最新浙科版生物必修一-分子与细胞知识点2019

最新浙科版生物必修一-分子与细胞知识点2019
必修一分子与细胞（期终复习提纲）
班级姓名
第一章细胞的分子组成
一．分子与离子
组成细胞的主要元素（a）
构成细胞的主要元素是C、H、O、N等。

C 是构成细胞的最基本元素。

O是细胞内含量最多的元素。

二．无机物
1.水在细胞中的作用（a）
功能：①良好的溶剂②运输营养物质和代谢的废物③调节体温④参与生化反应过程
2.无机盐的存在形式与生理作用（b）
主要以离子形式存在，少数以化合物形式存在。

无机盐的作用：
1）维持生物体的生命活动，如维持酸碱平衡、血浆浓度、神经肌肉兴奋性
2）构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分。

镁：叶绿素成分碘：甲状腺激素成分地方性甲状腺肿大（大脖子病）、呆小症
缺钙：抽搐、软骨病，儿童缺钙会得佝偻病，老年人会骨质疏松缺铁：缺铁性贫血
三.有机化合物及生物大分子
1、糖类的种类，作用和分类的依据（b）
2、脂质的种类和作用（a）---------主要的储能物质
（1）脂质由C、H、O元素构成，有些含有N、P。

（2）分类①油脂（CHO）：储能、维持体温
②磷脂(CHONP)：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分
③植物蜡(CHO)：对植物细胞起保护作用
④胆固醇(CHO)：是人体所必需的，可参与血液中脂质的运输。

3、蛋白质（b）------蛋白质是生命活动的主要承担者。

1）基本单位:氨基酸
（1）组成元素：主要是C、H、O、N等元素组成，有些含有S 等元素
（2）氨基酸分子的结构通式：
（3）氨基酸分子结构特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上. （判断依据）
（4）种类：约20种，由R基决定。

2）氨基酸脱水缩合形成多肽及多肽形成蛋白质的过程
肽键
（1）形成方式：脱水缩合, 形成的化学键叫做肽键,表示为—
CO—NH—。

（2）关于氨基酸缩合反应的计算：
肽键数=脱水数=氨基酸数—肽链条数
一分子蛋白质中至少含有氨基或者羧基的数目=肽链条数
蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸的平均相对分子质量－脱水数×18 3）、蛋白质分子结构的层次由小到大依次为：氨基酸多肽链蛋白质
4）、蛋白质结构多样的原因：（1）氨基酸的种类不同（2）氨基酸数目成百上千(3)、氨基酸排列顺序千变万化（4）肽链空间结构千差万别
5）、蛋白质功能多样性
细胞和生物体的结构物质：如肌球蛋白、肌动蛋白等；催化功能：如绝大多数的酶；运输功能：如载体蛋白，血红蛋白；调节功能：如胰岛素、生长激素等；免疫功能：如抗体；识别功能：受体
4.核酸的种类和功能（a）
（1）元素组成：核酸由C、H、O、N、P元素组成。

DNA（脱氧核糖核酸）
（2）核酸的分类
RNA（核糖核酸）
（3）作用：DNA：贮存遗传信息，控制细胞和整个生物体的遗传特性。

RNA：在合成蛋白质时是必需的。

5．实验：糖类、脂肪和蛋白质的鉴定（b）
（1）鉴定所用的试剂及相应的颜色反应
淀粉﹢碘液→蓝色
还原糖（葡萄糖、果糖，麦芽糖）﹢本尼迪特试剂→红黄色沉淀（需沸水浴加热）
脂肪﹢苏丹Ⅲ染液→橙黄色（需用显微镜）
蛋白质﹢双缩脲试剂→紫色（先加A液再加B液）
（2）实验选材：
淀粉：含量高，马铃薯匀浆等；还原性糖鉴定：含量高、色浅。

如：白梨汁和白萝卜等脂肪鉴定：含量高。

如：花生种子、蚕豆种子等蛋白质鉴定：含量高。

如：蛋清液等
第二章细胞的基本结构
一．细胞概述
1.细胞学说的基本观点（a）
①所有的生物都是由一个或多个细胞组成的②细胞是所有生物结构和功能的单位
③所有的细胞必定是由别的细胞产生的
2.细胞的大小，数目和种类（a）
（1）细胞的种类不同，大小也有一定差别，但一般的细胞都只有在显微镜下才能看到，细胞的体积总是这么微小的原因：①受细胞核所能控制范围的制约②细胞小，则其表面积及与体积的比值（即相对表面积）大，有利于物质的迅速转运和交换
（2）生物个体的增大，主要是细胞数目的增多，而不是细胞体积的增大
（3）细胞的种类：根本区别：有无核膜包被的细胞核
原核细胞中唯一具有的细胞器是核糖体
原核细胞的质膜附着有呼吸酶，是进行细胞呼吸的场所；蓝藻的质膜上含有光合色素（叶绿素和藻蓝素），是其进行光合作用的场所，属自养型生物。

