沪教新课标九年级下册初中化学《第六章 溶解现象 第1节 物质在水中的分散》_11

课题：第1节 物质在水中的分散
【学习目标】
1. 理解溶解现象，掌握溶液的概念和特征，知道乳浊液和悬浊液是不均一、不稳定的，了解溶液在生产和生活中的重要应用价值。

2. 能说出一些日常生活中常见的乳化现象，知道乳化形成的乳浊液不均一，但较稳定。

3. 学会通过实验的方法来探究三种典型的分散过程（乳浊液、悬浊液和溶液），验证第四种分散方式——乳化，并学会寻求微观解释。

【学习过程】
1.物质是由微粒构成的。

水是由 构成的，氯化钠是由 构成的，高锰酸钾是由 构成的，蔗糖是由 构成的。

2.前面的学习中你已经知道了哪些溶液？
3.怎样准确地给试管里的液体振荡？
二、探究与释疑 学习笔记
[活动1]初识分散，回顾应用。

在日常生活中，为了达到某种用途，人们经常把某些物质分散到水中。

请你说说物质分散到水中的事例和应用。

[活动2]探究分散，归类分析。

探究实验1：取少量高锰酸钾、食盐、蔗糖、泥土、食用油，分别放入试
管中，加入适量水，充分振荡，观察实验现象。

放置一段时间后，再观察实验现象，将两次观察到的现象记录在下表中。

提醒：⑴高锰酸钾取1-2小粒，食盐、蔗糖、泥土分别取半药匙，食用
油取3-4滴。

⑵加入水的量大约占试管容积的1/4。

⑶振荡试管里的液体时不
样实行分类？你的分类依据是什么？
[活动3]理解分散，揭示本质。

以“食盐加入水中”为例，搭建微观示意图（用“⊕”表示钠离子，用
→
溶解前 溶解后
资料1：物质溶解时，被溶解的物质是溶质，能溶解其它物质的物质是 学习笔记 溶剂。

在溶液、悬浊液、乳浊液中，分散在液体中的微粒大小是不同的， 它们的性质也随之改变。

在溶液中，溶质能够是固体、液体、气体，其微粒的
直径一般不超过1 nm（1 nm=10-9 m）；在悬浊液、乳浊液中，微粒的直径一
般超过100 nm。

思考下列问题：
⑴溶液、悬浊液、乳浊液有什么本质区别？
⑵使用所学知识并结合资料1，如何理解溶液的均一性、稳定性？
⑶解释生理盐水、碘酒以及其它药液的效果好的原因。

[活动4]再识分散，了解乳化。

探究实验2：在试管⑥中加入约1/4体积的水，用滴管向试管中加入3-4
滴食用油和8-9滴洗洁精，用橡皮塞塞紧试管，振荡片刻，静置，观察实验
现象，并与实验1中的试管⑤中的实验现象实行比较。

思考：⑴本实验中形成的液体能不能称为溶液呢？为什么？
⑵乳化与溶解有什么区别？
[活动5]总结分散，形成观点。

资料2：物质溶解于水的过程中发生了两种变化：一是溶质的分子（或离
子）向水中扩散，这个过程吸收热量，为物理变化；二是溶质的分子（或离
子）和水分子作用，生成水合分子（或水合离子），这个过程放出热量，为化
学变化。

溶质不同，这两种变化的水准也不同。

资料3：把一种（或多种）物质分散在另一种（或多种）物质中所得到的
体系，叫做分散系。

广义的溶液是由至少两种物质组成的均一、稳定的混合
物，溶质和溶剂都能够是固体、液体、气体；而狭义的溶液中溶剂为液体。

思考下列问题：
⑴在很多情况下，人们希望能较快地在水中溶解某些固体物质。

怎样才
能达到这个目的呢? 请你结合生活、学习体会和资料2，提出建议。

⑵通过本课学习，并结合资料3，你对“分散”有了哪些理解？
⑶通过本课学习，还有哪些疑问？
三、课堂小结
四、巩固练习
1．生活中常见的下列物质，不属于溶液的是（）
A. 汽水
B. 食醋
C. 牛奶
D. 白酒
2．下列关于溶液的说法：①无色②混合物③化合物④均一⑤稳定⑥各部分性质相同，其中准确的是（）A．①③④⑤B．②④⑤⑥C．①②④⑤D．①③⑤⑥
3．下列操作能将物质完全
．．分散成分子的是（）A．在研钵里用杵研磨粒状胆矾B．加热高锰酸钾
C．把植物油滴入水中用力振荡D．将蔗糖溶于水
4．下列关于生理盐水的说法中，错误的是（）A．生理盐水是氯化钠溶液
B．各部分一样咸体现了溶液成分的均一性
C．如果水不蒸发，温度不变，生理盐水放再长时间，氯化钠也不会分离出来
D．生理盐水中含有钠离子和氯离子两种微粒
5．一杯食盐水，测得上层溶液的密度为a g/cm3，下层溶液的密度为b g/cm3，则a、b的关系是（）
A. a=b
B. a >b
C. a < b
D. 无法确定
6．将能起化学反应的两种物质混合，反应最快的混合形式是（）A．两种块状固体混合B．两种粉末混合
C．一种物质投入到另一种溶液中D．两种溶液混合
7．洗涤在生活、生产中不可缺少。

下列洗涤方法中不属于乳化的是（）A．用洗发精洗去头发上的油脂B．用洗洁精洗去餐具上的油污
C．用酒精洗去试管中的碘D．用洗面奶洗去皮肤上的油脂
8．把下列物质：①面粉②蔗糖③植物油④食盐⑤高锰酸钾⑥酒精⑦泥土⑧汽油分别放入水中，充分搅拌，可得到溶液的有，乳浊液的有。

9．日常生活中将大颗粒的冰糖溶于水，欲使其快速溶解，经常采用下列方法：、、。

10．下列清洗餐具的方法中，清洗最干净的方法为（①只用冷水②只用热水③冷水+洗洁精④热水+洗洁精），理由是。