成都市hq连锁超市物流配送模式研究

高等教育自学考试毕业论文
市地：山东省济南市
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论文题目成都市HQ连锁超市物流配送模式研究论文
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指导老师温艳吴剑云
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成都市HQ连锁超市物流配送模式研究
摘要
随着商品零售模式的发展，连锁超市已成为了主力军。

然而，在经济的持续快速发展和市场竞争日益加剧的背景下，连锁超市越来越重视物流配送的效率。

目前，我国大部分连锁超市的物流配送模式比较单一，配送的效率也比较低，远远达不到规模经济效益，而物流配送却成为了连锁超市的经营纽带。

基于此，对成都市HQ连锁超市物流配送模式的研究在提高其竞争力与经济社会效益方面有着非凡的意义。

本文是以成都市HQ连锁超市的物流配送模式为研究案例。

基于成都市HQ连锁超市的物流配送现状及主要存在的问题，分析产生问题的原因，再从几个主要物流配送模式中利用定性和定量两个分析角度对成都市HQ连锁超市的物流配送模式进行最优化选择，并综合多个角度对HQ连锁超市的物流配送模式的优化改进提供建议。

关键词：HQ连锁超市物流配送配送模式
Research on distribution mode of Chengdu Ci-ty HQ
supermarket chain logistics
Abstract
With the development of commodity retailing in China, chain supermarket has become the main force of the retail industry. However, in the background of the sustainable and rapid development of economy and the increasing market competition, it pays more and more attention on the efficiency of logistics distribution. Nowadays, most of China’s logistics distribution pattern of chain supermarket is unitary; the e fficiency of unified distribution is low, which is far more the target benefit. Logistics distribution is the link of chain supermarket, and the efficiency of logistics distribution affects the competition of it greatly. Based on this point, the research on the logistics distribution pattern supermarket is of extraordinary significance in enhancing its competition and economic benefits.
This article gives an example of HQ chain supermarket in Chengdu, which based on the problems of the logistics distribution, analyzing the logistics distribution of HQ from the angle of qualitative and quantification. Meanwhile, synthesizing multi-angles to optimize and improve the logistics distribution of HQ, and make a comprehensive assessment of the improved project of logistics distribution in HQ chain supermarket to verify the feasibility of it.
Keywords: HQ chain supermarket, logistics distribution, pattern
目录
1.引言 (1)
1.1研究对象 (1)
1.2研究背景及意义 (1)
1.3研究主要内容 (2)
2相关理论 (3)
2.1定性分析——矩阵图决策法 (3)
2.2定量分析——比较选择分析法 (3)
3成都市HQ连锁超市物流配送的现状评估 (4)
3.1连锁超市的定义 (4)
3.2物流配送的定义 (4)
3.3连锁超市与物流配送的关系及特点 (4)
3.4成都市HQ连锁超市物流配送现状 (5)
3.5成都市HQ连锁超市在物流配送中存在的问题 (8)
3.6成都市HQ连锁超市物流配送存在问题的原因 (9)
4成都市HQ连锁超市物流配送模式的选择分析 (11)
4.1成都市HQ连锁超市物流配送模式的对比分析 (11)
4.2成都市HQ连锁超市物流配送模式的定性分析—矩阵图决策法 (13)
4.3成都市HQ连锁超市物流配送模式的定量分析—比较选择法 (13)
4.4成都市HQ连锁超市物流配送模式的优化建议 (15)
4.5成都市HQ连锁超市物流配送模式优化的保障措施 (16)
5总结 (17)
谢辞 (18)
参考文献 (19)
1.引言
1.1研究对象
成都市HQ连锁超市成立于2006年，是西部地区最具规模和影响力的连锁零售超市企业，是四川省内第一个采用连锁经营和配送一体化的连锁超市企业。