3.观察多种多样的细胞：目的要求，材料用具，方法步骤，实验现象和结果，讨论（b） P25二．细胞膜和细胞壁
1.质膜的流动镶嵌模型（b）
（1）主要成分：磷脂和蛋白质；还有少量的胆固醇和糖类。

（2）结构：脂双层：两层磷脂分子层；膜蛋白：镶嵌、贯穿、覆盖；
糖蛋白：膜的外表面
（3）细胞膜的结构特点（a）
一定的流动性（磷脂分子和大多数蛋白质分子可以运动）
举例：变形虫变形运动、白细胞吞噬细菌、精卵细胞核融合等。

（4）细胞膜的功能特点（a）
选择透性。

举例：腌制糖醋蒜，红墨水判断种子胚、胚乳是否成活
2.质膜组成成分的生理作用（a）
脂双层：膜结构的基础，它使许多分子与离子不能随意出入细胞。

膜蛋白：控制分子和离子的出入；生物催化剂；细胞标志物；识别；与病原体作斗争。

3．植物细胞壁的组成和生理作用。

（a）
化学成分：纤维素和果胶
生理作用：保护细胞和支撑植物体特点：全透性
4．验证活细胞吸收物质的选择性。

（b）P28
三．细胞质
1、细胞质是由细胞溶胶和各种细胞器构成，其中细胞溶胶是多种代谢活动的主场所（a）
细胞器的分类总结（1）膜结构：
具有双层膜结构的有：线粒体、叶绿体、细胞核无膜结构有：核糖体、中心体具有单层膜结构的有：内质网、高尔基体、液泡、溶酶体（2）与能量转化有关的细胞器：线粒体、叶绿体（3）含色素的细胞器：叶绿体、液泡
（4）高等的植物细胞区别于动物细胞的结构：叶绿体、液泡、细胞壁（不是细胞器）动物和低等植物细胞区别于高等植物细胞的结构：___中心体_____________ (5)与分泌蛋白的形成相关的细胞器核糖体、内质网、高尔基体、线粒体（6）含有DNA 的细胞器_______叶绿体、线粒体、细胞核__________ (7 )膜面积最大的细胞器____ 内质网______ 3.观察叶绿体的实验中观察叶绿体的形态和分布。

（b ）P39 四．细胞核
除了高等植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成熟的红细胞等极少数细胞外，真核细胞都有细胞核
1、细胞核的结构和功能（b ）
核被膜：具有两层膜（把核内物质与细胞质分开），具有核孔复合体（某些大
分子物质进出细胞核的通道，如蛋白质、RNA ）核仁：与细胞中___核糖体___形成有关核基质
染色质：组成：主要由 DNA 和蛋白质组成
染色质与染色体的关系： 同一种物质在不同时期的两种不同形态 功能：细胞核是遗传物质储存和复制的场所，是细胞代谢和遗传的控
制中心 2、动植物细胞结构的异同点。

（b ）图1 植物细胞亚显微结构示意图图2 动物细胞亚显微结构示意图五．原核细胞
（1）原核细胞和真核细胞的比较（b ）见资料第3页
第三章细胞的代谢
一．细胞与能量
1.生物体内或细胞中发生的各种能量形式的相互转变(a)
细胞内最主要的能量形式是化学能。

举例：萤火虫发光是化学能转变为光能
2．细胞内的吸能反应和放能反应(a)
吸能反应：如光合作用，氨基酸合成蛋白质，单糖合成二糖等（合成物质，吸收能量）
放能反应：如细胞呼吸，蛋白质水解等（分解物质，释放能量）
细胞中有许多吸能反应，它们所需的能量来自细胞的放能反应
3．ATP的化学组成，特点和分子简式(a)
（1）ATP是由1个腺苷（1个核糖和1个腺嘌呤结合）和3个磷酸基团组成。

（2）结构特点：ATP的化学性质极不稳定，远离腺苷的那个高能磷酸键易断裂而释放能量（3）ATP的中文名称叫腺苷三磷酸，结构简式是A—P～P～P。

其中A代表腺苷，T代表三个，P代表磷酸基团。

—代表普通化学键，～代表高能磷酸键（4）ATP和ADP之间的相互转化
酶1
ATP ADP+Pi+能量
酶2
ADP转化为ATP所需能量来源：动物和人：细胞呼吸。

