中蜂授粉对蓝莓贮藏保鲜期品质的影响

中蜂授粉对蓝莓贮藏保鲜期品质的影响
林平;韦小平;徐祖荫;孙秋;林黎;许宁
【期刊名称】《蜜蜂杂志》
【年(卷),期】2016(36)3
【摘要】以贵州主栽蓝莓品种为试验材料,中蜂授粉为试验手段,对比研究不同授粉方式对蓝莓贮藏保鲜期的影响.结果显示,中蜂授粉对蓝莓贮藏期与果实品质有显著
影响.在相同贮藏条件下,中蜂授粉的蓝莓,其平均失重率[0.48g/ (100g·d)]明显低于对照[0.94 9/(100 g·d)]同组,其失重速率相对缓慢,好果率也较对照高25％此外,中
蜂授粉明显改善了蓝莓果实品质,其可溶性糖和维生素C为对照的1.5～2.3倍.在5℃条件下贮藏3周,其可溶性固形物、总酚和花色苷均呈先上升后下降的趋势,但整体优于对照.研究结果表明,中蜂授粉可有效稳定蓝莓品质,延长蓝莓贮藏保鲜期.
【总页数】3页(P4-6)
【作者】林平;韦小平;徐祖荫;孙秋;林黎;许宁
【作者单位】贵州省现代农业发展研究所,贵州贵阳550006;贵州省现代农业发展
研究所,贵州贵阳550006;贵州省现代农业发展研究所,贵州贵阳550006;贵州省现
代农业发展研究所,贵州贵阳550006;贵州省现代农业发展研究所,贵州贵阳550006;贵州省麻江睿林蓝莓科技有限公司,贵州麻江557600
【正文语种】中文
【中图分类】S897
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