大豆蛋白粉原料规格书

特
GB/T 4789.4， 检
致病菌（沙门氏菌、金黄色
性 验 4789.5，4789.10 葡萄球菌）
GB/T 5009.11
总砷（以 As 计）（mg/kg）
≤90 ≤100 不得检出 ≤0.5
≤2 400 ≤1 000 不得检出
≤0.5
GB/T 5009.12
铅（以 Pb 计）/（mg/kg）
≤1.0
GBT 22493-2008 氮溶解指数（NSI）/% ≥
--
55
物
和
GB/T 5511-1985 粗蛋白质（以干基计，N×6.25）/% ≥50
物
GB/T 4789.2
菌落总数/(CFU/g)
≤30 000
≤50 000
理 非 GB/T 4789.3
关 键
入 GB/T 4789.15 厂
大肠菌群/(MPN /100g） 霉菌和酵母菌（CFU/g）
杂质：无肉眼可见的外来物质
水分/ % ≤ 10.0
灰分（以干基计）/% ≤7.0
GB/T 5505
细度（通过直径 0.154mm 筛）/% ≥95
JJF 1070-2005 净含量：按包装规格检定
化
GBT 22493-2008 产品包装：应封口严密、结实，无破损
学
热变性大豆蛋白粉 低变性大豆蛋白粉
生
交付方式
本公司厂区交付
使用前预处理
过筛
最大使用量
无
பைடு நூலகம்
易感人群(过敏原的识别)
本产品为过敏源
产品接收标准
GB/T 22493-2008
生产方式 产品级别
植物提取 食品级
≤1.0
GB/T 5009.117
残留溶剂/（mg/kg）
≤500
≤500
GB/T 5512
粗脂肪（以干基计）/% ≤2.0
GB/T 5515
粗纤维（以干基计）/% ≤5.0
检
验 入厂检验项目必须每批进行检验。
频 非入厂检验每半年供方提供一次检验报告。 次
备注
保存包装物
保存方式、保质期和贮存条件
清洁、阴凉、干燥、通风，避光的库存中，严禁与有异味、有 毒物品一同存放
原料规格书 大豆蛋白粉 （食品级）
原料名称
产地
大豆蛋白粉（活性大豆粉）（食品级）
Soybean protein flour
中国
检测方法
检验项目和指标
形态：粉状，无结块现象
GB/T 5492 入
厂 检 GB/T 5497
验 GB/T 5505
感官：
色泽：白色至浅黄色 气味：具有大豆蛋白粉固有的气味，无异味