响应面法优化藜麦糠皂苷的提取及抗氧化活性

响应面法优化藜麦糠皂苷的提取及抗氧化活性
杜静婷;陈超;范三红
【期刊名称】《山西农业科学》
【年(卷),期】2016(44)7
【摘要】采用超声波浸提法提取皂苷,通过单因素试验考察液料比(A)、乙醇体积分数(B)和超声时间(C)对藜麦糠皂苷得率的影响,并采用Box-Behnken中心组合实验及响应曲面分析法优化藜麦糠皂苷的提取;同时采用还原Fe3+能力及清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、羟自由基(·OH)和超氧阴离子(O2-·)能力分析藜麦糠皂苷抗氧化活性。

结果表明,最佳提取工艺条件为液料比39∶1(m L/g),乙醇体积分数74%,超声时间33 min。

在此条件下,皂苷得率为23.371 mg/g。

抗氧化试验结果表明,藜麦糠皂苷有显著的抗氧化活性,且与皂苷的质量浓度呈剂量依赖性。

【总页数】6页(P932-937)
【关键词】藜麦糠;皂苷;响应面法;抗氧化
【作者】杜静婷;陈超;范三红
【作者单位】山西大学生命科学学院
【正文语种】中文
【中图分类】TQ461
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