的、可靠的人,同时还是一个讲求效率的人,更是一个懂礼貌的人.面试最好是提前一些时间到达面试地点.这样可以稍有时间稳定情绪、调整心态、整理思路并熟悉环境.二、仪容整洁得体的装扮,会有助于树立良好的形象,增强自信心,同时,也体现了良好的素养,这是尊重别人的表现,还可以掩盖自身体型的某些缺陷.所以,作为外在形象塑造的重要因素,求职者一定要修整仪容,讲究服饰.1.服装方面求职者面试的着装原则是:整洁、大方、线条简洁,必须传递出稳重、可靠、有信心以及仔细认真的形象信息,给人以干净利落、有专业精神的良好印象.着装的最高境界是自然协调,面试着装首先要与面试的气氛相一致.值得提出的是:求职者必须针对所要应聘的职位而“装扮”自己.选择服装的关键是看职位要求,这能反映出求职者对所申请职位的理解程度.比如,求职者如果在面试的服装色调上,能巧妙融合所面试公司的标识色彩,那么就会更能取悦主考官.再如,如果所应聘的是管理岗位的工作,那么深蓝色就相当适合,它给人一种稳定感.不同性别面试着装的设计和要求如下:(1)男生面试的着装设计和要求男性求职者服装不需要讲求名牌,只要尺寸合身、风格庄重就可以了.以纯色(黑色除外)或带暗条的深色西服或白色、浅蓝色纯棉长袖衬衣为最佳选择.男生西装颜色应衣裤统一.裤子除了要与上身西装保持色调一致外,要保留有一定的宽松度,不要太窄,也不要太短,以恰好可以盖住皮鞋的鞋面为好.背带裤、运动裤、牛仔裤无论是什么名牌,都不是正装,不适宜在面试的时候穿着.面试穿长袖衬衫时最好选择式样简单的衬衣.选择式样简单的衬衣,注意领子不要太大,领口、袖口不要太宽,以刚好可以扣上并略有空隙为宜.领带很重要,花色一定要与西服相配.不要使用领带夹.因为使用领带夹只是亚洲少数国家的习惯,具有很强的地区色彩,并非国际通行的惯例.至于领带的长短,以刚刚盖过腰际皮带扣为好.绝对不要拒绝穿袜子,袜子一般要和裤子的颜色相接近,要有一定的长度.不应穿白袜子,也不应该穿透明丝袜.皮鞋的颜色应选择黑色,式样以稳健为好,这与白衬衣、深色西装一样属于最稳重、保险的色调.皮鞋要求黑而不脏、亮而不新.(2)女生面试的着装设计和要求女性求职者以简洁合身、质地优良的职业套装为最好,颜色以浅色为佳.要熨平皱纹,扣全纽扣.忌穿过分花哨妖俗、过分鲜艳耀眼或休闲运动式的服装应试.女生的鞋要和服装配套,不要穿鞋跟太高太细的鞋,式样太突兀的长统靴和带扣的鞋也会显得不合时宜.鞋底鞋掌最好选择塑料质地的,金属质地的鞋掌在现场会发出太大响声,效果反而不好.2.仪容方面求职者仪容打扮方面的原则是:朴素、自然、大方.男性求职者不要化妆.饰物除领带外,一般不超出两件.最好不要配戴运动型之类的手表,不要佩戴任何手镯、项链、徽章.男生头发要梳理整齐,最好面试前去洗手间整理一下.头发干净整洁,不要过多使用发胶;发型款式大方,不怪异,头发长短适中,标准的长度是前不覆额,侧不掩耳,后不及领.女性求职者不必刻意化妆,自然或淡妆即可,以健康、自然为标准,勿以浓妆艳抹的形象出现在面试场所.不要过多喷香水.不要佩戴太多的饰物,也不要佩戴不时吸引人视线的饰物.不要佩戴贵重或花哨的珠宝.面试时,要注意不要让首饰发出声音.女性头发要干净清爽,不能有太多的头饰.不要弄那些倾向性太强或太随意的发型,如“爆炸式”、过于高挽的发髻、不加约束的披肩长发等,这会误导面试人员对你的判断.男女求职者在面试前都应注意个人卫生方面的问题,如沐浴、刮须、修甲等.三、举止有礼1.就座前的举止礼仪要求(1)步态要稳健从容而坚定的步态能体现一个人的信心和勇气.步幅不宜过大,身体不可过度摇摆,步速可慢一点.这时应神情自然,保持微笑,看着主持人的眼睛,不可东张西望或面露怯意,甚至不敢抬头.要以友好谦和的表情迎向主考人员.(2)招呼要热情必须热情地向在座的主考人员打招呼,切不可一声不吭或只是点头致意就忙着找座位坐下.这只能说明你是个缺乏热情和礼貌的人,甚至会给人留下冷傲的印象.打招呼时一定要称呼主考人员的姓,要是不知道,可以请主考人员重复介绍他们的姓名.(3)握手要专业握手作为最重要的一种身体语言,在面试中非常关键.专业化的握手是创造好的第一印象的最佳途径.不少企业把握手作为考察一个应聘者是否专业、自信的依据.最好等主考官先伸出手.握手时伸出的手不能太高,整个手臂呈L型(90度).手心略朝上,以示谦恭,双眼正视对方,握手时的力度适中,所用的力度应与对方一致并传递出坚定的信息,不要使劲摇晃,上下晃动一下就够了.握手应该能够传递出热情友好的信息,要有“感染力”.这期间,必须保持微笑,保持目光接触.握手时用一只手即可,手必须干净、温暖而无汗.(4)坐姿要讲究在坐下之前一定要站着等待,一定要等主考人员指给你就座的地方方可入座,坐下时应道声“谢谢”.