槐米及其制品中总黄酮含量测定方法的研究

ｆｏｒ ｍ ｕｌａｔｉｏｎ ｓｐｅｃｉｆ ｉｃａｔｉｏｎ ｃｕｒｖｅ ａｎｄ ｃａｒｒｙ ｏｎ ｔｈｅ ａｃｃｕｒａｃｙ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ，ｒｅｃｏｖｅｒｙ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ ａ ｎ ｄ ｌａ ｂ ｓ’ｖａ ｌｉｄａｔｉｏｎ ｔｅｓｔ ｓ．【Ｒｅｓｕｌｔ］Ｔ ｈ ｅ Ｍａｘ
ａｂ ｓｏｒｐｔｉｏｎ ｗａｖｅｌｅｎｇｔｈ ｉｓ ５ １０ｎｍ ａｎｄ ｔｈｅ ｓｐｅｃｉｆｉｃａｔｉｏｎ ｃｕｒｖｅ ｌｉｎｅａｒｉｔｙ ｒａｎｇｅ ｉｓ ｌＯ￣４０ｍｇ／Ｌ．Ｔ ｈ ｅ ｌｉｎｅａ ｒｌｙ ｄｅｐｅｎｄｅｎｔ ｃｏｅｆｉｃｉｅｎｔ ｉｓ ０．９９５７８ ａ ｎ ｄ
（１．Ａｎｈｕｉ ＧｕｊｉｎｇＧｏｎｇｊｉｕ Ｃｏ．Ｌｔｄ．，Ｂｏｚｈｏｕ，Ａｎｈｕｉ ２３６８２０，Ｃｈｉｎａ； ２．Ａｎｈｕｉ Ｓｏｌｉｄ－ｓｔａｔｅ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｏｆ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｃｅｎｔｅｒ，Ｂｏｚｈｏｕ，Ａｎｈｕｉ ２３６８２０，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：【Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ】Ｔｏ ｅｓｔａｂｌｉｓｈ ａ ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ ａｃｃｕｒａｔｅ ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔ ｉｏｎ ｍｅｔｈｏｄ ｏｆ ｔｏｔａｌ ｆ ｌａｖｏｎｅｓ ｉｎ Ｓｏｐｈｏｒａ ｊａｐｏｎｉｃａ ａｎｄ ｉｔｓ ｐｒｏｄｕｃｔ ｓ ｓｕｃｈ ａｓ ｓｏｐｈｏｒａ ｊａｐｏｎｉｃａ ｅｘｔｒａｃｔ ａｎｄ ｆｅｒｍ ｅｎｔａｔｉｏｎ ｂｒｏｔｈ． ［Ｍｅｔｈｏｄ］Ｔｈｅ ＵＶ ｓｐｅｃｔｒｏｐｈｏｔｏｍｅｔｒｉｃ ｍｅｔ ｈｏｄ ｉｓ ｕｓｅｄ，ｔ ｈｒｏｕｇｈ ｔ ｈｅ ｕｌｔｒａｖｉｏｌｅｔ ｓｃａｎ
（１．安徽古井贡酒股份有限公 司 ，安徽 毫州 ２３６８２０； ２．安徽省固态发酵工程技术研究中心 ，安徽 毫州 ２３６８２０）
摘 要 ：［目的】建立一种科学、准确的 同时适 用于槐米、槐米提取液以及槐 米发 酵液等槐 米制 品中总黄 酮测定方
法。【方法］采用紫外分光光度法 ，通过 紫外扫描 确定 最大吸收波长，并对溶剂浓度 、还原剂用量 、还原反应时间、络
文 献标 识 ：Ｂ
Ｓｔｕｄｙ ｏｎ Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ Ｍ ｅｔｈｏｄ ｏｆ Ｔｏｔａｌ Ｆｌａｖｏｎｅｓ ｉｎ Ｓｏｐｈｏｒａ Ｊａｐｏｎｉｃａ ａｎｄ Ｉｔｓ
Ｐｒｏｄｕｃｔｓ
ＤＩＮＧ Ｆｅｎｇ１，ＬＵ Ｗ ｅｉＩ￣＊，ＬＩＵ Ｚｈｉｈｕｉ１；，ＬＩＵ Ｇｕｏｙｉｎｇ￣ａ，Ｗ ＡＮＧ Ｌｕ
合剂 用量等参数进行条件优化 ，以使 黄酮准确地被检测 出来 ，避免假 阳性 干扰 ；以芦丁为对 照品制定标准 曲线 ， 并进 行样品溶液的精 密度 实验 、回收率 实验及 实验 室间验 证 实验。［结果】最大吸收波 长为 ５１０ｎｍ，在 １０ｍｇ／Ｌ
