第八章胚乳第九章胚ppt课件
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在组织培养的历史上，根、茎、胚等的培养早被确认。在自然状态 下从来没有见过胚乳发生器官的分化。其能否有器官分化的能力？
胚乳的培养始于1933年，Lampe和Mills对玉米胚乳的培养。许多研 究认为：成熟胚乳细胞在离体培养条件下也能增殖。
有器官分化的有：玉米、蓖麻、巴豆、变叶木、葡萄等 形成植株的有：大麦、水稻、苹果、马铃薯等 说明：胚乳这种特殊组织的细胞同样具有一般植物细胞的全能性。 育种新途径；无籽果实
成熟胚期：成熟胚：胚根、胚芽、胚轴、子叶（一片， 特称盾片）， 胚根鞘、胚芽鞘、外胚叶
小麦胚的发育
梨形胚
成熟胚
玉米和小麦胚的发育
传粉后10、12、13、14天
A BC D E F AB C D
传粉后14、16、18、20天
GH
I
HG FE
J
传粉后25、35、45天
I
J
K
K
L
M
四、胚发生的类型（六种）
（1）合子纵向分裂为2个细胞： 胡椒型（桑寄生科、胡椒科）
（2）合子横向分裂为2个细胞： 顶细胞纵向分裂： 柳叶菜型或十字花型：基细胞几乎不参加胚体的形成 紫菀型：基细胞参加胚体的形成 顶细胞横向分裂： 基细胞不参与胚体形成： 石竹型：基细胞不分裂 茄型：基细胞分裂 基细胞参与胚体形成 藜型
胚柄
第三节 胚与胚乳的关系
胚和胚乳是双受精的产物，它们在发育过程中有着密切的关 系，胚最后成为新一代独立生活的孢子体，胚乳则是作为一种特 殊的营养组织，或迟或早被胚的发育吸收而不存在。
裸子植物的胚乳：大孢子发育来，是雌配子体的一部 分，单倍体。
被子植物的胚乳：初生胚乳核发育来，三倍体 外胚乳：珠心发育来，二倍体 胚乳的功能：
为胚发育提供营养。 被子植物中仅菱科、柳叶菜科等少数科没有胚乳 的发育。
第一节 胚乳的类型
• 核型（nuclear type) • 细胞型(cellular type) • 沼生目型(Helobial type)
小麦 A C
一 、 核 型 胚 乳 ( nuclear
endosperm)：
初生胚乳核的第一次分
一、受精时的胚囊营养物质很少，胚乳总是先于胚的发 育，为幼胚的生长提供营养。
二、缺少胚乳的植物常产生胚柄吸器等结构代替胚乳的 作用以保证胚发育的营养来源。
三、胚乳正常发育，胚才正常发育，若胚乳败育，胚发 育也停顿。
四、胚生长期间，若耗尽胚乳营养，则成熟种子无胚乳； 反之，成熟种子有胚乳，为胚的继续生长利用。
部分植物参与胚体形成
8分体原胚：2种排列： 二排：每排4个 一排：4个在内，4个在外
球形胚或梨形胚等
二、双子叶植物胚的发育
以十字花科的荠菜为例。 （一）原胚期： 2-细胞原胚到球形胚 胚柄：6---10个细胞，近原胚的1个起根冠原的作用
4细胞原胚 顶细胞 基细胞
（二）分化胚期
心形胚到鱼雷胚（马蹄形胚）
玉米胚乳培养的培养基： 碳源：蔗糖 氮源：酵母浸出液 一定比例的植物激素：生长素、赤霉素、细胞分裂素 等 愈伤组织的分化： 直接分化出器官形成植株； 分化出胚状体，由此分化出器官形成植株。
第一节 合子
一、合子的休眠期： 数小时至数天，最短的是禾
本科和菊科，如水稻受精后6小时 即分裂。 二、合子在休眠期的变化：
当吸器的活动减退时，胚乳本体基部的周缘细胞常常变为排列疏松 和形成乳头状的突起，有浓厚的细胞质和较大的细胞核，有代替原来的 吸器的作用。
二、细胞型胚乳的吸器： 珠孔端或合点端吸器：多个细胞。
第三节 胚乳的离体培养
