食物中的营养物质(第一课时)

花厅中学七年级生物导学案
执笔：龚永效审核：审批：学案编号：
授课人：授课时间：姓名：班级：小组：
课题：食物中的营养物质（第一课时）课型：新授课课时：1教师复备栏
或学生笔记栏
【学习目标】
①说出人体需要的主要营养物质。

②知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

【学习重点难点】
主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

【知识链接】
俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。

”人要保持正常的生命活动，就必须饮食，必须摄取营养物质。

在你的饮食中，每日摄取的有机物主要有哪些，你知道它们的主要成分吗？
【学法指导】
提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力。

【自主学习】
1.食物中含有、、、、、等六大类营养物质。

2. 、、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。

【合作探究】
一、食物中含有哪些营养物质：
学生交流中午吃的什么饭，是否知道食物中含有哪些营养物质？
写出两种常吃的食物，查阅教科书第41-42页“常见食物成分表”，并填写在教科书上。

讨论：①食物中含有哪些营养物质呢？
②不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？比较、归纳得出结论。

思考：细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？在老师的启发下讨论得出答案。

二、合作探究环节：
糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量。

1、糖类、脂肪、蛋白质的作用、来源：
（1）、糖类：
设疑：当病人生病无法进食时，常点滴葡萄糖来补充能量，你知道原因吗？
学生在教师指导下看书、自学，与同学交流。

举出含糖类较多的食物，写在图IV-18的旁边。

总结糖类的主要作用：。

（2）、脂肪：
设疑：人生病之后食欲大减，身体会明显消瘦，你知道为什么吗？
学生在教师指导下看书、自学，与同学交流。

举出含脂肪较多的食物，写在图IV-19的旁边。

总结脂肪的主要作用：。

（3）、蛋白质：
设疑：你知道儿童、青少年以及伤病员为什么要多吃奶、蛋、鱼、肉吗？
学生在教师指导下看书、自学，与同学交流。

再举出含蛋白质较多的食物写在图IV-20的旁边。

总结蛋白质的主要作用：。

【整理学案】
1、糖类：作用：
来源：
2、脂肪：作用：
来源：
3、蛋白质：作用：
来源：
【达标测试】
1.食物中含有、、、、和
等六大类营养物质。

其中、、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。

2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开。

3．病人不能正常进食时，需要点滴葡萄糖液，是因为_________________________。

4．病人几天吃不下食物，身体明显消瘦是因为贮存在体内的__________等营养物质消耗多而补充少。