检测过氧化值过程中的注意事项

检测过氧化值过程中的注意事项
过氧化值测定仪为一体化便携式快检设备，携带方便，适用于现场检测，满足流动性检测使用的需求。

过氧化值测定仪采用安卓智能操作系统，高效人性化操作，仪器具有网线连接、WiFi联网上传、GPRS无线远传功能，快速上传检测数据。

过氧化值测定仪在油炸食品生产基地、食药监局、卫生部门、肉制品食品深加工企业、商场超市、各大食品安全监测系统等单位中均有所使用。

检测过氧化值过程中的注意事项：
1.当温度条件低于37℃，酶反应的速度随之放慢，加入酶液和显色剂
后放置反应的时间应相对延长，延长时间的确定，应以胆碱酯酶空白对照测试3min的吸光度变化ΔA0值在0.3以上，即可往下操
作，注意样品放置时间应与空白对照溶液放置时间一致才有可比性，胆碱酯酶空白对照溶液3min的吸光度变化ΔA0＜0.3的原因，一是酶的活性不够，二是温度太低。

2.葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有
对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性，处理这类样品时，可采用整株蔬菜浸提，对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，减少色素的干扰。

3.仪器检测无故障时才可进行检测操作，放入比色皿时注意透光面的
方向和光源光线的方向一致。