怎样炖燕窝的方法

怎样炖燕窝的方法
燕窝的营养价值极高，是名贵的滋补食品，更是女性美容养颜的圣品。

可以使人皮肤光滑、有弹性、有光泽，从而减少皱纹。

燕窝的正确做法你知道吗？燕窝怎么炖最有营养？一起来看看燕窝的作法和吃法。

燕窝和什么一起炖最好
与燕窝冰糖同用，可滋阴润肺，生津止渴，对虚劳、咳嗽、咳喘、咯血有一定的好处。

银耳的功效和燕窝差不多。

燕窝和银耳一起炖，既能健脾开胃，又能滋阴润肺。

炖煮两者均可滋阴清热，润肺止咳。

燕窝和西洋参同时炖服可以起到养阴润燥、清火益气的左右，可以用于肺胃阴虚所致的干咳、咯血、潮热、盗汗等症。

燕窝的正确做法：燕窝和什么一起炖最好？冰糖、银耳、西洋参、百合、牛奶、虫草都是炖燕窝的最佳食材。

百合能止咳润肺，清心安神，燕窝中含有丰富的蛋白质、维生素，两者同炖服可以养阴生津，清心安神、润肺止咳，滋补而不燥热。

牛奶和燕窝都富含蛋白质。

一起炖，可以补充人体营养，提高人体免疫力。

燕窝冬虫夏草炖汤，可以补脾益肾，健脾养血，养颜美容。

燕窝和鲫鱼一起炖可以滋补催奶，香港凤凰卫视名主持吴小莉怀孕后就由月婆（香港有专门科学指导女性坐月子的老妈妈）指导补鲫鱼燕窝，也比较适合产后营养的补充和吸收。

燕窝做法及食用时间
燕窝做法很多，最为传统也是最经典的燕窝做法就是炖煮或者蒸，以清淡为主。

燕窝在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果脾胃不好推荐早上空腹食用。

早上起床后小朋友、女性和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。

最好离吃饭前半小时空腹时食用，空腹时吃燕窝营养吸收是最好的。

晚上睡前空腹喝牛奶吃燕窝，不仅有利于营养的吸收，还有助于睡眠，有美容养颜的功效。

燕窝怎么炖最有营养
1、隔水文火炖
所谓水煨，就是把锅放进锅里，下面放一个短碗架，防止碗底直接接触锅底时开裂。

加水约锅高的三分之二，用于炖煮。

怎么炖燕窝最有营养:把泡好撕坏的燕窝，连同泡水一起放入炖锅里，放入水中炖。

(如果没有，也可以用家里的陶瓷碗代替，最好有盖子)。

注意不要倒的太满，炖的时候燕窝会膨胀。

2、与其它辅料不要同时炖煮
用燕窝冰糖、银耳、百合、牛奶等辅料炖的时候，不要把辅料和燕窝一起炖，而是在燕窝炖出锅前五分钟加入辅料，这样炖出来的燕窝最能保持燕窝原有的风味和营养。

也可以把燕窝和辅料分开炖，吃的时候再混合在一起。

一盏燕窝分几次吃合适
一盏燕窝分三到五次吃合适，一次食用3克左右即可。

体质差、年轻小的可以把一盏燕窝多分开几次吃。

正确炖燕窝的方法
燕窝隔水炖30分钟后至50分钟为宜。

炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。

隔水文火慢炖的方法可使盅内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味。

温度不能太高，否则燕窝会变成水，高温直接炖也会破坏燕窝中大部分营养成分。

燕窝怎么炖？做燕窝最好的方法是水煮，控制好温度和时间。

德宜草堂：我们舍得时光，舍得成本，只为您能享受到最纯的燕窝。