山东潍坊安丘美食

鸡蛋和面，擀成龙须面条，煮熟后浇海米、香菜高汤。色泽金黄，刀 工精细，滑爽不粘，鲜香清口。
面条含有丰富的蛋白质、淀粉；海米中富含钾、铜和钙，有明目健脑 的作用。
因景芝金丝面中含海米，所以湿热体质，特禀体质不宜食用。
安丘蜜桃，山东潍坊市安丘市特产，全国农产品地理标志。
安丘市属暖温带大陆性季风区半湿润气候，气候温和，四季分明，冬 季寒冷，夏季炎热多雨，气温年较差大，春季风大干燥、失墒快，适宜种 植水蜜桃。安丘蜜桃果实呈圆形，果面底色黄绿，阳面带有红晕，外形美 观。安丘蜜桃果质细嫩，外层绿白，内层鲜红，清脆离核，香甜多汁，品 质极佳。
2012年8月3日，原中华人民共和国农业部批准对“安丘两河大蒜”实 施国家农产品地理标志登记保护。
安丘两河大蒜皮白头小，蒜头整齐，个头大，瓣匀，色微黄，味道浓 厚，辛香可口，细腻柔嫩，汁液稠，保质期长。大蒜分红皮、白皮两种。
安丘两河大蒜维生素C、硒、钙、镁、铁等微量元素含量高，杀菌能 力强，有较高的药用价值、营养价值和保健作用。
芝麻香型白酒区别于原有的其他香型白酒，符合白酒淡雅爽净的消费 趋势，以“微黄透明、清爽淡雅、醇和协调，尾净，芝麻香风格突出”的 特点，受到消费者欢迎。
安丘两河大蒜，山东省潍坊市安丘市特产，全国农产品地理标志。
安丘两河大蒜是个老品种，因主产于山东省安丘市官庄镇两河村而得 名。据县志记载，两河村种大蒜始于清代初年，有300多年历史。安丘两 河大蒜皮白头小，蒜头整齐，个头大，瓣匀，色微黄，味道浓厚，辛香可 口，细腻柔嫩，汁液稠。富含维生素C、硒、钙、镁、铁等微量元素。
金丝面是山东安丘地方传统名吃，始于景芝，已有300多年的历史， 与三页饼堪称景芝白案佳品的孪生姊妹，为贩酒客商常用食品。金丝面色 黄丝细，犹如金丝，软硬适度，清香可口。
景芝金丝面已有300多年的历史，与三页饼同为白案佳品，因色黄丝 细，犹如金丝得名。金丝面以精面粉、鸡蛋和食盐为原料，先把鸡蛋打入 盆内调匀，再加入精面粉和食盐，和为硬面，擀成透明薄饼，切为细丝， 出锅后放入鸡汤内，加适量食醋、芝麻油、海米、胡椒面、香椿末、香菜 梗或嫩韭菜等佐料。金丝面颜色淡黄，细如金丝，软硬适度，清香可口。
安丘是全国的农产品重要出口基地，农产品出口居全国县级首位。然 而，在人们的印象中，知悉此信息的人却少之又少。
景芝三页饼又称景芝三盖饼，一种属于面食类的传统小吃，因三页如 一，叶薄如纸，一抖三开而得名。正宗产地是山东省安丘市景芝镇。和该 镇小炒肉、绿豆糕、金丝面并称景芝四大名吃。
景芝三页饼文化遗产名称：景芝三页饼 所属地区：山东 ·潍坊 ·安丘市 遗产编号：Ⅹ-54 遗产类别：民俗 申报日期：2006 申报人/申报单位：安丘市 遗产级别：市 景芝三页饼尤以景芝红旗三页饼为佳。300多年前，随着景芝酒业的 兴盛，景芝作为山东有名的商埠，店铺林立，客商云集，景芝三页饼
