课题2表面活性剂精细化学品-人教版选修2 化学与技术教案
2024-2025学年高中化学第四单元化学与技术的发展4.2表面活性剂精细化工品教案新人教版选修2
3.实验报告：评估学生在实验过程中的操作技能及对实验结果的分析能力。
五、教学资源
1.教材：新人教版选修2《化学与技术的发展》单元4.2节。
2.实验器材：表面张力实验仪、乳化实验器材等。
3.多媒体课件：制作与课程内容相关的PPT，辅助讲解和展示实验过程。
-对于对表面活性剂有深入研究兴趣的学生，可以阅读学术论文，了解表面活性剂的最新研究进展。
-学生可以关注中国化工网等行业网站，了解表面活性剂在精细化工行业中的应用情况和趋势。
-学生可以通过观看教学视频，多种方式学习表面活性剂的知识，提高学习的趣味性和效果。
-学生可以参加学校或社区的科学讲座、竞赛等活动，拓宽视野，提升自身的科学素养和实践能力。
①洗发水：表面活性剂在洗发水中起到清洁、调理、保护头发的作用。
②洗衣粉：表面活性剂在洗衣粉中起到去污、乳化、增稠等作用。
③洗洁精：表面活性剂在洗洁精中起到去油、乳化、增稠等作用。
5.表面活性剂的环境影响与可持续发展
①表面活性剂的环境影响：表面活性剂在环境中可能产生生物降解性差、毒性、污染等问题。
②可持续发展：在开发和应用表面活性剂时，应考虑其环境影响，采用环保型表面活性剂，实现可持续发展。
2024-2025学年高中化学第四单元化学与技术的发展4.2表面活性剂精细化工品教案新人教版选修2
学校
授课教师
课时
授课班级
授课地点
教具
课程基本信息
1.课程名称：高中化学《化学与技术的发展》单元4.2节——表面活性剂与精细化工品
2.教学年级和班级：高中二年级化学一班
3.授课时间：2024年10月17日
学案设计-课题2 表面活性剂 精细化学品(配人教新课标)
课题2 表面活性剂精细化学品一、学习目标(一)知识与能力：1.了解肥皂的结构和去污原理。
2.掌握肥皂的生产原理。
3.掌握合成洗涤剂的主要成分。
4.了解精细化工品及其生产特点。
(二)过程与方法：通过生活中的现象分析和实验观察与分析，从而加深认识表面活性剂的结构、性质和用途。
(三)情感、态度、价值观：通过实验的观察和分析，培养严谨的科学态度。
二、学习重难点通过实验探究及对现象的分析，认识肥皂的结构，对比肥皂与合成洗涤剂的异同。
三、学习过程（一）肥皂可以用来去污1.肥皂的去污原理肥皂的化学成分为高级脂肪酸的钠盐或钾盐，能在水中电离成RCOO－和Na＋或K＋，RCOO－中具有极性的COO－部分易溶于水而不易溶于油，称为亲水基，非极性的—R部分不易溶于水而易溶于油，称为亲油基或憎水基；在洗涤衣物时，肥皂、油污与水之间发生润湿、乳化和起泡三种主要作用而达到去污的目的。
2.肥皂的生产原理制造肥皂的主要原料是油脂和烧碱，制造原理是酯类的水解；工业上通常将油脂跟碱共热水解成肥皂和甘油，加入食盐使肥皂析出，再经过一系列工序制成肥皂；酯类在碱性条件下的水解反应通称为皂化反应，如硬脂酸甘油酯的皂化：＋3NaOH―→3C17H35COONa＋。
其中，硬脂酸钠是肥皂的有效成分。
（二）合成洗涤剂的制造和性能优化1.合成洗涤剂的制造原理合成洗涤剂是以石油裂解产品、硫酸、氢氧化钠等为原料合成的，在它们的分子中都同时具有亲水基和亲油基，市场上的合成洗涤剂多为烷基苯磺酸钠，如十二烷基苯磺酸钠的合成：(1)取代：CH3(CH2)9CH===CH2＋CH3(CH2)10CH(2)磺化：CH3(CH2)10CH2＋H2SO4(浓)―→CH3(CH2)10CH2SO3H＋H2O(3)中和：CH3(CH2)10CH2SO3H＋NaOH―→CH3(CH2)10CH2SO3Na＋H2O2.合成洗涤剂的性能优化(1)确定合适的碳链长度，所含碳原子个数以12～18为最佳。
人教版高中化学选修二4.2《表面活性剂 精细化学品》word教案
表面活性剂精细化学品一、教材分析和建议根据课程标准的要求，通过实例了解精细化工产品的特点，知道精细化工在社会发展中的作用。
在本单元中，选择肥皂、合成洗涤剂这两种日常用品进行精细化学品教学，教学内容贴近学生的生活、深广度易于把握，教学过程易于安排。
