浅谈传统药材枇杷叶的现代应用

浅谈传统药材枇杷叶的现代应用
浅谈传统药材枇杷叶的现代应用
浅谈传统药材枇杷叶的现代应用
（福建农林大学动物科学学院福州福建３５０００２）
摘要：枇杷叶是我国应用广泛的一种中药，本文综述了枇杷叶的传统用法、药材特性、炮制方法、主要化学成份，并指出了其具有止咳祛痰、降血糖、抗菌、抗病毒和抗肿瘤等
具有重要开发利用价值的现代药理作用。

关键词：枇杷叶；化学成分：炮制方法；药理作
用
枇杷（肼Ｄ６Ｄ乃坦仲Ｄ甩ｆｃ口三伽讲）是蔷薇科中苹果亚科的一个属，为常绿小
乔木。

枇杷原产中国东南部长江流域，因为果实形似琵琶而褥名，具有两千年以上的栽培
历史，早在商周时代就成为药食兼用的佳果。

枇杷叶片为革质，深绿色，背有白色绒毛。

边缘成锯齿状。

．中药枇杷叶即枇杷的干燥叶，又名巴叶、芦桔叶。

性微寒，味苦辛，具
有止咳、清肺、和胃、降气化痰之功效。

收载于历代中国药典中供中医临床使用【ｌ】。

现代技术可以从枇杷叶中分离出多种有效成分，如：挥发油、三萜酸类、倍半萜类、黄酮类、多酚类、有机酸类等。

由于枇杷叶在临床应用中具有高效、低毒的优点。

然而目前大
多数的枇杷使用部位仍为果实，叶片一般作为垃圾处理。

枇杷叶中有效成分的药理作用的
研究已广泛引起人们的关注，并将带来良好的社会和经济效蕊２药材来源与鉴别
中国是世界上最主要的枇杷生产国，在长江以南的各省皆有种植。

枇杷叶主产于广东、广硒、江苏，此外，福建、安徽、江西、湖北各地亦产。

其中以江苏省的产量最多，通称“苏杷叶”：但是广东省药材质量最佳，通称“广杷叶”ｆ２１。

枇杷叶片的大小及形状
因果树品种、田间水肥管理和种植地区的不同而有很大的差异。

药用枇杷叶，应选取春梢
叶片生长旺盛时摘取为佳。

春梢的叶片大而厚，并且春芽的发育时间长，贮备了较多的营
养物质。

本品微有清香气，味微苦。

革质，酥松易脆。

呈长椭圆形，长１２￣３０ｃｍ，宽４
￣９ｃｍ。

叶顶端急尖或渐尖，叶基部楔形或渐缩成叶柄，边缘有疏锯齿，近基部全缘。

幼叶正反双面密被白色茸毛，随着叶片成熟，叶面茸毛逐渐脱落，呈浓绿色，较光滑，但
是叶背的茸毛会保留下来，呈黄色。

主脉于叶背显著突起。

羽状侧脉，１ｌ～１２对。

叶
柄短，被棕黄色绒毛¨１。

３炮制
３．１炮制方法
生品全年皆可采收，采后按如下步骤炮制。

３．１．１净制：鲜枇杷叶，刷净背面绒毛，用清水洗净泥土。

３．１．２切制：净制后的生品用水喷润，切丝，干燥。

３．１．３炮炙：分为蜜制和炒制。

蜜制：先将炼蜜加适量开水稀释后，加入净枇杷
叶丝拌匀，焖润，置炒制容器内内用文火炒至不粘手，取出，放凉。

每枇杷叶丝１００蝇，用炼蜜２０ｋｇ。

炮制完毕的蜜枇杷叶表面棕黄色，微带光泽，稍有粘性，具有蜜香气，
味甜。

炒制：取净枇杷叶丝炒至微焦有香气…。

３．２炮制作用
生品功效长于清肺止咳，降逆止呕。

多用于肺热咳嗽，气气逆喘急，胃热逆呕。

蜜炙
能增强润肺工卜咳的作用，多用于肺燥或肺阴不足症，咳嗽痰稠。

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３．３炮制研究
历代本草书籍均认为枇杷叶必须去毛，若是去毛不彻底，反而能引咳。

