旅游产品的开发
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
1、从旅游者参与程度划分为观光型、主题型、 参与型、体验型四种。
2、从旅游产品功能划分为享受型、康体型、 特种型、探险型四种。
3、从旅游产品开发的程度划分为改进型、换 代型、创新型、仿制型四种。
4、按旅游产品的特点不同可划分为观光型、 度假型、文化型、商务型四种。
二、旅游产品的组合
课后作业：提出一个景区规划设计方案， 要求绘制图纸以及说明，字数5000字以上， 10月24日之前交到我办公室。
(三) 旅游产品开发的思路
1.从区域资源优势出发，设计出有地方和民族 特色的产品系列，优化旅游产品结构。如青岛 特点是海山风光、海洋文化、海滨式花园城市 （红瓦绿树碧海蓝天）。可设计10大旅游产品 系列。即海滨观光、海洋休闲娱乐、商务旅游、 海滨度假、会议旅游、节庆民俗旅游、大型国 际游船、工业旅游、修学、海洋科技和道教旅 游、购物和海鲜美食旅游
四、旅游产品的设计
旅游产品设计是指按照一定的规则，配置 旅游资源和首层服务，把旅游服务加入其 中；并以一定的主题、内容、形式和价格 表示出来的过程。 （一）旅游产品设计 的原则
设计旅游产品，有一套完整的方法。首先 要能够选定旅游地的旅游价值点，这是一 个旅游产品的核心竞争物。
创新是强势群体发展的必由之路。创新的 目的是引领新的旅游消费需求。创新设计 由三个部分组成：创新主题、创新内容、 创新形式。旅游产品的级别设计是按照旅 游产品的三级标准、旅游产品的三大组成 的量化标准来设计旅游产品，分为初级设 计、中级设计和高级设计。
（二）旅游产品设计的景观要求景观生态 化：旅游产品的景观设计中，强调生态材 质、自然简练的手法很重要。在景观吸引 物上，尤为强调生态材质，自然运用。景 观游乐化：旅游产品的景观打造应该能烘 托出情趣化的氛围，同样的森林浴，如果 是在优美的生态迷宫中穿行沐浴，产品的 受欢迎程度是不一样的。
景观艺术化：旅游产品本身就应具备一定 的艺术化内容，应该通过直观的景观意象 去体现，去表达。景观主题化和景观情境 化：是基于旅游产品作为一种旅游产品必 须拥有的共性，否则游客会因为产品没有 特色、乏味而对整个产品评价不高。
具体工作中要亲临实地挑选与预订支持 旅游产品的设施，提出与上述设施一体的 “首层服务”的不足之处、意见和建议。 确定另加服务(帮助旅游者)的内容和形式， 为旅游产品确定名称。
初级设计关于旅游者的生理需求保障，必 须是在具备了一定条件的基础上才能做的 一件事。这一条件就是必须完成了旅游资 源的规划、开发、基本建设。 为什么 没有路，没有厕所的地方，“初级设计” 不能涉及？初级设计不就是在没有这些东 西的地方，设计出这些东西来吗？这正是 旅游规划、基建设计、旅游产品设计搅和 在一起的不良结果。
（五）旅游产品开发的内容
1、单项旅游产品的开发
一般是指对某一旅游景点、旅游接待设施、 旅游娱乐、旅游购物等单个项目的开发。
主要形式有：
保持自然风貌所进行的以自然旅游资源 为主的开发；
凭藉丰富的历史文化古迹和现代建设成 就所进行的以人文景观资源为主的开发；
围绕少数民族风情、风俗、艺术等进行的 以民旅文化旅游资源为主的开发。
三级设计机械地划分是不实际的，现实一 定是初、中、高三个级别的不同标准交织 在一起的。如此机械地区分的好处，一是 便于更清晰地了解和掌握旅游产品设计， 二是为将来制定旅游产品设计的评定标准 和收费标准奠定基础。
1.初级设计 初级设计的任务是配置旅 游资源及附属首层服务，另加上旅游服务 实现旅游产品“小型、粗品、经济”的特 征；并分别完成旅游产品四大组成——— 主题部分的命名、内容部分里的“生理心 理的低层需求”；形式部分里的“慢拙”； 价格部分里的“无疑难服务要求”的旅游 产品。
3.在设计产品系列中要突出拳头产品
(1)从系列产品中筛选出具有典型特点的 产品，发挥主导和带动作用
(2)本着“你无我有、你有我优、你优我 新、你新我奇”的原则筛选出具有垄断性 的产品，即“金字塔”尖上顶级产品
(3)选择能发展成规模的名牌产品，进入 旅游市场会产生轰动效应和强的竞争力
2、内容
