第七章生化简明教程章节习题集

第七章脂类代谢
一、练习题目
(一)名词解释
1．简单脂类 2．复合脂类 3．脂肪酸 4．必需脂肪酸 5．β—氧化作用 6．α—氧化作用 7．ω—氧化作用 8．乙醛酸循环
(二)问答题
1．脂类有哪些生物功能?
2．在高等动、植物中，三酰甘油中的甘油以什么形式参与合成反应?主要来自何处?
3．为什么大部分植物油呈液态，动物油呈固态?
4．简述饱和脂肪酸从头合成的主要过程，合成特点?
5．试述脂肪酸合成原料乙酰COA是如何从线粒体内转运至胞液中的?
6．为什么油料种子成熟过程中伴随着糖含量的急剧下降?
7．为什么饱和脂肪酸从头合成途径只能合成到棕榈酸?
8．什么是脂肪酸的β—氧化作用?产物是什么?去向如何?简述其主要过程。

9．从以下几个方面论述脂肪酸的β—氧化过程不是饱和脂肪酸从头合成途径的逆过程：(1)发生部位；(2)酰基载体；(3)还原剂和氧化剂；(4)合成方向与氧化降解方向；(5)酶系统的组织情况； (6)反应历程；(7)能量变化
10．脂肪酸β—氧化作用、α—氧化作用、ω—氧化作用的区别。

11．什么是乙醛酸循环?它与TCA循环有什么联系和区别?
12．真核细胞脂肪酸合成时，胞浆中NADH／NAD+比值降低，而NADPH／NADP+比值升高，怎样理解这样一个事实?
13．脂肪合成过程中NADPH的来源如何?
14．简述脂肪代谢与碳水化合物代谢的关系。

(三)填空题
1．大部分饱和脂肪酸的生物合成在____________中进行。

2．自然界中绝大多数脂肪酸含____________数碳原子。

3．参加饱和脂肪酸从头合成的两个酶系统是____________和___________。

4．脂肪酸生物合成的原料是_____________，其二碳供体的活化形式是__________。

5．生成丙二酸单酰CoA需要____________酶系催化，它包含有三种成份_________、___________和一
_____________。

6．大肠杆菌脂肪酸合成酶复合体至少由六种酶组成___________、____________、__________、__________、_____________、___________和一个对热稳定的低分子量蛋白质。

7，大肠杆菌脂肪酸合成酶复合体中接受脂酰基的两个巯基(—SH)臂分别存在于__________和 _____________上。

8．饱和脂肪酸从头合成需要的引物是__________，其产物最长可含有____________碳原子。

9．人体必需脂肪酸是__________、____________和_______________。

10．饱和脂肪酸从头合成的还原力是______________，它是由___________代谢途径和_________转换所提供。

11．大于十六碳原子的脂肪酸是生物体内相应的各个____________系统的酶催化合成。

12．在所有真核生物中，不饱和脂肪酸是通过__________途径脱饱和的，催化反应的酶叫____________。

13．高等动、植物中，三酰甘油生物合成的原料是____________和___________，它们形成的重要中间产物分别是_________和__________。

14．磷酸胆碱与CTP反应，生成__________和_______，然后__________与二酰甘油反应生成 _________和CMP。

15．脂肪酸β—氧化是在___________中进行的，氧化时第一次脱氢的受氢体是_________，第二次脱氢的受氢体是___________，β—氧化的终产物是____________。

16．硬脂酸(C18)经β—氧化分解，循环________次，生成____________分子乙酰CoA，______FADH2和__________NADH。

17．真核生物中，一摩尔甘油彻底氧化成C02和H20生成___________ATP。

18．乙醛酸循环中两个关键酶是__________和__________。

19．油料种子萌发时，由脂肪酸分解生成的__________通过_____________生成琥珀酸，再进一步生成 _________后通过__________途径合成葡萄糖，供幼苗生长之用。