成都市HQ连锁超市的经营形式包括了24小时便利店、居民社区型超市等，超市连锁经营门店主要分布在四川省内。

根据数据显示，在四川省内HQ连锁超市就开设了两千多家连锁门店，提供了上万人的就业岗位，在成都周边地区陆续建立了三座大型的自营物流配送中心。

同时，其建立信息开放平台系统，实现与供货商实时分享超市数据信息。

自从成都市HQ连锁超市成立以来，每年商品销售额以 32%—37%的速度递增，已是本土流通领域中具有代表性的连锁超市。

通过不断地努力和创新突破，成都市HQ超市终于成功的进入了中国连锁百强企业，并挤身成为全国百强企业。

1.2研究背景及意义
2004年，我国如约兑现了加入WTO时诺言，打开我国零售业销售市场。

国外的连锁企业拥有先进的物流配送水平、管理经验和人才储备等优势，而国内的大部分连锁企业都达不到这样的物流配送水平，存在着巨大的差距。

据国家统计局数据显示，在2013年我国连锁超市的发展统一配送情况如表1.1和1.2所示。

连锁超市的迅猛发展，使其成为了我国商业领域中发展速度最快的主流零售商品经营模式，远超其他的零售商品经营模式。

同时，物流配送能力强弱给连锁超市带来新竞争优势，也带来了新利润源泉。

表1.1 2013年我国连锁超市发展情况
连锁超市总数连锁超市数量的
增长率
商品销售额
商品销售额的增
长率
2536个 15.21%28556.7亿元 30.62%
表1.2 2013年我国连锁超市物流统一配送情况
连锁超市商品的采购总
额物流统一配送的商品采
购额
物流统一配送的商品采
购额占采购总额的比重
31062.8亿元25383.2亿元81.71%
根据现代物流配送活动对连锁超市发展的重要性，本文以成都市HQ连锁超市的物流配送模式为例，进行研究和探讨，找出存在的问题和原因，并提供改进建议。

也希望能为本土连锁超市企业在选择适合自己的物流配送模式中以改进和提高现有的物流配送水平方面提供具有一定价值的参考，从而提高竞争力和社会经济效益。

1.3研究主要内容
首先，本文介绍成都市HQ连锁超市和其物流配送发展现状，根据目前采用的物流配送模式管理下商品管理、配送管理和绩效等几方面分析。

通过分析得出，物理配送中存在问题和发生原因。

之后，根据成都市HQ连锁超市物流配送实际发展情况，从定性和定量两个角度分别来进行分析和最优化选择。

最后，依据分析出来的结果，提出对成都市HQ连锁超市物流配送模式具有针对性的解决方法或是改进对策，并得出总结。

2相关理论
2.1定性分析——矩阵图决策法
矩阵图决策法是决策者利用数学上矩阵图的形式表示决策影响因素与发展现状之间的相互关系，从中找出问题并做出决策选择。

它是对多元素的思考，分析产生的问题而做出决策的方法。

对于矩阵图决策法，研究思路分为两步：一是决策因素的选择；二是将决策因素进行组合而形成不同区域或象限，然后再决策。

2.2定量分析——比较选择分析法
比较选择分析法指对企业某种活动成本与收益等决策因素进行比较，而做出决策。

基于物流配送选择决策者对决策因子未来变化的预判分为：确定型、非确定型与风险型三类。

本文主要选取了确定型与非确定型这两种决策选择法，来进行定量分析。

3成都市HQ连锁超市物流配送的现状评估
3.1连锁超市的定义
2004年国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会联合颁布的国家标准《零售业态分类》(GB/T18106-2004)中对超级市场的界定为：超级市场是指以主、副食品及家庭日用商品为主要经营范围，是开架售货，集中收款，满足社区消费者日常生活需要的零售业态。

3.2物流配送的定义
国家标准《物流术语》中关于物流配送的解释为：在经济合理区域范围内，根据用户的要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。

