小苏打和白醋及蜡烛的燃烧教学设计

小苏打和白醋及蜡烛的燃烧
【教学目标】1、知道小苏打和白醋混合会发生化学反应，产生新的物质。

2、了解二氧化碳是具有特殊性质的气体。

3、让学生感受严谨的分析、推理过程和科学的实验态度。

4、继续采取小组合作的探究学习方式，培养团结协作的精神。

【教学重点】观察和阐述小苏打和白醋发生变化后产生的物质。

【教学难点】分析小苏打和白醋发生变化后产生的物质。

【教学准备】小苏打、白醋、玻璃杯、玻璃片、蜡烛、打火机、勺子、细干木条等。

【教学过程】
一、创设情境
1、辨别白醋和热水
师：大家都玩过猜谜游戏吧？老师这里有两杯液体，一杯是热水、一杯是白醋。

有哪位同学愿意上台来观察，猜一猜哪杯是白醋？哪杯是热水？并说出你是通过什么方法观察出来的？在观察之前，老师首先要提醒同学们：在我们不知道物质对我们身体是否有害时，我们千万不能直接去摸、闻、尝。

只能隔着瓶子感觉。

明白了吗？不过，今天老师准备的材料都是安全的，可以用以上方法来辨别。

（找同学辨别）看来大家想到的方法真多，今天我们所要观察的物质也要用到这些方法
2、归纳观察方法【板书方法：看、闻、摸、尝……】
3、揭示课题
这节课，老师将和同学们一起来研究《小苏打和白醋的变化》（课件1）
二、观察小苏打和白醋
师：。

首先老师先给大家介绍一下桌上的实验器材，希望同学们在没有做实验之前不要轻易去碰它，现在，请每组同学找到桌上的白醋和小苏打并用自己想到的方法观察这两种物质的特点，看哪个小组的发现最多！并选取一位同学把观察到的特点记录在我们的卡片上。

开始
1、说明观察要求（课件展示要求2）
2、学生观察，教师参与观察，并予以指导、做好观察记录
3.学生汇报观察现象
4、教师课件展示白醋和小苏打的特点（3.4）
三、小苏打和白醋混合后的变化。

（课件展示5）
师：大家观察得很仔细。

也概括了白醋和小苏打的特点，你认为白醋和小苏打混合后可能发生什么变化呢？请同学们放开想像的翅膀，大胆猜测一下。

（板书：小苏打+白醋）
(1、混在一起可能醋也变白了。

2、我觉得小苏打可能会溶解在白醋里。

3、有可能会出现很多泡沫。

)
师：刚才同学们都作了大胆的猜测和想象，到底白醋和小苏打混合后有什么变化，我们还得用实验证明。

四、讨论混合的方法（课件展示6）
A、我们该怎样做这个实验呢？
B、怎样混合，混合的数量是多少？
师：请同学们结合书上的要求，思考一下这两个问题。

（找同学回答）
一般情况下我们混合的比例为1：3，一份小苏打，三份白醋。

但是，为了实验现象更明显，科学家有时也会根据需要对实验方案进行调整。

（板书）
五、学生实验（课件展示步骤7）
师：请大家按照上面的实验步骤进行实验，注意实验中大胆一点，白醋与小苏打反应时，可
用木棒搅拌，千万不要拿着集气瓶摇来晃去。

不搅拌时用玻璃片盖上集气瓶。

将实验现象记录在记录卡片上，比一比哪个小组观察的仔细，发现的多！（为每组同学发一张记录卡片）（学生有计划的进行实验，教师指导学生观察、记录现象）（课件展示注意8）
六、汇报交流实验现象
1、学生汇报混合后的现象
（冒出了气泡，产生了气体，玻璃杯变凉了）
2、教师课件展示小苏打和白醋混合后的现象记录（课件展示9：）
七、产生了什么气体
师：既然小苏打和白醋混合后产生了大量气体，到底产生了什么气体呢？我们可以对它进行进一步的观察，看看这种气体具有哪些特点，从而作出判断。

下面我们来做两个实验
（课件展示10）
（一）往杯子里插入燃烧的细干木条
师：同学们的桌上都有一些细干木条和一个打火机，现在请同学们用打火机点燃一根细干木条（注意安全）观察细干木条在空气中能否燃烧？（能）如果把点燃的细干木条放在白醋和小苏打混合后产生的气体中也能继续燃烧，那就说明这种气体有可能是……如果点燃的细干木条不能在这种气体中继续燃烧，说明这种气体一定不是……接下来我们来验证一下。

1、教师课件展示操作要求，注意事项（课件11）
2、学生操作实验，观察发现什么？说明什么？
3、学生汇报现象（细干木条熄灭了）
师：对，说明这是一种既不能燃烧也不能支持燃烧的气体。

