木醋杆菌

培养及保藏
培 养： 最适生长温度25～30℃，最适 pH5.4～6.3。 保藏温度： -70 摄氏度
培养
培养基：斜面种培养基：（NH4）2SO4 3 g/L，MgSO4 0.5 g/L， 琼脂20 g/L， 以椰子水加至刻度，pH5.0， 灭菌120 ℃/15 min.液体种培养基：（NH4）2SO4 3 g/L，MgSO4 0.5 g/L，FeSO4 0.5 g/L，蔗糖30 g/L， 椰子水700 g/L ，以自来水冲至刻度，pH 5.0. 灭菌 105 ℃/15 min.生产培养基：（NH4）2SO4 3 g/L， MgSO4 0.5 g/L，KH2PO4 1 g/L，NaAc 2 g/L，蔗糖30 g/L，椰子水400～500 g/L，以自来水冲至刻度，pH 4.2，消毒100 ℃/15min
群体形态
1） 斜面菌苔特征：突起、表面干燥、不平整、 易挑起. 若有冷凝水，则菌苔表面光滑湿润、 平展、连成一片、不易挑起. 2） 平板菌落特征：菌落灰白、隆起、表面干 燥、不平整、边缘无规则、易挑取. 培养4～5 d 菌落直径可达0.8～1.5 mm.
用途
合成纤维素能力最强的细菌之一，用于酿ຫໍສະໝຸດ 糖醋，也是发酵培养红茶菌的菌种。
菌种的形态特征判断其生产性能的优劣. 该 菌株以椰子水为斜面培养基于5 ℃下保藏； 每周宜转代一次；采用冻干管保藏2 年，存 活率约为45％.
实际问题的反思
• 培养基正确但就是长不出来或是长的很少， 原因还有待于发现中。。。。
木醋杆菌 活化及保藏
组员：张兴宇 夏青 尹怡 韩兴强
特性
革兰氏阴性(少数可变)。严格好 氧，呼吸代谢从不发酵。接触酶 阳性，氧化酶阴性。不液化明胶 产吲哚和H2S。氧化乙醇到乙酸。 乙酸和乳酸氧化到CO2 和H2O。乙醇、甘油和 乳酸是最好的碳源。能从正-丙醇、正-丁醇和 D-葡萄糖产酸。不水解乳糖和淀粉。化能异养。
nh42so4mgso405glkh2po4gl蔗糖30gl椰子水400500gl以自来水冲至刻度ph42消毒10015min培养方法培养方法取一环活化好的斜面种子接入种子培养基30恒温培养3的接种量接入生产培养基在30的条件下静置培养5或在120rmin的条件下培养3d保藏保藏木醋杆菌菌株在保藏过程中非常容易出现退化变异现象
培养方法
取一环活化好的斜面种子接入种子培养 基，30 ℃恒温培养3 d，以4 %的接种量 接入生产培养基， 在30 ℃的条件下静 置培养5 d 或在120 r/min的条件下培养 3d
保藏
木醋杆菌菌株在保藏过程中， 非常容易出现退化变 异现象. 具体表现为：变短杆状、球形或变细等， 同时失去合成纤维素的能力.