20．月桂酸(C12)经____________和_____________途径共同作用，可最终降解生成丙酸，它可转化为 ________。

该C3产物在生物体内参与__________和____________的组成。

21．磷脂酶A1催化卵磷脂水解产物是__________和____________，磷脂酶C催化水解产物是 __________和____________。

22．体内脂肪酸的去路有____________、____________和__________。

23．乙酰COA主要由___________、____________和____________降解产生。

24．完成下列反应方程式：
(四)选择题
1．在高等动、植物中，脂肪酸以下列哪种形式参与三酰甘油的生物合成( )。

①游离脂肪酸②脂酰ACP ③脂酰CoA ④以上三种均不是
2．脂肪酸生物合成中，将乙酰基运出线粒体进人胞液中的物质是( )。

①CoA ②肉碱③柠檬酸④以上三种均不是
3．1分子十八碳脂肪酸经β—氧化和三羧酸循环净产生( )ATP。

①130 ②129 ③147 ④148
4．饱和脂肪酸从头合成和β—氧化过程中，两者共有( )。

①乙酰CoA ②FAD ③NAD+ ④含生物素的酶
5．长链脂肪酸从胞浆转运到线粒体内进行β—氧化作用，所需载体是( )。

①柠檬酸②肉碱③辅酶A ④L—α—磷酸甘油
6．脂肪酸氧化作用的连续进行与下列哪种酶无关( )。

①脂酰CoA脱氢酶②烯脂酰CoA水合酶③β—酮脂酰CoA硫解酶④缩合酶
7．乙醛酸循环发生在( )。

①线粒体②乙醛酸循环体内③胞液中④叶绿体内
8．脂肪酸从头合成所用的还原剂是( )。

①NADPH＋H+②NADH+H+③FADH2④FMNH2
9．β—氧化中，脂酰CoA脱氢酶催化反应时所需的辅因子是( )。

①FAD ②NAD+③ATP ④NADP+
10．在三酰甘油生物合成中，L—α—磷酸甘油与脂酰CoA首先生成( )。

①磷脂酸②脂酰肉碱③l，2—二酯酰甘油④三酰甘油
11．植物体内由软脂酸(C16)生成硬脂酸(C18)其原料是( )。

①乙酰CoA ②乙酰ACP ③丙二酸单酰CoA ④丙二酸单酰ACP
12．关于必需脂肪酸的论述正确的是( )。

①动物油含必需脂肪酸比植物油高
②动植物含量最多的是油酸，故称必需脂肪酸
③必需脂肪酸的主要功能是维持生物膜的完整性
④人体中最重要的必需脂肪酸是花生四烯酸
13．下述哪个术语用于脂肪的加碱水解( )。

①酯化②氧化③皂化④还原
14．生物体内氧化l克脂肪与氧化l克碳水化合物所产生的平均热量比大约是碳水化合物：脂肪=( )。

①1：3 ②1：2 ③l：4 ④2：3
15．下列哪些物质是由18个碳原子组成的不饱和脂肪酸( )。

①油酸②硬脂酸③软脂酸④亚油酸
16．下列化合物属于脂类的有( )。

①三酰甘油、②萜类③谷甾醇④磷脂⑤蜡
17．脂肪酸β一氧化生成的产物有( )。

①H20 ②乙酰CoA ③脂酰CoA ④NADH+H+ ⑤FADH2
18．乙醛酸循环中的特征酶是( )。

①异柠檬酸脱氢酶②顺乌头酸酶③异柠檬酸裂解酶
④苹果酸合成酶⑤延胡索酸酶
19．α—磷酸甘油可由下列哪些物质直接转化而成( )。

①甘油②3一磷酸甘油酸③磷酸二羟丙酮
④3一磷酸甘油醛⑤1，3一二磷酸甘油酸
20．脂肪酸从头合成包括下列哪些重复步骤( )。

①缩合②第一次还原③脱水④水化⑤第二次还原
21．下列叙述中，只符合乙酰CoA合成脂肪酸而不符合脂肪酸氧化成乙酰CoA的过程有( )
①所有氧化还原反应均以NADPH2↓为辅因子②CoASH是途径中唯一含泛酰巯基乙胺的物
③丙二酰CoA是一个活化中间体④反应在线粒体中进行⑤反应在细胞液中进行
(五)是非题
1．生物体内的脂肪酸主要以结合形式存在。

