赤水乌骨鸡林下生态养殖技术

livestock science | 畜禽养殖科学
106 ·2019.02
0 引言
赤水乌骨鸡，这一特定的生物品种具有很高的价值，越来越被消费者喜爱。

林下生态养殖充分利用林果地的自然条件和生态环境，生产的赤水乌骨鸡更加肉质鲜嫩、风味独特、营养丰富，并且该养殖方式绿色无污染，养殖成本低，经济效益高，有巨大的市场吸引力、竞争力以及发展潜力。

1 林地的选择
（1）为保证饲养的乌骨鸡的品质，需要提供良好的养殖地，林地的选择标准：地势平坦的高地或缓坡，排水良好、采光充足、通风良好的草坡、林地以及果园等。

树林的遮荫度要在70%以上，保证鸡群在阳光强烈时能有树荫乘凉，预防鸡群中暑。

（2）隔离条件好，所选地距离干线公路、其他畜禽场、村镇以及居民点至少1 km 以上。

（3）远离污染源，鸡场周围3 km 内无大型化工厂、垃圾场以及矿厂等。

（4）禁止建场区域为生活饮用水源、食品厂上游，以免造成污染；禁止建设在风景名胜区、自然保护区以及国家或地方法律与法规不允许的区域内。

2 鸡场布局
（1）实行养殖区、隔离区、生活区隔离的原则。

生活区位于养殖区的上风向。

养殖区域应位于污水、粪便和病死鸡处理区域的上风向。

养殖区内修建饲料通道，实现污道与净道分离。

养殖区有独立的隔离区做应急处理区。

各区域应有显著的界限隔离标识[1]。

（2）养殖区入口处设置相应的消毒设施、更衣室，以保证进入养殖区消毒，出入换服装。

（3）隔离区设有兽医室、病鸡隔离室、污水与废弃物无公害化处理设施。

（4）放养区应设置分隔网栏及固定喂料槽、饮水器等补充喂养设施。

（5）鸡舍应具备良好的排水、保温、通风换气、防虫及防鸟兽设施及相应的清洗消毒设施和设备。

舍内地面和墙壁应便于清洗和消毒，耐磨损，耐酸碱。

墙面不易脱落，不含有毒有害物质，既要保持鸡舍适宜的湿度（通常
为55%～77%），又要做好鸡舍防潮工作，以降低霉菌性疾病、寄生虫及鸡群大肠杆菌病的感染几率[2]。

