预混料知识
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•添加剂预混料知识篇
一:添加剂功能分类
二:矿物质营养
1.常用矿物质饲料中元素的百分含量;
2.动物对微量元素需要量及最大安全量;
3.矿物质的主要功能,缺乏症相互关系及来源。
三:维生素营养
1.维生素分类;
2.维生素、生物素作用及缺乏症;
3.各种维生素的稳定性;
4.各种因素对维生素的影响;
5.维生素制剂的一般规格要求。
四:氨基酸营养
1.必需氨基酸功能与缺乏症;
2.饲料用主要氨基酸工业产品简介
五:抗生素类添加剂(非营养性添加剂)
1.抗生素概念及作用;
2.几种抗生素在产品中允许的残量;
3.抗生素饲料添加剂对象动物以及停添时限表;
4.最新国家允许添加剂的抗生素;
5.抗生素
六:预混料加工工艺与质量控制
第二节添加剂预混料的组成、分类与要求
一.添加剂功能分类
添加剂:
1、营养性添加剂
A、氨基酸:L-赖氨酸盐酸盐、DL-蛋氨酸
B、维生素:VA、VD、VE、VK、VB1、VB2、VB6、VB12、烟酸、叶酸、生物素等;
C、微量元素:Fe、Cu、Zn、Co、I、Se等;
D、非蛋白氮:尿素、液氮、缩二脲等。
2、非营养性添加剂
(1)促进饲料中所含营养成份的有效利用
A、生长促进剂:抗生素、酶制剂等;
B、驱虫保健剂:球虫药等;
C、香味剂:酯、醛、酸类等;
D、调味剂:糖精钠
(2)防止饲料品质下降
A、抗氧剂:BHT、BHA等;
B、防霉剂:丙酸钙、丙酸等;
C、粘结剂:藻酸钠、酪蛋白钠;
D、乳化剂:甘油脂肪酸酯。
二.矿物质营养
1.常用矿物质饲料中元素的百分含量
1.动物对微量元素的需要量及最大安全量见下表
3.矿物质的主要功能,缺乏症,相互关系,来源见下表
三.维生素营养
1.维生素分类
维生素是维持机体正常生长(生长、健康、繁殖和生产性能)必不可少的有机化合物。
一般来讲,动物自身不能合成这些天然的生物活性物质。
维生素根据其可溶性不同。
可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类
脂溶性维生素包括A、D、E、K,溶于脂肪和脂肪溶剂(如乙醚、氯仿、四氯化碳等),而不溶于水。
水溶性维生素包括B族和维生素C都溶于水
其中B族维生素包括硫胺素、核黄素、烟酸,吡哆醇、生物素、叶酸、维生素B12、胆碱和肌醇等
2.各种维生素的稳定性
4.各种因素对维生素的影响
四:氨基酸营养
2、饲料用主要氨基酸工业产品简介
1、DL—蛋氨酸
蛋氨酸又称甲硫氨酸,化学名称为2—氨基—4—甲硫基丁酸,分子式为C5H11NO2S,相对分子量为149.2;外观为白色或浅黄色结晶,略带硫化物的特殊气味;易溶于水、稀酸、稀碱,微溶于乙醇,不溶于乙醚;溶点281℃(分解)商品蛋氨酸的含量≥98.5%,目前我国未制定出作为饲料添加剂国家标准。
2、蛋氨酸羟基类似物
蛋氨酸羟基类相似物又称羟基蛋氨酸、MHB、艾立美、化学名称为2—羟基—4甲硫基丁酸,分子式为C5H10O3S,相对分子量为150.2;外观为深褐色粘液,带有硫化物的特殊气味,PH值为1~2;相对密度(20℃)为1.23;凝固点-40℃;
含水量12%。
此产品原为美国孟山公司生产,由于是液体,使用时需用喷雾装置洒在饲料中。
3、羟基蛋氨酸钙
羟基蛋氨酸钙又称MHA—Ca,是羟基蛋氨酸的钙盐,分子式为(Ca5H9O3S)2Ca,相对分子量为338.4;外观为浅褐色粉末或颗粒,带有硫化物的特殊气味;溶于水;商品羟基蛋氨酸钙的含量≤97%。
此产品为美国孟山都公司所研制生产。
4、N-羟甲基蛋氨酸钙
N—羟甲基蛋氨酸钙的商品名称为麦普伦。
分子式为(C6H12NO3)2Ca,相对分子量为396 .53,外观为可自由流动的白色粉末,带有硫化物的气味,蛋氨酸含量67.6%,其中钙含量小于9.1%。
此产品由德国迪高沙公司所研制和生产,具有在瘤胃中降解的保护作用,适用于反刍动物。
5、L-赖氨酸盐酸盐
L-赖氨酸盐酸盐是赖氨酸的L型旋光异构体。
相对分子量为182.65;外观为白色或浅褐色结晶粉末,无味或稍带特殊气味,易溶于水,难溶于乙醇和乙醚;有旋光性;熔点263~264℃。
我国已制定了饲料添加剂L-赖氨酸盐酸国家标准(GB8245—87)
6、苏氨酸
苏氨酸常用的是L—苏氨酸。
分子式为C4H9NO3,化学名称为L—2—氨基—3—羟基丁酸,相对分子量为119.12。
外观为无色至黄色结晶,稍有气味,易溶于水(9g/100ml),不溶于乙醇、乙醚和三氯甲烷。
我国尚未制定饲料添加剂苏氨酸的国家标准。
7、色氨酸
化学名称为消旋或左旋α—氨基—β—吲哚基丙酸,分子式为C11H12N2O2,相对分子量为204.23;外观是无色或微黄色晶体,有特殊气味;25℃在水中的溶解度为1.1g/100mL水(左旋型)、0.25g/100mL水(消旋型)。