配送在物流活动中是一种特殊的活动形式，配送几乎包含了物流活动的所有功能要素是整个物流过程的一个缩影，体现了物流活动的全部。

配送活动的不断发展促使其组织结构的不断完善，配送中心的出现正是配送活动不断深入和进步的结果。

3.3连锁超市与物流配送的关系及特点
3.3.1连锁超市与物流配送的关系
连锁超市与物流配送两者关系密切相互促进。

连锁超市的发展依赖与先进的物流配送，发达完善的物流配送促进带动连锁超市的发展。

连锁超市相对于传统零售业竞争优势在于规模效益的形成。

连锁超市通过对分店门面实施统一采购、统一配送、与分散销售等进行集中管理，达到分店连锁经营成本小于分店独立经营成本从而实现连锁超市的规模效益。

连锁超市促进物流配送行业的发展。

连锁超市基于组建社会化、专业化的物流中心来实现高效率配送的同时深化了物流配送的理论探究与实际探索。

连锁超市基于降低流通在社会中巨大消耗而出现。

因此，连锁超市的出现促进了系统的分析和研究了物流配送的各个环节，促使物流配送行业对服务质量的高标准高追求，从而很大程度上带动了物流配送行业的进步与发展。

3.3.2连锁超市物流配送特点
连锁超市的配送活动是根据各分店的订货需求，在配送中心或物流结点进行必要的配货，并以最合理的方式，合适的时间送交各分店的物流活动。

连锁超市配送处于直接面向超市门店的“末端运输”的地位，为超市门店提供全方位、多功能的物流服务。

它具有以下的特点：第一，批量采购，统一配送，形成规模效益；第二，订货的批量小、频率高，时间要求严格；第三，商品种类多，配送和仓储要求多样化；第四，流通加工功能增强。

3.4成都市HQ连锁超市物流配送现状
3.4.1成都市HQ连锁超市物流配送的商品种类
由于成都市HQ连锁超市的主要经营模式为便利店和社区超市，门店的地理位置比较好，店面面积比较小，摆放的货架和商品都比较有限。

因此，成都市HQ超市销售商品种类齐全，数量比较少，对于物流配送时效要求也各不相同。

表3.1中即是成都市HQ连锁超市所需要物流配送的商品种类分类及对配送时效要求情况。

通过下表我们能够看出，成都市HQ连锁超市的物流配送商品一共分为了8个一类、17个二类和39个三类商品。

一般情况下，快消性、季节性和必需性商品销售量比较大，对物流配送能力的要求比较高，而功能性和休闲性的商品次之，部分功能性的商品对配送能力的要求最低。

因此，这也给物流配送带来一定的困难。

表3.1 成都市HQ连锁超市物流配送的商品种类分类
一类二类三类商品属性对配送时效要求
食品类
休闲食品类
膨化类快消性高
肉食类快消性高
豆制类快消性高
饼干类快消性高
干果和果脯类休闲性一般
糕点面包类快消性高糖果类
果冻类季节性高
巧克力类季节性高
硬糖类休闲性一般
软糖类休闲性一般营养冲调食品类
茶和咖啡类休闲性一般
豆奶和麦片类功能性一般
藕粉和羹类功能性一般
果汁类休闲性一般
蜂蜜类休闲性低
滋补类功能性低
饮料类饮料类
碳酸类季节性高
饮用水类生活性高果汁、茶和咖啡
类
休闲性一般奶类功能性一般功能类功能性低
烟酒类酒类
白酒类休闲性一般
药酒类功能性低
进口酒类休闲性一般
啤酒类季节性高烟草类
国产烟类休闲性高
进口烟类休闲性一般
副食类罐头类农副产品类休闲性低调料类调味料类必需性高下饭菜类下饭菜类必需性高
粮油类速食类速食食品类快消性高粮食类大米和面食类必需性高食用油类食用油类必需性高
文具类文具类办公学习类功能性一般百货类家居百货类家居百货类功能性一般
生活必需品类个人洗漱类个人洗漱类必需性高清洁类清洁类必需性高
纸巾类
纸类必需性高
卫生巾类必需性高
3.4.2成都市HQ连锁超市物流配送的管理现状
成都市HQ连锁超市物流配送管理现状的分析，从其物流配送中心建设、物流配送能力、组织架构、供应商结构、员工素质、信息化程度和物流配送操作流程等几方面入手。