景芝神酿，山东省安丘市景芝镇特产，中国国家地理标志产品。
景芝神酿以优质高粱、小麦为主要原料，加适量麸皮，泥底砖池，清 蒸续渣，量质分级，长期储存，科学勾兑。具有“四高一长”的特点，即 高氮配料，高温曲与强化菌混合使用，高温堆积，高温入池发酵，贮酒时 间长。此酒集清、浓、酱三大香型生产工艺之精华，融合大曲，麸曲酒之 优点，多种微生物混合发酵，使其达到了闻香幽雅，香甜醇厚，绵柔舒适， 余香悠长的芝麻香风味特点，具有三香：“闻着香，入口香，回味香”， 三正：“酒体正、酒味正、酒香正”。特别是温度在20℃左右时品味，其 芝麻香味更加突出。
2012年5月2日，原中华人民共和国农业部正式批准对“安丘蜜桃”实 施农产品地理标志登记保护。
安丘蜜桃从乡土品种“九月菊”中，选育出的优质晚熟桃新品种，具 有丰产、优质、抗性强等特点，一般在国庆节前后成熟，耐贮藏运输，适 宜于淡季市场和远距离供应销售。安丘蜜桃果实呈圆形，果面底色黄绿， 阳面带有红晕，外形美观。
安丘芦笋，属多年生高档蔬菜，七十年代初自国外引种，八十年代以 来发展较快，是山东省最大的芦笋生产出口基地之一。
1995年被命名为“中国芦笋之乡”。安丘芦笋质地细滑，纤维柔软， 风味鲜美，具浓郁的芳香味道，能增进食欲，帮助消化，属优良保健食品， 对癌症、心脏病、高血压等疾病有一定疗效。安丘芦笋出口产品主要有速 冻芦笋、芦笋罐头等23个规格55个品种，畅销德国、法国、荷兰、英国、 美国、日本等国家，成为创汇农业的拳头产品。
2011年12月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“安丘大葱” 实施农产品地理标志登记保护。
安丘大葱具有该品种特有的形态特征和色泽，新鲜，葱白直立，不分 株，不抽薹，具有大葱的正常风味，无异味。安丘大葱
“安丘大葱”维生素C大于15.4毫克/100克，糖度高，干物质大于9%， 硒、锌、铁等微量元素含量高，铁含量是规范规定值得2倍，锌、硒等微 量元素含量远超规范规定值，因此安丘大葱素有保健大葱之说。
⒉煮熟的肉捞出，放在锅内箅子上，加糖熏烤即成。
芝泮（芝畔）烧肉是山东省潍坊市安丘市景芝镇（原临浯镇）芝泮村 （芝畔村）独有的著名小吃。
山东省潍坊市安丘市景芝镇（原临浯镇）芝泮村（芝畔村）素以制作 烧肉驰名。相传芝泮（芝畔）烧肉始于明朝中期此地区一刘姓人家，率先 采用明朝宫廷膳食秘方，迄今已有600多年历史。
安丘蜜桃果质细嫩，外层绿白，内层鲜红，清脆离核，香甜多汁，品 质极佳。VC6.4毫克/100克至11.8毫克/100克；总糖11%至17.