我国尚未制定饲料添加剂色氨酸国家标准。
五.抗生素类添加剂
1.抗生素概念及作用
抗生素是指由细菌、放线菌、真菌等微生物经培养而得到的某此产物,或用化学合成法制造的相同和类似的物质,抗生素在低浓度下,对特异性微生物有抑制生长和杀灭作用
目前用作饲料添加剂的抗生素品种有60多种,大体可分为以下几种:
A:按抗生素结构分类有以下几种
1.青霉素:如青霉素等
2.四环素:如四环素、土霉素、金霉素等
3.氨基糖苷类:如链霉素,卡那霉素、新霉素,越霉素A、潮霉素B、壮观霉素等
4.大环内脂素:如红霉素、螺旋霉素、泰乐菌素、北里霉素、竹桃霉素、林肯霉素等
5.多呔类:如杆菌肽锌、抗敌素、维吉尼霉素、阿伏霉素等
6.磷酸化多糖类:如魁此霉素、黄霉素
7.聚酯类:如莫能菌素、拉沙星霉素、黄霉素
8.合成类抗生素:如磺胺类、吡啶类、呋喃类、有机砷类等
9.其它类:如氯霉素、新生霉素、硫霉素等
B:按抗生素抗菌谱可分成四类:
1.兰氏阳性抗生素如青霉素、泰乐菌素、螺旋霉素、北里霉素、杆菌肽、林肯霉素、新生霉素等
2.抗革兰氏阴性抗生素如链霉素、卡那霉素等
3.广谱抗菌素如氯霉素、壮观霉素、土霉素、四环素、金霉素、强力霉素等
4.抗真菌抗生素如制霉菌素、克霉唑等
抗生素的作用机理
1.破坏病原微生素细胞膜中的物质合成体系:如青霉素、杆菌肽锌等
2.破坏病原微生物体内的蛋白质合成体系:如大环丙酯、四环素等、氯霉素类以及氯基糖基类等
3.破坏病原微生物体内叶酸合成体系:如磺胺类
4.破坏病原微生物体内的RNA合酶合成体系:如吡啶类等
2、几种抗生素在产品中允许的残留量
3、抗病原微生物类饲添剂对象动物及停添时限表
抗病原微生物类饲料添加剂对象动物及停添时限表
六、预混料加工工艺与质量控制
1、预混料加工工艺要点
(1)粒度
制作饲料添加剂或添加剂预混料,首先碰到一个工艺问题,就是微量活性成分的用量较少,在全价料中不够分配;只有把微量活性成分的体积变小,才能把颗粒加多。
粒度就是衡量颗粒大小和颗粒多少的技术标度。
粒度大小,一般用“目”来表示。
(2)载体
加大活性成分的颗粒,并把活性成分载荷起来,成为一体,这种物料称载体。
A.载体种类:有无机载体和有机载体两种;
a.有机载体:一般是含粗纤维多的物料
小麦、次粉小麦麸玉米麸稻壳粉
大豆壳粉大豆粕脱脂(大)米糠玉米芯(轴)粉
b.无机载体
碳酸钙磷酸钙硅酸盐二氧化硅
B.载体的容量
a.添加剂预混料是由各种不同容量的饲料添加剂构成的,因而会产生分层现象,为平衡这种容量差,就要选用合适的载体。
有机载体的容量小,无机载体的容量大。
b.载体的粘着性
载体的粘着性越好,越易粘活性成分。
有机载体的粘着性好,无机载体的粘着性差,植物油可提高载体的粘着性差,并可消除静电荷。
C.载体含水量
水分是活性成分溶解和破坏的重要因素,有机载体含水量必须控制10%以下,最好8%以下。
D.载体携带的微生物
载体附着的微生物越少越好。
腐败发霉的植料,不得充作载体。
2.添加剂预混料的生产工艺
目前国内普遍采用的工艺流程为:
原、辅料接受→干燥→粉碎→过筛→配料→混合→分装→封口→装箱入库
投料顺序:
先投入一半载体,在搅拌状态下,添加各种原料,加入顺序是用量由小到大,在加入组分中间加四分之一载体,最后加入全部载体。
3.主要生产设备
1、烘干机
2、粉碎机
3、秤:天平、台秤、电子秤
4、混合机
5、包装机
6、除尘装置
4.添加剂预混剂(料)生产中的质量控制
(1)原料质量控制
原料到厂卸货前,质检人员首先进行感官检查,如包装、重量、气味和粗细度等。
原料的贮仓要有良好的通风、防潮、防污染措施,以防此因贮藏不善而造成养分损失,此外,做好贮仓的清洁工作。
每进一批原料按品种质量分类对号入仓,防止差错和相互污染。
(2)生产过程的质量控制
A.设备管理对粉碎、配料、混合三项关键设备,做好定期检查和维修。
B.工艺质量控制
a.粉碎设专人管理,各种原料的粉碎粒度不应过于悬殊,不符合要求,及时更换筛底。
b.配料秤每日应由技术人员检查校正一次,做到准确称量
c.每次投料前均需按配方单检查所投原料的品种数量,以防投错
d.严格控制最佳混合时间(一般10-20分钟,混合均匀度变异系数一般不超过5%,并对混
合均匀并进行定期检查,减少运输过程的再分级。
e.包装人员按照打包程序,对包装大小、批号、规格、打印信息(出厂日期、有效期、饲用
对象、使用方法、注意事项等)进行详细检查。
保证数量、质量、外观、所装产品与袋子
一致,每批产品做好记录。
(3)产品质量控制
一般要求中、小型添加剂厂都要建立自已的质量合格化验室,配备专业检验人员。
加强产品贮藏管理,特别是对维生素和某些微量元素需注意其氧化失效问题,尽量减少库存天数。