动作应稍慢,身体稍向前倾,面带微笑.这能表明你是一个富有合作精神的人.一般以坐满椅子的三分之二为宜,上身挺直,身体要略向前倾,保持轻松自如的姿势,这样既能表现出对主考人的友善和兴趣,又能表现出你的积极性和竞争性.不要弓着腰,也不要把腰挺得很直,这样反倒会给人留下死板的印象.2.就座后的举止礼仪要求面试进行中,求职者礼仪方面的良好表现会极大地赢得主考人员的尊重和注意.首先,要保持微笑.微笑是友好、谦虚的表示,热情、和蔼的体现,但必须是诚意的、发自内心、自信的微笑,这时,你的微笑便是最积极、有亲和力的体态语言之一,表现出热情、开朗、大方、乐观的精神状态.微笑也是自信的表现,能消除紧张情绪,提升外部形象;能增进与面试主考人员的沟通,改善与面试主考人员的关系.赏心悦目的面部表情,应聘的成功率远高于那些目不斜视、笑不露齿、表情呆板的人.其次,要保持不卑不亢的态度.记住:面试是一个双向选择的过程.主考人员根据你的表现不断地进行权衡、选择和判断;而你也在了解并有权选择你的应聘单位.既不能因为你是来自名校、热门专业以及拥有优秀的成绩而咄咄逼人,显示出优越感;也不能因为你是求职者而低声下气,以乞求的神情去争取应聘岗位.刚出校门的大学生,很容易走这两个极端,这样,只能引起主考人员的反感,从而严重影响面试效果.对主考人员的尊重是必要的,但要记住:双方是平等的.不卑不亢的态度,体现出来的是自尊与自信,这一点往往能感染主考人员,并赢得尊重,留下好印象.四、谈吐文明一个人的言谈,能客观反映其文化素质和内涵修养,面试时求职者的言谈也会折射出其内秀.面试时有礼仪的出色口才对获得成功有极大帮助.1.谈话时注视对方在与面试主考人员交谈的时候要注视对方,不要低着头或看别的地方.如果同时有几位主考人员,要照顾到每个人.这样做一是表示对面试主考人员的尊重;二是说话时注视对方也是一种自信的表现;三是能表明应聘者主动与面试主考人员沟通,会给人留下热情开朗、主动进取的印象.2.交流中注意倾听良好的交谈是建立在相互都善于倾听的基础上的.在面试过程中,对方提问时,不要左顾右盼,否则主考人会误认为你缺乏诚心和兴趣.更重要的是,倾听是一种很重要的礼节,认真倾听对方的谈话,对对方说的话表示出兴趣,是一个有教养、懂礼仪的人在言谈交流中的应有表现.注意倾听,能充分表示出对面试主考人员的尊重和对其谈话的重视.在面试言谈交流中,目光要注视着面试主考人员,始终面带笑容,谦恭和气,身体微微前倾,适时做出一些如点头、会意的微笑、提出相关问题等反应.切忌随意打断面试主考人员的讲话.3.注意音量和节奏面试时,求职者的说话声音不能太小,或太大.要注意讲话节奏,控制语速,要保证面试主考人员能听清楚,听明白.不顾及对方感受,自我一味地滔滔不绝,也是不礼貌的行为.4.注意讲话的艺术求职者无论是在介绍、阐述或回答问题,语言都要求准确、概括、简洁,要善于用语言来表现自己,给面试主考人员留下难忘的记忆;要注意语言逻辑,做到层次分明、重点突出;不要用方言、土语和口头语,以免对方难以听懂.当实在不能回答某一问题时,应如实告之,不能含糊其辞或胡吹乱侃.五、面试结束时的礼仪不管你已经意识到会有什么样的面试结果,在面试结束退场时都必须保持同样的彬彬有礼.当确定面试结束时,要果断地先站起来,这之前要拿好你的东西,并确保在你站起来之时不会掉得满地都是.不要一边告辞一边匆忙地寻找和收拾你的东西.眼睛要平视主考人,面带微笑,身体前倾,与在场的主考人员一一握手道别(这时的握手持续时间可以长一点),让对方再一次感受到你的热情、爽朗、刚毅、果断和自信.也许正因为在退场一瞬间的优雅表现,主考人才决意录用你.总之,面试作为一种特殊的社交活动,在礼仪上特别讲究.在面试过程中,一个人在礼仪上的上佳表现,可以反映出其内在的良好素质,使其表现为一个自信自尊受人欢迎的人,并快速赢得主考官的好感,从而增强自身在面试中的竞争力.商务礼仪中的论文 (2) 尊敬的各位领导,各位来宾,女士们,先生们:大家好!在这欣欣向荣的季节里,我们迎来了全市工商会议的召开。
商务宴请座次礼仪论文
商务宴请座次礼仪论文商务宴请座次礼仪论文商务宴请座次方面的礼仪也是值得宴会举办方研究的一个问题。
下面是小编想跟大家分享的商务宴请座次礼仪论文,欢迎大家浏览。
商务宴请座次礼仪论文一提要:座次礼仪,是中华民族的优良传统习俗之一。
自古以来,人类社会交往之间,接人待客,参会赴宴,其座次礼仪,尊卑有别,十分讲究。
但是,尊者居上位,卑者处下位。
古今皆然。
而“左” “右” 孰尊,却古今有别,情形各异。
尤其是随着对外改革开放不断扩大深化,我国已经全面融入国际社会。
在经济全球化时代,我们的经济生活正在逐步与国际接轨。
各项社会活动遵从国际惯例,遵守国际规则,是社会发展的必然趋势。