研究表明，枇
杷叶的绒毛与叶子的化学成分基本相同，绒毛中并未发现有导致咳嗽或者其他副作用的化
学成分，只是叶中皂苷的含量明显高于绒毛。

枇杷叶中不同炮制品种熊果酸的含量均要比
生品高，这说明炮制能身高熊果酸的含量。

按高低顺序排列为：姜汤煮、蜜炙、姜汁、生
品‘８１。

４主要化学成份
枇杷叶中的挥发油主要成分为橙花叔醇、金合欢醇、醇蒎烯、莰烯、月桂烯、对聚伞
花素芳樟醇及其氧化物等【２１。

４．２三萜酸类化合物
药理研究表明枇杷叶的主要有效成分集中在三萜酸类化合物，目前己知的有十几种，
要是以乌索酸、齐墩果酸和委陵菜为母体的衍生物【３】。

４．３黄酮类化合物
从枇杷叶中还获得黄酮苷类成分，其苷元主要为山奈酚、槲皮素，糖苷由ｌ－３单糖
组成，常见的为葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖，连接位置多为３．位，还发现有乙
酰化黄酮苷存在。

４．４有机酸类
枇杷叶中也含有机酸类物质，如马斯里酸、酒石酸、柠檬酸和苹果酸等。

包括枇杷苷、苦杏仁苷等。

枇杷叶是我国应用广泛的一种中药，由于治疗肺热痰嗽、阴虚劳嗽、咳血、衄血、胃
热呕哕等历史悠久【１１。

现代药理学研究发现其其具有广泛的药理作用，主要表现在抗
炎止咳、降血糖、抗菌、抗氧化等许多方面。

５．１降血糖作用
陈剑、李维林等【ｌｏ】，在对降糖植物资源的调查中发现枇杷叶常作为民间偏方用
于治疗糖尿病，其用量适宜，疗效可靠并常有患者使用此偏方而被治愈的报道。

于是对枇
杷叶开展了药效评价工作。

通过建立动物病理模型并将枇杷叶粗提物用于模型得到的结果
表明，枇杷叶粗提物对四氧嘧啶糖尿病小鼠的降糖效果优于ＩＩ型糖尿病患者临床上最常
使用的西药一降糖灵（苯乙舣胍），对正常小鼠的降糖效果优于Ｉ型糖尿病患者临床上最
常使用的西药一优降糖（格列本脲）。

现代医学研究说明，活性氧形成是造成高血糖的直接结果，饭后活性氧增加，增加的
程度依赖于血糖升高的水平。

血糖升高与高血糖损伤之间有因果关系，其原因是当能量摄
入超过消耗的能量的时候，三羧酸循环的活性会增加，线粒体生成过量的ＮＡＤＨ利活性氧。

活性氧能直接引起生物大分子损伤，还能激活许多细胞应激敏感通路。

机体为了防ｌ
Ｊ二活性氧损伤，通过抑制胰岛素刺激营养物质的摄取，于是就产生了胰岛素抵抗。

最终
引起糖尿病的发生…。

而枇杷叶中的黄酮成分可以有效清除活氧自由基，起到降血糖的作
用１６Ｊ。

５．２抗炎、止咳作用
枇杷叶是传统治疗呼吸道炎症性疾病的常用中药，验方有清燥救肺汤、辛润止咳汤等。

但长期以来其抗炎、止咳作用的物质基础仍未得到明确的的解释。

为此，王立为等‘５１
利用经典的炎症和咳嗽动物模型，从枇杷叶粗提物开始，观察枇杷叶不同分离部分及单体
成分的抗炎及止咳作用。

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在枇杷叶提取分离的五个部分中，得知枇杷苷、熊果酸和总三萜酸是枇杷叶抗炎、止
咳作用的主要有效成分。

