微量元素铬在动物营养中的研究进展

微量元素铬在动物营养中的研究进展
王爱娜;周连明;崔永华
【期刊名称】《养殖与饲料》
【年(卷),期】2005(000)002
【摘要】铬是人和动物的必需微量元素。

科学家们观察到铬在糖代谢中的作用，并提出了葡萄糖耐受因子(Glucose Tolerance Factor，GTF)假说。

随后也证实了GTF是以烟酸-三价铬-烟酸为轴心，谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸为配件的物质。

铬的生物化学作用主要是作为胰岛素的增强剂，通过胰岛素影响糖、蛋白质、脂肪和核酸的代谢，进而影响动物的生长、繁殖和胴体品质等。

【总页数】4页(P14-17)
【作者】王爱娜;周连明;崔永华
【作者单位】山东农业大学动物科技学院,山东·泰安,271018;烟台新中新饲料有限公司,山东·烟台,265500;烟台新中新饲料有限公司,山东·烟台,265500
【正文语种】中文
【中图分类】S816
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