本课题采用从常见的肥皂入手，再到合成洗涤剂，最后到表面活性剂、医药等精细化学品的一般生产特点，帮助学生了解精细化学品的特点，了解精细化工在社会发展中的作用。
总体上，教学内容的呈现是由个别到一般，其间包含着本单元中化学与技术发展的两个重要主题，一是不管传统工艺还是现代工艺，社会需求引导的科技创新不断发展，产品的科技含量不断提高；二是基本化工、大宗产品的生产（如三酸两碱、化肥等的生产）到精细化工（如农药、表面活性剂、医药等的生产）的发展，体现了当今化学工业发展趋势中战略重点的转移，即转向对自然资源（原料）的精加工、深加工以获得性能优异、用途广泛、技术含量高、附加值高的产品。
有关肥皂的教学主要包括肥皂的去污原理和生产原理，两者之间也是相互联系的。
肥皂中的双亲分子结构是了解肥皂的去污原理的重点和关键，也是理解其他表面活性剂一般作用原理的基础。
由水的表面张力等引起的表面现象是很常见的，可以通过一些实验帮助学生比较直观地认识，也可以通过对自然界的一些典型现象加以分析（如教科书中的图4-13所示）。
对于肥皂的去污原理，一方面要结合实验获得直观的认识，另一方面结合图示，帮助学生建立一些思维模型加以理解，需要注意的是，不管是实验的观察和描述，还是思维模型的构建及其语言表述，都需要学生自己动手参与实验、用自己的语言表达观点，教师的作用重在鼓励和指导、诊断和评价。
肥皂的生产原理重点在于了解肥皂的化学组成，皂化反应以及工艺流程中各个环节的作用等，其中，通过实验室制肥皂一定会帮助学生对有关生产原理加深理解，同时也可以了解精细化工生产的一些特点，例如，精细化工多为间歇式生产，反应釜就像实验室中的试管、烧瓶等一样，与硫酸、合成氨等连续式大规模生产有着明显的区别。
高中化学第四单元化学与技术的发展课题2表面活性剂精细化学品学案1新人教选修2
课题2 表面活性剂精细化学品名师导航知识梳理__________、__________、__________、__________、各种__________等均称为精细化学品。
一、肥皂可以用来去油污1.肥皂去污原理去污原理：肥皂的两亲性（一端亲______一端亲_______）将互不相溶的油与水联系起来，__________作用使附着在衣物或器皿上的油污易于分散到水中；__________作用使油污在水中被肥皂乳化成小滴，加之同性电荷的排斥作用，使油污脱离附着物而悬浮于水中；__________作用使油污和其他固体污垢更易被吸附而脱离附着物。
2.肥皂生产原理。
______________________________________________________________________________ 二、合成洗涤剂生产原理：_____________________________________________________________________。
洗涤剂分子结构和配方优化三、精细化学品及其生产特点按用途分：医药、农药、染料、颜料、涂料、黏合剂、表面活性剂、催化剂、食品和饲料添加剂、塑料、合成纤维、橡胶的添加剂。
1.精细化学品具有___________多、___________小、___________高等特点。
药物以___________量计；食品添加剂以___________计；染料在纺织品中占___________；一双鞋所需的黏合剂不过___________。
2.精细化工具有___________、___________高等特点。
研发___________、工艺___________、___________多、___________复杂和条件要求___________等、技术___________、___________。
知识导学精细化学品种类多，其中表面活性剂和化学药物都是十分重要的工业品。
2024-2025学年高中化学第四单元化学与技术的发展4.2表面活性剂精细化工品教案新人教版选修2
答案：表面活性剂的制备方法有化学合成法、天然提取法和复合法。化学合成法是通过化学反应制备表面活性剂，如硫酸化、磺化等；天然提取法是从天然物质中提取表面活性剂，如茶树油、椰子油等；复合法是将两种或两种以上的表面活性剂混合，以达到更好的效果。