被子植物的胚乳是精子和两个极核融合的产物，是三倍体。功能主 要是为胚乳发育提供营养。
矮茄
一、核型胚乳的吸器：
豆科、葫芦科植物非常普遍。 合点吸器：囊状、管状等。多为游离核状态，有时形成细 胞。侵入到合点区域的组织中，可使周围的细胞解体。
吸器的长度： 苦瓜：740微米
葫芦：1220微米
甜瓜：3006微米
黄瓜：5250微米
野黄瓜：16毫米
最长
吸器通常活动进行到胚的心形胚时期，此后活动下降，如系多核状 态，吸器即简单瓦解；若成为细胞状态时，则被挤到胚乳本体的基部。
（三）成熟胚期：
胚分化成熟：胚根、胚芽、胚轴、2片子叶
三、禾本科植物胚的发育
早期与双子叶植物相似，后期差异较大。 以小麦的为例：
原胚期：合子 二细胞原胚 梨形胚 （棍棒状胚）
分化胚期：胚的中上部一侧出现一个凹沟。 形态上分为三个区： 顶端区：凹沟以上，将形成盾片的主要部分和胚芽鞘的大部分 器官形成区：凹沟处，形成胚芽鞘的其余部分和胚芽，胚轴、 胚根、胚根鞘和外胚叶； 胚柄细胞区：凹沟以下，形成盾片的下部和胚柄。
1 极性加强
细胞质、核多分布于合点 端。是合子第一次分裂不对称的 原因
2 各种细胞器增加
核糖体、高尔基体等
3 合子被连续的细胞壁包围
第二节 胚的发育
胚的发育从合子开始，经过原胚和胚的分化 发育阶段，最后发育为成熟的胚。
一、原胚：从2细胞到胚的器官分化之前 2-细胞原胚：
顶细胞：体积小，细胞质浓，形成胚体 基细胞：体积大，含大液泡，形成胚柄，
裂和以后的多次分裂，都不
伴随着细胞壁的形成，故胚
乳细胞核呈游离状态。胚乳
发育到一定阶段，胚乳细胞
B
D
核才被新形成的细胞壁所分割而形成胚乳细胞。是子植物中最普遍的胚乳发育形
式。单子叶植物及双子叶离
瓣花植物。
E
二、细胞型胚乳
初生胚乳核的第一次分裂及以后的分裂均产生 细胞壁，形成胚乳细胞。因此，无游离核时期。大 多数双子叶合瓣花植物，如番茄、烟草、芝麻等。
胚乳的培养始于1933年，Lampe和Mills对玉米胚乳的培养。许多研 究认为：成熟胚乳细胞在离体培养条件下也能增殖。
有器官分化的有：玉米、蓖麻、巴豆、变叶木、葡萄等 形成植株的有：大麦、水稻、苹果、马铃薯等 说明：胚乳这种特殊组织的细胞同样具有一般植物细胞的全能性。 育种新途径；无籽果实
成熟胚期：成熟胚：胚根、胚芽、胚轴、子叶（一片， 特称盾片）， 胚根鞘、胚芽鞘、外胚叶
小麦胚的发育
梨形胚
成熟胚
玉米和小麦胚的发育
传粉后10、12、13、14天
A BC D E F AB C D
传粉后14、16、18、20天
GH
I
HG FE
J
传粉后25、35、45天
I
J
K
K
L
M
四、胚发生的类型（六种）
（1）合子纵向分裂为2个细胞： 胡椒型（桑寄生科、胡椒科）
（2）合子横向分裂为2个细胞： 顶细胞纵向分裂： 柳叶菜型或十字花型：基细胞几乎不参加胚体的形成 紫菀型：基细胞参加胚体的形成 顶细胞横向分裂： 基细胞不参与胚体形成： 石竹型：基细胞不分裂 茄型：基细胞分裂 基细胞参与胚体形成 藜型
胚柄
第三节 胚与胚乳的关系
胚和胚乳是双受精的产物，它们在发育过程中有着密切的关 系，胚最后成为新一代独立生活的孢子体，胚乳则是作为一种特 殊的营养组织，或迟或早被胚的发育吸收而不存在。
裸子植物的胚乳：大孢子发育来，是雌配子体的一部 分，单倍体。
被子植物的胚乳：初生胚乳核发育来，三倍体 外胚乳：珠心发育来，二倍体 胚乳的功能：
为胚发育提供营养。 被子植物中仅菱科、柳叶菜科等少数科没有胚乳 的发育。
第一节 胚乳的类型