（1）组织架构及配送操作流程
成都市HQ连锁超市的经营范围主要是在四川省境内，以成都市为中心向周边地区进行延伸。

为了保证高效配送效率，目前成都市HQ连锁超市的物流配送由成都市超市总部集权管理。

成都市HQ连锁超市的连锁经营门店发出缺货信息后，由销售部确认订单信息并交由采购部负责商品的采购及对供应商下达采购订单。

供应商将商品运送至配送中心后，由配送部下发配送任务，将商品统一配送至各个连锁经营门店。

（2）物流配送中心的建立
成都市HQ连锁超市目前所采用自营物流配送，在成都周边地区先后共建立了三个大型配送中心，如表3.2所示。

同时，随着成都市HQ连锁超市门店数量的不断增加、市场份额的扩大、物流配送区域的延伸，超市目前正在筹备宜宾、自贡等地的现代化物流配送中心兴建项目。

表3.2 成都市HQ连锁超市的自建物流配送中心
物流配送中心簇桥配送中心西河配送中心红光配送中心
建立时间2004年2007年2012年
地理位置簇桥镇马家河龙泉西河镇郫县红光镇
占地面积4余万平方米7余万平方米10余万平方米配送车辆（辆）70 110 160
日验收供应商商品（个）60 100 120
日出货车次（次）8 13 10
日均配送能力（吨）300 450 780
配备人力（人）46 73 115
（3）物流配送能力
成都市HQ连锁超市在进入2010年公司改革后，公司资源得到了有效的分配及投资公司的资金支持，进入一个快速发展的机遇期。

在2009—2013年之间，成都市HQ连锁超市的连锁经营门店新开门店数量，呈现出急速增长的趋势，随着成都市HQ连锁超市门店的扩张，与之相对应的配送需求也随之增长。

迫于配送压力，成都市HQ连锁超市也在通过采取措施不断地提高物流配送能力.
通过对成都市HQ连锁超市的新开门店数量分析可以得出，成都市HQ连锁超市的连锁经营门店连续五年保持着快速的增长。

五年时间里，成都市HQ连锁超市配送能力的增长勉强能够满足新开门店配送需求的增长。

但还是有很多的局限性，物流配送能力有待进一步的提高。

（4）供应商结构
据统计数据显示，成都市HQ连锁超市目前与2000多家供应商建立了互惠共赢的战略
合作伙伴关系。

其中，地方性和小型供应商比较多，大型供应商比较少，中间代理商在供应商总数中占到了50%以上。

然而，大约有近20%的供应商并不具备物流配送能力，近30%的供应商信息系统比较落后没有与HQ连锁超市的数据链接上。

（5）员工素质和信息化程度
成都市HQ连锁超市建立的第一个物流配送中心人员构成主要是抽调原来超市的骨干人才，再向社会招聘部分优秀人才组成。

第二、物流配送中心则是抽调原来第一个物流配送中心的骨干人才及社会招聘的专业人才组成以此类推。

而物流配送中心的设施设备也在逐步的完善升级中，提高系统利用率、减少人工操作占比。

如表3.3所示
表3.3 成都市HQ连锁超市物流配送中心员工素质和信息化程度
物流配送中心簇桥配送中心西河配送中心红光配送中心
员工人数（人）46 73 115
员工文化水平初中初中高中
员工平均年龄（岁）33 34 30
物流管理专业占比10% 14% 23%
系统利用率42% 51% 59%
人工操作占比62% 58% 47%
3.4.3成都市HQ连锁超市物流配送的绩效现状
成都市HQ连锁超市物流配送的绩效主要是依据物流配送中心的物流配送完成率、物流配送响应率、门店缺货率等数据，来进行绩效考核。

3.5成都市HQ连锁超市在物流配送中存在的问题
3.5.1物流配送服务水平较低
成都市HQ连锁超市在成都区域内共建有簇桥、西河和红光三个大型物流配送中心，但是这三个配送中心难以满足整个四川省内2000多家门店的配送需求，配送完成率也比较低。

