三小专项整治培训课件课件

三小专项整治培训课件
xx年xx月xx日
目录
• 三小专项整治背景介绍 • 三小专项整治法律法规及政策解读 • 三小专项整治中的食品安全问题及解决方案 • 三小专项整治中的环境卫生问题及解决方案 • 三小专项整治中的消防安全问题及解决方案 • 三小专项整治案例分析
01
三小专项整治背景介绍
什么是三小？
问题案例解析及教训总结
案例一
某城市夜市脏乱差问题及教训
案例二
某商业街区交通拥堵问题及教训
案例三
某旅游景区周边乱摆摊现象及教训
案例四
某市区占道经营反弹问题及教训
现场互动交流与答疑
• 针对各成功案例和问题案例，邀请现场观众进行互动交流与 答疑，共同探讨三小专项整治工作中的难点与解决方案。
THANKS
小作坊
指在固定场所或区域内，以小型设备、家庭作坊或个体工商户等形式从事食品、药品、医 疗器械等生产、加工、销售等活动的单位或个人。
小餐饮
指在固定场所或区域内，以小型餐馆、小吃店、快餐店等形式从事餐饮服务活动的单位或 个人。
小摊贩
指在固定场所或区域内，以流动摊位、夜市等形式从事食品、日用品等销售活动的单位或 个人。
加强污水处理设施建设
建设污水处理厂，提高污水处理效率，确保污水达标排放。
拆除违法建筑
对违规建筑进行拆除，恢复原有土地用途，保障公共空间环境卫生。
环境卫生问题的解决方案
建立长效管理机制
制定相关规章制度，明确责任主体和监管部门，确保环境卫生管 理工作的长效性和持续性。
加强宣传教育
开展环保宣传教育活动，提高居民环保意识和文明素养，引导居 民养成良好的卫生习惯。
三小专项整治中的食品安全 问题及解决方案
常见的食品安全问题
微生物污染
包括细菌、病毒、寄生虫等微生物污染源，如大肠杆菌、沙门 氏菌、金黄色葡萄球菌等。
有毒有害物质
如农药残留、重金属、添加剂等，长期食用会对人体健康造成 损害。
假冒伪劣食品
如假冒伪劣的婴幼儿奶粉、过期食品、虚假标签等，会对消费 者造成误导和伤害。
保障公众健康
通过专项整治，可以改善三小单位的卫生条件，提高产品质量，减少
食品安全风险，保障公众的健康权益。
02
规范市场秩序
专项整治可以规范三小单位的经营行为，打击无证经营等违法行为，
维护市场秩序的稳定和公平。
03
提高行业形象
通过专项整治，可以提高三小行业的整体形象和服务水平，增强消费
者对行业的信任和支持。
加大执法力度
加强对环境卫生违法行为的执法力度，严厉打击违法行为，保障公 共环境卫生安全。
05
三小专项整治中的消防安全 问题及解决方案
常见的消防安全问题
消防通道被占用
消防通道是紧急情况下逃生的重要 通道，但常常被杂物、车辆等占用 ，导致无法正常使用。
消防设施缺失或损坏
一些场所的消防设施数量不足或者 已经损坏，无法在火灾发生时及时 扑救。
制定应急预案
加强易燃易爆品管理
制定详细的应急预案，明确逃生路线和应急 措施，确保在火灾发生时能够迅速响应。
严格管理易燃易爆品，确保存储规范，防止 发生火灾事故。
消防安全问题的解决方案
清理消防通道
定期清理消防通道上的杂物和车辆 ，确保通道畅通无阻。
安装和维护消防设施
根据场所的实际情况，安装足够的 消防设施，并定期进行检查和维护 ，确保其完好有效。
三小问题的现状及危害
卫生条件差
部分三小单位卫生条件较差， 存在脏、乱、差等问题，容易 滋生细菌和病毒，对人体健康
产生潜在威胁。
质量不稳定
