新素养同步人教版高中化学必修二课时作业16乙酸 Word版含解析

课时作业16乙酸
[练基础]
1．我国明代《本草纲目》记载了烧酒的制造工艺：“凡酸坏之酒，皆可蒸烧”“以烧酒复烧二次……价值数倍也。

”这里用到的实验方法可用于分离()
A．苯和水B．乙酸乙酯和乙酸
C．食盐水和泥沙D．硝酸钾和硫酸钠
解析：“凡酸坏之酒，皆可蒸烧”，题中所用实验方法是蒸馏。

苯和水分层，用分液法分离，故A错误；乙酸乙酯和乙酸互溶且沸点相差较大，用蒸馏法分离，故B正确；泥沙难溶于水，食盐水和泥沙用过滤法分离，故C错误；硝酸钾和硫酸钠用重结晶法分离，故D错误。

答案：B
2．炒菜时，加一点酒和醋能使菜味飘香可口，原因是()
A．有盐类物质生成B．有酯类物质生成
C．有醇类物质生成D．有酸类物质生成
解析：酒和醋反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯是有香味的酯类物质。

答案：B
3．图是某有机物分子的比例模型，灰色的是碳原子，白色的是氢原子，黑色的是氧原子。

该物质不具有的性质是()
A．与氢氧化钠反应B．与稀硫酸反应
C．发生酯化反应D．使紫色石蕊溶液变红
解析：由比例模型知，该物质为CH3COOH，显酸性，能使紫色石蕊溶液变红，能与NaOH 反应，能与醇发生酯化反应，B正确。

答案：B
4．下列说法不正确的是()
A．乙醇、乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高
B．乙酸能和碳酸钠反应生成二氧化碳气体，说明乙酸的酸性强于碳酸
C．乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酸碱中和反应
D．乙酸分子中虽然有4个氢原子，但乙酸是一元酸
答案：C
5．下列关于酯化反应的说法正确的是()
A．用CH3CH182OH与CH3COOH发生酯化反应，生成H182O
B．反应液混合时，先倒入乙醇再倒入浓硫酸，最后倒入乙酸
C．乙酸乙酯不会和水生成乙酸和乙醇
D．用蒸馏的方法从饱和Na2CO3溶液中分离出乙酸乙酯
解析：A项，CH3CH182OH与CH3COOH发生酯化反应，生成CH3CO18OCH2CH3和H2O，错误；B项，浓硫酸的密度比乙醇的大，浓硫酸溶于乙醇放出大量的热，为防止酸液飞溅，加入药品时应先在试管中加入一定量的乙醇，然后边加边振荡试管将浓硫酸慢慢加入试管，最后再加入乙酸，正确；C项，乙酸乙酯在酸性条件下水解可生成乙酸和乙醇，错误；D项，乙酸乙酯与饱和Na2CO3溶液分层，因此应采取分液操作实现二者的分离，错误。

答案：B
6．实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液的液面上得到无色油状液体，当振荡混合物时，有气泡产生，主要原因可能是() A．有部分H2SO4被蒸馏出来
B．有部分未反应的乙醇被蒸馏出来
C．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来
D．有部分乙酸乙酯与碳酸钠反应
解析：制取乙酸乙酯时易挥发的乙酸会随蒸气进入碳酸钠溶液中，而乙酸的酸性比碳酸的强，所以会有二氧化碳生成。

答案：C
7．苯甲酸(C6H5COOH)和山梨酸
(CH3—CH===CH—CH===CH—COOH)
都是常用的食品防腐剂。

下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是()
A．金属钠B．氢氧化钠
C．溴水D．乙醇
解析：两种有机物中都含有羧基，都能与金属钠、NaOH和乙醇反应，苯甲酸中不含碳碳双键，不能与溴水反应，而山梨酸可与溴水中的Br2发生加成反应。

答案：C
8．某有机物的结构如图所示，下列说法中均不正确的一组是
①可以燃烧②能跟Na反应③分子式为C11H14O3④能发生酯化反应⑤能发生加聚反应⑥能发生水解反应⑦含有2种官能团
A．①③④B．②⑤⑥
C．③⑥⑦D．④⑥⑦
解析：此有机物中含有碳碳双键、羟基和羧基三种官能团，不能发生水解反应，分子式为C11H12O3，故③⑥⑦三项不正确。

答案：C
9．可用来鉴别己烯、甲苯、乙酸乙酯、乙醇的一组试剂是()
A．溴水、氯化铁溶液
B．溴水、酸性高锰酸钾溶液
C．溴水、碳酸钠溶液
D．氯化铁溶液、酸性高锰酸钾溶液
解析：溴水与己烯混合因发生加成反应而褪色，乙醇和溴水互溶，甲苯和乙酸乙酯都是有机溶剂，并且密度都比水小，用溴水区分不开，但可用酸性高锰酸钾溶液加以区分，故A、C项错误，B项正确；己烯和甲苯与氯化铁溶液都不反应，遇到酸性高锰酸钾溶液都因发生氧化还原反应而使其褪色，D项错误。

答案：B
[提素养]
10．柠檬酸的结构简式如图所示，下列有关说法正确的是()
A．柠檬酸中能发生酯化反应的官能团有2种
B．1 mol柠檬酸可与4 mol NaOH发生中和反应
C．1 mol柠檬酸与足量金属Na反应可生成1.5 mol H2。