座次礼仪习俗亦然。
作者从古今中外的座次礼仪的历史及演变,进行归纳整理,以供民俗学者探讨。
关键词:座次礼仪习俗座次礼仪,是中华民族的优良传统习俗之一。
中国素有“礼仪之邦”之称,“不学礼,无以立”。
自古以来,人类社会交往之间,接人待客,参会赴宴,其座次礼仪,尊卑有别,十分讲究。
乱坐就有喧宾夺主,以下犯上之嫌。
但是,尊者居上位,卑者处下位。
古今皆然。
而“左” “右” 孰尊,却古今有别,情形各异。
考核史籍,历代不尽相同。
夏商周时,朝官尊左,宴饮、凶事、兵事尊右。
周代,诸侯朝见天子,其座次以左为尊。
成语“虚左以待”,语出《史记·魏公子列传》:“公子从车骑,虚左,自迎夷门侯生。
”虚左以待,是个引申词,古时候的马车,右边站的是驭手,也就是赶马的。
宾客或者武士,站在左边。
所以虚左以待的意思就是,主人亲自赶马车,把左边的客席留给尊贵的客人。
这一现象引申出来,就是会宴的时候,主人,或者王,面南背北,左手东向为上位。
此为尊左。
战国,以右为尊。
如《史记·廉颇蔺相如列传》中说:“既罢归国,以相如功大,拜为上卿,位在廉颇之右。
”这里的“位在廉颇之右”就是位在廉颇之上,也就是蔺相如的官职比廉颇高。
此为尊右。
秦至西汉仍是右尊左卑。
《史记·陈丞相世家》记载:“孝文帝乃以绛侯(周)勃为右丞相,位次第一;(陈)平徙为左丞相,位次第二。
商务礼仪中的餐桌礼仪论文6篇
商务礼仪中的餐桌礼仪论文6篇商务礼仪中的餐桌礼仪论文 (1) 教学目标:让学生在情境实践活动中亲身体验,学会就餐的基本礼仪,培养学生文明就餐的意识和习惯。
教学重点:知道怎样是文明用餐教学难点:把学到的用餐礼仪运用到生活中去。
教师:课件,餐盘,筷子学生:收集文明用餐的好习惯教学过程:(一)导入新课师:孩子们,我们每天都在吃饭,但是你真的会吃饭吗,老师在课下做了一个调查,了解到很多孩子根本就不会吃,老师把一些同学的吃相拍了下来,那请孩子们和老师一起来分析他有哪些不文明的举止。
我们一定要仔细看哟! 看录像。
师生逐一分析照片中不文明的举止。
从而引出本课(二)讲授师:那刚才我们共同分析了这些同学在餐桌上的不文明的举止,同学们表现得非常棒,老师以你们为骄傲。
我们小学生正是养成良好行为习惯的最佳阶段,文明就餐也是体现我们文明素养的一个方面,今天,这节课就请大家和老师一起来学习餐桌礼仪(板书课题),在生活中,你知道哪些用餐礼仪呢?学生举手回答,教师做总结归纳:生活中用餐礼仪(1)吃饭之前,先把手洗干净。
(2)入座时应请长辈先坐,自己才可入座。
(3)入座后姿势端正,脚踏在本人座位下(保持上身挺直,双手自然摆放在桌面边缘,整个用餐过程都不能趴在桌上,脚踏在本人座位下。
用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。
) 模拟练习的用餐姿势。
先请一、二位同学到台前用餐盘练习用餐的姿势,一人练习,大家评议,全员练习。
(4)就餐要文雅,要细嚼慢咽。
(5)不要挑食,不要剩“碗底”,更不要独食,父母给自己做好吃的,也要让父母先尝或给他们留部分。
(6)正确使用筷子,不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。
筷子是中国人吃饭的主要工具,我们握筷姿势应规范,吃饭时需要使用其他餐具时,我们就先把筷子放下。
不要用筷子叉取食物放进嘴里,或用舌头舔筷子上粘的东西,这些都是很不文明的哟!用筷子敲打碗盘桌面,用筷子指点别人,这也不应该。
正确使用筷子(禁忌)(幻灯片播放)迷筷不能拿着筷子犹豫不决夹哪些菜;架筷不能高抬手越过别人正在夹菜的筷子去夹远处的菜;探筷不能用筷子在碗盘里翻找;滴筷不能在夹汤汁多的菜肴时用筷子拉抖掉汤汁;插筷不要把筷子竖插放在食物上面;敲筷不能用筷子敲打碗的边缘;塞筷不能夹着多种菜肴一次性塞进口中;空筷不能夹起了食物,不吃又放回去;舔筷不能用舌头去舔筷子;指筷不能一边说话,一边像指挥棒似的舞着筷子,或指着别人。
浅谈商务礼仪论文(通用6篇)
浅谈商务礼仪论文(通用6篇)无论在学习或是工作中,大家都接触过论文吧,通过论文写作可以培养我们的科学研究能力。
相信很多朋友都对写论文感到非常苦恼吧,下面是小编帮大家整理的浅谈商务礼仪论文,仅供参考,希望能够帮助到大家。
浅谈商务礼仪论文篇1题目:当代大学生社交礼仪教育的重要性摘要:生活中,社交礼仪已经成为我们必不可缺的一部分,掌握良好的社交礼仪知识是我们走向成功必要的铺路石。
本文主要分析了当代大学生社交礼仪现状、产生的原因及其对大学生的重要性。
关键词:大学生、社交礼仪、重要性我国素以“礼仪之帮”著称于世,源远流长的礼仪文化是祖先留给我们的一笔宝贵遗产。
