诸暨樱桃产业发展优势及对策

现代农业
现代农村科技
2020年第8期
1樱桃产业基本情况
樱桃在诸暨全市23个镇乡(街道)均有种植，现有樱桃种植面积近万亩。

诸暨樱桃品种主要是诸暨短柄樱桃和黑珍珠，同山镇和赵家镇为诸暨樱桃的主产区，占全市总面积的75%以上。

全市30亩以上的樱桃基地17个，通过绿色产品认证的樱桃基地4个(包含2019年要新申请认证的2个)，无公害认证的樱桃基地4个。

2017年，“诸暨短柄樱桃”已被认定为农业部农产品地理标志登记产品。

2诸暨樱桃产业发展优势
2.1地理优势。

诸暨地处亚热带季风区，气候温和湿润，年温适中，年平均气温16.2℃，年均降水量1462mm ，境内以红壤土和黄壤土为主，诸暨的气候、土壤等条件都适宜樱桃种植和生长。

因为樱桃鲜果保质期短，诸暨樱桃多以采摘销售为主，而诸暨位于浙江省中北部，高速贯通，交通方便，杭州、上海、义乌、温州等地来采摘的游客较多。

2.2技术优势。

诸暨樱桃经过多年发展，在育苗技术、无公害标准化栽培技术、设施矮化促成栽培技术已有全面且深入的研究，从修剪整形、促花控果到土肥水管理，从露地栽培到设施栽培，形成了一套樱桃标准化生产技术规范，并且制订了短柄樱桃生产技术规程(诸暨地方标准)和中国樱桃生产技术规程(浙江省标准)，为诸暨樱桃的发展提供了强有力的技术支撑。

2.3品种优势。

诸暨短柄樱桃具有自花结实性好、早果性好、丰产性佳、适应性强，果实大、成熟期早而集中等特点，现已成为中国南方樱桃产业发展重点品种，并于1992年通过省级品种认定。

3产业发展不利因素
3.1不耐贮存运输，保鲜时间短。

诸暨的樱桃味美肉嫩，汁多皮薄，不耐贮运，在4~5月期间室温放置1天以上就容易出现腐烂问题，保鲜时间短，基本以本地销售和外地自驾游采摘为主，市外销售受限。

3.2缺乏统一规划，种植散而小。

诸暨市樱桃种植多以小户为主，每户2~5亩，在赵家相泉、东溪、泉畈等地和同山高城头、同源、边村、三新、唐仁等村，基本上家家户户都种有樱桃。

但由于缺乏统一的规划，樱桃种植都比较分散，目前该市还没有集中连片百亩以上的樱桃基地，樱桃无公害基地和绿色产品认证较少，这对提升整个樱桃产业造成较大的制约。

3.3设施化程度低，抗灾能力差。

诸暨市樱桃以露地
栽培为主，大棚设施栽培约占5%，设施化程度偏低。

樱桃开花期易受倒春寒影响、成熟期遇雨裂果，抵御不利天气能力低，严重影响产量和品质。

在严重的年份，全市樱桃因受倒春寒和裂果造成的经济损失近亿元。

3.4果农老龄化，新知识接受程度低。

据调查，从事樱桃种植的果农中，50岁以上的超过95%，60岁以上的已超过70%，大部分上了年纪的果农在面对新设施、新技术时，存在思想保守、顾虑大、不会多投入等现象，导致设施栽培推广效果不佳；且在樱桃修剪和用药上总习惯于凭老经验、旧办法操作，影响了樱桃的品质和收益。

4樱桃产业发展对策
4.1引进优质品种，延长采摘时间。

研究和引进适宜诸暨种植的甜樱桃品种和其他中国樱桃品种，在诸暨陶朱街道、暨南街道、东和乡、赵家镇等地建立甜樱桃种植试点，丰富诸暨的樱桃品种，延长樱桃销售期，改善目前樱桃采摘期集中(多在4月中下旬到5月初)的现状。

4.2加大政府扶持，打造樱桃基地。

按照“集中连片、规模发展”的原则，通过项目和资金引领，集中建设2~3个高标准化、高设施化的樱桃示范园，示范带动全市樱桃基地建设，完善基地生产设施，改善樱桃基地采摘条件和配套设施，逐步推动樱桃产业朝精品化、优质化方向发展。

4.3加强技术培训，提升管理水平。

要发挥赵家樱桃协会等组织在生产管理、产后销售等方面的带动作用，市农业技术部门和乡镇农办要在樱桃基地建设、新品种引进、标准化栽培管理等方面，强化培训和指导，提高果农生产管理水平和樱桃品质。

4.4强化品牌意识，打造品牌产品。

树立诸暨樱桃绿色产品的理念，对诸暨樱桃建立质量安全追溯体系，每年进行产品检测，确保产品优质。

做好诸暨短柄樱桃农产品地理标志的宣传，通过统一的包装、运作、推介等，打响诸暨樱桃品牌名气。

4.5利用平台销售，延伸产业链。

限于樱桃的不耐储运和保鲜的特性，可以实行樱桃产业与旅游、观光有效整合模式，利用“互联网+”优势，用网络直播的方式，吸引省内外游客前来观赏、采摘和游玩，开展和推广樱桃采摘节活动，把樱桃销售季变成采摘季、旅游季，从而推动樱桃产业纵深长效发展。

诸暨樱桃产业发展优势及对策
袁晶
(诸暨市经济特产站浙江诸暨
311800)
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