15级食品营养学进度计划

黑龙江旅游职业技术学院学期授课进度计划
（第 2016—2017学年第1学期）
课程名称食品营养学
专业班级2015级食品营养与检测班
制定教师王瑞
审批签字
系主任年月日
教务处长年月日
教学院长年月日
课时分配
授课周数周
课
时
授课
总时
数
其中
讲课实验课实习（实训）课课程设计复习考试机动
14 4 56 56
期末完成情况
课时计划完成
课时
超出或缺少课时
超出缺少弥补
教学截止章节内容
教 学 进 度 表
周次 日 期
讲课 时数 授 课 内 容
课后 作业 备注
1 8.22—8.26 校外实践
2 8.29—9.02 校外实践 3
9.05—9.09 校外实践
4
9.12
2
项目一 准备知识 单元一 营养学概述 单元二 食品的消化吸收
1T
9.15 2 项目二 食品营养素及常见疾病人群营养 单元一 碳水化合物及相关疾病人群营养 5
9.19
2
单元一 碳水化合物及相关疾病人群营养 1T 9.22 2 单元二 蛋白质与氨基酸及相关疾病人群营养酸
6
9.26
2 单元二 蛋白质与氨基酸及相关疾病人群营养酸
9.29
2 单元三 脂类及相关疾病人群营养 1T 7 10.3—10.7 机动周
8
10.10
2 单元三 脂类及相关疾病人群营养 10.13
2 单元三 脂类及相关疾病人群营养 1T 9 10.17 2 单元四 维生素 10.20 2 单元四 维生素 1T 10
10.24 2 单元四 维生素 10.27 2 单元五 水和矿物质 1T 11
10.31 2 单元五 水和矿物质 11.03
2
单元五 水和矿物质
12 11.07 2 单元六其他常见疾病人群营养1T 11.10 2 单元六其他常见疾病人群营养
13 11.14 2 单元七常见疾病人群营养判断与咨询1T 11.17 2
项目三食品的营养价值
单元一食品营养价值的评价
单元二各类食品的营养价值
1T
14 11.21 2
项目四正常人群营养
单元一营养与膳食平衡
11.24 2 单元一营养与膳食平衡1T
15 11.28 2 单元一营养与膳食平衡
12.01 2 单元二孕妇的营养与膳食1T
16 12.05 2 单元一营养与膳食平衡
12.08 2 单元三哺乳期妇女的营养与膳食
17 12.12 2 单元四儿童和青少年的营养与膳食12.15 2
单元五老年人的营养与膳食
单元六特殊环境人群的营养与膳食
18 12.19 2 单元七不同人群营养判断与咨询1T 12.22 2
项目五其他营养相关食品
复习
19 12.26-11.30 考试周。