3.模型建构能力：学生能够建立表面活性剂的概念模型，理解其分类和性质，提高模型建构能力。
4.科学思维：通过本节课的学习，学生能够运用科学思维分析问题，形成科学的认识和理解。
5.科学态度：学生能够对表面活性剂的应用持有科学的态度，认识其在精细化工中的重要性，培养对科学的热爱和责任感。
学情分析
2024-2025学年高中化学选修2《化学与技术的发展》中第四单元“表面活性剂与精细化工品”的教学对象为高中二年级化学班的学生。经过之前的学习，学生们已经掌握了化学基础知识，对化学实验有一定的了解和操作能力。他们具备一定的观察和分析问题的能力，能够通过实验和实例来理解化学原理。
二、教学内容和目标
1.教学内容：
a. 通过讲解表面活性剂的概念、分类、性质和应用，使学生了解表面活性剂在精细化工中的重要性。
b. 结合实验，让学生掌握表面活性剂的制备方法和原理。
c. 通过实例分析，让学生了解表面活性剂在实际生活中的应用。
2.教学目标：
a. 学生能理解表面活性剂的基本概念，掌握其分类和性质。
（四）巩固练习（预计用时：5分钟）
随堂练习：
随堂练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对表面活性剂知识的掌握情况。
鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决表面活性剂问题。
人教版选修2高中化学教案 表面活性剂 精细化学品
表面活性劑精細化學品一、教材分析和建議根據課程標準的要求，通過實例瞭解精細化工產品的特點，知道精細化工在社會發展中的作用。
在本單元中，選擇肥皂、合成洗滌劑這兩種日常用品進行精細化學品教學，教學內容貼近學生的生活、深廣度易於把握，教學過程易於安排。
本課題採用從常見的肥皂入手，再到合成洗滌劑，最後到表面活性劑、醫藥等精細化學品的一般生產特點，幫助學生瞭解精細化學品的特點，瞭解精細化工在社會發展中的作用。
總體上，教學內容的呈現是由個別到一般，其間包含著本單元中化學與技術發展的兩個重要主題，一是不管傳統工藝還是現代工藝，社會需求引導的科技創新不斷發展，產品的科技含量不斷提高；二是基本化工、大宗產品的生產（如三酸兩堿、化肥等的生產）到精細化工（如農藥、表面活性劑、醫藥等的生產）的發展，體現了當今化學工業發展趨勢中戰略重點的轉移，即轉向對自然資源（原料）的精加工、深加工以獲得性能優異、用途廣泛、技術含量高、附加值高的產品。
有關肥皂的教學主要包括肥皂的去汙原理和生產原理，兩者之間也是相互聯繫的。
肥皂中的雙親分子結構是瞭解肥皂的去汙原理的重點和關鍵，也是理解其他表面活性劑一般作用原理的基礎。
由水的表面張力等引起的表面現象是很常見的，可以通過一些實驗幫助學生比較直觀地認識，也可以通過對自然界的一些典型現象加以分析（如教科書中的圖4-13所示）。
對於肥皂的去汙原理，一方面要結合實驗獲得直觀的認識，另一方面結合圖示，幫助學生建立一些思維模型加以理解，需要注意的是，不管是實驗的觀察和描述，還是思維模型的構建及其語言表述，都需要學生自己動手參與實驗、用自己的語言表達觀點，教師的作用重在鼓勵和指導、診斷和評價。
肥皂的生產原理重點在於瞭解肥皂的化學組成，皂化反應以及工藝流程中各個環節的作用等，其中，通過實驗室制肥皂一定會幫助學生對有關生產原理加深理解，同時也可以瞭解精細化工生產的一些特點，例如，精細化工多為間歇式生產，反應釜就像實驗室中的試管、燒瓶等一樣，與硫酸、合成氨等連續式大規模生產有著明顯的區別。
高中化学第四单元化学与技术的发展课题2表面活性剂精细化学品课件新人教版选修2
4．合成洗涤剂同肥皂相比有哪些优点：①原料便宜 ②不受软水、硬水的限制 ③不 污染水体 ④去污能力强，你认为正确的是 ( ) A．①②④ B．②③④ C．①④ D．①③④ 解析：合成洗涤剂的生产和使用对环境都有较大的影响，生产过程中产生大量的废水 和废气，使用时，特别是含磷洗涤剂的使用，也会对水体产生污染，故其不具备优点 ③，①、②、④均属于合成洗涤剂的优点。 答案：A