主要包括两个方面：对旅游地的规划 和开发；旅游线路的设计和组合。
（1）旅游地的规划与开发分三个层次：
新兴旅游地开ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ、发展中旅游地开
发、发达旅游地开发。
（2）旅游线路的设计与组合：
考虑五个因素：资源、基础设施、专门 设施、成本、服务。
分为四个阶段：分析目标市场——组织 旅游资源——设计旅游线路——选择最优 或次优线路。
4.旅游产品的规划设计要将点串成线，延 伸成面，特别是中心城市在产品设计中要 发挥接待基地作用和辐射作用。
总之，旅游产品的开发和设计要以观光、 度假、专项、特种旅游产品为依托，改进 产品组合，搞好产品穿插，搞好产品升级， 更新换代，使重点旅游产品突出，系列产 品多样，形成形象鲜明的富有活力的旅游 区。
3、可持续发展原则：环境承受力、容量、 开发与保护的关系要正确处理。
4、精品名牌原则：集中精力整理出一批 有中国（省区）特色，代表其形象和水平 的精品项目，使其尽快成为名牌产品（线 路、景点、景区、旅行社、导游、宾馆、 饭店、商品等）。
5. 产品形象原则:根据市场需求，对旅游 资源进行开发、加工和再创造，从而组合 成特色鲜明、适消对路的旅游产品，树立 良好的旅游产品形象。
（三）旅游产品组合的原则
1、针对性和多样化。
2、时间安排的有效性和交通工具使用 的合理性。
3、空间转移的适度性和旅游点的选择 性——既要尽可能让游客多参观景点，又 要使其适当休息，不要太累。要避免线路 重复。
（四）旅游产品组合的策略
常见的旅游产品组合策略有三种：
1、全面全线型组合
3、专业型组合
它是针对某种特定市场的需要来组合 各种旅游产品。针对一些有特殊兴趣和自 主性强的游客组合一些参与性强和具有探 险性、竞技性的旅游产品。如“科学考 察”、“少年夏令营”旅游等等。
三、旅游产品的开发
（一）旅游产品开发的涵义与内容
1、涵义
旅游经营者和政府根据目标市场需要， 对旅游生产要素进行规划、设计、开发和 组合的行为及其过程。
2、组合旅游产品开发
把旅游资源、旅游设施和旅游服务综合 联系起来，根据旅游者的期望和消费水平， 组合成旅游产品。
3、旅游目的地开发
在旅游经济发展战略指导下，根据旅游市 场需求和旅游产品特点、对某一区域内旅 游资 源进行开发，使之成为旅游者集散、 停留、活 动的目的地。
通常形式有： 在原有旅游产品基础上 的创新开发； 应用高科技进行的旅游 产品开发； 实施CS战略的旅游各种产 品开发。
即针对全部旅游市场的各种旅游需要 的旅游产品组合。它包括观光、度假、体 育、探亲等旅游产品线，也包括会议、商 务、贸易、宗教等旅游产品线。
2、专项系列组合
它是根据企业自身的经济、技术条件 和社会的需要，向一部分专门市场组合专 项系列型旅游产品。如文化系列游，可以 满足游客在武术、京剧、书法、绘画、烹 饪、艺术等方面的需要。又如“奇山异水 游”、“长江三峡游”、“神州掠影游” 等旅游产品。
2.发挥创造性，设计出新奇产品。产品设 计是科学—艺术—经济三位一体的创造。
(1)在产品设计中，要从地区文脉的发展 和资源特色出发，提出科学设想，在“异” 字上下功夫，设计出有特色的产品。
(2)要有艺术家的想象力，大胆创造，使 设想由无到有，由无名到有名，化腐朽为 神奇，成为现实实体。
3.高级设计 高级设计总的任务是在初、 中级设计的基础上，合理配置旅游资源， 实现“大型、精品、豪华”；并设法完成 旅游产品主题的“树立品牌”；内容的 “高层”；形式的“舒缓”；价格的“代 收代付的及时转移、标志法律关系的转 移”，代收代付的代收部分纳税。
扩大旅游产品的承载能力(每一个旅游产品的消 费者都是旅游产品的生产者，设计出好产品来， 购买的人就会很多。所以旅游产品有承载力的 问题)；注意影响旅游者满意程度的可进入性 (绿化覆盖率、垃圾处理率，水质和大气环境， 治安、民情、办事效率等)问题；旅游产品的核 心是另加旅游服务，另加旅游服务的核心是调 动旅游者的情绪。旅游者满意程度是衡量旅游 产品质量不可忽视的指标之一。进入旅游产品 设计的高级阶段，更应注重的是社会效益和可 持续发展的战略问题.