讲“礼”重“仪”是中华民族世代相传的美德。
而今天,社会的和谐发展,需要的是更多的全面发展的高素质人才,这就对新时代的大学生提出了更高的要求。
掌握正确的社交礼仪,不仅可以提高学生们在校生活的质量、促进个人的全面发展,更能使莘莘学子在踏人社会、走向新的工作岗位时,可以充分展示自身有礼、自信的良好风貌,从而迈出事业成功的第一步。
社交礼仪是指人际交往中人与人之间相互尊重、联络感情、增进友谊的文明行为,也是个人文化、品德、思想修养等精神内涵的外在表现,是一个人发展自我、体现自我所应具备的基本素质之一。
一、大学生社交礼仪现状及其产生的原因今天,部分大学生的交际困难已成为一个不争的事实。
主要表现为不会独立生活和为人处世;不善交往,不知道如何与人沟通;不懂交往的原则;有的有自闭倾向,不易被人接触;有的为交际而交际,不惜牺牲自己做人的正确原则而随波逐流。
这些现象的产生,主要有以下几个原因:1、家庭教育的欠缺当代大学生的父母一辈,大都在对孩子的教育方式上,缺乏理性,缺乏科学和正确的引导。
将孩子视为掌明珠,百般呵护、使孩子逐渐养成“以我为中心”的意识,这同礼仪自律、敬人、宽容、平等的做人原则是格格不入的。
在教育内容上,则存在一定的片面性、盲目性、从众性,急功近利。
2、学校教育的偏失考试成绩好就是教学效果好,教育的主要任务就是应付考试,这是当今社会相当一部分人对教育和学校的认识。
有关商务礼仪论文
有关商务礼仪论文在商务环境中,礼仪不仅仅是一种形式,它是一种沟通的艺术,一种展现个人和企业文化的方式,也是建立信任和尊重的基础。
商务礼仪论文可以围绕以下几个核心内容展开:1. 商务礼仪的重要性- 商务礼仪对于建立良好的第一印象至关重要。
- 它有助于维护和加强商业关系。
- 礼仪是企业文化的体现,可以影响公司的品牌形象。
2. 商务沟通礼仪- 电子邮件、电话和会议中的沟通技巧。
- 如何在不同文化背景下进行有效沟通。
- 使用适当的语言和语调以展示尊重和专业。
3. 商务着装礼仪- 不同行业和场合的着装要求。
- 着装如何影响他人对你的看法。
- 个人形象与企业形象之间的关系。
4. 商务场合的行为规范- 餐桌礼仪、商务餐会的座位安排。
- 会议和谈判中的礼仪。
- 尊重他人的时间,准时和守约。
5. 跨文化交流中的商务礼仪- 理解不同文化背景下的商务习惯。
- 如何避免文化冲突和误解。
- 适应不同文化的工作方式和沟通风格。
6. 技术礼仪- 在商务环境中使用社交媒体的礼仪。
- 电子邮件、短信和即时通讯工具的适当使用。
- 保护个人和公司隐私的重要性。
7. 商务礼仪的现代挑战- 远程工作和虚拟会议中的礼仪。
- 在全球化背景下,如何保持礼仪的一致性。
- 技术进步对传统商务礼仪的影响。
8. 结论- 强调商务礼仪在现代商业环境中的持续重要性。
- 提出建议,如何在不断变化的商业环境中保持和提升礼仪。
在撰写论文时,可以结合实际案例分析,引用相关研究和理论,以及提供实用的建议和策略,以增强论文的深度和实用性。
商务用餐礼仪论文[五篇模版]
商务用餐礼仪论文[五篇模版]第一篇:商务用餐礼仪论文在正式的商务会谈中,往往会有商务用餐,那么在商务用餐时,我们应该注意哪些细节呢?以下为商务用餐礼仪论文,欢迎大家阅读。
首先是以商务活动为主。
就是说在商务用餐当中,进餐只是一种形式,真正的内容是继续谈商务话题,占的比重超过了50%。
商务用餐的形式分成两大类,一类是比较松散的自助餐,或者是自助餐酒会。
另一类是正式的宴会,就是商务宴会。
商务宴会通常还有中式宴会和西式宴会两种形式。
1、自助餐和酒会自助餐酒会有它自己的特点,它不像中餐或者西餐的宴会,大家分宾主入席,直接就开始用餐的过程,而是一般会有嘉宾,或者主办方,由他们先即席发言。
在嘉宾发言的时候,应该尽量停止手中的一切活动,如取餐或者是在进餐,都应该停止下来。
通常自助餐不牵扯到座次的安排,大家可以在这个区域中来回地走动。
在和他人进行交谈的时候,应该注意尽量停止口中咀嚼食物。
一般公司采用商务自助餐这种形式,它最突出的一点也是体现出公司的勤俭节约。
所以在我们用餐的时候,要特别注意尽量避免浪费。
2、中餐宴会①使用公筷。
给其他人夹菜的时候,要特别注意用公筷。
②敬酒。
在商务用餐中经常会遇到这种情况:主办方非常热情,不停地夹菜,不停地劝酒。
在正式的商务用餐中,应该尽量避免这种情况的出现。
也就是说,我们作为参与者,要客随主便,但是我们作为主办方的话,要特别注意其他人的习惯,有可能对方不胜酒力,或者说这个菜他并不是很喜欢吃,那么在让菜的时候,应该尽量地为他人着想,尊重他人的习惯。
③喝汤。
在喝汤的时候,声音要尽量小,不要影响他人。
④座次。
在商务用餐的时候,一般也牵扯到座次的问题。