安丘大葱，山东省安丘市特产，全国农产品地理标志。
安丘大葱假茎紧实，葱白长40厘米左右，肉质细脆，商品性好。管叶 浓绿色，坚挺，耐热，耐寒，抗病性强。生长速度快，上市早，产量高， 硒、锌、铁等微量元素含量高，适合加工和鲜食。
石埠子樱桃，山东省潍坊市安丘市特产，全国农产品地理标志。
石埠子镇属暖温带东亚季风型大陆半湿润性气候，年温适中，雨量偏 少，无霜期长，终霜期早，年平均气温11-13.6℃左右，降雨650毫米左 右，无霜期180-230天，早春气温变化不剧烈，适宜樱桃栽培。石埠子樱 桃，果大、汁多、味甜。石埠子樱桃每百克鲜果肉中，含维生素C10.9毫 克，含可溶性固形物11.9%，总糖7.68%，总酸0.80%，钙9.9毫克，铁2.0 毫克。
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山东潍坊安丘美食
芝泮烧肉是山东省潍坊市安丘市景芝镇（原临浯镇）芝泮村（芝畔村） 独有的著名小吃。
山东省潍坊市安丘市景芝镇（原临浯镇）芝泮村（芝畔村）素以制作 烧肉驰名。相传始于明朝中期，采用明朝宫廷膳食秘方，迄今已有600多 年历史。
⒈制作时，先用细盐轻搓几遍，然后放入原汤锅中，八角、茴香等香料。
柘山花生，山东省潍坊安丘市特产，全国农产品地理标志。
柘山镇属东部暖温带季风型大陆性气候，四季分明，春季温暖，夏季 湿润多雨，秋季凉爽，冬季寒冷干燥。年平均气温12.3℃，降雨量646.3 毫米，相对湿度62%，光照指数2800-3000，适宜种植花生。清朝乾隆年 间曾作为贡品上奉朝廷。柘山花生，果实色泽亮丽、籽粒饱满、完整、新 鲜洁净，柘山花生香中带甜，出油率高，但不腻口等特点。无论是生吃还 是熟吃均具有开胃、健脾、美容、抗衰老、预防贫血和防治胃病之功效。
2009年04月15日，中华人民共和国农业部正式批准对“柘山花生”实 施农产品地理标志登记保护。
柘山花生，果实色泽亮丽、籽粒饱满、完整、新鲜洁净，无霉变腐烂、 无异味、无病虫害。花生含人体所必须的多种微量元素，各种营养成分均 达到绿色保健食品的指标要求，是优质上乘的绿色保健食品。由于特殊的 地理环境，柘山花生香中带甜，出油率高，但不腻口等特点。
景芝小炒肉用香菜炒肉，一种属于山东的传统小吃，肉丝鲜嫩，香菜 清脆，香气扑鼻。正宗产地是山东省安丘市景芝镇。和该镇金丝面、三页 饼并称景芝三名吃。
正宗的景芝小炒肉有四种： 1香菜小炒肉 2韭菜小炒肉 3蒜薹小炒肉 4贡菜小炒肉 其肉细如粉丝，加木耳、香油、茴香、虾米等等，其中一盘菜肉占七 成，菜占三成. 香菜小炒肉的做法： 主料：猪里脊肉 200g香菜梗 100g
安丘是全国的农产品重要出口基地，农产品出口居全国县级首位。然 而，在人们的印象中，知悉此信息的人却少之又少。不仅在山东在全国少 人知晓，即使在潍坊市，听到这话的时候，人们多半也会先愣一下神。与 闻名全国的“寿光蔬菜”的名气相比，“安丘蔬菜”的名气实在是与其地 位相去太远。
然而，“国内蔬菜看寿光，国际蔬菜看安丘。”这话在山东省的外贸 出口领域确是早有流传的。早在2004年3月，安丘市就成为被确定为山东 省实施绿卡行动计划的首批13个县（市）之一。“绿卡行动计划”的核心 是，根据进口国质量标准，研究制定出农产品生产的操作规范，以保证农 产品顺利出口。安丘市还是“全国园艺出口示范区”。已拥有20万亩省级 “无农药残留放心菜”基地，全市农业标准化生产基地达到57.2万亩。
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“石埠子樱桃” 实施农产品地理标志登记保护。
石埠子樱桃，果大、汁多、味甜。石埠子樱桃每百克鲜果肉中，含维 生素C10.9毫克，含可溶性固形物11.9%，总糖7.68%，总酸0.80%，钙9.9 毫克，铁2.0毫克，均达到或超过规定值。中医药学认为，樱桃味甘、性 温、无毒，具有调中补气、祛风除湿功能。长期食用，可明显提高人体免 疫力。