（四）旅游产品开发策略
1、旅游地规划与开发策略
主导产品策略+保护性开发策略+有序开发 策略+高低结合策略等。
2、旅游线路的设计与组合策略
①市场组合型策略——在市场细分基础上“投 其所好”。
②产品组合型策略——要义是向不同目标市场 提供同一类型产品，即“以一应多”。
③全面组合型策略——旅游企业经营多 种产品线，推向多个不同市场，即“全面 出击”。
明确线路设计开发的类型：团体线或散 客线、跨区线或区内线等等。
（二）旅游产品开发的原则
1、市场导向原则：市场定位＋市场需求分析。 旅游产品的开发必须以市场为导向，树立市场 观念，以旅游市场需求作为旅游产品开发的出 发点。
2、综合效益原则：经济效益＋社会效益＋生 态效益。在产品开发上，既要把经济效益作为 旅游产品开发的主要目标，又要同时考虑社会 效益和环境效益，要谋求综合效益的提高。
（一）旅游产品组合的涵义：
指根据市场需求的不同而以日程安排 和线路制定为主体，将旅游产品生产要素 结合（配置）成不同形式、不同档次的旅 游产品的行为及过程。
（二）旅游产品组合的类型
1、团体包价旅游——指团体综合服务包 价旅游的产品类型。
2、散客包价旅游——不以团队而以个人 或一家人外出并以包价形式进行的旅游产 品组合类型。
(3)从投入—产出角度出发，考虑建成实体后在 市场上能否有吸引力和竞争力，能否有经济效 益。(参见案例"印象 “刘三姐”)
“印象·刘三姐”是世界上最大的山水实景剧 场，山水实景、经典文化与高科技实现了完美 的结合，堪称世界级的文化旅游项目，它集漓 江山水风情、广西少数民族文化及中国精英艺 术家创作之大成，是全世界第一部全新概念的 “山水实景主题”民族文化旅游景区。
2.中级设计 中级设计的任务是通过配 置旅游资源和另加旅游服务实现旅游产品 “中型、细品、标准”的特征，完成旅游 产品组成的主题第二步工作———美名； 内容的“中层”；形式的“轻快”；价格 上的“疑难服务收费”等等。
具体工作是充实内容、变换形式、实地踏 勘、大胆取舍；选订、谈判、签约；另加 旅游服务标准化；产品有节奏、讲品位、 成体统。
第四节 开发
旅游产品的组合与
主讲：张吉立 2014.10
一、旅游产品的生产要素和类型划分
（一）生产要素：
1、涵义——指进行旅游产品生产所必 须具备的基本元素或条件。
2、内容——旅游业劳动者＋吸引物＋ 服务设施＋其他设施。也可表述为食、住、 行、游、购、娱六大要素。
（二）类型划分
3、小包价旅游——只对客房、早餐、接 送服务预付费用，其他服务自由选择是否 包价的组合类型。
4、零包价旅游——只提供来回机（车、 船）票，给予优惠并统一代办签证，其他 服务则不包价的组合类型。
5、组合旅游——指由目的地旅游经营者 将来自不同地方的游客组织起来，由当地 旅行社负责接待的组合类型。
2、从旅游产品功能划分为享受型、康体型、 特种型、探险型四种。
3、从旅游产品开发的程度划分为改进型、换 代型、创新型、仿制型四种。
4、按旅游产品的特点不同可划分为观光型、 度假型、文化型、商务型四种。
二、旅游产品的组合
课后作业：提出一个景区规划设计方案， 要求绘制图纸以及说明，字数5000字以上， 10月24日之前交到我办公室。
(三) 旅游产品开发的思路
1.从区域资源优势出发，设计出有地方和民族 特色的产品系列，优化旅游产品结构。如青岛 特点是海山风光、海洋文化、海滨式花园城市 （红瓦绿树碧海蓝天）。可设计10大旅游产品 系列。即海滨观光、海洋休闲娱乐、商务旅游、 海滨度假、会议旅游、节庆民俗旅游、大型国 际游船、工业旅游、修学、海洋科技和道教旅 游、购物和海鲜美食旅游
四、旅游产品的设计