2．用14CO2羧化乙酰CoA生成丙二酸单酰CoA，当用它延长脂肪酸链时，其延长部分也含14C。

3．有关脂肪酸生物合成的说法对与否?
①脂肪酸的生物合成需要柠檬酸的存在。

②脂肪酸的从头合成是在线粒体内进行的。

③丙二酸单酰CoA是合成脂肪酸的直接起始物，其余二碳的供体均以乙酰CoA形式参加。

④脂酰基的转移是通过酰基载体蛋白完成的。

⑤脂肪酸从头合成是p—氧化的逆过程。

4．CoASH和ACP都是脂酰基的载体。

5．在植物体内合成十八碳脂肪酸与合成二十碳脂肪酸所涉及的酶系统完全一样。

6．在低温环境下，饱和脂肪酸加速向不饱和脂肪酸转变，以利于生物膜的流动性。

7．脂肪酸从头合成和β—氧化的方向都是从羧基端向甲基端进行。

8．油料种子萌发时β—氧化作用发生在乙醛酸循环体中。

9．从乙酰CoA合成一分子棕榈酸消耗7分子ATP。

10．自然界中存在的不饱和脂肪酸一般呈顺式结构。

11．体内奇数碳原子脂肪酸与α—氧化有关。

12．判断下列说法正确与否
①胆碱的活化形式——CTP —胆碱 ②乙酰CoA 的活化形式——丙二酸单酰CoA ③脂肪酸的活化形式——脂酰CoA ④甘油的活化形式——L —α—磷酸甘油
二、参考答案
(一)名词解释
1．简单脂类(simple Lipid)：不含结合脂肪酸的脂类，如固醇类、萜类、前列腺素等[注：也有脂肪酸与醇(甘油、高级一元醇等)生成的脂肪、蜡等称为简单脂类]。

2．复合脂类(compound Lipid)：与脂肪酸结合的脂类，如甘油脂、磷脂、蜡等[注：也有把脂酸、醇及其它物质(如磷酸、含氮碱等)结合在一起的脂类称为复合脂类]。

3．脂肪酸(fatty acid)：自然界中绝大多数为含偶数碳原子、不分枝的饱和或不饱和的一元羧酸。

4．必需脂肪酸(essential fatty acids EFA)：人体及哺乳动物正常生长所需要，而体内又不能自身合成，只有通过食物中摄取的脂肪酸：如亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸(可通过亚油酸进一步合成)。

5．β—氧化作用(beta oxidation)：是指脂肪酸在一系列酶的作用下，在α—碳原子和 β—碳原子之间发生断裂，β—碳原子被氧化形成羧基，生成乙酰CoA 和较原来少2个碳原子的脂肪酸的过程。

6．α—氧化作用(alpha oxidation)：以游离脂肪酸为底物，在分子氧的参与下生成D —α —羟脂肪酸或少一个碳原子的脂肪酸。

7．ω—氧化作用(omega oxidation)：指远离脂肪酸羧基的末端碳原子(ω—碳原子)被氧化基，再进一步氧化成羧基，生成α，ω —二羧酸的过程。

8．乙醛酸循环(glyoxylate cycle)：是植物体内一条由脂肪酸转化为碳水化合物途径，发生在乙醛酸循环体中，可看作三羧酸循环支路，它绕过两个脱羧反应，将两分子乙酰CoA 转变成一分子琥珀酸的过程。