它是空气吗？（不是）大家玩过氢气球吗？如果手一松，氢气球就会飞走，这是因为氢气的密度比空气的密度小，所以它能飞走。

这种气体的密度会不会比空气的密度小呢，为什么？（接下来我们做第二个实验）（二）把玻璃杯中的气体倒在蜡烛的火焰上。

（出示课件12）
1.、课件展示操作要求（13）
2、学生操作实验
3、学生汇报现象（蜡烛熄灭）
4、教师演示实验
师：对，这又再一次证明了这是一种既不能燃烧也不能支持燃烧的气体，而且还证明了这种气体具有较高的密度，约为空气的1..5倍，所以在倒的过程中这种气体不会上升，而是沉在杯子里，说明产生的气体比空气重。

它到底是什么呢？从上面的两个实验现象中，我们能知道这种气体的什么特点？
5、教师课件展示气体的特点（14）
八、解释产生的气体（课件展示15）
师：根据二氧化碳既不能燃烧，也不能支持燃烧的性质，人们研制了各种各样的二氧化碳灭火器，有泡沫灭火器、干粉灭火器及液态二氧化碳灭火器、风力灭火器。

二氧化碳灭火器都是以高压气瓶内储存的二氧化碳气体作为灭火剂进行灭火。

二氧化碳灭火后不留痕迹，适宜扑救贵重设备、档案资料、仪器仪表，600伏以下电器设备及油类的初起火灾
1、看来小苏打和白醋混合后产生了一种新物质------二氧化碳气体，这是属于哪种变化？我们也可以表述为小苏打和白醋发生了化学反应。

2、观察玻璃杯里的液体，小苏打还在吗？留下的液体还是白醋吗？留给大家课后去探究（课件16）
九、课堂小结评价
师：通过本节课学习，同学们有什么收获吗？
师：你现在知道科学课是什么样的了吗？
（感受科学的课。

是让我们自己做实验，自己发现问题的课。

是很有意思的课，它让我们知道了很多有趣的科学知识。

）
师：你们小组的同学表现得如何？（学生答）老师认为大家今天的确有许多新的发现、收获，也通过自己的努力解决了问题。

希望同学们下课后继续观察生活中有趣的混合现象。

请同学们把材料整理好，放在桌上。

【板书设计】小苏打和白醋的变化
1： 3
小苏打+白醋生成二氧化碳气体
小苏打和白醋及蜡烛的燃烧
◆说教材：
本课是教科版六年级科学第二单元第四课时的内容，是“化学变化伴随的现象”系列研究课中的第二课，是物质变化之化学变化探究的深入，是前一课时“米饭、淀粉和碘酒的变化”探究的承接，也是后几课化学变化伴随的现象探究的前奏，起承前启后的作用。

本课主要是化学变化中产生气体及气体特点的探究。

◆说学生：
六年级的学生，经过3年半的科学学习，其科学探究的意识已经较为清晰，探究过程已基本掌握，探究方法更为实用灵活，这已经为其在方法论上做好了充分的准备。

同时，在前面几课的学习过程中，化学变化和物理变化的根本区别的概念也基本掌握，两者物质混合会产生变化的观点，也已经涉及，具备一定的迁移能力。

这是其认知上的储备，为今天的探究成功奠定了知识上的基础。

该班学生，在实验室学习常规的不断熏陶和影响下，已经具备了很好的实验操作规范和品行，能充分调动小组每一个成员的积极性和主动性，发挥团队的力量，为今天的学习做好了行为上的储备。

◆说目标：
正是对于上述教材的理解和学生实际的分析，特制定以下几个教学目标：
科学概念:1、小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。

2、二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。

过程与方法：通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。

情感态度价值观：懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。

◆说理念：
拟通过教学，让学生经历一次从“提出问题——作出假设——研讨方法——实验证明——分析现象——获得结论”的完整的探究过程，在课前铺垫、课中构建和课后延伸的过程参与中，突出重点，突破难点，演绎科学概念构建的完整思维过程，从而有效构建科学概念。