3 简易放养鸡棚的搭建
在林间搭建简易鸡棚，保证放养期间的鸡群休息。

林间简易鸡舍搭建应选在地势较高和较为干燥的坡地或平地，用竹料或木材，按5～7羽/m 2搭建。

鸡舍四周用草帘挡蔽风雨，做到安全、牢固，能打开、能封闭，便于鸡只休息和管理。

并且具有通风口；在平地上建鸡舍，鸡舍应保证离地100 cm 以上的适宜高度，并建设便于鸡只进出和夜间管理的通道。

4 放养技术要点
（1）对放养地点进行检查：准备饲槽、饮水器和饲料，在放养前1～2周应对房屋四周、放养林地、鸡舍、生产用具等进行消毒。

（2）对拟放养的鸡群进行筛选，淘汰病弱、残肢个体。

（3）放养前对拟放养的鸡群先进行适应性训练，可采用饲料诱导的方式使鸡养成在固定时间进出鸡舍的习惯，然后再进行放养。

（4）通常林下放养按50～100羽/亩投放，每群鸡以500～1 000羽为宜。

为保证养殖品质和效果，采取公母分群饲养、分区轮牧的方式，根据饲养数量及场地决定养殖间歇时间，通常2批鸡的间隔时间为 2～3个月。

（5）育雏阶段以饲喂全价料为主，采用24 h 供料、供水，让鸡只自由采食；培育30 d 后逐步添加碎玉米、稻谷等饲料原粮，并在晴天开始进入活动场进行放养训练。

待雏鸡均重达750 g 左右逐步更换农家饲料如红薯、稻谷、玉米、洋芋、糠麸等。

为提高原粮饲料的消化利用率，以熟化混合补饲为宜，原粮煮熟后使用，可以提高利用率，促进增重。

补饲以早、晚补饲为主，适当补充饲料。

若使用红薯和洋芋，需要熟化，熟化后可以拌米糠和青绿多汁料后饲喂。

补饲要定时，并集中在舍内，饲料投放于饲料桶内，以减少浪费。

定时定量投料，不随意改动，可增强鸡的条件反射，夏秋季少喂，春冬季多喂，每天早晨、傍晚各喂料1次，更换饲料时保证3 d 的过渡期。

（6）饮水供应要充足，放养鸡的活动空间大，由于野外自然水源很少，必须在鸡活动范围内保证充足、卫生的水源供给，尤其是夏季更应如此。

（7）严防中毒和兽害：散养鸡放养地周围应禁止喷洒农药，若发生中毒，应及时处理，特别是在农田附近放养
赤水乌骨鸡林下生态养殖技术
赵其钞
（贵州省赤水市复兴镇农业服务中心，遵义 564701）
摘要：赤水乌骨鸡具有很高的营养价值和药用价值，越来越受到消费者的青睐，而林下生态养殖具有无污染、出栏快、营养丰富、经济效益高等特点。

该文从林地的选择、环境管理、放养技术、饲养管理、疾病防治等方面对赤水乌骨鸡林下生态养殖技术进行阐述。

关键词：赤水乌骨鸡；林下散养；生态养殖
中图分类号：Ｓ８５８．３１ 文献标识码：Ｂ ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．２０９６－３６３７．２０１９．０２．０６１
作者简介：赵其钞（1976-），男，贵州赤水人，本科，畜牧师，研究方向：畜牧产业发展。

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2019.02·
的农户。

果园内放养时，果园喷洒过杀虫药、施用过化肥后，需间隔7 d 以上（下雨时 5 d ）才可放养。

另外，防止天敌和兽害如黄鼠狼、老鹰、野猫等。

（8）补饲时做好巡视，及时发现并处理病死鸡，及时清理粪便污水。

每周用0.5%过氧乙酸等消毒剂对环境、鸡体表、用具进行喷雾消毒，禁止闲杂人员进出鸡舍[3]。

5 疫病防治
（1）雏鸡阶段以传染病、呼吸道与消化道疾病以及球虫病的预防为主，按照免疫程序实施免疫注射或将预防药物兑入饮水或拌入饲料中服用。

①传染病的预防：26～28日龄滴眼鼻各1滴法氏囊中毒苗；28～30日龄肌肉注射新城疫苗或投放于饮水中免疫；30～35日龄使用喉气管炎弱毒苗滴眼鼻；35～40日龄每羽鸡颈部皮下或胸部肌肉注射禽流感灭活疫苗。

疫苗使用前注意检查生产日期、有效期、有无破损等情况。

②呼吸道与消化道疾病的预防：选用青霉素、左旋氧氟沙星等药物。

③球虫病的预防：主要选用球克氨、爱美清或速安等药物实施1～2次预防。

每次用药4～5 d ，停药3～4 d ，然后更换用药种类再次用药。

（2）放养阶段放养15 d 左右，要进行第1次驱虫，相隔20～30 d 再进行第2次驱虫。

（3）选择双歧杆菌、酵母菌等益生菌制剂平衡鸡机体微生物群体达预到防疾病的效果，早期可加适量于所喂饲
料中。

后期患病鸡出现后，也可选择中草药剂、免疫球蛋白疗法[4]。

6 结束语
林下饲养方式生产的赤水乌骨鸡与其他饲养方式生产的赤水乌骨鸡相比，具有口感优势和价格优势。

因林下养殖没有使用添加剂，属天然食品，增加消费者购买欲望。

该饲养方式节省人力物力。

除平时观察有无疾病和补饲外，鸡群自由放牧节省人力；由于鸡在野外放牧，可以减少疾病、降低用药成本，因鸡在林间觅食青草、野菜、昆虫、蚯蚓、虫蛹等野生动植物而降低饲料成本。