在这里教大家一个最简单的方法:你可以从餐巾的折放上,看出哪个是主位,哪个是客位。
一般主宾位的餐巾纸的桌花和其他人的是不太一样的。
如果你不了解情况,也可以问一下餐厅的服务员,哪个位置是主位。
如果餐巾纸是折好放在你面前的,没有桌花的话,我们应该看什么呢?主要是以门为基准点,比较靠里面的位置为主位。
浅谈商务宴请餐桌礼仪(精选5篇)
浅谈商务宴请餐桌礼仪(精选5篇)基本礼仪要点篇一座次:基本上按照以右为尊的原则,将主宾安排在主人的右侧,次主宾安排在主人的左侧。
参加人数较多的宴会,主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。
中餐餐桌通常采用圆形桌。
入座:主人或者长者主动安排众人入座。
按照我国的习惯,同一桌的座次高低以离主人座位远近而定。
以右为尊,即主宾坐在主人的右侧。
来宾在长者或女士坐定后,方可入座,入座时,男士为身边(尤其是右边)的女士拉开座椅并协助其入座。
如果桌数较多,各桌的第一陪同人员应尽量面朝主桌的第一主人,也可以与主人的位置相同。
体态:入座后姿势端正,脚踏在本人座位下,不跷腿,不抖动腿脚,也不可任意伸直腿,胳膊肘不放在桌面上,也不要向两边伸展而影响他人。
交流:宴请是一种社交场合,在餐桌上要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。
口内有食物,应避免说话也不要敬酒。
宴会上应营造和谐温馨的氛围,避免涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。
夹菜:主人可为身边的客人夹菜。
夹菜应使用公勺或公筷。
夹菜时要照顾到客人的饮食偏好,如果客人不喜欢或者已经吃饱,不要再为客人夹送。
敬酒:主人先为主宾斟酒,若有长辈或者贵客在座,主人也应先为他们斟酒。
主人为客人倒酒时,客人以手扶杯表示恭敬和致谢。
首次敬酒由主人提议,客人不宜抢先,敬酒以礼到为止,各自随意,不应劝酒。
散席:一般由主人表示结束宴会,主人、主宾离座后,其他宾客方可离开。
商务宴请基本礼仪篇二座次:基本上按照以右为尊的原则,将主宾安排在主人的右侧,次主宾安排在主人的左侧。
参加人数较多的宴会,主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。
入座:主人或者长者主动安排众人入座;来宾在长者或女士坐定后,方可入座;入座时,男士为身边(尤其是右边)的女士拉开座椅并协助其入座。
体态:入座后姿势端正,脚踏在本人座位下,不跷腿,不抖动腿脚,也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上,也不要向两边伸展而影响他人。
交流:宴请是一种社交场合,在餐桌上要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾;口内有食物,应避免说话也不要敬酒;宴会上应营造和谐温馨的氛围,避免涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。
商务礼仪之餐饮礼仪论文(精选17篇)
商务礼仪之餐饮礼仪论文(精选17篇)商务礼仪之餐饮礼仪论文篇1摘要:法国这个浪漫之都,吸引我们的不仅是它有世界上优美动听的语言,法国餐饮的魅力可以说是在我们品读法语的浪漫同时不能忽视的一大元素,来到法国,置身于法国文化的包围中,我们很难逃脱掉法餐的诱惑。
从某种意义上说,厨师们对美味佳肴的追求和创作欲望已经步人艺术家那样走火入魔的意境,法国餐饮的礼仪与巴黎女人美在骨子里的吃相揉和在一起的,法国的餐饮讲究细致创意,而且在法餐中也形成了独具特色的礼仪,这种礼仪的学习,不仅帮助我们了解法国的饮食文化,而且对中法交流日益频繁的当前也有重要意义,了解对方的餐饮习俗,取长补短,更好地使这种礼仪习惯融入中国文化中。
关键词:法国;餐饮;礼仪一、法国的饮食介绍1、法国特色饮食欧洲人认为法国菜是世界上最高级的菜,它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美,简直可称之为一种艺术。
法国人对饮食艺术有极高的品味,国内的名菜多不胜数,包括鹅肝酱、海鲜、蜗牛、奶酪等等。
每一道菜都有它独特的烹调方法,必能令你垂涎三尺。
法国特色饮食:法国香槟(产自法国香槟地区)及各式红白葡萄酒(Bordeaux 和Burgundy 是著名产地)、各式奶酪、白酒煨鸡、红酒煮牛肉、法式龙虾、大蒜蜗牛及大蒜田鸡腿等。
另外,在法国美食中,最负盛名的便是法国的葡萄酒。
法餐不但讲究饭菜的口味,还非常讲究配餐的酒水,正式的法餐一定要根据主菜配不同的葡萄酒,比如吃肉时喝红葡萄酒,吃海鲜时喝白葡萄酒。