◆说设计：
1、课前铺垫。

二氧化碳的两个重要特点，不支持燃烧和比空气重，对学生而言很遥远，加上气体本身看不见摸不着的特质，更加深了学生对其的陌生感和想象力。

不支持燃烧，曾在四年级科学“跳起来会怎样”一课中涉及，但是当初执教老师都会因为学生年龄关系而一般不采取分组实验的方式，由教师演示完成。

这样，对于学生的印象相对较浅，加之时间已久，学生遗忘的也就差不多了，很难勾起回忆而支撑今天的探究。

所以，唤醒学生的意识就显得较为重要，这是帮助学生搭建思维脚手架的必要途径和方法。

第二个特点，比空气重，要想到与空气比较轻重，这对学生来讲，更是遥不可及。

所以，在这样的前提下，课前做些文章，还是很有必要的。

2、导入部分。

因前一课“米饭、淀粉和碘酒的变化”已经开始液体物质和固体物质接触的探究，所以本课的研究对学生而言已经有过程和方法上的铺垫。

故本课采用开门见山的方法直奔探究主题。

3、混合预测。

让学生对两种物质混合进行预测。

一是源于科学探究过程的一般要求，让学生经历一次完成的探究过程。

二是从中了解学生的生活经验，以了解学生的前概念水平，为学生后续的重难点解决做好认知上的铺垫。

三是，与上节课碘酒与淀粉接触的场景再现，以求建立起心理和思维的对接，有利于学生探究思维的构建。

4、混合方法的讨论。

让学生明确，科学探究中方法的多样性和选择性。

虽然，混合的一般方法有三种甚至更多，但是有的方法还受现场材料的限制，针对材料的特点和实验效果，选用更合理的方法和材料进行实验，是学生实验能力的培养，是学生有效实验能力的培养，更是学生探究品质的一种培养。

仔细分析我们发现，让学生选择一种他们认为合理的方法去
实验，能锻炼学生的选择能力，也同时蕴含问题。

让学生经历这样的过程，对于其探究的质量无疑是一种考验。

同时，对于材料的选择，也着实动了一番脑筋，在实验室内，既要取固体的小苏打，又要取液体的醋，还要有量的把握，这样的工具还真不好配置，若采用粗线条的估计，则是对实验态度的不负责，不利于学生实验相对严谨性的培养。

所以，最终选择小的量筒作为取材工具的补充，也算是一种较为合理的研究。

5、难点突破。

让学生比较研究气体的轻重，可以说学生是根本想不到的，即使有了课前的谈话，但对于六年级的学生而言，难度还是太大，几乎可以说是不可能完成的任务。

一般解决的方法，无非由上课老师直接提出，让学生尝试完成。

在本课教学中，我对此作了略微的调整，反其道而行之，先通过老师的演示，让学生看到气体可以灭火，再去分析能灭火的原因，从而建立起这种气体比空气重的概念，再让学生自己去尝试一下。

在尝试的过程中，有的小组会成功，有的小组则不会成功，这就有方法上或材料把握上的问题，是对前面小组确定实验方法、材料数量使用的反思。

从某种角度上将，需要部分小组不成功，只有这样，才能吃一堑长一智，在今后的探究中，方案规划和考虑的更加周密。

个人认为，实践中构建思维和构建思维之后再实践，在学生的思维培养中同等重要。

关键在于，在什么样的环境和什么样的需要。

6、教学延伸。

杯子中剩下的液体，小苏打还在吗？留下的液体还是白醋吗？学生会疑问，有进一步探究的欲望。

课堂时间允许，则让学生通过观察等手段进行初步证据的找寻，课后再进一步查询材料，进行进一步的探究，通过不同的证据来证明材料。

以此培养学生的证据意识。

同时，又演绎出制作汽水的问题，从两者混合中学生其实已经看到了汽水的影子，这里作为探究的延伸，学生绝对有这样的兴致去进行探究。

这就是，将学生的兴趣培养和素养提升，串成一个整体，一个过程，努力营造课堂教学与课外延伸的有机结合。

◆说得失：
学生经历里一次较为完整的发现问题、分析问题、解决问题的探究过程。

尤其是对实验有效性的探索，以学生为本的理念跨出了坚实的一步，学生思维构建为主体的探究活动在本课中得到很好的体现。

尊重学生的思考，尊重学生的生成，尊重学生的选择，是本课一个显著的特点，如何做到既尊重又不放羊，主要体现在有目标、有针对性的帮助，帮助学生分析问题和提供策略支持。

虽然在整个过程中，还没有达到十分的流畅，但是总的势头还是不错的。

课堂教学，遗憾的艺术。

主要集中在如下几点：一是，扶着走的痕迹还有，对学生的能力还不充分信任，不能更放手让学生去更加自主的探究。

整改策略，拟以探究计划制定为媒质，开放学生探究流程，达成开放探究过程。

二是，老师的话，还显得比较多，这是对学生信心不足的具体表现。

三是，学生实验的注意点，强化的还不够，造成学生在操作中出现手法上的错误。

四是，学生的科学提升还不够，需要对学生的开放做出更为科学合理的提升，让学生在认识层面上更上一楼，等等。