提高警惕，了解桑树桑黄如何鉴别真假！

提⾼警惕，了解桑树桑黄如何鉴别真假！
⽐巴西蘑菇更具抗癌效果的桑黄，已经开始掀起了旋风。

但是有⼀点令⼈担⼼，就是真正
的桑黄⽐较少，⼈⼯栽培受环境地域和⽣长周期的限制难度也⽐较⼤，因为供不应求所以市场
上出现了相当多的赝品。

事实上，由于桑黄的种类⽐较多，很多都是于桑黄相似但是种类不同的蕈类，⽬前流通的
桑黄品种繁多，涉及树种多样，产量及价格也⾼低不⼀。

据《六种不同树种桑黄有效成分的⽐较》科学对⽐试验结果得出，⽣长在野⽣桑树上的桑黄⼦实体多糖、黄酮及三萜总含量⾼于其
他树种⼏倍，桑树桑黄才是正宗桑黄。

⽽其它树种桑黄的流通以让消费者朋友着实难以区分选择，购买桑黄频频上当。

桑树桑黄如何鉴别真假呢？
正宗野⽣桑树桑黄图⽚
桑树桑黄鉴别要从3个要点⼊⼿，同时满⾜这3个要素才是正宗野⽣桑树桑黄：1、味道闻之清淡，基本⽆味；2、青灰⿊树⽪背⾯指甲块状“裂纹不规则⼤⼩不⼀”分布在“5年以上同⼼年
轮”上，常伴⽣着青苔；3、⾁⾊从灰⾄黄，边缘有“菜花黄”⾦边。

但是真正的野⽣桑黄随着近些年⽆节制的采摘已经基本濒临灭绝。

这就急需⼈们尽快完善
⼈⼯栽培技术，培育出真正好的桑黄品种！
　再看看市场上流通的其它树种桑黄，90%会出现在下⾯，基本都是杂树桑黄，⾄于是哪个树
种的桑黄，请仔细对⽐以下各品种桑黄图⽚（部分图⽚源⾃⽹络）。

乌桑桑黄图⽚
乌桑学名为紫荆树，属于桑科，但不是桑属。

乌桑桑黄就是⽣长在这种先开花后长叶的树上，从其背⾯树⽪“不见裂纹”可直接与桑树桑黄区分。

紫油桑黄图⽚
　紫油桑黄⽣长在漆树科“紫油⽊”上，主要分布在分布于西南及⼴西、云南和西藏。

其外观及裂纹特征与桑树桑黄极为相似，但其别名为“青⾹⽊”，具有很浓的“特殊⾹味”，从味道上可轻松区分桑树桑黄，另其背⾯⽪下颜⾊显红，也可以作为鉴别依据。

杨树桑黄图⽚
杨树桑黄⽣长在杨树上，主产于北⽅，长⽩⼭卖家居多，因其也是朝鲜特产，也称“北韩桑黄”或“朝鲜桑黄”。

成型的杨树桑黄个头⼩，⼤⼀点的桑黄则成块状居多，⾊黄边厚，外观漂
亮，有商家称其为“⾦边桑黄”。

杨树桑黄⽪⾯“年轮基本在5年以内，且裂纹距离⼤”。

每⽄杨树桑黄价格⼏⼗到⼏百元不等。

⼈⼯种植桑黄图⽚
⼈⼯桑黄是在室内营养料包内投放桑黄菌并在1-3年内培育出来的桑黄，此过程会⼈为调节温度、添加糖分等有机物。

⼈⼯桑黄从外形上接近杨树桑黄，可运⽤“年轮都在3年以内”
暴马丁⾹桑黄图⽚
暴马丁桑黄也叫暴马⼦桑黄，⽣长在暴马丁⾹树上，主产于中国东北、西北、华北等地，暴马丁桑黄由长⽩⼭卖家居多。

暴马丁⾹桑黄形状⼏乎都为扇形，与桑树桑黄相⽐产量更⾼，暴马丁桑黄特征为“背⾯裂纹细薄且有规则”，还有⼀股药味。

松树桑黄图⽚
松树桑黄本名松针层孔菌，⽣长在红松、落叶松、云杉等针叶林⽊上，也是⼀味知名抗癌中药，其裂纹与桑树桑黄相似，但边缘呈“起伏不定祥云状”，较桑树桑黄有较⼤不同的特点还有松树味，其次⾁⾊深且粗糙不光滑劈开后可见“针孔”。

⼩型漆树桑黄图⽚
漆树桑黄⽣于漆树科树⽊上，⽹上流传的⼤型漆树桑黄图⽚除了形状略相似外，颜⾊、裂纹都不相同，⾮常好辨认。

但⼩型漆树桑黄特征则与桑树桑黄⾮常类似，⾁⾯颜⾊及⾦边很难分辨。

主要鉴别要点是看其⽪⾯“颜⾊乌⿊光滑”，年轮凸起⼗分明显。

树⾆图⽚（平盖灵芝、扁⽊灵芝）
树⾆也叫平盖灵芝或扁⽊灵芝，⽣长在各种阔叶林⽊上，有商家把海南樟树平盖灵芝称为海南桑黄销售。

树⾆菌盖半圆形，近扇形，表⾯灰⽩⾊、灰褐⾊或锈褐⾊，菌⾁棕褐⾊⾄深褐⾊，菌管褐⾊，有⽩⾊菌丝，与桑树桑黄极易区分。

但需提醒：很多阔叶⽊有毒，其⽣长的树⾆也具有毒性，⼀定要清楚树种才能服⽤。

桦树桑黄图⽚
桦树桑黄原为桦褐孔菌或者桦树茸，主要⽣长在桦树上，以⽩桦桑黄居多。

主要产于我国北⽅及俄罗斯，其形似褐⾊枯碳，布满“不规则的成圈裂纹”，⼀坨坨的⾮常好辨别。

马蹄桑黄图⽚
马蹄桑黄学名裂蹄⽊层孔菌，产于阔叶林⽊上，形似马蹄厚重，龟裂⽊质化，⾁黄⽆⾦边。

市⾯上号称产地为云南的居多，另有⽊蹄层孔菌形状、厚度与马蹄黄类似，但其⽪⾯没有裂纹。

结合桑树桑黄四⼤特征，仔细对⽐上⾯桑黄图⽂说明，相信对各位鉴别桑树桑黄真假有所帮助。

长⽩⼭脚下延边州，是桑黄最理想的⽣长之乡。

背⼭临海的地理环境造就了延边的宜⼈⽓
候。

⼤陆性中温带多风⽓候，冬长夏短，四季分明，年平均⽓温3.9℃，年平均降⾬量为580毫⽶，⽆霜期为110-141天，年⽇照时数为2,700⼩时，这是培养菌类⾷物得天独厚的⽓候和⼟壤。

在延边州汪清县，珍本堂循法⾃然，引进GAP种植规范, 孕育优质桑黄品种。

已建成60多公顷仿野⽣桑黄种植基地。

珍本堂斥资三亿打造2万5千平⽅⽶健康产业⼯程项⽬基地，汇集研发中⼼、⽣产中⼼、仓储物流中⼼、综合办公楼和GMP标准化⼚房，严控出精品，只为产出上等桑黄，加⼯成上品桑黄汤剂送到千家万户。