(二)问答题
1．(1)是生物体内的重要能源。

l 克脂肪氧化产生的平均热量是糖或蛋白质的2．3倍。

(2)是生物膜的重要组成成份。

磷脂与蛋白质等组成了生物膜的结构，并参与和影响了膜的各种生物功能。

(3)参与脂溶性维生素的合成及植物中某些次生物质的合成，如橡胶等。

(4)脂类的组成成份影响油料作物的品质。

(5)人类的某些疾病与脂类代谢紊乱有关。

2．(1)甘油通常以L —α一磷酸甘油形式参与脂肪合成反应。

(2)L —α—磷酸甘油主要来自于糖酵解的中间产物一磷酸二羟丙酮。

另一个来源是甘油酯水解产生的甘油在甘油激酶催化下，与ATP 作用生成L —α—磷酸甘油。

3．因为植物油含不饱和脂肪酸多，动物油含饱和脂肪酸多。

4．(1)原料的活化，乙酰CoA 在乙酰CoA 羧化酶催化下形成丙二酸单酰CoA ，消耗一
分子Pi ADP CO BCCP BCCP HCO ATP ATP ++--−−−−−→−-++--23生物素生物素：生物素羧化酶
COSCoA HOOCCH BCCP COSCoA CH CO BCCP 232+-−−−→−+---生物素生物素转羧基酶
(2)棕榈酸的合成：在脂肪酸合成酶复合体催化下，经过7次循环生成棕榈酸，每循环一次由六种酶催化进行：
特点；(1)在胞质中进行，线粒体中的乙酰CoA需经过穿梭作用进入胞质；(2)由两大酶系催化：乙酰CoA羧化酶系(生物素羧化酶、转羧基酶、羧基载体蛋白BCCP)；脂肪酸合成酶复合体(酰基转移酶等六种酶和一个对热稳定的酰基载体蛋白ACP)；(3)是一个耗能反应：需要大量的还原力NADPH和活化原料的ATP；(4)反应过程可分为转酰基、缩合、还原、脱水、再还原。

5．乙酰CoA不能自由通过线粒体膜，它必须与线粒体中的草酰乙酸缩合生成柠檬酸，柠檬酸可借助载体的协助透过线粒体内膜进入胞液，再由胞液的柠檬酸裂解酶催化裂解成草酰乙酸和乙酰CoA，同时消耗1分子ATP。

6．油料种子成熟时，脂肪大量积累，脂肪酸合成代谢旺盛，需要大量的还原力NADPH 提供合成所需能量，因此大量葡萄糖经磷酸戊糖途径氧化降解，以满足脂肪酸合成的需要。

7．催化饱和脂肪酸从头合成的脂肪酸合成酶系中，β—酮脂酰ACP合成酶对棕榈酰一ACP 酌活性很低，对硬脂肪酰ACP则根本无活性。

因此，饱和脂肪酶从头合成途径最长只能合成含16个碳的棕榈酸。

8．(1)见名词解释“β—氧化作用”；(2)β—氧化作用的产物是二碳的乙酰CoA；(3)乙酰CoA的去路。

A．继续彻底氧化生成CO2和H2O产生大量ATP；B．用于氨基酸的合成和其它脂类的合成；C．在动物体内可生成酮体；D．在油料种子萌发时，进入乙醛酸循环生成琥珀酸，再进一步转变为碳水化合物。

(4)主要过程：
A．脂肪酸在脂酰CoA合成酶催化下形成活化的脂酰CoA，ATP水解两个高能磷酸键提供能量；B．在脂酰CoA脱氢酶催化下进一步氧化生成烯脂酰CoA；C．烯脂酰CoA水合酶催化形成β－羟脂酰CoA；D．然后由L—β—羟脂酰CoA脱氢酶催化氧化生成β—酮脂酰CoA；E．最后由硫解催化裂解生成一分子乙酰CoA和少了两个碳原子的脂酰CoA，后者可继续β—氧化，直至全部生成乙酰CoA。

9．(1)发生部位：β—氧化主要在线粒体中进行，饱和脂肪酸从头合成过程在胞液中进行。

(2)酰基载体：β—氧化中脂酰基的载体为CoASH，饱和脂肪酸从头合成中的酰基载体是ACP。

(3)β—氧化使用氧化剂NAD+与FAD。

饱和脂肪酸从头合成使用NADPH还原剂。

(4)β—氧化降解是从羧基端向甲基端进行，每次降解一个二碳单位，饱和脂肪酸合成是从甲基端向羧基端进行，每次合成一个二碳单位。

(5)β—氧化主要由5种酶催化反应，饱和脂肪酸从头合成由2种酶系催化。

(6)β—氧化经历氧化、水合、再氧化、裂解四大阶段。

饱和脂肪酸从头合成经历缩合、还原、脱水、再还原四大阶段。

(7)β—氧化除起始活化消耗能量外，是一个产生大量能量的过程。

饱和脂肪酸从头合成是个消耗大量能量的过程。

10．脂肪酸氧化降解的主要形式是β—氧化作用，除此之外，在一些生物中还含有α—氧化用、ω—氧化作用。

β—氧化作用每次降解一个二碳单位；α—氧化作用每次降解一个一碳单位或成羟脂肪酸；ω—氧化作用是在甲基末端氧化形成二羧酸。

11．提示：(1)见名词解释“乙醛酸循环”
(2)乙醛酸循环可以简单看作是三羧酸循环的支路，它绕过两个脱羧反应，因此不生成CO2，乙醛酸循环从本质上与TCA根本不同，它发生在乙醛酸循环体中，循环的特征中间产物是乙醛，循环的关键酶是异柠檬酸裂解酶和苹果酸合成酶，循环的产物是由二分子乙酰CoA 生成一分子琥珀酸，琥珀酸可以进入TCA循环生成草酰乙酸，再进一步通过糖异生作用生成葡萄糖。