绿色植物：细胞呼吸、光合作用能生成ATP的细胞器是叶绿体和线粒体。

生成ATP的场所是叶绿体、细胞溶胶和线粒体。

ATP的水解释放的能量用于主动转运、肌肉收缩、神经细胞的活动、分泌等生命活动。

（5）ATP不仅是吸能反应和放能反应的纽带，更是细胞中的能量通货。

生物体生命活动所需的能量直接来源是ATP。

马拉松运动员在跑步过程中直接靠（ATP）提供能量的？注意：只要提到直接提供能量的都是ATP。

二．物质出入细胞的方式
1.渗透过程(a)
扩散是分子从高浓度处向低浓度处运动的现象。

水分子（其他溶剂）分子通过膜的扩散叫渗透。

发生渗透作用的条件：半透膜；半透膜两侧具有浓度差。

2.红细胞吸水和失水的原因(b)
外界溶液浓度>细胞质浓度时, 红细胞失水，皱缩
外界溶液浓度<细胞液浓度时, 红细胞吸水，胀破
外界溶液浓度=细胞液浓度时，水分进出细胞处于动态平衡，红细胞无变化
3.植物细胞发生质壁分离及质壁分离复原的原因(b)
植物细胞内的液体环境主要指的是液泡内的细胞液。

原生质层包括细胞膜，液泡膜以及它们之间的细胞质
外界溶液浓度>细胞液浓度时, 细胞质壁分离（其中质是原生质层，壁是细胞壁）
外界溶液浓度<细胞液浓度时, 细胞质壁分离复原
外界溶液浓度=细胞液浓度时，水分进出细胞处于动态平衡
注：质壁分离产生的条件：
（1）具有大液泡；（2）具有细胞壁；（3）外界溶液浓度> 细胞液浓度。

质壁分离产生的原因：内因：原生质层伸缩性大于细胞壁伸缩性
外因：外界溶液浓度>细胞液浓度
4.渗透，被动转运，主动转运(b)
这三类均为跨膜运输方式
渗透：水分子（其他溶剂）分子通过膜的扩散
被动转运：顺浓度梯度（高→低）的扩散
(1)自由扩散：物质通过简单的扩散作用进出细胞
(2)易化扩散：进出细胞的物质借助载体蛋白的扩散
主动转运：从低浓度一侧运输到高浓度一侧，需要载体蛋白和能量
大分子物质进出细胞的方式：胞吞（如吞噬细胞吞噬病菌）、
胞吐（如分泌蛋白的合成运输，突触前膜释放神经递质）原理：膜具有一定得流动性
6.观察洋葱表皮细胞的质壁分离和质壁分离复原(b) P55作用（b）
三、酶
2、酶的概念（a ）：活细胞产生的具有催化作用的有机物。

3、酶在细胞代谢中的作用、本质（b ）：（1）作用：生物催化作用
a 、催化剂具有促使反应物发生化学变化，本身却不发生化学变化的特点。

酶也具有这样的特点。

b 、受酶催化而发生化学反应的分子叫底物。

c 、酶之所以能在室温下催化底物分子发生反应，是因为酶分子有
一定的形状，恰好能和底物分子结合。

d 、酶作用的强弱可用酶活性表示
（2）本质：绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA 4、酶的专一性和高效性（b ）：
酶的专一性：由于酶分子的形状只适合与一种或是小部分分子结合，所以一种酶只能催化一种
底物或少数几种相似底物的反应。

例如，虽然蔗糖和麦芽糖都是二糖，但蔗糖酶只能催化蔗糖的水解，不能催化麦芽糖的水解。

酶的高效性：由于酶通过与底物分子结合，使化学反应极易进行，所以反应效率极高。

以过氧化
氢酶为例，每个酶分子能在1s 内将105
个过氧化氢分子分解。

这种反应速率是没有参与情况下的1000万倍！
5、影响酶作用的因素（c ）：
温度：在较低温度时，随着温度的逐渐声高，酶的活性增强，酶促反应加快；到达最适温度时，
酶的活性最强，催化效率最高。

超过最适温度后，随着温度的进一步升高，酶的活性迅速降低，最后完全丧失催化能力。

（如图A ）pH ：每一种酶只能在一定限度的PH
范围内才表现酶的活性，过酸和过碱都会使酶变性失活。

生
物体内大多数酶的最适pH 在6～8之间，但也有少数例外，如胃蛋白酶，最适pH 为1.5～2.2。

（如图B ）
6、“探究酶的专一性”（b ）：目的要求、材料用具、方法步骤、实验现象和结果、讨论。

（P64）
7、“探究pH 对过氧化氢酶的影响”：（b ）目的要求、材料用具、方法步骤、实验现象和结果、讨论。

（P66）四、细胞呼吸
1、需氧呼吸和厌氧呼吸概念：（b ）
图A
图B。