西方酒文化介绍

鸡尾酒（ cocktail）
• 鸡尾酒的含义就是不同的酒精与其他如果 汁，牛奶的液体混合在一起调成的看起来 非常美丽的饮料。对于喝酒刚刚入门的人 们来说，去酒吧或餐馆叫一杯cocktail是明 智的，因为大部分时间里，鸡尾酒其实就 是加了一些酒精的果汁。
White Russian
• White Russian: （白 俄国人）：由伏特加 和kahlua还有牛奶混 合调成的。（因为加 上了牛奶，“黑俄国 人”一下就变成了 “白俄国人” )
Screwdriver
• Screwdriver: 伏特加 ＋橙汁。没什么创意 的鸡尾酒。说白了， 就是带酒精的橙汁
马丁尼酒
• martinis（马丁尼酒)。 它是鸡尾酒中的经典， 由杜松子酒（gin)或伏 特加酒与苦艾酒 （vermouth)混合而 成的。这种酒通常是 与橄榄或是柠檬片一 起出现的。承载 martini酒的酒杯通常 是高高的三角杯，很 特别，非常的漂亮
Long Island Iced Tea (长岛冰茶)
• Long Island Iced Tea (长岛冰茶)：gin + rum + tequila + vodka +triple sec (尝起来像 橙汁味道的果汁) + sour mix (柠檬汁加糖 浆混合而成的)。这个 cocktail可是应有尽有 了
味美思酒，苦艾酒
• vermouth (味美思酒， 苦艾酒)。这是一种由 加度葡萄酒制成的酒， （由酒制成的酒，呵 呵），因此味道比较 强烈。有很多 vermouth都被用来当 炒菜做饭的调料之一。
Wiskey 威士忌酒
• Wiskey (威士忌酒)也 称Scotch Wiskey (苏 格兰威士忌)。它是由 谷物做成的
杜松子酒
• 金酒，又名叫杜松子酒 （gin） ，最先由荷兰生 产，在英国大量生产后闻 名于世，是世界第一大类 的烈酒。金酒按口味风格 又可分为辣味金酒、老汤 姆金酒和、果味金酒。 gin它也是无色透明的， 用粮食做成的。这种gin 和vodka都是比较流行的 较低酒精浓度的酒。
特奎拉酒
• tequila(特奎拉酒) .这 是一种用墨西哥产植 物龙舌兰制成的烈酒。 在美国，如果你去墨 西哥餐馆，大部分菜 单上的酒都是这种酒。
纯酒精也许多不同种类
• 我在下面列出了在西方大家熟悉的几种 alcohol。有些alcohol的名字由于是从法语 或是意大利语等非英语演绎而来，因此发 音规则很不同于正常的英语发音。以下我 将介绍的酒种因为自身品质口味的不同， 有的可以直接饮用，而有的则需与其他 alcohol和/或者其他果汁，牛奶等等相搭配 才可以 。
西方国家人喝酒，很少有人直接 喝酒精浓度很高的白酒 ，极少见 到美国人在餐桌上互相敬酒。大 家通常都是各喝各的。只有在某 些特定场合，大家才会一同举杯。 这样的时刻通常是在某人致辞之 后，大家交相举杯，祝福某人， 为某人某事庆贺。
在英语里，“酒”统称为alcohol 或是liquor（即为酒精的意思）， 而酒类专卖店的英文说法是 liquor store。
伏特加酒
• vodka(伏特加酒） ，也称 Russian Vodka（俄国伏特加)。 这种无色的伏特加酒既可以被 单独品尝，也可以和其他成分 的果汁混在一起做成鸡尾酒。 vodka是一种在美国非常流行的 相对低酒精浓度的酒（light liquor)。伏特加是以多种谷物 （马铃薯、玉米）为原料，用 重复蒸馏，精炼过滤的方法， 除去酒精中所含毒素和其它异 物的一种纯净的高酒浓度的饮 料。伏特加无色无味，没有明 显的特性，但很提神 。
• apple Martin 黑色朗姆酒 ＋菠萝汁 （pineapple juice)。（在美国， 什 么东西里有菠萝汁的 成分，立刻这个东西 就可以被冠名为 tropical (具热带风情 的)。那么那些带有菠 萝汁成分的饮料既是 热带饮品了。）
Rum and Coke
• Rum and Coke： 顾 名思义，朗姆酒加可 乐，就是带酒精的可 乐。