荷仁豆标准化栽培技术

荷仁豆标准化栽培技术
摘要介绍荷仁豆标准化栽培技术，包括种植地选择、茬口选择、品种选择、播种、田间管理、采收等方面内容，以供种植者参考。

关键词荷仁豆；标准化；栽培技术
荷仁豆为豆科豌豆属豌豆种的变种，又称荷兰豆、食荚豌豆、软荚豌豆等。

在我国，主要分布在长江、黄河流域。

其嫩荚、嫩梢、籽粒及幼叶均可食用，质嫩，清香可口，营养丰富。

目前，荷仁豆是通州市的主要出口蔬菜品种之一。

江苏嘉安食品有限公司在通州年订单种植333.33～533.33 hm2，年产量达12～15 t/hm2，产值达3.0万～4.5万元/hm2，经济效益可观。

现总结荷仁豆标准化栽培技术，以供参考。

1 种植地选择
选择大气、土壤和水质无污染地域，避免沿交通干线建立生产基地。

具体来说，要求基地周围无污染源，土壤无重金属元素和有毒、有害物质及剧毒农药残留。

生产用水未受污染，尤其是不能含有重金属元素和有毒、有害物质。

2 茬口选择
荷仁豆忌连作，须实行3～4年轮作，因此，在茬口安排上，应选用2～3年内未种植过豆类作物的棉田，要求畈宽150～170 cm，每畈种植2行棉花，棉杆80%的高度达到80 cm以上，且排灌方便、肥力中等的田块[1-2]。

3 品种选择
荷仁豆品种选用美国小白长、成驹三十日、瓣科状元等。

播前应进行种子精选，剔除病粒、虫蛀粒、破粒、秕粒及杂种，晒种2～3 d，备种30.0～37.5 kg/hm2。

4 播种
4.1 施足基肥
施25%（含10% N、8% P2O5、7% K2O）三元复合肥600～750 kg/hm2，或过磷酸钙375 kg/hm2、氯化钾225 kg/hm2、尿素75 kg/hm2，播前开塘穴施，基施于播种穴距之间，穴施深度为15～20 cm，注意肥料不与种子接触，以免影响出苗。

4.3 适期播种
荷仁豆10月底至11月初播种。

采用穴播，每穴4粒种子；播种在每畈2行
的棉株处，一般距棉杆10 cm左右，密度基本与棉花一致，为4.5万穴/hm2，基本苗约18万株/hm2 [3-4]。

5 田间管理
5.1 苗期管理
5.1.1 追施苗肥。

当苗高7～9 cm时，施尿素75 kg/hm2，以促进幼苗根系发育，早生分枝。

5.1.2 清除杂草。

荷仁豆苗期历时较长，易发生草荒。

因此，齐苗后应及时进行田间除草。

株高5～7 cm，第1次中耕除草；株高10～15 cm时，第2次中耕，用手拔除靠近根基部的杂草，把行间的土松动培向根部；视长势，适时进行第3次中耕。

生长后期，茎叶繁茂，需人工拔除杂草。

5.1.3 培土防寒。

荷仁豆花期在低温条件下生长，中耕培土利于提高土温，护根防寒，保证基部分枝安全越冬。

如遇低温寒流，越冬期及时在根部施家杂肥或铺盖稻草防冻[5-6]。

5.2 开春发枝期管理
5.2.1 追施返青肥。

一般在3月10日前追施返青肥1次，以迅速促进荷仁豆返青发枝生长，施25%复合肥300 kg/hm2，穴施于荷仁豆棵间，穴施深度15～20 cm。

5.2.2 引蔓上架。

荷仁豆是蔓生植物，在30 cm时攀缘上架，需人工引蔓，以使植株向上生长，促进通风透光。

5.2.3 疏通沟系。

荷仁豆根系较浅，不耐涝渍，必须及时清理“三沟”，疏通沟系，减轻田间渍害，确保荷仁豆正常生长。

5.3 花荚期管理
5.3.1 追肥。

当荷仁豆第一对花序形成幼荚时，可追尿素120～150 kg/hm2 1次。

开始采收后，隔7～10 d，每次追尿素75 kg/hm2或喷2%尿素溶液2 250 kg/hm2，共追肥或喷肥2～3次。

5.3.2 防治病虫害。

根腐病、小地老虎、立枯病、潜叶蝇、白粉病、蚜虫、小菜蛾常危害荷仁豆，其中以白粉病的危害性较大。

应按照“预防为主，综合防治”的原则，防治病虫害。

以生物防治为主，选用高效、低毒、低残留、安全间隔期短的农药，注意农药混用与轮流使用。

可使用的杀菌剂有雷多米尔锰锌、代森锌、百菌清、托布津、伏泰生、晴菌唑等；可使用的杀虫剂有抑太保、锐劲特、米螨、安打、快灵等；2月下旬至4月中旬采收前，是潜叶蝇为害荷仁豆的主要时期，每隔7～10 d用5%抑太宝2 000倍液，或1.8%爱福丁乳油3 000～4 000
倍液防治1次，共防治2～3次。

5.3.3 防止落花落荚。

营养失调、缺水积水、光照不足、气温骤降等常导致荷仁豆落花落荚。

应加强栽培管理，具体如下：保持较高的土壤湿度，春雨阶段清沟排除积水，花荚期控氮增磷、钾，采收期定期根外喷施磷酸二氢钾、硼肥等。

6 采收
幼荚长足，颜色微发白，种子未发育时采收。

当荷仁豆嫩荚长达7 cm以上，厚度不超过0.5 cm采摘，一般进入花期10 d后采摘。

采摘时用力要轻，做到不伤茎和幼花荚。

7 参考文献
[1] 赵慧.甜豌豆标准化生产技术[J].现代农业科技，2009（17）：86.
[2] 文振祥，曹蓉泰.青海高原荷兰豆的种植效益与栽培技术[J].黑龙江农业科学，2008（3）：147-148.
[3] 陈洪权，祁善保.荷仁豆栽培技术[J].作物杂志，1995（5）：21.
[4] 杨焕荣，朱光初.出口荷兰豆标准化生产技术规程[J].长江蔬菜，2004（7）：22-23.
[5] 王玉凤.荷仁豆无公害高产栽培技术[J].上海蔬菜，2005（1）：41-42.
[6] 李勇，索有泰.大通县荷仁豆无公害高产栽培技术[J].现代农业科技，2010（1）：130.。