面粉后处理改良方法
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面粉后处理改良方法
哎呀,说到面粉后处理改良,这事儿可真不是一两句能说清的。
记得那次,我在家捣鼓着做面包,结果发现面粉这玩意儿,处理起来可真不是那么回事儿。
那天,阳光正好,我心血来潮,想着做个面包给家人一个惊喜。
我拿出了那袋超市买的面粉,看着那白花花的粉,心里那个美啊。
但是,问题来了,这面粉,它怎么就这么难搞呢?揉面的时候,那面团黏糊糊的,粘得我满手都是,跟胶水似的。
我心想,这面粉是不是有点问题啊?
我决定,得找个法子改良一下这面粉。
我上网搜了搜,发现有人说加点盐能改善面团的质地。
我半信半疑,但也没别的办法,就试了试。
嘿,别说,还真有点效果。
面团没那么黏了,揉起来也顺手多了。
但这只是第一步,我还得让这面团发酵得更好。
我记得我妈说过,发酵的时候加点糖,能让酵母菌更活跃。
我照着做了,结果面团发得又快又好,那面包做出来,松软得跟云朵似的。
不过,这还没完。
我还得处理一下面粉的保存问题。
我发现,面粉放久了,就容易结块,用起来特别不方便。
我在网上看到有人说,可以在面粉里放个苹果片,能吸收多余的水分,防止面粉结块。
我试了试,还真管用。
那面粉,放再久,拿出来还是那么细腻。
最后,我还得说说这面粉的后处理。
面包做完了,剩下的面粉怎么办?我可不想浪费。
我想了想,决定做个面粉布丁。
我把剩下的面粉和牛奶、糖、鸡蛋一搅和,放进烤箱一烤,嘿,那味道,简直了!
所以啊,这面粉后处理改良,其实没那么复杂。
就是得多动动脑筋,多试试不同的方法。
你看,我这不就找到了几个小窍门,让面粉处理起来既轻松又愉快。
下次再做面包,我可有信心多了。
这面粉,虽然不起眼,但处理好了,还真能做出不少美味呢。