三、精细化学品及其生产特点
1．分类 精细化学品按用途可分为 医药 、 农药 、 染料 、颜料、黏合剂、表面活性剂 、
催化剂 、食品和饲料添加剂、 塑料 、 合成纤维和橡胶用添加剂等。
2．生产特点 (1)精细化学品具有 品种多 、 批量小 、 产值高 等特点。 (2)精细化工具有 技术密集 、 附加值高 等特点。
2．去污原理 (1)污垢一般是由 油脂 和 灰尘 组成，不易被水润湿。 (2)去污过程 ① 润湿 ：使附着的油污易于分散到水中； ②乳化：使油污在水中形成小滴， 脱离附着物而悬浮在水中 ； ③起泡：使 油污和其他固体污垢更容易被吸附 而脱离附着物。
3．生产原理 (1)原料： 油脂 和 烧碱 。
(2)原理：
要点一 肥皂的制备
1．原理 油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠(肥皂的有效成分)和甘油。
2．肥皂的生产工艺流程
[例 1] 可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是( ) A．反应液使红色石蕊试纸变为蓝色 B．反应液使蓝色石蕊试纸变为红色 C．反应后，静置，反应液分为两层 D．反应后，静置，反应液不分层 [解析] 油脂皂化反应前后溶液均呈碱性，故不可用 A 判断，B 为错误叙述。反应前 油脂不溶于水而分层，完全反应后其产物溶于水，反应液不分层，故答案为 D。
(2)进入水内部的十二烷基苯磺酸钠分子，可能会以下列结构形式中的________结构形 式存在(填写序号)，理由是____________________________________________。
人教版高二化学选修2第4单元课题2《表面活性剂精细化学品》学案
人教版化学选修2 第四单元化学与技术的发展
课题2 表面活性剂精细化学品
第2课时合成洗涤剂的生产（学案）
【学习任务1】请同学们复习肥皂的制备、去污原理及其使用条件1、肥皂制备（硬脂酸甘油酯为例）
2、肥皂的使用条件
①
②
③
④
【学习任务2】肥皂使用要求高，请同学们试着寻找合适的替代物1、替代物具备条件——合成洗涤剂
①
②
③
④
⑤
⑥
2、合成洗涤剂——主剂合成
主要原料：C
12H
26
、、浓H
2
SO
4
、Cl
2
、NaOH
目标产物：十二烷基苯磺酸钠提示：
合成路线：
3、合成洗涤剂——助剂的作用
螯合剂（三聚磷酸钠）或离子交换剂
漂白剂
抗再沉淀剂
荧光增白剂
酶
抗静电剂和柔软剂
稳泡剂和抑泡剂
【思考与交流】20世纪90年代以来，世界各国先后提出必须生产和使用无磷洗涤剂。
请思考为什么？
【思考与交流】加酶洗衣粉的作用是什么，使用时应注意什么问题？
【学习任务3】请同学们总结生活所用的洗涤剂
①
②
③
④
【学习任务4】洗涤剂存在一定污染，请同学们试着想想替代物。
2021人教版选修2课题2《表面活性剂精细化学品》word教案
2021人教版选修2课题2《表面活性剂精细化学品》word教案教学目标：1．通过实例了解精细化工产品的生产特点，明白精细化工在社会进展中的作用。
2、了解我国精细化工的进展现状。
教学重点、难点：通过实例了解精细化工产品的生产特点探究建议：1、参观当地的精细化工企业（或者观看有关的影像片、收集有关的资料），讨论精细化工进展的前景和可能存在的问题。
2、调查：化学在染整工艺中的应用。
课时划分：两课时教学过程：第一课时见PPT文件[课堂练习]1．衣物干洗正逐步得到人们的普遍认可，目前世界各国干洗店公认的标准干洗剂是（）A、煤油B、酒精C、苯D、四氯乙烯2．下列物质中，不属于天然高分子的是（）A.牛油B.蚕丝C.酚醛树脂D.淀粉3．下列叙述中正确的是（）A.能发生酯化反应的酸一定是羧酸B.油脂水解后得到丙三醇C.天然蛋白质水解的最后产物是多种 -氨基酸D.淀粉、纤维素、油脂差不多上高分子化合物4．要证明硬脂酸具有酸性，可采纳的正确实验是（）A．把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液变红B．把纯碱加入硬脂酸并微热产生泡沫C．把硬脂酸加热熔化加入金属钠产动气泡D．