倒拉火式蒸汽灭菌炉研究简报

起， 两侧壁在 砌至 ４ ｍ 时 ， ０ｅ 在正 中部 用一竖砖 ， 的内头紧 砖
挨炉体并封严 ， 上各层皆如此 ， 成隔火层 。 壁砌至上 １ 往 形 前 ／ ４ 处 留下 放 烟 囱位 置 ， 墙 体 周 边 砌 到 离 炉 体 上 平 面 １ 处 ， 在 ０ｍ ｅ 竖砖砌两层 ， 泥沙浆封严 。 水 炉 体 上 平 面用 保 温材 料 覆 盖 。 ２３３ 竖放 节 能 烟 囱 限 于 篇 幅 节 能 烟 囱本 文 不 再 赘 述 。烟 ． ． 囱竖 立 在 炉 灶 门 的 正 上 方 ， 墙 的上 １ 炉 ， ４处 ， 烟 囱 较 粗 ， 因 底 部 应 凸 出支 撑 砖 块 ， 边 三 点 支 撑 ， 丝 拉 地 固定 。 上 铁
蒸 汽灭菌 炉 的热效 率进 一 步提 高 ， 是一 个值 得 深入 研 究 的
问题 。
１２ 高 效 节 能 的 有 效 措菌灶的铁锅 ， ．１ ２ 一般平底水 箱式 、
汽油桶式蒸汽灭菌炉 因受 热面积小而热效率低。热效率高 的 锅炉靠炉内热管增加受热 面积 达到节能 目的 。但蒸汽灭菌炉
条件 的地 方 ， 将两 侧壁 钢 板 ９ 。 横折 出 １ ｍ， 可 ０角 ２ｅ 这样 可
省去两 道焊缝 ） 。前 后 壁 钢 板 切 割 出 与 半 圆 型 底 部 相 吻 合 的 半 圆孔 ， 后整 体 无 缝 焊 接 。 炉 体 一 侧 的后 半 部 ， 炉 体 然 在 距 上 平 面 １ ｍ 处 焊 上 溢 水 管 ， 上 平 面 ８ ｍ 处 焊 上 进 水 、 ５ ｅ 距 ０ｅ
宽 ０９ｍ、 １ 的尺寸 ， 先切 割相 应大 小 的钢 板 （ 有 ． 高 ． ｍ ２ 事 在
的固体燃料产生 的热 能辐射整个炉底 。 ２ ． 四 壁 火焰 从炉体后 面冒出后 ， ．２ ４ 首先加热后壁 ， 再沿
左 右 两 壁 前 行 加 热 两 侧 壁 。 侧 壁 中间 有 挡 火 层 ， 焰 呈 曲 行 因 火
管 、 水管。 放
２３ 整 体 结 构 （ ２） ． 图
１ 设计理念 与节能机 理
１１ 高效 节能 是 设 计 的 主 要 目标 ． 蒸汽灭菌炉优 于传统砖 、 水 泥 结 构 灭 菌 灶 ， 诸 多 优 势 中 ， 计 制 作 较 好 的 蒸 汽 灭 在 设 菌 炉 比灭 菌 灶 热 效 率 较 高 是 受 到 青 睐 的 主 要 原 因 。所 以有 逐 步 取 代 灭 菌 灶 之 势 。 在 大 面 积 使 用 的 情 况 下 ， 何 能 让 如
铁是热 的 良导体 ，蒸汽灭菌炉如果暴
图 ２ 装 配 整 体 结 构 示 意 圈
露 在 外 ， 长 时 间 的 使 用 过 程 中 ， 白失 去 很 多 热 量 ， 是 设 在 白 于 计 了一 种 间 接 的保 温 装 置 。
四壁 炉 墙 均 距 炉 体 １ ｍ，拌 水 泥 石 灰 沙 浆 横砖 平放 砌 ２ｅ
的 灭菌 炉 的有 关 事 宜 。 有 不少 周 边 地 市 的菇 友 登 门造 访 ， 也 为 使 这项 技 术 能 服 务 于 更 多 的食 用 菌 同行 。 者 现 将 最 新 设 计 、 笔
图 １ 倒 拉 火 式 蒸汽 灭 菌 炉 结 构 示 意 图
在 产业 中心 的栽 培 基 地 已 投 入 使 用 ，与 节能 烟 囱 配套 的倒 拉 火 式 蒸 汽灭 菌 炉 介 绍 给 大 家 。
又不可以模仿设计制造成一个 土锅 炉 ，只好从炉体有限 的表
面积上寻求解决 的方法 。设计 用两 种办法达到增加受热面积
的目的 ： ①改变炉底 形状 。 ②改变 炉灶火 出炉灶就排人大气 的
传 统 后 置式 烟 囱模 式 ， 烟 囱设 计 成 前 置 式 。 把
１ ． 防止热量散 失 ．２ ２
文 章 编 号 １ ０ — ３ ７ ２ ０ ） ４ ０ ６ — ２ ０ ０ ８ ５ （０ ８０ — ０ ３ ０
《 菌灶 钢质 圆柱 形 节 能 型 烟 囱 的 设 计 制 造 与 使 用 》 文 灭 一 在 《 用 菌 》 表 后 ， 食 用 菌 工 作 者 来 信 询 问 与 之 配 套 使 用 食 发 有
２２ 炉体 制作成形 （ １ 将 切割好 的 １ ｌ ． 图 ） ． ｍ￣ ５ ｍ钢 板圈成
开 口 直 径 ６ ｍ 的 半 圆 体 ， 蒸 汽 灭 菌 炉 成 型 后 长 １ ５ｅ 按 ． ｍ、 ５
２ ． 底 部 半 圆 形底 部 覆 盖 全 部 炉膛 ， 起 的 火焰 ， 红 ．１ ４ 腾 燃
２３１ 地 下 部 分 －．
８ ￣ ５ｅ 。 ５ ９ ｍ
灰 槽 同 常 规 ， 条 用 市 售 生 铁 成 品件 ， 度 炉 长
２３ 砌 筑 炉 墙 炉 体 底 部 与 地 面 持平 ，炉 灶 门部 分 按 常 规 ＿． ２ 砌 垒 ， 部 半 圆 孔 没 砌 到 的 部分 用火 砖 横 放 平 垒 ， 后 用 火 墙 底 然 粉 拌 水 泥 浆 抹 严 封死 ， 以免 使 用 中 内外 串 烟 。
２４ 结构 原 理 ．
２ 制作 装备 与结构原理
２１ 选用炉体材料 炉体底部用 ５ｎ ． ｌ ＇ ｍ钢板 （ 在没有卷 圆条
件 的地 方 ，可 在 旧钢 材 市 场 上 选 用 内 圆 直 径 ６ ｍ 的 钢 管 或 ５ ｅ 锅 炉外 体 ， 度 在 ５ １ ， 向切 割 １ 厚 ￣ ０ｍｍ 纵 ／ 用 ） 炉 体 其 它 五 ２供 ， 面 用 ３ｍ 钢 板 ， 水 、 位 警 示 管 ， 水 管 用 ２ ｍ 进 水 溢 ０ｍｍ 自来 水 管 ， 汽 管 、 水 管 用 ５ 自来 水 管 。 蒸 放 ０ｍｍ
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食 用 ｌ ｉ ｔ
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溢 水 管
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倒拉 火 式 蒸 汽 灭 菌炉 研 究简 报
管
陈怀疆
（ 疆 阿 克 苏 市 ６ ６食 用 菌 产 业 中 心 ，阿 克 苏 ８ ３ ０ 新 ３ ４ ０ ０）