也因为如此,法国的葡萄酒庄园遍布全国各地。
而对于今天的法国人而言,葡萄酒所具有的价值已早就超出了单纯的工业产品的单纯范畴,取而代之的便是葡萄的种植与葡萄酒的酿造及浪漫与艺术相结合的文化产物,是法国浪漫情怀的最权威的代言人。
以丰富多元的葡萄品种和整体优越的品质早已让法国成为葡萄酒文化时尚的引领者。
"琼浆玉液与玲珑杯盏之间弥漫出的不仅仅是酒香,更是法国的优雅文化。
有关商务礼仪的优秀论文
有关商务礼仪的优秀论文在当今全球化的商业环境中,商务礼仪已成为企业和个人取得成功的重要因素之一。
无论是在国内还是国际市场,懂得并遵循商务礼仪规则,能够帮助我们建立良好的人际关系,提升企业形象,促进商务合作的顺利进行。
商务礼仪涵盖了广泛的方面,从穿着打扮到沟通交流,从会议安排到商务宴请,每一个细节都可能影响到商务活动的成败。
首先,在穿着方面,得体的着装是展现专业形象的第一步。
对于商务场合,一般来说,应选择简洁、大方、符合职业特点的服装。
男士通常着西装、衬衫并搭配适当的领带,女士则可以选择套装、连衣裙等。
同时,还需注意服装的颜色搭配、整洁度以及配饰的选择,避免过于花哨或随意的穿着。
在沟通交流中,语言的运用和非语言信号同样重要。
清晰、准确、礼貌的语言表达是基本要求。
避免使用粗俗、含糊或带有歧义的词汇,注意语速和语调的适中。
此外,非语言信号如眼神交流、面部表情、肢体动作等也能传递大量信息。
保持真诚的微笑、适度的眼神接触以及端庄的坐姿或站姿,都能给对方留下良好的印象。
商务活动中的见面礼仪也不容忽视。
恰当的问候方式、握手的力度和时间、交换名片的礼仪等,都能在初次接触时建立起积极的互动氛围。
例如,握手时应坚定有力但不过分用力,同时保持眼神交流和微笑。
交换名片时,要用双手递接,并仔细阅读对方的名片,以示尊重。
商务会议的组织和参与也有其特定的礼仪规范。
提前通知与会人员会议的时间、地点和议程,确保会议场所的布置整洁、舒适。
在会议中,要遵守发言顺序,尊重他人的观点,避免打断他人发言。
同时,注意控制会议时间,确保高效进行。
商务宴请是商务交往中的常见活动,其中的礼仪更是讲究繁多。
从座位安排到点菜的技巧,从用餐的举止到敬酒的礼仪,都需要遵循一定的规范。
例如,主宾的座位通常位于主人的右侧,点菜时要考虑到宾客的口味和饮食禁忌。
用餐时,要注意咀嚼声音不宜过大,餐具的使用要得当。
敬酒时,应按照身份和地位的高低依次进行,酒杯的高度要低于对方。
商务宴请礼仪【优秀9篇】
商务宴请礼仪【优秀9篇】商务宴请礼仪篇一中国饭桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。
如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。
一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。
除非这次招待对象的领导级别非常高。
商务宴请礼仪篇二1、什么是宴会宴会是因社交礼仪需要而举行的宴饮聚会。
是社交与饮食结合的一种形式,商务人士通过宴会不仅获得饮食艺术的享受,同时可增进人际间的交往。
2、如何安排宴会——宴会的选择按规格分:国宴、正式宴会、便宴、家宴;按餐别分:中国宴会、西餐宴会、中西合餐宴会;按时间分:早宴、午宴、晚宴;按礼仪分:欢迎宴会、答谢宴会、送别宴会;按性质分:鸡尾酒会、冷餐宴会、茶会、招待会等。
清楚了宴会的分类,就要做好宴会准备。
这次宴会的目的是什么、以什么名义、范围和形式都要明确。
然后根据上述内容确定宴请的时间和地点。
最后就是填写请柬并送出。
商务谈判宴请座次礼仪篇三是商务谈判过程中必须要掌握的礼节。
商务谈判宴请礼仪实际上是一个双向的礼仪,宾主双方各有各必须遵循的礼仪。
一个谈判周期,宴请一般应该安排3-4次,开始的接风宴请,最后的告别宴请,中间可以根据谈判周期的长短适当的宴请1-2次。
谈判宴请应该比其他的商务活动宴请更加重视,宴请之前要根据具体的情况确定宴请的规格。
具体细节包括:宴请的名义、宴请目的、宴请人数、宴请的形式(酒宴、自助餐、鸡尾酒会)、宴请的价格等。
商务宴请礼仪论文
商务宴请礼仪论文第一篇:商务宴请礼仪论文商务礼仪是商务交往中必不可少的组成部分。
商务礼仪小则代表了个人的修养、品味与层次,大则代表了一个企业或公司的形象,以下是小编精心准备的商务宴请礼仪论文,大家可以参考以下内容哦!摘要:商务礼仪是长期以来人们在商务活动中形成的一种行为准则。
不同国家由于不同文化背景、价值观以及民族主义等的差异,商务礼仪也是既有其国际性,又有其民族性。