在稀NaOH溶液中加入酚酞，再加入硬脂酸并微热，红色变浅甚至消逝5．下列说法正确的是（）A．不含其他杂质的天然油脂属于纯洁物B．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解C．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越低D．各种油脂水解后的产物中都有甘油6．1998年江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查缘故是工业品包装中混入有机锡等，下列有关叙述正确的是（）A、猪油是天然高分子化合物B、猪油是高级脂肪酸甘油酯C、猪油发生皂化反应后，反应液使蓝色石蕊试纸变红D、猪油皂化反应完全后，反应液静置分为两层7．如何除去下列物质中所含少量的杂质？写出所需试剂，分离方法及所用仪器8．参考下列①~③项回答问题。
①皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数②碘值是使100g油脂加成时消耗单质碘的克数。
高中化学第4单元化学与技术的发展课题2表面活性剂精细化学品课件新人教版选修2
阶
段
段
1
3
课题2 表面活性剂 精细化学品
学
阶 段
业 分 层
2
测
评
1．了解肥皂、合成洗涤剂的组成、特点、性质及生产原理。(重点) 2．了解精细化学品的生产特点，体会化学与技术的发展在满足生产和 生活需要中的不可替代作用。(难点)
肥皂可以用来去油污
1.肥皂的去污原理
2．肥皂的生产原理 (1)原料： 油脂和 烧碱。 (2)原理：酯类在 碱性条件下的水解反应，如硬脂酸甘油酯的皂化：
精细化学品及其生产特点
1.精细化学品具有 品种 多、批量小、产值高等特点。表面活性剂素有 “ 工业味精”之称。
2．精细化工具有 技术密集、附加值高等特点，主要体现在精细化学品研 发阶段投资高、生产工艺流程长、原料多、反应复杂和条件要求严格等方面， 还具有技术保密性强、专利垄断性强等特点。
肥皂可以用来去油污
【问题导思】 ①肥皂的生产原料是什么？ 【提示】 油脂和烧碱。
1．肥皂的有效成分中含有亲水基和亲油基。 2．肥皂的去污原理 (1)污垢一般是由油脂和灰尘组成，不易被水润湿； (2)去污过程
合成洗涤剂和精细化学品
【问题导思】 ①肥皂与合成洗涤剂的去污原理是否相似？ 【提示】 相似。肥皂与合成洗涤剂均由亲油基、亲水基两部分组成，去 污原理相似。 ②为什么要推广无磷洗涤剂？ 【提示】 磷元素的过度排放，易引起水体富营养化，造成水体污染。 ③使用硬水洗涤衣物应选择肥皂还是合成洗涤剂？ 【提示】 合成洗涤剂。
1．肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后用盐酸处理，得到的沉淀是( )
A．氯化钠
B．高级脂肪酸钠
C．高级脂肪酸
D．苯甲酸
【解析】 肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠，可与盐酸反应生成高级脂肪
《表面活性剂精细化工》学案2(新人教版选修2)
第四单元课题2 表面活性剂 精细化学品〔学习目标〕● 了解肥皂的去污原理、生产方法、生产原理。
● 了解合成洗涤剂的结构特点。
● 通过实例了解精细化工产品的生产特点，知道精细化工在社会发展中的作用。
〔知识梳理〕1．肥皂的主要成分是 ，它由两部分组成，一是极性的 基，二是非极性的 基。
2．写出肥皂（硬脂酸钠）水中加入氯化钙和硫酸的反应方程式：、 。
3．在洗涤衣物时，肥皂是通过 、 、 三种主要作用达到去污目的的。
4．皂化反应是指 。
5．合成洗涤剂的生产原料是 、 、 。
在合成洗涤剂的分子中同时具有 基和 基。
6．表面活性剂又称 。
精细化学品除了表面活性剂、 外，一般按用途可分为多种。
精细化学品及其生产特点有 、 。
〔方法导引〕1．肥皂的去污原理：肥皂的去污是高级脂肪酸钠起作用。
从结构上看，它的分子可以分为两部分，一部分是极性的－COONa 或－COO －，它可以溶于水，叫做亲水基；另一部分是非极性的链状的烃基－R ，这一部分不溶于水，叫做憎水基。