成都市HQ连锁超市的连锁经营门店数量基数大、对于配送需求又无法统一，导致物流配送的响应时间较长、商品配送的出错率居高不下。

再加上成都市HQ连锁超市的决策者和管理者对现代物流管理的意识不清晰，配送中心的自动化和标准化程度较低，服务水平总体上比较低。

3.5.2物流配送成本较高
成都市HQ连锁超市采用自营物流配送，除了投资兴建三个大型现代化配送中心，还要投入大量成本用以购买和维护物流设备、员工管理、配送运输等。

同时，连锁超市总部、各
个连锁经营门店与几个配送中心之间的数据信息共享不及时，使商品的物流配送、调控等的时效下降，库存积压与断货现象并存，库存管理成本增加。

3.5.3货损和退货比较严重
成都市HQ连锁超市实施的自营物流配送在配送中心的货物装卸、仓储搬运、分拣打包、车辆运输等操作环节和设备上没有实现标准化和自动化，经常出现商品损坏、装错车、发错门店等现象。

而装错车、发错门店的地址又由于门店经营面积小、零库存管理，导致这些商品退货重新返回配送中心。

这严重影响了HQ连锁超市商品配送的准确性和及时性，规模经济效益优势在行业竞争中也不明显。

3.5.4统一采购率不高
成都市HQ连锁超市的连锁经营门店具有门店面积小、零库存管理、要货量小、要货品种多样、配送时间不统一等特点，又包括24小时便利店、社区超市、综合性超市等多种经营模式，受地理位置的影响因素比较大。

因此，成都市HQ连锁超市总部统一各门店缺货信息，统一向供应商采购，统一配送的难度比较大，统一采购率也比较低，没有形成具有规模效益的议价能力。

3.6成都市HQ连锁超市物流配送存在问题的原因
3.6.1物流配送流程的复杂
通过前面的可以分析得出，成都市HQ连锁超市的连锁经营门店在发出缺货信息之后，要通过销售部、运营中心、品类管理中心、采购部等众多环节的审核批复，再由物流配送部制定配送计划，交给配送中心进行负责配送。

因此，成都市HQ连锁超市的配送流程比较复杂，中间环节过多，影响了配送效率。

到货不及时，也减少了超市销售收益。

3.6.2物流配送能力的不足
近几年来，成都市HQ连锁超市从成都市向四川省其他地区迅速新开门店，扩大其连锁经营的规模。

由于新开连锁经营门店的不断增多，区域辐射面积也在不断的扩大，HQ连锁超市现有的物流配送能力难以满足连锁经营门店日益增长的配送需求。

3.6.3单一的自营物流
成都市HQ连锁超市投资建立了簇桥、西河和红光三个自营配送中心，用来满足连锁经营门店的物流配送需求。

自营物流会使得成都市HQ连锁超市的固定物流设施设备等投入成
本增多，并且会受到物流配送能力的局限，从而影响物流的配送效率。

比如，烟酒类的功能性商品和食品类的休闲性商品销售周期比较长，对于物流配送的要求不高，就可以采用其他的物流配送模式。

3.6.4供应商结构不合理
成都市HQ连锁超市的供应商合作伙伴数量众多，但综合能力却参差不齐。

近50%以上的中间商品品牌代理商会增加超市采购的采购价格，运营成本增加。

而20%的不具备物流配送能力和30%信息系统落后的供应商，会严重影响超市的物流配送效率，增加物流配送成本。

3.6.5缺乏专业性及信息化水平低
成都市HQ连锁超市配送的管理人员，大多都是来自内部各个部门的骨干人才。

他们对于物流配送的管理主要是依靠之前的工作经验和后面的员工培训等方法学习物流配送管理。

因此，成都市HQ连锁超市的物流配送管理在物流配送方案制定、实施和管理，配送中心的运营管理等各个方面都缺少专业的物流管理人才。

成都市HQ连锁超市的信息化水平较低。

超市在内部管理中，信息交流、办公系统比较欠缺，超市总部难以及时地对自营配送中心和连锁门店进行信息交流、数据统计分析、销售管理和商品配送调控等。

配送中心的很大一部分操作还停留在单纯的人工水平上，还没有达到完全利用计算机网络操作的水平。

4成都市HQ连锁超市物流配送模式的选择分析
4.1成都市HQ连锁超市物流配送模式的对比分析
4.1.1四种主要物流配送模式
（1）自营物流配送模式
自营物流配送模式指在企业的战略规划里，自建物流配送中心来负责整体的配送作业。

