农家小院椿芽

农家小院椿 芽
口 洪 作 良
每年 春季 雨前后 ，椿 芽便 从香
椿 树 梢 长 ， 此时 的香椿 ， 叶厚 芽嫩 ， 绿 叶红 边 ， 立于杂革之 Ｅ 荆棘 丛中 ， 犹
如玛 瑙 、 翡翠 ， 浓郁 的香味 ， 随风飘 出
老远 一 阳春■月 ． 正 是采 食 椿 芽 菜 的 季 节 。当春 的 脚 步悄 然 而来 的 时候 。 城 里 人往往 囚生活的紧张忙碌 ， 作 的 压
的 主 人 必 定 要 让 你 尝 一 尝 他 做 的 椿 芽
钱， 一部 分 交学 费买 笔墨 纸张 ， 一 部
分 买 柴 米 油 盐 。有 时我 们 也很 奢 侈 地
躲 着用 卖 椿 芽儿 的钱 去 吃 上一 些 油 条、 点心 、 水果糖之类的零食 ：但这样
的事 每次都被 母亲 发现 ， 他 却 从 没 打
雨 就 把 一 个 汲 取 了 大 自然 的 野 性 、 灵
朝思暮想 人 口之后 ， 脆嫩酥香 的感
觉 让 人 感 叹 世 事 变 迁 ， 小 禁 回忆 起 过 去那 缺衣 少 食 的 日子 ，从 而 更 加 珍 惜 现 在 的幸 福 生 活 。 记得 ４ ￣ ｕ ， Ｊ 候 ，家 中 的 房前 屋 后 长 着 几大棵 椿树 ， 每 到 春 天 椿 芽 儿 长 得
力 太大． 对 四季 更替 的反 映比较迟钝 ，
无 暇 去领 略 季节 的 变 幻 ，捕 捉 春 天 的 气息 。 香椿树 在 自然的怀 抱里 生长 ， 这 大 自 然 的 尤 物 对 自然 的 变 化 犹 为 敏
感， 乡 哩 人 不 失 时 机 地 采 下 这 些 萌 动
椿芽儿是春季 里 乡亲们饭桌上一 盘不 可缺少的菜 ， 随便走到哪家 ， 热情
了你 对 乡村 生 活 朴 实 兀 华 的 深 刻 体 验
迁， 日子好 过 了 ， 再 也 不用 上 树 去摘 椿芽 了 ， 但那 种精神 却被我过 电影 般
记 录 下 来 了 ，时 刻 让 她 的 下 代 坚 强 ，
催人 卜 进。
得擅 长爬树 。椿 芽 儿长 的过程 ， 一
如我 艰 却 快 乐 的 童 年 ， 几 场 春 风 春
的。 但这样一种涩味却正是你想要的。 没 了这种 涩味 就没 了椿 芽 儿的味道 。
骂过我 们 ， 只 是意味 深长沉 重地 叹了
一
树 Ｉ 的香椿 是不 能采 的 ， 它 得延续 母
体 的生命 。大家 伙采摘 的香 椿 ， 大都 从 高树 Ｉ 得来 ， 有时 面 对 的 ， 是 需 要
芽儿， 沦捆 卖 或 论 斤卖 ， 遇 上熟 人 ． 硬要
往你的菜篮子里塞那么一拥两拥 的。 浓 浓的 乡情 、 亲情 、 友情却 因一把小小 的 椿 芽而得到升华 ， 乡亲们的性格一如椿 芽， 朴实无华却亲切感人。
丰满 诱人 的时 候 ． 我 们就像 猴子一 样
爬 Ｅ 椿 树 ，把 椿 芽 一 朵 朵 摘 下 来 ， 拿 到 小 镇 的 街 Ｌ去 卖 ，换 回 几 角 一 块
椿 芽 月香 ， 如今 在 小镇 的农 贸 市
性 、力 量和 纯厚 性 格 的生 命 拉 扯 大 ｒ 长大的椿 地 摇 曳在 椿 树 枝 、 ｒ Ｊ － ： 、随 便 摘 一 棵 放 在
场 ， 仍能看见乡亲们提来一篮子的椿
鼻 子前闻一 闻 ， 一 股充满 了 乡土气息
的 香 味 令 人 回 味 无 穷
圆
口气 ： 如今 ， 母亲去 了。 她的叹气声
仍时 常在我耳 畔萦 绕 ， 激励 着她 的下
一
代不断前进 。如今物是 人非 时过境
几人仲 合 才 能抱 住的树 身 ， 这 对
采 香 椿 的 人 提 出 厂极 其 严 格 的 要 求 ，
就没 有了你食『 ｝ Ｊ 后 的回味悠 长 ，没有
的椿 Ｉ Ｉ 扎成搁， 和 着 地 里 的 蔬 菜 一
起 担 在 街 市 Ｌ去 卖 。 采 摘 香 椿 ， 是找
菜一 椿 芽菜做 ｌ ： 的简单 出乎意料 ， 掐 卜
儿把 带 回 家 ， 往锅 里放些水 ， 放 火 上 煮
野 菜 最 为 苦 累 的 活 ： 长在 庭 院 中 的 小
个 卜 来 分钟 ， 捞 出来晾干后炒鸡蛋 、 蒸 鸡蛋 、炒 蚕豆米即可 食用 ，味道涩涩