憎水基具有亲油的性质。
在洗涤过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油滴内。
而易溶于水的羧基部分伸在油滴外面，插入水中。
这样油滴就被肥皂分子包围起来。
再经摩擦、振动、大的油滴便分散成小的油珠，最后脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的目的。
2．合成洗涤剂：合成洗涤剂是根据肥皂去污原理合成的分子中具有亲水基和憎水基的物质。
主要有烷基磺酸钠(R －SO3Na)、烷基苯磺酸钠（ ）等。
3．肥皂与合成洗涤剂的比较SO 3Na RNaOH皂化反应加工⑴制造肥皂需要消耗大量油脂，但是油脂是可以再生的。
制造合成洗涤剂以石油化工产品为原料，可以节省食用油脂，但是石油资源是有限的。
⑵肥皂在自然界能被微生物分解，不会累积污染水源。
有些合成洗涤剂很稳定增长，不能被除微生物分解，能积累而污染水源。
近年来用直链烃基来代替洗涤剂分子中的支链烃基，而具有直链烃基的洗涤剂是能被微生物所分解的。
高中化学 第四单元 化学与技术的发展 课题2 表面活性剂精细化学品教案1 新人教版选修2
第四单元 走进化学工业课题2 表面活性剂 精细化学品【教学目标】1.了解肥皂的去污原理、生产方法、生产原理。
2.了解合成洗涤剂的结构特点。
3.通过实例了解精细化工产品的生产特点，知道精细化工在社会发展中的作用。
【教学过程】1．肥皂的主要成分是 ，它由两部分组成，一是极性的 基，二是非极性的 ______基。
2．写出肥皂（硬脂酸钠）水中加入氯化钙和硫酸的反应方程式： 、 。
3．在洗涤衣物时，肥皂是通过 、 、 三种主要作用达到去污目的的。
4．皂化反应是指 。
5．合成洗涤剂的生产原料是 、 、 。
在合成洗涤剂的分子中同时具有 基和 基。
6．表面活性剂又称 。
精细化学品除了表面活性剂、 外，一般按用途可分为多种。
精细化学品及其生产特点有 、 。
〔方法导引〕1．肥皂的去污原理：肥皂的去污是高级脂肪酸钠起作用。
从结构上看，它的分子可以分为两部分，一部分是极性的－COONa 或－COO －，它可以溶于水，叫做亲水基；另一部分是非极性的链状的烃基－R ，这一部分不溶于水，叫做憎水基。
憎水基具有亲油的性质。
在洗涤过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油滴内。
而易溶于水的羧基部分伸在油滴外面，插入水中。
这样油滴就被肥皂分子包围起来。
再经摩擦、振动、大的油滴便分散成小的油珠，最后脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的目的。
2．合成洗涤剂：主要有烷基磺酸钠(R －SO 3Na)、烷基苯磺酸钠（ ）等。
3．肥皂与合成洗涤剂的比较 SO 3Na R⑴制造肥皂需要消耗大量油脂，但是油脂是可以再生的。
制造合成洗涤剂以石油化工产品为原料，可以节省食用油脂，但是石油资源是有限的。
⑵肥皂在自然界能被微生物分解，不会累积污染水源。
有些合成洗涤剂很稳定增长，不能被除微生物分解，能积累而污染水源。
近年来用直链烃基来代替洗涤剂分子中的支链烃基，而具有直链烃基的洗涤剂是能被微生物所分解的。
⑶肥皂在硬水中使用时能跟Ca 2＋和Mg 2＋形成不溶于水的钙盐和镁盐，浪费了部分肥皂。
化学选修2学案：第四单元课题2表面活性剂精细化学品含解析
课题2 表面活性剂精细化学品1．了解肥皂、合成洗涤剂的组成、结构、性质及去污原理。
2．了解肥皂的实验室制备方法、肥皂和合成洗涤剂的工业生产原理.3．通过典型实例了解精细化学品的生产特点,体会化学与技术发展在满足生产和生活需要中的不可替代作用。
第十一届国际表面活性剂和洗涤剂会议（IESD2010）于2010年4月在上海召开。
会议紧密围绕表面活性剂和洗涤剂的研发、生产、应用、市场及信息展开交流和讨论。
IESD成为中国表面活性剂和洗涤剂领域最重要的标志性会议之一.思考：合成洗涤剂的去污原理是什么？答案：市场上的合成洗涤剂多为烷基苯磺酸钠，其分子结构中同时具有亲水基和亲油基,具有较强的润湿、乳化能力,去污效果很好。
