中国传统酒文化

仪狄造酒说
作用
古人
几 千 年 来
酒以治病，酒以养老，酒以成礼
酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆，酒也使人沉 沦，堕落，伤身败体
作为女生的我，终于知道男生为什么表白前喝酒，表白 后也喝酒，无论成功失败，失恋也喝酒了。原来酒有什么多 好处啊！
酒是什么？
酒是一种饮料酒的种类饮酒习俗文化1.重大节日的饮酒文化
5.罚酒
1.文敬是传统酒德的一种体现，也就是有礼也节地 劝客人饮酒。
2.回敬就是客人向主人敬酒。
3.互敬是客人与客人之间的敬酒。 4.代饮，既不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒 的方式。
5.罚酒，这是中国人“敬酒”的一种独特方式。
抽刀断水水更流， 举杯消愁愁更愁。 请合理饮酒！！！
THANKS！！！
2.婚姻饮酒文化 3.其他饮酒文化
1.重大节日的饮酒文化 过年酒（中国人） 岁酒（朝鲜族） 新谷酒（哈尼族）
3.其他饮酒文化 满月酒（百日酒） 寄名酒 寿酒 上梁酒 开业酒 壮行酒
2.婚姻饮酒文化
女儿酒 交杯酒 谢亲席 会亲酒 喜酒 交臂酒 接风酒 回门酒
1.文敬
2.回敬
3.互敬
劝酒的方式
4.代饮
中国传统饮食文化
之
酒的历史、作用
目 录
酒的基础知识
饮酒的习俗文化 劝酒的方式
历史
中国的酒有5000年以上的悠久历史，形成 了独特的风格。中国的酒主要以粮食为原料酿制 而成的，以生长霉素为主要微生物的酒曲作为糖 化发酵剂，复式发酵，半固体发酵为特征，成为 东方典型代表。
起源
猿猴造酒说
杜康造酒说
上天造酒说