烟叶分级复习资料..

3、烟叶调制 ：烘烤过程是一系列复杂的生理生化过程，主要是颜色的变化，水分的散失以及内在化学成分的协调。它直 接影响着烟叶等级质量的高低。若采收 不熟的烟叶 ，烤后常不同程度地含青、油分不足、弹性差、刺激性较大。
采收过熟
的叶片，烤后组织疏松、干物质少、颜色变暗、弹性变差、油分含量少。
在定色期以前温度过高，易硬变黄或者蒸片，
贵州大学农学院烟草专业之烟叶分级考试复习资料
6、 验收规格 ：水分、纯度允差、砂土率、扎把等 7、 检验方法 ：抽取比例、水分、砂土率等有标准的检验方法 8、 烟叶的包装、运输、保管 三、国标的作用
1、质量导向作用 2、对烟草农业生产定向栽培的引导作用 关系的作用 5、连接国际市场的纽带作用 四、中国烟叶分级标准发展史（略）
5、 有利于商业经营和对外贸易 ：与国际市场接轨，外贸部门可以发展对外贸易，出口创汇。
6、 合理分级，有利于做好对烟叶副产品的开发利用 二、国标的组成
：低质量烟叶及烟叶副产品合理的开发利用
1、文字标准 ：国标对每一个等级所做的文字规定。 浓、长度 45cm、残伤≤ 10 ％
C1F：中部叶、橘黄、成熟、叶片结构疏松、身份中ห้องสมุดไป่ตู้、油份多、色度
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贵州大学农学院烟草专业 烟叶分级考试复习 题
第一章 概 述
一、烟叶分级的重要性：
1、 有利于合理利用国家资源，充分发挥其资源和经济效益 使用价值必然降低，造成资源浪费，经济效益降低。
：大田烟叶素质各异，调制后质量也不相同，如果优劣混杂，
2、 满足卷烟工业的需要 ：原烟经过多次加工，科学配方才能生产出符合消费者要求的、风格不同的卷烟。科学配方是在 烟叶分级的基础上完成的。如高档烤烟型卷烟以中部叶为主。
种肥料之间比例不协调， 也会降低烤烟等级质量。 特别是氯离子过多， 会造成烟叶黑灰熄火， 影响烟叶乃至烟支的燃烧性， 使得烟叶色泽灰暗，吸湿性增加，易引起霉变。 栽培 ：在适宜种烟地区品种是基础，栽培是条件。栽培季节、移栽时期、种植密度、留叶数及种植制度的不同都影响烟叶
的等级质量。 密度大，留叶多，生产出来的烟叶偏薄，内在质量差，成分不协调。密度小，留叶少，会使上部叶充分伸展， 叶子偏厚，内在化学成分含量高；但留叶过少也会降低烟叶质量。 留叶数取决于品种与打顶高度。 不打顶 地区生产出来的烟叶，叶子轻薄，特别是上部叶发育不良，单叶重降低，香气和吃 味变差。 打顶抹权 的烟叶，叶子较厚，单叶重和单位面积重都较大，特别是上部叶，油分足，内含物丰富，组织较粗，蜡 质增多。
2、适应工业生产，保证工业产品质量： 4、繁简适度、便于检验。 5、借鉴国际先进烟叶分级标准：
一、农业生产与分级的关系
3、保证烟农的合理收益，有利于烟叶生产 第二章 烟 叶 分 级 原 理
烤烟分级就是要区分烟叶的性质，合理利用烟叶资源。 而合理地分级，就必须了解这些因素对烟叶分级的影响。
烟叶受品种、气候、土壤、栽培、烘烤等多种因素的影响，要科学
相似的烟叶，品种不同，内在质量有较明显的差异。过去所提的
“黄、鲜、净、小、淡、薄 ”、 “七成收，八成丢 ”都是多叶
型品种或营养不良的产物。烤烟多为少叶型，香料烟多为多叶型品种。
2、 栽培措施 ： 施肥 ：平衡施肥，测土配方施肥。若施肥过少，特别是氮肥过少，往往烟株发育不良，后期脱肥，造成产量低、内在品质 低，还会造成假熟叶的出现。施肥过多，特别是氮肥过多，造成烟叶黑爆、粗筋暴脉、刺激性大，内在成分不协调。若各
3、对卷烟质量的规范作用 4、协调国家、集体、个人三者利益
五、我国旧国标与国外国标差距：
1、部位分得过于粗放：国际烤烟主产国分级标准一般划分
4~5 个部位，我国 15 级国家标准只是划分上、下两个部位。
2、对上等烟的颜色、光泽要求偏严。成熟度好、颜色偏深、偏暗的烟叶价格低
3、没按颜色、性质、用途分组。一个等级内允许有几种颜色和不同质量的烟叶 4、不利于扩大烟叶出口。部位分的过粗，混部位、混颜色、混等级。 5、分组少、等级数目少，级差也大，收购时争级争价矛盾突出，不利于确保收购秩序 六、新国标的优点：
后期水分过大会发生棕色化反应。若 变黄期 时间过短，定色过早，烟叶易烤青。 定色期升温 过快和掉温都会导致挂灰，干
筋期温度过高还会烤红烟。初烤烟 回潮如不 当，也会造成潮红和破碎，储藏不慎会发生霉烂。这些情况都会直接影响到烟
1、能够促进烤烟 “三化 ”生产水平的不断提高 2、有利于卷烟工业生产，适应卷烟配方结构改革的需要 3、有利于扩大烟叶出口，增加外汇收入 七、烤烟国标的制定原则：
4、便于烟农分级和收购验级 5、新标准价差小且总水平比较合理
1、分清烟叶类型（烤烟、晾晒烟、熏烟） 、品质（上等烟、中等烟、下等烟） 、合理利用国家资源。
1、品种 ：烤烟品种代表烟叶的种性和遗传性，是相对稳定的基因基础。品种不同，叶片数目、株高、生育期、抗病性、
烘烤特性不同，相应地生产出来的叶片宽窄、大小、厚度也不同，从而导致烟叶的质量不同。一般认为，在相同的栽培条
件、环境条件和烘烤措施下，少叶型品种叶子适中至较厚，内含物比较丰富；多叶型品种则叶薄，内含物较少。外观特征
2、 实物标准 ：实物标样 3、 名词术语 ：标准中所使用的一切概念、术语 4、分组 ： 13 组＝ 8 主组（上部柠檬黄、上部橘黄、上部红棕、中部柠檬黄、中部橘黄、下部柠檬黄、下部橘黄、晚熟叶） ＋ 5 个副组（中下部杂色、上部杂色、光滑叶、青黄色、微带青）
5、分组因素及档次 ：成熟度（完熟、成熟、尚熟、欠熟、假熟） 、叶片结构（疏松、尚疏松、稍密、紧密） 、身份（中等、 稍厚、厚、稍薄、薄） 、油份（多、有、稍有、少） 、色度（浓、强、中、弱、淡）
3、 有利于贯彻以质论价，优质优价的价格政策： 叶分级可以使优质优价的价格政策得到正确贯彻。
不同质量的烟叶具有不同的使用价值，也具有不同的经济价值，通过烟
4、 有利于促进烟叶生产发展，提高农民经济收入：
优质优价政策有利于调动烟农生产优质烟叶的积极性，增加烟农的经
济收入，同时分级和价格也为烟农指明了烟叶生产的方向。