由企业在合适的地点投资独资兴建仓储配送中心，再加上企业本来己有的物流基础设施、运输搬运设备以及专业的物流人力资源，充分利用己有的道路交通网络和周边有利环境，完成商品从配送中心到个连锁分店的配送作业。

（2）供应商物流配送模式
供应商物流配送模式指企业的各个门店提交需求信息，供应商根据订单需求信息把各个连锁经营门店所需求的商品准备齐全，在指定的时间送到各连锁超市门店。

（3）第三方物流配送模式
第三方物流配送模式指企业把各个门店配送需求任务交由专业的第三方物流企业完成。

（4）共同物流配送模式
共同物流配送模式指多家企业联合在一起组成一个有共同利益目标的物流联盟。

物流联盟各方签订合约，建立起互补优势、共同扶持、共享收益、同担风险的合作同盟关系。

4.1.2物流配送模式对比分析
表4.1配送模式对比分析物流配送模式优势不足适用范围
自营配送（1）便于统一采购
和配送，控制力比
较强；
（2）系统化、标准
化操作。

（1）资金投入大，成本高；
（2）管理成本增加；
（3）专业性较低。

连锁经营超市。

供应商配送（1）效率高，成本
低；
（2）运输风险小，
便于专业化管理。

（1）超市议价能力下降；
（2）产品易单一化；
（3）超市管控能力和保密
性弱。

连锁性不强的大
卖场和仓储性综
合超市等企业。

第三方配送（1）利用超市资源
整合；
（2）成本投入减
少，资金周转快；
（3）专业的物流服
务。

超市对物流配送活动的管
控能力较弱。

物流配送能力不
足的连锁超市。

共同配送（1）物流配送成本
降低，效率提高；
（2）解决超市物流
配送资源和配送能
力不足的短板。

（1）超市组织协调难度较
大；
（2）保密性差；
（3）利益分配问题。

连锁超市和第三
方物流企业。

4.2成都市HQ连锁超市物流配送模式的定性分析—矩阵图决策法
根据物流配送对其产生的影响力和配送能力，可以划分出几个区域。

然后，将每个区域中的决策因素对各个门店配送需求与扩张趋势做比较。

从而实现对成都市HQ连锁超市配送模式的定性分析，如图表4.2所示：
表4.2 HQ连锁超市矩阵图决策法分析
区域物流配送对超市
的影响力
超市的物流配
送能力
物流配送模式的选
择
目的
Ⅰ大弱第三方
利用第三方物流公司的物流配送，弥补自身物流配送能力不足的短板。

Ⅱ大强自营满足配送需求，协调发展销售和配送业
务。

Ⅲ小弱供应商或第三方集中资源提高生产经营的竞争优势
Ⅳ小强共同或混合提高资金和物流设备的利用率
根据成都市HQ连锁超市目前的发展来看，其物流配送对超市的影响力很大，而且HQ 连锁超市本身的物流配送能力又比较强。

因此成都市HQ连锁超市处于状态Ⅱ中，最优化选择即是自营物流。

4.3成都市HQ连锁超市物流配送模式的定量分析—比较选择法
4.3.1确定型决策对物流配送模式的选择
成都市HQ连锁超市的物流配送在决策影响因素已经确定的情况下，可以将挑选出的物流配送模式与其相对应物流配送结果进行比较分析。

利用成都市HQ连锁超市的预计销售值和物流配送成本这两个关键指标，计算出物流配送价值分析。

通过得出的物流配送价值进行对比，其中值最大的即是成都市HQ连锁超市物流配送模式最优化选择。

物流配送价值系数计算公式：V = X/C
V：物流配送价值系数；
X：预警销售值；
C：物流配送成本。

实例分析：成都市HQ连锁超市由于门店扩张和销售增加，为满足急增的配送需求，现将从自营、供应商、共同和第三方四种配送模式中做出最优化选择。

如下表4.2所示：。