～ ４０ｍｇ／Ｌ范围内呈现 良好的线性关 系，相 关系数为 ０．９９５７８。精密度 、重现性及回收 率满足准确性要 求。【结论】该
方法线性关 系良好 ，精密度 高，重现性 良好 ，可作为槐 米及其制品 中黄酮类化合物快速测定的方法，为槐 米提取 、
纯化 工艺及槐米制品的制备等相 关研究提供 了一种客观 、科 学、准确的定量 方法。
关键 词 ：槐米 ；槐 米制品 ；分光光度 法；黄酮 ；乙醇
中 图 分 类 号 ：ＴＳ２０７．３
ｊａｐｏｎｉｃａ。Ｓ ｅｘｔ ｒａｃｔ，ｐｕｒｉｆ ｉｃａｔｉｏｎ ａｎｄ ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ ｏｆ Ｓｏｐｈｏｒａ ｊａｐｏｎｉｃａ’Ｓ ｐｒｏｄｕｃｔｓ．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｓｏｐｈｏｒａ ｊａｐｏｎｉｃａ；Ｓｏｐｈｏｒａ ｊａｐｏｎｉｃａ’Ｓ ｐｒｏｄｕｃｔｓ；ｓｐｅｃｔ ｒｏｐｈｏｔｏｍｅｔｅｒ；ｔｏｔａ ｌ ｆ ｌａｖｏｎｅｓ；ａ ｌｃｏｈｏｌ 槐 米 ，是豆科植物槐的干燥花蕾及 花 。槐米性微寒 、味 脑 活力 ，对 提高青 少年智 力产 生积极 的作用 ，并 且能 有效 地
苦 ，具有清肝泻火 、止血凉血 的功效 。自宋代始用其制 品炒槐 抑 制成人及老年人 的脑功能 衰退 。因此 ，从槐米 中提取 出黄
米 、槐 米炭入 药 ，提 高疗效【ｌＪ。用于治疗便 血 、痔血 、崩漏 、吐 酮 类化合 物有 着极 大的应 用前景 ，同时 ，应用 槐米及 槐米 提
第 ４５卷 第 ５期 ２ ０ １ ８年 ９月
文 章 编 号 ：１００２—８１１０（２０１８）０５—００９７—０４
酿 酒 ＬＩＱＵＯＲ ＭＡＫＩＮＧ
Ｖｏ１．４５．№ ．５ Ｓｅｐ．， ２０１８
槐米及其制品中总黄酮含量测定方法的研究
丁 峰 ，陆 玮 ，．－，刘智慧 １Ｉ２，刘国英 －，王 录
ｔｈｅ ｐｒｅｃｉｓｉｏｎ，ｒｅｐｒｏｄｕｃｉｂｉｌｉｔｙ，ｒｅｃｏｖｅｒｙ ｒａｔｅ Ｃａｎ ｓａｔｉｓｆｙ ｔｈｅ ｒｅｑｕｅｓｔ．［Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ】Ｔ ｈ ｉｓ ｍｅｔ ｈｏｄ ｈａ ｓ ｇｏｏｄ ｌｉｎｅａｒ ｒｅｌａｔｉｏｎ，ｇｏｏｄ ｄｅｇｒｅｅ ｏｆ ａｃｃｕｒａｃｙ
ａ ｎｄ ｐｒｅｃｉｓｉｏｎ，ｗｈｉｃｈ ｉｓ ａ ｒａｐｉｄ ａｎｄ ａｃｃｕｒａｔｅ ｄｅｔｅｒｍ ｉｎａｔｉｏｎ ｍｅｔｈｏｄ ｆｏｒ ｓｏｐｈｏｒａ ｊａｐｏｎｉｃａ ａ ｎ ｄ ｉｔｓ ｐｒｏｄｕｃｔｓ ａ ｎｄ ｐｒｏｖｉｄｅｓ ｔ ｈｅ ｂａ ｓｉｓ ｆｏｒＳｏｐｈｏｒａ
ｄｅｔｅｒ ｍ ｉｎａｔｉｏｎ Ｍａｘ ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ ｗａｖｅｌｅｎｇｔｈ．Ｗ ｅ ｇｅｔ ｔｕｎｉｎｇ ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ ｂｙ ｍａｋｉｎｇ ｔ ｈｅ ｃｏｎｔｒａｓｔ ｏｆ ｓｏｌｖｅｎｔ ｓｔｒｅｎｇｔｈ，ｄｏｓａｇｅ ｏｆ ｒｅｄｕｃｉｎｇ ａ ｇ ｅｎｔ， ｒｅａｃｔｉｏｎ ｔｉｍｅ，ｍａｓｓ ｏｆｃｏｍｐｌｅｘａｎｔ ｔｏ ｍｅａｓｕｒｅ ａｃｃｕｒａｔｅｌｙ ａｎ ｄ ａｖｏｉｄ ｆａｌｓｅ ｐｏｓｉｔｉｖｅ ｉｎｔｅｒｆｅｒｅｎｃｅ．Ｔｈｅｎ ｗｅ ｔａｋｅ ｔｈｅ Ｒｕｔｉｎ ａ ｓ ｔｈｅ ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