火锅店安全管理制度范本

一、总则
为确保火锅店员工、顾客及财产安全，预防安全事故的发生，提高火锅店安全管理水平，特制定本制度。

二、安全目标
1. 实现火锅店安全生产零事故；
2. 建立健全安全管理制度，确保各项安全措施落实到位；
3. 加强员工安全意识教育，提高员工安全操作技能。

三、安全管理职责
1. 火锅店总经理负责全面领导安全管理，确保安全管理制度的有效实施；
2. 安全管理部门负责制定、修订和完善安全管理制度，监督、检查安全工作的落实；
3. 各部门负责人对本部门的安全管理工作负责，确保部门内部安全；
4. 员工应自觉遵守安全规章制度，发现安全隐患及时报告。

四、安全管理措施
1. 火锅店应建立健全消防安全管理制度，定期开展消防安全检查，确保消防设施完好有效；
2. 火锅店应设置明显的安全出口标志，保持安全出口畅通；
3. 火锅店应定期对电气线路、设备进行检修，确保电气安全；
4. 火锅店应定期对厨房设备、灶具进行检查，防止燃气泄漏；
5. 火锅店应加强对易燃易爆物品的管理，严禁随意堆放、使用；
6. 火锅店应定期开展安全教育培训，提高员工安全意识；
7. 火锅店应建立健全应急预案，定期组织应急演练；
8. 火锅店应加强食品安全管理，确保食材新鲜、卫生；
9. 火锅店应加强对员工行为的管理，防止打架斗殴、盗窃等事件发生；
10. 火锅店应加强内部保卫工作，确保店铺财产不受损失。

五、安全监督检查
1. 安全管理部门负责定期对火锅店进行全面安全检查，对发现的安全隐患及时整改；
2. 员工应主动配合安全管理部门的安全检查，对安全隐患及时报告；
3. 对违反安全规章制度的行为，安全管理部门有权进行制止和纠正。

六、奖励与处罚
1. 对在安全管理工作中表现突出的个人或部门给予表彰和奖励；
2. 对违反安全规章制度、造成安全事故的，根据情节轻重给予警告、罚款、降职、辞退等处罚。

七、附则
本制度自发布之日起实施，由火锅店安全管理部门负责解释。

如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和完善。