一、肥皂可以用来去污1．肥皂的去污原理肥皂的化学成分为高级脂肪酸的钠盐或钾盐,能在水中电离成______和__________,RCOO－中具有极性的COO－部分称为__________，非极性的—R部分称为______________；在洗涤衣物时，肥皂、油污与水之间发生________、________和________三种主要作用而达到去污的目的.2．肥皂的生产原理（1)主要原料是油脂和烧碱。
（2)制造原理是____________。
工业上通常将油脂与碱共热水解成________和________，加入________使肥皂析出，再经过一系列工序制成肥皂;酯类在碱性条件下的水解反应通称为________，如硬脂酸甘油酯的皂化反应方程式为______________________________。
其中,________是肥皂的有效成分.（3）肥皂的质量与所选用的油脂和碱有很大关系。
用____代替NaOH可得到液体肥皂。
自主思考：肥皂通常在软水中的去污效果好，但在硬水中和在酸性环境中的洗涤效果不好。
为什么？二、合成洗涤剂的制造和性能优化1．合成洗涤剂的制造(1）原料:合成洗涤剂是以__________、__________、________等为原料合成的。
高中化学第四单元化学与技术的发展课题2表面活性剂精细化学品教学案新人教版选修2
课题 2 表面活性剂 __精美化学品肥皂能够用往来油污[ 自读教材·夯基础]1．肥皂的主要成分高级脂肪酸的钠盐或钾盐，它由两部分构成，一是极性的亲水基，二是非极性的亲油基或憎水基。
2．去污原理(1)在清洗衣物时，肥皂、油污与水之间发生湿润、乳化、起泡三种主要作用而达到去污的目的。
(2)湿润：使附着的油污易于分别到水中；乳化：使油污在水中形成小滴，离开附着物而悬浮在水中；起泡：使油污和其余固体污垢更简单被吸附而离开附着物。
3．生产原理(1)原料：油脂和烧碱。
(2)原理——酯类的水解。
①皂化反响：酯类在碱性条件下的水解反响。
②硬脂酸甘油酯皂化反响的化学方程式为此中，硬脂酸钠是肥皂的有效成分。
4．生产肥皂的工艺流程加热高级脂肪酸钠加热搅拌脂肪、植物油― ―→――→NaOH 甘油和水加NaCl(盐析)调解、冷凝、切块、成型上层：高级脂肪酸钠――→肥皂静置――→分层分别、提纯基层：甘油和食盐混淆液――→甘油[ 跟从名师·解疑难]实验室制肥皂的注意事项(1)实验时，为了加快皂化反响的进度，一般都用乙醇作溶剂，它既能溶解碱，也能溶解油脂，能使反响在均一的液体 ( 均相系统 ) 中进行而加快速率。
(2)氯化钠的用量要适中，用量少时，盐析不充足；用量过多时，影响肥皂的固化。
(3) 查验皂化反响能否完整时，也可用玻璃棒拿出几滴试样放入试管，加入4～ 5 mL水，把试管浸在热水浴中或放在火焰上加热，其实不停振荡。
假如混淆物完整溶解，液面上没有油滴分出，表示皂化反响已经完整，假如液面上有油滴分出，说明皂化反响没有完整。
(4)滤出的固体物质中，能够增加松香、香料等，加入松香还能够增加肥皂的泡沫。
[ 分析典例·探技法 ][ 例 1] 热的饱和肥皂水中加入以下物质，不会析出固体或产生积淀的是()A．氯化钙B．稀硫酸C．食盐D．酒精[ 名师分析 ] 肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠，将氯化钙加入肥皂水中会产生积淀：2 Ca＋－－＋ 2RCOO→ (RCOO)Ca↓；稀硫酸加入肥皂水中会产生不溶于水的高级脂肪酸积淀：RCOO 2＋＋H →RCOOH；食盐加入肥皂水中会发生盐析，使肥皂析出；酒精与肥皂水互溶。
高中化学人教版选修2教案-课题2_表面活性剂_精细化学品
教学准备1. 教学目标1．了解肥皂的结构和去污原理；2．掌握肥皂的生产原理。
3．掌握合成洗涤剂的主要成分；4．了解精细化工品及其生产特点。
2. 教学重点/难点通过实验探究及对现象的分析，认识肥皂的结构，对比肥皂与合成洗涤剂的异同3. 教学用具4. 标签教学过程一、故事导课1、讲解肥皂的起源，引领学生一起回顾有关油脂的知识，找到新知识与旧知识之间的联系。