旅游产品设计是指按照一定的规则，配置 旅游资源和首层服务，把旅游服务加入其 中；并以一定的主题、内容、形式和价格 表示出来的过程。 （一）旅游产品设计 的原则
设计旅游产品，有一套完整的方法。首先 要能够选定旅游地的旅游价值点，这是一 个旅游产品的核心竞争物。
创新是强势群体发展的必由之路。创新的 目的是引领新的旅游消费需求。创新设计 由三个部分组成：创新主题、创新内容、 创新形式。旅游产品的级别设计是按照旅 游产品的三级标准、旅游产品的三大组成 的量化标准来设计旅游产品，分为初级设 计、中级设计和高级设计。
（二）旅游产品设计的景观要求景观生态 化：旅游产品的景观设计中，强调生态材 质、自然简练的手法很重要。在景观吸引 物上，尤为强调生态材质，自然运用。景 观游乐化：旅游产品的景观打造应该能烘 托出情趣化的氛围，同样的森林浴，如果 是在优美的生态迷宫中穿行沐浴，产品的 受欢迎程度是不一样的。
景观艺术化：旅游产品本身就应具备一定 的艺术化内容，应该通过直观的景观意象 去体现，去表达。景观主题化和景观情境 化：是基于旅游产品作为一种旅游产品必 须拥有的共性，否则游客会因为产品没有 特色、乏味而对整个产品评价不高。
具体工作中要亲临实地挑选与预订支持 旅游产品的设施，提出与上述设施一体的 “首层服务”的不足之处、意见和建议。 确定另加服务(帮助旅游者)的内容和形式， 为旅游产品确定名称。
初级设计关于旅游者的生理需求保障，必 须是在具备了一定条件的基础上才能做的 一件事。这一条件就是必须完成了旅游资 源的规划、开发、基本建设。 为什么 没有路，没有厕所的地方，“初级设计” 不能涉及？初级设计不就是在没有这些东 西的地方，设计出这些东西来吗？这正是 旅游规划、基建设计、旅游产品设计搅和 在一起的不良结果。
（五）旅游产品开发的内容
1、单项旅游产品的开发
一般是指对某一旅游景点、旅游接待设施、 旅游娱乐、旅游购物等单个项目的开发。
主要形式有：
保持自然风貌所进行的以自然旅游资源 为主的开发；
凭藉丰富的历史文化古迹和现代建设成 就所进行的以人文景观资源为主的开发；
围绕少数民族风情、风俗、艺术等进行的 以民旅文化旅游资源为主的开发。
三级设计机械地划分是不实际的，现实一 定是初、中、高三个级别的不同标准交织 在一起的。如此机械地区分的好处，一是 便于更清晰地了解和掌握旅游产品设计， 二是为将来制定旅游产品设计的评定标准 和收费标准奠定基础。
1.初级设计 初级设计的任务是配置旅 游资源及附属首层服务，另加上旅游服务 实现旅游产品“小型、粗品、经济”的特 征；并分别完成旅游产品四大组成——— 主题部分的命名、内容部分里的“生理心 理的低层需求”；形式部分里的“慢拙”； 价格部分里的“无疑难服务要求”的旅游 产品。
3.在设计产品系列中要突出拳头产品
(1)从系列产品中筛选出具有典型特点的 产品，发挥主导和带动作用
(2)本着“你无我有、你有我优、你优我 新、你新我奇”的原则筛选出具有垄断性 的产品，即“金字塔”尖上顶级产品
(3)选择能发展成规模的名牌产品，进入 旅游市场会产生轰动效应和强的竞争力
2、内容
主要包括两个方面：对旅游地的规划 和开发；旅游线路的设计和组合。
（1）旅游地的规划与开发分三个层次：
新兴旅游地开ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ、发展中旅游地开
发、发达旅游地开发。
（2）旅游线路的设计与组合：
考虑五个因素：资源、基础设施、专门 设施、成本、服务。
分为四个阶段：分析目标市场——组织 旅游资源——设计旅游线路——选择最优 或次优线路。
