肉夹馍的肉做法和配方是什么

肉夹馍的肉做法和配方是什么
关于《肉夹馍的肉做法和配方是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

坚信大家都吃过老潼关肉夹馍，划算又美味，常常见到有卖老潼关肉夹馍都要想吃一个，鲜嫩多汁，满口留香。

老潼关肉夹馍源于我国陕西。

老潼关肉夹馍的肉一般应用炭火烤肉，一般是鸡脯肉或是是牛羊肉，烤冒油来，香气四溢，远远就可以嗅到炭火烤肉的味儿，令人胃口暴增，那麼如今我也教大伙儿老潼关肉夹馍的肉做法法和秘方。

主要材料：
五花肉750g生鸡蛋6个小麦面粉500g发酵粉10g
调料：葱20g姜15g五香粉5g八角2粒丁香花1粒八角茴香3g茯苓3g生抽10Ml海鲜酱油5ml水1000Ml食用油30Ml 白糖5g肉蔻1g辣椒适当
五花肉切块状。

老潼关肉夹馍的作法
2、放进碗里加姜蒜，生抽，五香粉抓匀腌渍30分钟。

老潼关肉夹馍的作法
3、热锅下油，先放进八角和八角茴香煸香。

老潼关肉夹馍的作法
4、再放进腌渍好的五花肉。

老潼关肉夹馍的作法
5、煸炒至冒油。

老潼关肉夹馍的作法
6、再添加剩下的全部调味品，水，炒匀。

老潼关肉夹馍的作法
7、大火烧开。

老潼关肉夹馍的作法
8、转文火盖上炖一个半小时。

老潼关肉夹馍的作法
9、生鸡蛋在锅中煮开。

老潼关肉夹馍的作法
10、除掉机壳。

老潼关肉夹馍的作法
11、用刀在生鸡蛋上边割两刀。

老潼关肉夹馍的作法
12、再放进锅中。

老潼关肉夹馍的作法
13、盖上再次文火炖1个钟头，熄火。

老潼关肉夹馍的作法
14、炖好的肉和蛋。

老潼关肉夹馍的作法
15、小麦面粉中添加发酵粉。

老潼关肉夹馍的作法
16、合成面糊。

老潼关肉夹馍的作法
17、盖上湿龙布线太阳底下当然醒面。

老潼关肉夹馍的作法
18、发好的面团。

老潼关肉夹馍的作法
19、取下，排气管，揉上力。

老潼关肉夹馍的作法
20、下包子皮擀成直徑10公分厚一厘米上下的饼。

老潼关肉夹馍的作法
21、放进电饼铛中，在饼上边用竹签子戳一些小孔。

老潼关肉夹馍的作法
22、双面烙熟。

老潼关肉夹馍的作法
23、烙好的馍。

老潼关肉夹馍的作法
24、用适当的卤菜和辣椒一起切碎。

老潼关肉夹馍的作法
25、、把馍一剖为二，底端相接，放进饺子馅，再浇上些骨头
汤。

老潼关肉夹馍的作法
26一个美味的老潼关肉夹馍就搞好了。

老潼关肉夹馍的作法
27、用一样的作法能够制成蛋夹馍老潼关肉夹馍的作法
五花肉假如带著皮会变香，肉要腌渍一会，假如家里有电烤箱得话更强，由于烤出去的五花肉会变香更美味，一定要烤的酥麻麻，随后剁碎了放进饼中。

假如讨厌吃荤的能够在饼里夹一个煎蛋，随后加一些菜撒上一点儿骨头汤，也很美味，满嘴出油。

大家都来试一试吧。