汉中地区早薹蒜品种比较试验

汉中地区早薹蒜品种比较试验
薛艳;席彦军;蒋建华;黄重
【摘要】针对汉中大蒜主产区薹蒜品种单一、抽薹晚的问题,从四川引进6个早薹蒜品种与当地主栽品种紫皮蒜进行品种比较试验.试验结果表明,这6个引进品种抽薹期均早于本地品种,其中彭县早蒜和成蒜早2号在蒜薹和蒜头的熟期、丰产性、商品性方面综合表现突出,可在汉中地区大面积示范推广.
【期刊名称】《长江蔬菜》
【年(卷),期】2011(000)002
【总页数】3页(P40-42)
【关键词】大蒜;引种;品种比较
【作者】薛艳;席彦军;蒋建华;黄重
【作者单位】汉中市农科所,陕西汉中,723000;汉中市农科所,陕西汉中,723000;汉中市农科所,陕西汉中,723000;汉中市农科所,陕西汉中,723000
【正文语种】中文
大蒜是百合科葱属二年生草本植物，是一种重要的葱蒜类蔬菜，其食用器官为鳞茎（蒜头）、花茎（蒜薹）、嫩叶（蒜苗或青蒜）[1]。

大蒜在汉中蔬菜产业中占据重要地位，尤其是早薹蒜，因其经济收入可观，已成为农民春季蔬菜生产增收的主要栽培作物。

但是，目前汉中大蒜生产中遇到品种单一，本地传统品种春季抽薹较晚、缺乏市场竞争力等问题，导致多年来本地春季市场的蒜薹由外地调运补给，但价格较高，且蒜薹经贮藏和长途运输后品质下降。

针对这一问题，从四川省引进6
个早薹蒜品种[2～4]，与当前汉中主栽品种紫皮蒜进行比较，以筛选适应本地栽培的优质、高产、经济效益高的早薹蒜品种，以利于大面积推广应用。

1．1 试验材料
供试品种为四川成都市第一农科所提供的成蒜早2号、成蒜早3号、云顶早、雨
水早、二水早及彭县早蒜共6个品种，以本地紫皮蒜作对照（CK）。

1．2 试验方法
试验在勉县吴宅进行，距市区15 km，土壤疏松肥沃、排灌方便，前茬作物为玉
米套种马铃薯。

2009年8月31日播种，行株距25 cm× 6 cm，小区面积12.5
m2。

播种前每667 m2基施有机肥2 000 kg，田间管理均按常规生产进行。

出苗后每个月田间调查一次生长情况，各品种取样10株，3次重复，测定生长量。

3月24日、30日，4月2日、9日及15日采收蒜薹，5月13日采收蒜头。

其中：鳞茎指数=鳞茎纵径/鳞茎横径，测定数据采用DPS软件进行统计分析。

2.1 不同品种大蒜蒜苗生长特性比较
1月7日前后是各地蒜苗收获上市的主要时期，此时的生长状况可以代表一个品种作为蒜苗生产的潜力。

由表1可知，供试的7个品种，株高为56.23～66.97 cm，假茎粗为15.15～18.69 mm，说明这些品种在秋播后生长速度快，生长量大。

二水早和云顶早的株高显著高于对照，二水早假茎粗显著高于对照，云水早和雨水早显著低于对照，其他品种假茎粗与对照差异不显著。

此外，二水早和云顶早叶尖发黄，云顶早还有严重的二次生长现象[6]。

综合考虑，除云顶早和雨水早因二次生
长严重影响蒜苗商品品质外，其他品种均可作为蒜苗栽培生产。

2.2 不同品种大蒜蒜薹生长特性比较
从表2可以看出，引进的6个品种的抽薹期较本地品种早7～30 d，尤其是云顶
早和雨水早，其抽薹期远远早于其他品种。

从产量来看，二水早、彭县早蒜、成蒜早2号和成蒜早3号均高于本地品种，成蒜早3号差异较显著，高于本地品种
16.36%。

综合来看，彭县早蒜、成蒜早2号和成蒜早3号的蒜薹薹茎长而粗，产量高，商品性好，抽薹时间也较早，适合作为生产蒜薹的品种栽培。

2.3 不同品种大蒜鳞茎形成和构成特性分析
蒜头一般在蒜薹收获结束半个月以后即可收获，因此这些品种的蒜头收获期不一致。

鳞茎指数代表着蒜头的大小。

从表3可以看出，各品种的鳞茎指数和蒜瓣数差别
不大。

从单头质量来看，除二水早单头质量显著小于对照外，其他品种单头质量与对照无显著差异。

折合667 m2产量，成蒜早3号高于本地品种2.73%，雨水早、彭县早蒜略低于对照，其他品种产量较低。

可以将成蒜早3号、雨水早、彭县早
作为蒜头栽培。

大蒜生长发育对生态条件要求严格，一个品种在一个地区的表现，一方面取决于该品种的特征特性，另一方面取决于该地区的生态环境条件。

当品种能适应一个地区的生态条件，或一个地区能提供一个品种生长发育所需要的环境条件，该品种可以在该地区完成生长发育和产量形成时，说明该品种可以向该地区引种种植[7]。

本次引进的6个品种在汉中地区的生长表现有较大差异。

苗期播种后，二水早出
苗最早（9月7日），且出苗整齐，苗期长势好。

雨水早和云顶早出苗较二水早稍晚，长势稍差。

本地品种和成蒜早2号于10月2日前后开始出苗，彭县早蒜和成蒜早3号出苗最晚。

蒜苗适收期引进品种生长量均较本地品种（CK）大，二水早和云顶早株高显著高于紫皮蒜，且二水早假茎粗也显著高于对照，但这2个品种
叶尖偏黄。

云顶早和雨水早还产生了严重的二次生长现象，这对商品性影响较大，因此不适合作蒜苗栽培。

蒜薹采收期引进品种的抽薹期均早于CK（本地品种），上市越早效益越好，品质越好市场价值越高。

但是云顶早和雨水早产量不高，不适合大面积种植。

彭县早蒜、成蒜早2号和成蒜早3号抽薹期早于对照15 d左右，且单薹质量高，商品品质好（薹茎长且细嫩，化渣），适合作为生产蒜薹的品种栽培。

蒜头采收期蒜头的采收期因蒜薹采收期不同而异。

所有品种的鳞茎指数相差不大，蒜瓣数、单瓣质量和单头质量差异显著，雨水早、彭县早蒜和成蒜早3号的蒜瓣大，蒜头也大，较适合作蒜头生产。

综合蒜薹和蒜头的产量和品质来看，彭县早蒜和成蒜早3号是最适合汉中地区栽
培的早薹蒜品种。

【相关文献】
[1]陆帼一，程智慧.大蒜高产栽培[M].北京：金盾出版社，2009.
[2]帅正彬，郭江洪，杨斌.成都大蒜品种特性及栽培技术[J].长江蔬菜，2003（8）:32-33.
[3]朱克贤，张秀月.大蒜品种区域试验总结[J].长江蔬菜，2008（12b）：58-59.
[4]林碧英，陈仁，高山.大蒜薹用品种引种及密度试验[J].福建农业科技，2007（5）：21-22. [6]陆帼一，杜胜利，程智慧.品种及栽培条件与大蒜二次生长类型的关系[J].中国蔬菜，1990（5）：7-10.
[7]陆帼一，樊治成，杜慧芳.大蒜品种生态型与引种的关系[J].西北农林科技大学学报，2001（8）：55-56.。