并且枇杷叶中的苦杏仁苷为舡羟腈苷，在体内各种微生物产生的
酶的作用下，可分解释放微量氢氰酸，有镇静呼吸中枢作用，产生镇咳平喘的效果，发挥
镇咳作用【４ｌ。

此外，王立为等
【５１还证实从枇杷叶中分离得到的鸟苏酸、舡羟基齐墩果酸和总三萜酸对二甲苯引
起的小鼠耳肿胀显示很强的抗炎活性。

５．３保肝作用
枇杷叶中的齐墩果酸和乌苏酸具有相似结构，具有护肝、解毒作用。

５．４抗油脂氧化作用
油脂在一般储藏过程中，很容易易发生自动氧化，油脂氧化后对食用油脂的品质造成
很大的影响、分解产生的醛、酮、酸等小分子有强烈刺激气味影响口味，使油品的品质下降，不适宜食用。

由于氧化产物在机体中很难代谢，积累于体内又对肝脏造成损害，因此
防止油脂氧化的研究意义重大。

中草药有不少种类含有黄酮类化合物成分，枇杷叶就是其
中的一种。

枇杷叶黄酮对油脂具有较强的抗氧化作用，抗坏血酸对它具有较好的协同效应。

将枇杷叶黄酮添加到含油食品中既能延长含油食品的保质期，又有一定的保健作用【６】。

５．５抗菌作用
枇杷叶提取物特别是乙醇的提取物，如乌索酸、齐墩果酸、皂苷类、萜酸类及黄酮类化合物等具有较强的抗氧化或是抑菌作用。

实验表明其提取物在体外对白色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、福氏痢疾杆菌等有抑制作用ｆ７】ｏ其中对于金黄色葡萄球菌的抑菌效果最佳。

５．６抗病毒作用
２０世纪５０年代后期，经试验证明，枇杷叶的水提取液在鸡胚外对原甲型流感病毒ＰＲ８具有一定程度的抗病毒作用。

最小抗病毒浓度为ｌ：４０【９１。

尽管黄酮类化合物的吸收率很低，且在体内的含量也很低，却具有非常重要的作用。

比如黄酮类具有清除活性氧自由基的作用，一定水平上具有抗癌作用：一方面对恶性细胞有抑制作用：另一方面可以保护细胞免受致癌物的损害【６１。

福建省现有枇杷种植面积５０多万亩，约占全国枇杷总面积的１／２，因此枇杷叶资源非常丰富，全年可采收枇杷自然落叶约１５万吨１８】ｏ目前该药材利用率不高，大多枇杷叶仍是作为垃圾处理，如果处理不当，如焚烧，还会污染环境。

并且正是由于原料丰富，目前枇杷叶药价低廉，果农只是简单的收集落叶，粗放式加工就流入市场中，并未按照品种和时宣采集，这将直接影响药用枇杷叶的质量。

所以，制订枇杷叶“良好农业规范”，以期加快传统药材的标准化发展是十分必要的。

我们希望某天能通过对枇杷叶的有效活性成分的深加工提取研究便其“变废为宝”，那么其市场前景必然十分乐观。

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【２】何英姿．枇杷叶有效成分提取及药理作用研究进展［Ｊ】．广西工学院学报，２００７，（０２）．
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２１】８。

２１７１．
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【５】王立为，刘新民，余世春，等．枇杷叶抗炎和止咳作用研究【Ｊ】．中草药，２００４，３５（２）：１７４～１７６．
【６】宋慧，李勇．黄酮类化合物的保健作用【Ｊ】．中国食物与营养，２００４（１１）：４７．
【７】谢红英，刘艺，王洪新等．批把叶提取物抗氧化和抑菌作用的研究【Ｊ】．食品工业，２００７（０２）：１－４．
【８】中药炮制学．北京：高等教育出版社，２００７：２Ｉ９．
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分会１９６１年学术年会论文汇编（公卫
分册）．１９６ｌ；５．
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００７，３１７，３２０．。