降血脂食物选择要点

降血脂食物选择要点
1节制主食.体重超重或肥胖者尤应注意节制.忌食纯糖食品及甜食.
2多食用鱼类（尤其是海产鱼类）,大豆及豆制品,禽肉,瘦肉等能提供优质蛋白,而饱和脂肪酸,胆固醇较低的食物.
3控制动物肝脏及其它内脏的摄入量,对动物脑,蟹黄,鱼子等要严格限制.
4用植物油烹调,尽量减少动物油脂摄入.
5多食用蔬菜,水果,粗粮等,保证适量食物纤维,维生素,无机盐摄入.尤应多食用含尼克酸,维生素C,维生素E,维生素B6等丰富的食品.
6已发现许多食品具有降血脂作用：
（1）大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白,对防止动脉硬化有利.
（2）茄子：茄子在肠道内的分解产物,可与过多的胆固醇结合,使之排出体外.
（3）香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯.据研究,其降胆固醇作用,比降血脂药物安妥明强10倍.
（4）洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁,对防止动脉脂质沉着也有一定作用.
（5）大豆：研究人员发现,每天吃115克豆类,血胆固醇可降低20,特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显.
（6）茶叶：茶能降血脂,茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区.
（7）鱼类：鱼中含大量高级不饱和脂肪酸,对降血胆固醇有利.渔民冠心病发病率低于内陆居民,就是证明.
（8）植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸能降血胆固醇,尤以芝麻油,玉米油,花生油等为佳.
（9）其它食物,如山楂,芹菜,冬瓜,粗燕麦,苹果等,均有不同程度降血脂作用.
降血压、降血糖的食物
能降血糖的蔬菜
1、洋葱：洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。

因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。

2、南瓜：南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。

现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。

糖尿病患者每天煮食南瓜100克，对改善症状有良效。

3、黄瓜：现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。

黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。

肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜100克，大有益处。

4、苦瓜：性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。

糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1
次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。

能降血糖的水果
现代医学临床化验研究的结果表明，水果分为两大类：一类是含葡萄糖，人食后，会使血糖迅速升高;一类是含果糖，人食后，会使血糖很快下降。

这两种水果，须要因人因病食用。

甜瓜：具有清暑热、解烦渴、利尿之功效，适用于暑热津伤及上消型糖尿病。

荔枝：具有生津止渴、补血止血、理气止痛之功效，适用于各型糖尿病。

柑：具有生津止渴、醒酒、利尿之功效，适用于饥饿、形体消瘦型糖尿病，脾胃虚寒者不可多食。

桃子：具有生津、润肠、活血、消积之功效，适用于伤津口渴、肠燥便秘明显的糖尿病患者。

橘：具有开胃理气、止渴、润肺之功效，适用于胸膈结气、呃逆之糖尿病。

李子：具有清肝涤热、生津、利尿之功效，适用于虚劳有热型糖尿病。

梨：具有生津止渴、润肺去燥、清热化痰、养血生肌、解酒毒之功效，并发肺结核糖尿病尤为适宜。

石榴：具有生津止渴、杀虫之功效，适用于咽燥口渴明显之糖尿病兼有虫积之患者。

猕猴桃：具有调中理气、生津润燥、解热除烦、通淋之功效，适用于脘腹胀满、烦热型糖尿病，兼有黄疸者尤为适宜。

山楂茶：山楂所含的成份可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。

同时经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。

葛根茶：葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。

经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的疗效
决明子茶：中药决明子具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。

经常饮用决明子茶有治疗高血压之特效。

每天数次用15—20克决明子泡水代茶饮用，不啻为治疗高血压、头晕目眩、视物不清之妙品。