以儒家、道家思想为核心的中国和以基督教为核心的西方在文化上存在的巨大差异,就必然导致中西方商务礼仪千差万别。
随着经济全球化进程的日益加速,国与国之间的贸易往来越来越频繁,经济摩擦也随之增多。
对于从事国际商务活动的人来说,熟悉不同国家的礼仪,掌握跨文化交际技巧,有着十分重要现实意义。
一、称呼方式大相径庭双方商务人士会面第一件事就是打招呼,如果不了解对方的称呼习惯,就有可能出师不利。
一方面,中国人有着强烈的宗族观念,讲求“上下有别、贵贱有分、长幼有序”,并且“贬己尊人”。
对自己就是鄙人、拙见、寒舍等,对他人则称作:贵、您、某某经理,某某局长等。
在西方称呼规则简单明确,“你”就是you,“我”就是me,而且很少用头衔来称呼别人,即使有也仅限于对皇族、政府上层、宗教界、军界或法律界人士,比如Prince William(威廉王子)、President Obama(总统)、Father White(怀特神父)等。
普通陌生人之间用Mr.(先生)、Mrs.(太太)、Miss(小姐)即可,熟人之间则以名相称,这是关系密切、彼此熟悉的表现,就连父母与子女之间都可以直呼其名。
另一方面,儒家思想占主导地位的中国敬老尊老,长者是智慧的象征。
汉语习语中就有很多体现了这一价值观念,如“宝刀未老、老当益壮、姜还是老的辣”等。
对待年长者在称呼前面或在姓氏后面加上一个“老”字以示尊敬,如“老领导、老同志、刘老、张老”等。
西方人一切着眼于未来,一切向前看,“老”是虚弱、不中用的代名词,会阻碍社会的进步,称别人为“老”是一种无礼的表现。
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商务宴会礼仪论文
商务宴会礼仪论文
篇一:商务宴请礼仪
******学院
《商务礼仪》
课程期末考核论文
题目:
姓名:学号:
专业班级:
任课教师:
20XX年05月01日
浅论商务宴请礼仪
【引言】
在商务交往中,出于各种各样的实际需要,商务人士必会参加一些比较隆重的商务宴请。
而在宴请过程中,对一些基本的宴请技巧和礼仪规则也是十分有讲究的。
如果一个商务人士在宴请中,能够表现的从容自如、大方得体,那么他一定是十分成功的,对商务宴请的礼仪规则也是十分了解的。
如此,他也必能在商场中结交更好的生意伙伴,彰显自己非凡的品味。
邀约存在于社会的任何角落,任何层面。
从交际这一角度来看待邀约,它实质上是一种双向的约定行为。
当一方邀请另一方或多方人士前来
参加自己所预定的地方聚会,或者出席某种活动时,他不能仅凭自己的一厢情愿行事,而是必须取得被邀请方的同意与认可。
对邀请者而言,发出邀请,如同发出一种礼仪性很强的通知一样,不仅要力求礼貌,取得被邀请者的良好回应,而且还必须使之符合双方各自的身份,以及双方之间的关系现状。
【关键词】商务宴请礼仪
一。
宴请的类型
当前国际上通用的宴请形式有宴会、招待会、工作进餐、茶会等,而至于采取何种形式,一般根据活动的目的、邀请对象以及经费开支等因素来决定。
1.1宴会
1.11正式宴会
正式宴会,是一种隆重而正规的宴请。
它往往是为宴请专人而精心安排的、在比较高档的饭店或是其他特定的地点举行的、讲究排场及气氛的大型聚餐活动。
对于到场的人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致辞等,往往都有十分严谨的要求和讲究。
1.12非正式宴会
非正式宴会常见的有便宴和家宴两种形式。
便宴常见的有午宴、晚宴。
便宴同样适用于正式的商务交往。
它比较简便灵活,通常都形式从简,并不注重规模、档次。
一般来说,便宴只安排相关人员参加,不邀请配偶。
对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不做过高要求,而且也不安排音乐演奏和宾主致辞。
家宴是在
家里举行的宴会。
相对于正式宴会而言,家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛,使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意,彼此增进交流,加深了解,促进信任。
1.2招待会
招待会是指各种不配备正餐的宴请类型,一般备有食品和酒水,通常不排固定的席位,可以自由活动。
常见的有酒会和冷餐会两种。
1.3茶会
茶会是一种简便的招待形式,一般在下午4点左右举行,也有的在上午10点左右举行。
地点通常设在客厅,厅内摆放茶几、座椅,不排席位。
但若是为贵宾举行的茶会,在入座时,主人要有意识的和主宾坐在一起,其他出席者可相对随意。
二。
邀约和准备
接到宴会邀请(无论是请柬或邀请信),能否出席要尽早答复对方,以便主人安排。