2、演示实验将带有棉线的铁圈放入肥皂水种，形成肥皂膜，用烧热的钢针刺破棉线一边的肥皂膜，观察现象。
引入表面张力的概念3、指导学生进行实验探究，分析现象得出结论组织各小组进行实验探究活动然后进行总结探究一：在烧杯中加入一定量的水，取一枚针放在一片滤纸上，并将它们一起轻轻放在水面上，观察现象；用滴管滴加肥皂水，观察这枚针的变化。
探究二：在盛有少量水的试管中滴加几滴植物油，震荡后静止，观察水与油的混溶情况，在水与油的混和溶液中加入适量的肥皂水震荡后静止，观察水与油的混溶情况。
4、肥皂去污原理讲解：在洗涤的过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油污内。
而易溶于水的羧基部分伸在油污外面，插入水中。
这样油污就被包围起来。
再经摩擦、振动，大的油污便分散成小的油珠，最后脱离被的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到洗洗涤的目的。
二、进一步深化问题概念表面活性剂是精细化工领域的重要产品。
它具有的润湿，渗透与防水，乳化与破乳，起泡与消泡，分散与絮凝，洗涤．抗静电，润滑和加溶等一系列独特的应用性能。
因此对改进生产工艺，提高产品质量，节约能源，降低成本，提高生产率，增加附加值等方面发挥了巨大作用。
故素有“工业味精”之美称。
1、提出润湿、乳化和气泡三种作用，并结合原理讲解2、酯类水解引出新问题：肥皂的生产原理，总结实验室生产和工业生产肥皂原理3、提出：与肥皂结构类似的表面活性剂合成洗涤剂强调合成洗涤剂的常见主要成分烷基苯磺酸钠，介绍生活中的常用合成洗涤剂结合所学以及生活实际引出精细化工品及其生产特点三、课堂小结组织学生谈本堂课的收获1、肥皂的去污原（润湿、乳化和气泡三种作用）2、肥皂的生产原理3、合成洗涤剂（1）原料（2）组成（3）与肥皂的对比4、精细化工品及其生产特点。
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课题2表面活性剂精细化学品-人教版选修2 化学
与技术教案
一、教学目标
1.了解表面活性剂的基本性质，掌握其应用以及对环境和人体的影响；
2.了解精细化学品的种类及其应用；
3.能够熟练运用文本和图示等多种形式，在化学实验及实际应用中应用到生活中。
二、教学重难点
教学重点：
1.表面活性剂的性质与应用；
2.精细化学品的种类及应用。
教学难点：
1.表面活性剂对环境和人体的影响；
2.精细化学品在实际应用中的重要性。
三、教学过程
观察实验——洗洁精的科学
1.洗涤的原理——表面活性剂
2.洗洁精的化学结构
3.洗洁精的不同品牌及成分含量的比较
实验——用洗涤剂制备泡沫
材料：洗涤剂、水、塑料瓶、筛子、洗涤剂
1.测量洗涤剂的质量，并将洗涤剂倒入塑料瓶中；
2.加入适量的水，颠倒塑料瓶混合；
3.放入筛子，倾倒一定高度，制备泡沫。
视频——硬化水对衣服的危害
硬水——形成水垢
硬化水对衣服的危害，衣服的寿命有多大影响？
课堂活动——精细化学品的应用
1.学习精细化学品的种类及其应用；
2.小组探究精细化学品的应用。
实验——通过化学反应制备稳定的泡沫
材料：洗涤剂、食醋、小勺、塑料瓶
步骤：
1.将1 ml洗涤剂倒入塑料瓶中；
2.加入2 ml醋；
3.用小勺搅动，观察发生的化学反应。
思考问题——为什么泡沫会消失？
在制作泡沫中，为什么泡沫随着时间消失？其原理是什么？实验——利用硫酸破坏油污
材料：碘酸钠、硫酸、盐、稻草纤维
步骤：
1.在盐和稻草纤维上滴入碘酸钠，观察颜色变化；
2.将硫酸滴入盐和稻草纤维混合物中，观察油污的去除程度。
四、教学后记
本节课的实践环节采用了多种形式，包括观察实验、视频观看、小组探究、讨论，在化学领域中融入了生活化的实际应用，增强了学生们的学习兴趣。
同时，本节课也通过多种方式帮助学生们认识到化学技术给生活、社会和环境带来的影响和变化。
在教学过程中，题目的难度適中，能够引导学生认真思考，并为应用化学领域提供了一定的知识储备。