由于三小单位经营规模较小，管 理不规范，导致产品质量不稳定 ，存在安全风险。
无证经营
部分三小单位无证经营，缺乏监管 ，容易产生食品安全问题。
三小专项整治的意义
01
04
三小专项整治中的环境卫生 问题及解决方案
常见的环境卫生问题
垃圾乱丢
随意丢弃垃圾，包括生活垃圾 、建筑垃圾等。
污水乱排
未经处理直接排放污水，导致 水质污染。
违法搭建
未经批准擅自搭建临时建筑或 违规建筑。
如何保障环境卫生
建立垃圾分类制度
制定垃圾分类标准，推广垃圾分类知识，提高居民垃圾分类意识。
如何保障食品安全
加强食品生产和流通环节的监管
建立健全的食品生产和流通标准体系，加强生产和流通环节的监管力度，确保食品质量和 安全。
提高消费者安全意识
通过教育和宣传，提高消费者对食品安全的认识和自我保护意识，引导消费者选择安全、 健康的食品。
强化食品追溯和召回制度
建立食品追溯体系，实现食品从生产到消费的全过程可追溯，同时建立食品召回制度，及 时处理问题食品，降低消费者风险。
食品安全问题的解决方案
完善法律法规
制定和完善食品安全相关法律法规，明确食品生产和流 通的标准和要求，加大对违法行为的惩处力度。
加强监管体系建设
建立健全的食品监管体系，加强监管力量和手段，提高 监管效率和准确性。
推动科技创新
利用现代科技手段对食品生产和流通环节进行实时监控 和检测，提高食品质量和安全水平。

电器线路私拉乱接
一些场所存在电器线路私拉乱接的 情况，容易引发火灾。
易燃易爆品存储不当
一些场所存储易燃易爆品不规范， 存在极大的安全隐患。
如何保障消防安全
加强消防安全宣传教育
定期进行消防安全检查
通过宣传教育活动，提高员工和居民的消防 安全意识和技能。
定期对场所的消防设施、电器线路等进行检 查，及时发现并消除隐患。
02
三小专项整治法律法规及政 策解读
相关法律法规摘录及解读
法律法规摘录 《消费者权益保护法》 《产品质量监督抽查管理办法》
《食品安全法》
《产品质量法》
解读：这些法律法规对食品生产、流通、销售环节的监 管作出了明确规定，要求生产经营者保证产品质量，维 护消费者合法权益。
相关政策文件及其解读
《关于深化改革加强食品安全工 作的意见》
任务
重点整治小作坊、小摊贩、小餐饮店存在的非法添加、超范围经营、卫生条件差等问题， 打击制售假冒伪劣食品等违法行为。
要求
各级监管部门要严格按照法律法规和政策文件要求，加强执法检查和监督抽查，对发现的 违法违规行为严肃查处；同时要加强对生产经营者的培训和指导，提高其食品安全意识和 质量管理水平。
03
《食品生产经营风险分级管理办 法》
政策文件
《食品药品安全“十三五”规划 》
解读：这些政策文件对食品安全 工作提出了指导思想和目标任务 ，要求加强食品安全监管，推动 食品产业转型升级。
三小专项整治的目标、任务和要求
目标
通过开展“三小”专项整治，提高小作坊、小摊贩、小餐饮店的食品安全意识和质量管理 水平，规范生产经营行为，保障人民群众身体健康和生命安全。
检查电器线路
定期对电器线路进行检查，发现私 拉乱接的情况及时纠正。
加强易燃易爆品管理
对易燃易爆品进行严格管理，确保 存储规范，防止发生火灾事故。
06
三小专项整治案例分析
成功案例分享
案例一
某城市违规摆摊设点整治成功案例
案例三
某县城流动摊贩规范管理成功案例
案例二
某街道占道经营整治成功案例
案例四
某市区夜市规范管理成功案例