4.旅游产品的规划设计要将点串成线，延 伸成面，特别是中心城市在产品设计中要 发挥接待基地作用和辐射作用。
总之，旅游产品的开发和设计要以观光、 度假、专项、特种旅游产品为依托，改进 产品组合，搞好产品穿插，搞好产品升级， 更新换代，使重点旅游产品突出，系列产 品多样，形成形象鲜明的富有活力的旅游 区。
3、可持续发展原则：环境承受力、容量、 开发与保护的关系要正确处理。
4、精品名牌原则：集中精力整理出一批 有中国（省区）特色，代表其形象和水平 的精品项目，使其尽快成为名牌产品（线 路、景点、景区、旅行社、导游、宾馆、 饭店、商品等）。
5. 产品形象原则:根据市场需求，对旅游 资源进行开发、加工和再创造，从而组合 成特色鲜明、适消对路的旅游产品，树立 良好的旅游产品形象。
（三）旅游产品组合的原则
1、针对性和多样化。
2、时间安排的有效性和交通工具使用 的合理性。
3、空间转移的适度性和旅游点的选择 性——既要尽可能让游客多参观景点，又 要使其适当休息，不要太累。要避免线路 重复。
（四）旅游产品组合的策略
常见的旅游产品组合策略有三种：
1、全面全线型组合
3、专业型组合
它是针对某种特定市场的需要来组合 各种旅游产品。针对一些有特殊兴趣和自 主性强的游客组合一些参与性强和具有探 险性、竞技性的旅游产品。如“科学考 察”、“少年夏令营”旅游等等。
三、旅游产品的开发
（一）旅游产品开发的涵义与内容
1、涵义
旅游经营者和政府根据目标市场需要， 对旅游生产要素进行规划、设计、开发和 组合的行为及其过程。
2、组合旅游产品开发
把旅游资源、旅游设施和旅游服务综合 联系起来，根据旅游者的期望和消费水平， 组合成旅游产品。
3、旅游目的地开发
在旅游经济发展战略指导下，根据旅游市 场需求和旅游产品特点、对某一区域内旅 游资 源进行开发，使之成为旅游者集散、 停留、活 动的目的地。
通常形式有： 在原有旅游产品基础上 的创新开发； 应用高科技进行的旅游 产品开发； 实施CS战略的旅游各种产 品开发。
即针对全部旅游市场的各种旅游需要 的旅游产品组合。它包括观光、度假、体 育、探亲等旅游产品线，也包括会议、商 务、贸易、宗教等旅游产品线。
2、专项系列组合
它是根据企业自身的经济、技术条件 和社会的需要，向一部分专门市场组合专 项系列型旅游产品。如文化系列游，可以 满足游客在武术、京剧、书法、绘画、烹 饪、艺术等方面的需要。又如“奇山异水 游”、“长江三峡游”、“神州掠影游” 等旅游产品。
2.发挥创造性，设计出新奇产品。产品设 计是科学—艺术—经济三位一体的创造。
(1)在产品设计中，要从地区文脉的发展 和资源特色出发，提出科学设想，在“异” 字上下功夫，设计出有特色的产品。
(2)要有艺术家的想象力，大胆创造，使 设想由无到有，由无名到有名，化腐朽为 神奇，成为现实实体。
3.高级设计 高级设计总的任务是在初、 中级设计的基础上，合理配置旅游资源， 实现“大型、精品、豪华”；并设法完成 旅游产品主题的“树立品牌”；内容的 “高层”；形式的“舒缓”；价格的“代 收代付的及时转移、标志法律关系的转 移”，代收代付的代收部分纳税。
扩大旅游产品的承载能力(每一个旅游产品的消 费者都是旅游产品的生产者，设计出好产品来， 购买的人就会很多。所以旅游产品有承载力的 问题)；注意影响旅游者满意程度的可进入性 (绿化覆盖率、垃圾处理率，水质和大气环境， 治安、民情、办事效率等)问题；旅游产品的核 心是另加旅游服务，另加旅游服务的核心是调 动旅游者的情绪。旅游者满意程度是衡量旅游 产品质量不可忽视的指标之一。进入旅游产品 设计的高级阶段，更应注重的是社会效益和可 持续发展的战略问题.