12．真核细胞进行脂肪酸合成时，其原料乙酰CoA主要来自于线粒体，乙酰CoA不能自由通过线粒体膜只能借助于柠檬酸穿梭作用从线粒体内转运至线粒体外，柠檬酸由胞液柠檬酸裂解酶催化裂解生成草酰乙酸和乙酰CoA，草酰乙酸需经过还原、氧化脱羧两步反应生成丙酮酸再进入线粒体内，反应如下（图例）在此过程中，NADH→NADPH，故NADH／NAD+比值降低，NADPH／NADP+比值升高。

13．来源主要有两方面：大部分来自于磷酸戊糖途径，其它的可通过NADH→NADPH的转化获得。

14．提示：脂肪代谢与碳水化合物代谢关系极为密切。

①碳水化合物代谢的许多中间产物是脂肪合成的原料，如乙酰CoA是饱和脂肪酸从头合成的原料，三酰甘油中的甘油来自于糖酵解的磷酸二羟丙酮还原生成的L一α一磷酸甘油；②脂肪降解的产物可以经糖有氧分解途径最终氧化生成C02和H20，并释放出能量，脂肪降解产物也可用于合成碳水化合物。

如油料种子萌发时，脂肪酸降解经卜氧化，乙醛酸循环、TCA循环、糖异生作用生成葡萄糖供幼苗生长用；③脂肪酸合成能量主要来自于磷酸戊糖途径。

(三)填空题
1．胞液 2．偶 3、乙酰辅酶A羧化酶、脂肪酸合成酶复合体 4．乙酰CoA、丙二酸单酰CoA 5．乙酰辅酶A羧化酶系、生物素羧化酶(BC)、生物素羧基载体蛋白(BCCP)、转羧基酶(CT) 6．酰基转移酶、丙二酸单酰转移酶、β—酮脂酰ACP合成酶(缩合酶)、β—酮脂酰ACP还原酶、β—羟脂酰ACP脱水酶、烯脂酰ACP还原酶、酰基载体蛋白(ACP) 7．酰基载体蛋白(ACP)、β—酮脂酰ACP合成酶 8．乙酰CoA、十六 9．亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸 10．NADPH、磷酸戊糖途径、NADH 11．延长 12．氧化脱氢、脱饱和酶 13．L－α－磷酸甘油、脂酰CoA、磷脂酸、二酰甘油 14．CDP一胆碱、PP i、CDP一胆碱、卵磷脂 15．线粒体基质、FAD、NAD+、乙酰CoA 16．8、9、8、8 17．20、130 18．柠檬酸裂解酶、苹果酸合成酶 19．乙酰CoA、乙醛酸循环、草酰乙酸、糖异生 20．α—氧化、β—氧化、β—丙氨酸、辅酶A(CoA)、酰基载体蛋白(ACP) 21．分子脂肪酸、溶血磷脂、二酰甘油、磷酸胆碱 22．合成脂类、氧化分解供能、转变成新的脂肪酸 23．糖、氨基酸、脂肪 24．①NADPH+H+、ADP、Pi②(A)脂酶(B)β—氧化 (C)甘油激酶 (D)磷酸甘油脱氢酶③ATP、FAD、NAD+、乙酰CoA、FADH2、AMP (四)选择题
l．③ 2．③ 3．③ 4．① 5．② 6．④ 7．② 8．① 9．① 10．① 11．④ 12．③ 13．③14．② 15．①④⑤ 16．①②③④⑤ 17．②③④⑤) 18．③④ 19，①③ 20．①②③ 21．①③⑤
（五）是非题 1．√ 2．×3．①√②×③×④√⑤×4．√ 5．×6．√ 7．×8．√ 9．√10．√ 11．√ 12．①×②√③√④√。