• 核型（nuclear type) • 细胞型(cellular type) • 沼生目型(Helobial type)
小麦 A C
一 、 核 型 胚 乳 ( nuclear
endosperm)：
初生胚乳核的第一次分
一、受精时的胚囊营养物质很少，胚乳总是先于胚的发 育，为幼胚的生长提供营养。
二、缺少胚乳的植物常产生胚柄吸器等结构代替胚乳的 作用以保证胚发育的营养来源。
三、胚乳正常发育，胚才正常发育，若胚乳败育，胚发 育也停顿。
四、胚生长期间，若耗尽胚乳营养，则成熟种子无胚乳； 反之，成熟种子有胚乳，为胚的继续生长利用。
部分植物参与胚体形成
8分体原胚：2种排列： 二排：每排4个 一排：4个在内，4个在外
球形胚或梨形胚等
二、双子叶植物胚的发育
以十字花科的荠菜为例。 （一）原胚期： 2-细胞原胚到球形胚 胚柄：6---10个细胞，近原胚的1个起根冠原的作用
4细胞原胚 顶细胞 基细胞
（二）分化胚期
心形胚到鱼雷胚（马蹄形胚）
玉米胚乳培养的培养基： 碳源：蔗糖 氮源：酵母浸出液 一定比例的植物激素：生长素、赤霉素、细胞分裂素 等 愈伤组织的分化： 直接分化出器官形成植株； 分化出胚状体，由此分化出器官形成植株。
第一节 合子
一、合子的休眠期： 数小时至数天，最短的是禾
本科和菊科，如水稻受精后6小时 即分裂。 二、合子在休眠期的变化：
当吸器的活动减退时，胚乳本体基部的周缘细胞常常变为排列疏松 和形成乳头状的突起，有浓厚的细胞质和较大的细胞核，有代替原来的 吸器的作用。
二、细胞型胚乳的吸器： 珠孔端或合点端吸器：多个细胞。
第三节 胚乳的离体培养
被子植物的胚乳是精子和两个极核融合的产物，是三倍体。功能主 要是为胚乳发育提供营养。
矮茄
一、核型胚乳的吸器：
豆科、葫芦科植物非常普遍。 合点吸器：囊状、管状等。多为游离核状态，有时形成细 胞。侵入到合点区域的组织中，可使周围的细胞解体。
吸器的长度： 苦瓜：740微米
葫芦：1220微米
甜瓜：3006微米
黄瓜：5250微米
野黄瓜：16毫米
最长
吸器通常活动进行到胚的心形胚时期，此后活动下降，如系多核状 态，吸器即简单瓦解；若成为细胞状态时，则被挤到胚乳本体的基部。
（三）成熟胚期：
胚分化成熟：胚根、胚芽、胚轴、2片子叶
三、禾本科植物胚的发育
早期与双子叶植物相似，后期差异较大。 以小麦的为例：
原胚期：合子 二细胞原胚 梨形胚 （棍棒状胚）
分化胚期：胚的中上部一侧出现一个凹沟。 形态上分为三个区： 顶端区：凹沟以上，将形成盾片的主要部分和胚芽鞘的大部分 器官形成区：凹沟处，形成胚芽鞘的其余部分和胚芽，胚轴、 胚根、胚根鞘和外胚叶； 胚柄细胞区：凹沟以下，形成盾片的下部和胚柄。
1 极性加强
细胞质、核多分布于合点 端。是合子第一次分裂不对称的 原因
2 各种细胞器增加
核糖体、高尔基体等
3 合子被连续的细胞壁包围
第二节 胚的发育
胚的发育从合子开始，经过原胚和胚的分化 发育阶段，最后发育为成熟的胚。
一、原胚：从2细胞到胚的器官分化之前 2-细胞原胚：
顶细胞：体积小，细胞质浓，形成胚体 基细胞：体积大，含大液泡，形成胚柄，
裂和以后的多次分裂，都不
伴随着细胞壁的形成，故胚
乳细胞核呈游离状态。胚乳
发育到一定阶段，胚乳细胞
B
D
核才被新形成的细胞壁所分割而形成胚乳细胞。是子植物中最普遍的胚乳发育形
式。单子叶植物及双子叶离
瓣花植物。
E
二、细胞型胚乳
初生胚乳核的第一次分裂及以后的分裂均产生 细胞壁，形成胚乳细胞。因此，无游离核时期。大 多数双子叶合瓣花植物，如番茄、烟草、芝麻等。