（四）旅游产品开发策略
1、旅游地规划与开发策略
主导产品策略+保护性开发策略+有序开发 策略+高低结合策略等。
2、旅游线路的设计与组合策略
①市场组合型策略——在市场细分基础上“投 其所好”。
②产品组合型策略——要义是向不同目标市场 提供同一类型产品，即“以一应多”。
③全面组合型策略——旅游企业经营多 种产品线，推向多个不同市场，即“全面 出击”。
明确线路设计开发的类型：团体线或散 客线、跨区线或区内线等等。
（二）旅游产品开发的原则
1、市场导向原则：市场定位＋市场需求分析。 旅游产品的开发必须以市场为导向，树立市场 观念，以旅游市场需求作为旅游产品开发的出 发点。
2、综合效益原则：经济效益＋社会效益＋生 态效益。在产品开发上，既要把经济效益作为 旅游产品开发的主要目标，又要同时考虑社会 效益和环境效益，要谋求综合效益的提高。
（一）旅游产品组合的涵义：
指根据市场需求的不同而以日程安排 和线路制定为主体，将旅游产品生产要素 结合（配置）成不同形式、不同档次的旅 游产品的行为及过程。
（二）旅游产品组合的类型
1、团体包价旅游——指团体综合服务包 价旅游的产品类型。
2、散客包价旅游——不以团队而以个人 或一家人外出并以包价形式进行的旅游产 品组合类型。
(3)从投入—产出角度出发，考虑建成实体后在 市场上能否有吸引力和竞争力，能否有经济效 益。(参见案例"印象 “刘三姐”)
“印象·刘三姐”是世界上最大的山水实景剧 场，山水实景、经典文化与高科技实现了完美 的结合，堪称世界级的文化旅游项目，它集漓 江山水风情、广西少数民族文化及中国精英艺 术家创作之大成，是全世界第一部全新概念的 “山水实景主题”民族文化旅游景区。
2.中级设计 中级设计的任务是通过配 置旅游资源和另加旅游服务实现旅游产品 “中型、细品、标准”的特征，完成旅游 产品组成的主题第二步工作———美名； 内容的“中层”；形式的“轻快”；价格 上的“疑难服务收费”等等。
具体工作是充实内容、变换形式、实地踏 勘、大胆取舍；选订、谈判、签约；另加 旅游服务标准化；产品有节奏、讲品位、 成体统。
第四节 开发
旅游产品的组合与
主讲：张吉立 2014.10
一、旅游产品的生产要素和类型划分
（一）生产要素：
1、涵义——指进行旅游产品生产所必 须具备的基本元素或条件。
2、内容——旅游业劳动者＋吸引物＋ 服务设施＋其他设施。也可表述为食、住、 行、游、购、娱六大要素。
（二）类型划分
3、小包价旅游——只对客房、早餐、接 送服务预付费用，其他服务自由选择是否 包价的组合类型。
4、零包价旅游——只提供来回机（车、 船）票，给予优惠并统一代办签证，其他 服务则不包价的组合类型。
5、组合旅游——指由目的地旅游经营者 将来自不同地方的游客组织起来，由当地 旅行社负责接待的组合类型。