一般来说,对注有R.S.V.P.(请答复)字样的,无
论出席与否,均应迅速答复。
注有“Regretsonly”(不能出席请答复)字样的,则不能出席时菜回复,但也应及时回复。
经口头约妥再发来的请柬,上面注有“Toremind”(备忘)字样,只是起提醒作用,可不必答复。
答复对方,可打电话或复以便函。
在接受邀请之后,不要随意改动。
万一遇到不得已的特殊情况不能出席,尤其是主宾,应尽早向主人解释、道歉,甚至亲自登门表示歉意。
应邀出席活动之前,要核实宴请的主人,活动举办的时间地点,是否邀请了配偶,以及主人对服装的要求。
活动多时尤应注意,以免走错
地方,或主人未请配偶却双双出席。
2.1穿着打扮
出席宴会前,要做简单的梳洗打扮,女士要淡淡的修饰一下,显出秀丽高雅的气质。
男士也要把头发和胡须整理和刮洗干净,穿上一套整洁大方、适合身份的衣服,容光焕发的赴宴。
2.2抵达
参加宴会切记不要迟到,要按规定的时间准时赴宴,到达的时间应以提前五六分钟为宜,千万不能迟到一刻钟以上,身份高者可略晚到达,一般客人宜略早到达。
抵达宴请地点,先到衣帽间脱下大衣和帽子,然后前往主人迎宾处,主动向主人问好。
如是节庆活动,应表示祝贺。
三。
餐桌礼仪
3.1入席
应邀出席宴请活动,应听从主人安排。
如是宴会,进入宴会厅之前,先了解自己的桌次和座位,入座时注意桌上座位卡是否写着自己的名字,不要随意乱坐。
男女主人分别坐在长方形桌子的上、下方,女主人的右边是男主宾,男主人的右边是女主宾。
其他客人的坐法是男女相间。
男士在上桌之前要帮右边的女士拉开椅子,待女士坐稳后自己再入座。
3.2餐巾
大家落座之后,主人拿餐巾,才能跟着拿餐巾。
不管这时出现什
么情况(如主人有饭前祷告的习惯),主人没拿餐巾之前不能拿餐巾。
餐
巾摊开后,先对折,再将褶线朝向自己,餐巾应被平铺于自己并拢的大腿上,其主要目的是为了“迎接”进餐时掉落下来的菜肴、汤汁,以防衣服弄脏。
用餐时,决不能把餐巾抖开,如围兜般围在身上,或塞在颈口。
而把餐巾的一角塞进腰带等,也是错误的。
假如衣服的质地较滑,餐巾容易掉落,那应该以不醒目的方法,将餐巾两端塞在大腿下。
通常,不应以餐巾擦汗擦脸,擦手也要尽量避免。
特别要注意的是,不可以用餐巾纸来擦餐具,一方面不雅观,另一方面会让人觉得你嫌弃餐具不干净,这样做有失风度。
3.3用餐
入座后,主人招呼,即开始进餐。
取菜时,不要盛得过多。
盘中食物吃完后,如不够,可以再取。
如由招待员分菜,需增添时,待招待员送上时再取。
如果本人不能吃或者不爱吃的菜肴,当招待员上菜或主人夹菜时,不要拒绝,可取少量放在盘内,并表示“谢谢,够了”。
对不合口味的菜,勿显露出难堪的表情。
用餐时,通常注意一下几点:
(1)入座后姿势端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。
(2)用餐时须温文尔雅,从容安静,不能急躁。
(3)在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。
(4)口内有食物,应避免说话。
(5)自用餐具不可伸入公用餐盘中夹取菜肴。
(6)必须小口进食,不要大口的塞。
食物未咽下,不能再塞入口。
(7)取菜舀汤,应使用公筷公匙。
(8)吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。
(9)送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,以免碰及
邻座。
(10)自己手上持刀叉,或他们在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。
(11)好的吃相是食物就口,不可将口就食物。
食物带汁,不能匆忙送入口,否则汤汁
滴在桌布上,极为不雅。
(12)切记用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。
(13)避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。
玩意不禁,应说声“对不起”。
(14)喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切记劝酒、猜拳、吆喝。
(15)如餐具坠地,可请侍者拾起。
(16)遇有意外,如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌赔罪,反使对方难为情。
(17)如欲取用摆在同桌其他客人面前的调味品,应请邻座客人帮忙传递,不可伸手横越,长驱取物。