冀少儿版七年级生物下册2.1.2 食物的消化—食物在口腔中的消化 课程教学设计

第一章合理饮食平衡营养
第二节食物的消化
一食物在口腔中的消化
一、教材分析：
《食物在口腔中的消化》选自冀教版七年级下册第一章第二节。

本节内容共包括两大部分，即《食物在口腔中的消化》和《食物在胃肠内的消化》。

是在学生学习了《食物含有多种营养成分》的基础上引出的。

教学目标
知识目标：
1.通过学习能够说出消化的定义。

2.知道消化的两种方式，并能对不同的消化进行判断。

3.概述食物在口腔中的消化过程（唾液、牙齿、舌的作用）。

4.能够写出淀粉在唾液淀粉酶作用下的反应公式。

技能目标
1.通过“探究唾液在馒头消化中的作用”，提高探究实验设计和操作能力，学会通过观察实验现象得出结论，提升科学实验素养。

2.通过“模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用”实验，提升观察、对比分析能力。

情感态度价值观
通过小组合作，培养学生的合作精神。

养成正确的饮食和生活习惯（细嚼慢咽、不吃水泡饭、爱护牙齿），用科学知识指导健康的生活。

教学重点：概述食物在口腔的消化过程。

教学难点：探究唾液在馒头消化中的作用。

二、教法学法
自主学习、合作探究、归纳总结、巩固提升。

三、教学过程
课前准备：
1.学生分组实验：
每组：试管架、小试管2（标注唾液和清水）、棉签、100ml小烧杯、温度传感器、250ml 烧杯（盛50度热水）、稀碘液、淀粉糊
教师备：40度温水水瓶
2.教师演示实验
恒温水浴锅、大烧杯、大试管（标注1号和2号）、试管架、纸杯（盛放唾液）、稀碘液、0.8cm见方馒头块两个。