另外，该种养殖方式降低种植成本。

鸡群在果园或林间放牧而吃野草、野菜、有害昆虫而节省了农药的开支，同时鸡粪肥沃了果园或竹林。

参考文献
[1] 林晓春．林下生态鸡养殖探讨[J]．农业开发与装备，2018
（11）：228．
[2] 黄显格．林下生态鸡养殖业现状与发展对策[J]．当代畜牧，
2016（8）：75-77．
[3] 王金录，马立伟．浅谈林下生态鸡的养殖方法[J]．农技服
务，2017，34（24）：127．
[4] 潘东建．浅析林地散养生态鸡的技术措施[J]．中国动物保
健，2016，18（5）：21-22．
0 引言
夏季空气潮湿气候炎热，会给肉鸡生长造成强烈的热应激，导致肉鸡采食量下降，增重缓慢，生长发育不良，身体抵抗能力下降，严重的还会因为某些传染性疾病的发生，导致鸡群出现大面积死亡现象。

夏季肉鸡养殖中，如果不能严格控制好养殖环境，鸡舍条件较差，机体散热困难，管理稍有疏忽，很容易导致鸡患病。

为做好夏季肉鸡养殖管理工作，尽量减少肉鸡中暑死亡，提高肉鸡养殖效益，最大程度消除热应激对肉鸡健康生长造成的不良影响，需重点做好养殖场的防暑降温工作，强化日常管理，确保饲料营养价值全面，并向饲料中添加相应的抗应激药物，加强传染性疫病的预防，确保养殖效益不受影响。

1 防暑降温
1.1 控制鸡舍温度
夏季鸡舍温度应维持在28 ℃以下，以促进肉鸡正常生长，正常采食。

当鸡舍内温度超过28 ℃后，应及时将门窗打开，启动排风扇、吊扇等通风设备，强化鸡舍内空气流通，通过增加鸡舍内空气流通量，降低鸡舍内的温度。

有条件的养殖场还可在养殖舍的进风口处设置水帘，使外界热空气经过冷却后进入鸡舍。

将设备通风和水帘有效结合，可以有效降低鸡舍内温度3～5 ℃。

进入伏天后，还可以使用高压低雾量旋转喷雾器，向鸡舍和鸡体表四周喷洒凉水，每间隔2～3 h 喷水1次，可以有效降低鸡舍温度4～7 ℃。

进入夏季后，应高度重视鸡舍通风工作，尤其是在进入盛夏，高温高湿环境下，需要降低鸡舍内的湿度和温度，以此抑制鸡体温上升而造成的热应激反应。

同时应先关闭门窗，在鸡舍后门设置排风口，前门设置进风口，进风口和排风口根据鸡舍内的空间大小综合确定，要确保
夏季肉鸡养殖管理要点
赵思国
（山东省德州市临邑县畜牧兽医局，德州 251500）
摘要：夏季气温较高，气候炎热，对肉鸡健康生长十分不利。

最适宜肉鸡健康生长的温度为18～21 ℃，当温度超过25 ℃以上，肉鸡的采食欲望下降，气温升高到32 ℃以上，肉鸡很容易出现中暑症状。

该文主要论述了夏季肉鸡养殖的管理要点。

关键词：夏季；肉鸡；饲养管理
中图分类号：Ｓ８３１．４ 文献标识码：Ｂ ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．２０９６－３６３７．２０１９．０２．０６２
作者简介：赵思国（1970-），男，山东临邑人，大专，畜牧师，研究方向：畜牧兽医。

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