公司食堂供应商食品安全责任书（2篇）

公司食堂供应商食品安全责任书
为加强公司员工食堂食品原材料供货质量安全和供货商管理，规范公司食品原材料供货行为，建立公司员工食堂的安全责任制，并强化食品安全工作的监管力度，做到责任到人，防患于未然。

结合我公司安全生产的要求，特制订本安全责任书。

一、责任书起止时间：2____年____月____日至2____年____月____日。

二、责任主体
供应商代表人或个体商户负责人为食堂食品原材料供应安全的第一责任人。

三、供应商要求
1、凡是给公司食堂供货的供应商需具备国家规定的有关法律手续，如营业执照、卫生许可证等等；
2、供应商每次供货时需根据我司办公室确定的产品进行供货，除此之外不能听从任何部门或个人的要求提供非我司确定的产品进行供货，由此产生的一切问题由供应商自己承担。

3、供应商供货时必须提供货清单，注明供货品名、规格、斤两、单价、生产日期、保质期及供货时间并签字确认。

4、供应商必须是正规渠道进货，保证供货质量，不得提供霉烂变质的食品原材料，不得提供对人体有害的食品原材料。

供应商需严格遵守国家食品安全的相关法律、法规，保证原材料质量安全符合国家有关产品质量标准。

四、责任追究
1、凡供应商违反本责任书第三条之规定者，我公司有权立即终止与乙方签订的供货协议，并有权追究乙方的经济赔偿责任。

2、供货商必须按照甲方需要的食品原材料的种类、数量、时间供货，不得超量、延时、增加品种，否则甲方有权拒收。

3、对于违反食品安全相关法律、法规，且由于供应商所提供的食品原材料所造成的事故或责任，由乙方承担，若构成犯罪的则移送司法机关追究责任人的刑事责任，同时甲方将视情节轻重向乙方主张经济赔偿和违约金。

五、本责任书甲方主管食品安全的负责人签字，乙方经法定代表或负责人签字后即生效。

此责任书一式二份，甲乙双方各执一份。

甲方：（签字）
乙方：（签字）
2____年____月____日
公司食堂供应商食品安全责任书（2）
尊敬的供应商：
感谢贵公司一直以来对我们公司食堂的支持和合作。

为了确保食堂提供的食品安全健康，保障员工的饮食安全和健康，我们特向贵公司提出以下的食品安全责任要求，请仔细阅读并加以落实。

一、质量管理体系建立
1. 贵公司应建立食品质量管理体系，并进行相关证书认证。

体系应包括食品安全管理、供应链管理、生产过程控制、设备设施管理等方面，以确保食品从源头到餐桌的安全控制。

2. 贵公司应定义和制定食品安全标准，严格执行国家食品安全法规和相关部门制定的食品安全标准。

3. 贵公司应建立健全的内部质量管理体系，包括库存管理、采购管理、进货检验、生产过程检验、外包装和运输检验等环节，确保食品安全。

二、食品安全管控要求
1. 贵公司应对原材料的质量进行严格把关，确保原材料的来源可追溯、不含违禁物质、符合国家和相关行业的标准要求。

2. 贵公司应确保生产过程中严格执行卫生管理制度，包括员工的个人卫生、生产设备的清洁与消毒、防虫措施、防尘措施等。

3. 贵公司应保证生产流程中避免交叉污染的发生，避免不同种类食材混放、不同生产线同时运作等。

4. 贵公司应对生产过程进行监控和检验，确保生产环境、设备设施及操作符合卫生标准，并制定相应措施，防止可能导致食品污染的因素发生。

5. 贵公司应对生产环节的工艺控制进行把关，确保食品质量稳定可靠，不得存在品质波动较大或周期性较强的情况。

三、食品安全追溯
1. 贵公司应建立并落实食品安全追溯制度，确保能够追溯到食品的生产、加工、储存、运输等各个环节，以便在食品安全问题发生时能够及时查找原因、承担责任。

2. 贵公司应定期进行食品安全追溯演练，提高员工的应急处置能力，并及时修订和完善追溯制度。

四、员工培训和管理
1. 贵公司应定期开展食品安全培训，包括食品安全法规的学习、食品安全意识的培养、卫生标准的教育、操作规范的培训等，以提高员工的食品安全意识和能力。

2. 贵公司应对员工进行严格的健康管理，包括员工的体检、疾病筛查、健康教育等，并在员工食品工作岗位上实行定期体检制度。

3. 贵公司应加强员工的卫生培训和管理，确保员工保持良好的个人卫生习惯，并督促员工按要求配戴工作服、帽子、口罩等防护用品。

五、食品安全问题的处理和通报
1. 贵公司应建立食品安全问题反馈制度，对于与食品安全相关的投诉和举报应及时核实、调查，并采取相应的纠正和预防措施。

2. 贵公司应及时通报我公司有关食品安全的最新动态和问题，包括原材料的变更、产品质量的变化、食品安全事件的发生等。

3. 贵公司应与我公司建立紧密的沟通渠道，在食品安全问题发生时及时通报我公司相关责任人，并积极与我公司合作解决问题。

最后，希望贵公司能够认真遵守以上食品安全责任要求，并不断改进和完善质量管理体系，真诚合作，共同保障食品安全，为员工提供安全健康的饮食环境。

谢谢！
公司名称：XXXX
日期：XXXX。