我国药用真菌开发利用研究现状及展望

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我国药用真菌开发利用研究现状及展望（读书心得）广二师生物系12生物科学A班 12550801038

药用真菌是指能显著改善人体生理机能．预防和治疗作用的一类真菌。

真菌生物碱是真菌中一类重要的代谢产物。已经分离得到的化合物可以分为两个大的类型：吲哚类生物碱和嘌呤类生物碱。吲哚类生物碱主要有麦角碱、麦角新安碱、麦角铵、麦角异铵、麦角生碱、麦角异生碱。含这类成分物质的代表真菌为子囊菌类的麦角菌。此类物质对治疗偏头痛、心血管等疾病均有显著的疗效，且能促进子宫肌肉收缩，减少产后流血，催产，对眼角膜疾患、内耳平衡功能及甲状腺分泌功能的失调等症也有一定的疗效。嘌呤类物质是真菌新陈代谢过程的产物，有降血脂、降胆固醇和杀菌作用。

多数药用真菌中氨基酸种类丰富。含量高，大多可以食用。这些氨基酸具有显著的抗癌作用和调节机体免疫功能等活性。真菌中还含有核酸、酶、有机酸、多元醇、呋喃衍生物类和微量元素。以及色素类化合物等。这些细胞因子能调节机体抗病能力，并能改善由衰老所致的免疫功能衰退。

心血管疾病是人类目前死亡率最高的疾病．许多真菌对心脑血管系统疾病表现出显著的治疗效果。如灵芝可以改善血液的粘度，增加微循环血流，预防血栓的形成，对心脏病、脑血栓均具有临床治疗效果；冬虫夏草也同样具有降低试验动物耗氧量和提高耐缺氧能力的作用。临床上对心肌梗塞有一定的保护作用：银耳对治疗慢性肺原性心脏病缓解期有较好的效果；双孢蘑菇中的酪氨酸酶对降低血压是十分有效的；草菇子实体分离得到的草菇毒素和毒心蛋白，以及金针菇分离的朴菇毒素．都具有降血压作用；香菇能降低大白鼠血浆和血清中的胆固醇含量或血压；毛木耳＿日ｒ以抑制血栓形成。

香菇多糖对慢性病毒性肝炎有二定的治疗效果。从薄树灵芝菌丝体中提取的薄醇醚．可使部分切除肝脏的小鼠肝脏的再生能力加强，并能对抗大剂量消炎痛对小白鼠的毒性作用。真菌多糖能促进肝细胞蛋白质的核酸合成，减轻化学药物对肝脏的损伤，加强肝脏代谢药物的功能。云芝、槐栓菌、亮菌、树舌、猪苓等在治疗肝炎方面也都有一定作用。

来自真菌的抗生素主要作用于革兰氏阳性细菌。但对霉菌、革兰氏阴性细菌、分枝杆菌、噬菌体和丝状真菌亦有作用。一些药用真菌的提取液还可以抑制病毒的增殖。例如：由鲑贝芝培养液和菌体分离得到的鲑贝芝素，其能抑制革兰氏阳性菌的生长；隐杯伞的隐杯伞素对霉菌有抑制作用：水粉杯伞产生的水粉覃素对分枝杆菌和噬菌体起拮抗作用；香菇的香菇索有抗真菌的作用。目前已发现有５０多种大型真菌的提取液具有抗病毒作用。

冬虫夏草乙醇提取物能抑制小鼠自主活动．延长戊巴妥睡眠时间；小刺猴头对中枢抑制剂有协同作用，对中枢兴奋剂有对抗作用；安络小皮伞有较好的镇痛作用。

药用真菌除对某些疾病有特殊的治疗效果外，它的作用往往是综合性的。不少药用真菌都有滋补强壮的作用．如灵芝、冬虫夏草、香菇等。一些药用真菌的提取物具有镇咳、祛痰和治疗慢性气管炎的作用。薄盖灵芝菌丝体和赤芝孢子粉制成的孢子液，用于治疗弥漫性或局限性疑难病症，都获得一定效果；猴头菇对消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡及慢性胃炎、慢性萎缩性胃炎有较好的治疗效果，对胃癌、食道癌也有一定疗效；羊肚菌有健胃补脾、助消化、理气化痰等功效，可用以治疗脾胃虚弱、消化不良、痰多气短等疾病：毛头鬼伞子实体有助消化和治疗痔疮等功能；香菇、银耳、木耳等含有较多的钾、钙、镁等矿物质元素，是优质的生理碱性食物，对血液中的酸碱平衡十分有益，常食可减缓痛风发作。还有一些药用真菌具有滋补、抗衰老作用，已受到我国历代医药学家的关注。

真菌子实体或菌丝体具有多方面药理作用，包括抗癌，免疫凋节，改善心脑血管系统、肝脏功能，抗细菌、真菌及病毒。改善神经系统功能等作用。

自上世纪七十年代初，日本自从发现鲢贝革盖菌中提取的革盖菌素具有抗癌作用后。国内外对多种真菌多糖的抗癌活性进行了大量的研究工作，如猪苓、侧耳、云芝、香菇、紫芝、银耳、茯苓、冬虫夏草、猴头菌、金针菇、槐蛾菌、双孢蘑菇等，发现这些真菌多糖都对某种肿瘤有治疗作用，如猪苓多糖能抑制Ｌｅｗｉｓ肺癌自发转移和Ｓ娜肉瘤；猴头菌多糖在临床治疗胃癌、食道癌等方面有一定作用；茯苓多糖能抑制肿瘤细胞的生长，提高巨噬细胞的吞噬能力，促进免疫球蛋白的形成，对病情起到稳定作用。大多数多糖的抗肿瘤

作用不是通过直接的杀细胞或抑制细胞的作用，而是通过增强宿主的免疫防御系统来发挥作用的。但近来报道，从冬虫夏草中提取分离的蛋白结合多糖对Ｐ３８０Ｄ１癌细胞具有直接杀伤作用。

试验表明，药用真菌能提高机体的多种免疫功能．能增强单核巨噬细胞系与ＮＫ细胞的功能．单核巨噬细胞系具有非特异性防御和调节免疫应答等重要功能：ＮＫ细胞能分泌干扰索，具有抗感染、抗肿瘤的作用；真菌可以增强体液免疫功能，促进免疫球蛋白中ＩｇＭ、ＩｇＧ的产生，提高其对相应抗原的免疫反应；真菌还可通过促进Ｔ淋巴细胞的分化，进而增强细胞的免疫功能。

虽然世界各国均有悠久的利用药用真菌的历史。但药用真菌的现代化研究，是从１９２９年青霉素的发现开始的．至今也仅有８０年的历史。抗菌素的发现推动了药用真菌开发利用研究的迅速发展。在新中国成立以前。我国对药用真菌的现代化研究几乎是空白，直到上世纪六十年代才开始药用真菌的现代化研究，但直到目前尚未在药用真菌研究上取得突破性进展。近４０年来药用真菌研究开发的品种，几乎与历史上１９００余年累积的传统品种数量相近。迄今为止，据不精确的统计。我国正式人药的药用真菌总数仅５０种左右，常用的还不到３０种．虽然我国在药用真菌应用方面有着悠久历史．但从目前生产情况看，生产技术、设备、管理水平及产量等，与一些发达国家相比仍有较大差距,需要加大努力！