地理标志产品金川红辣椒栽培技术

地理标志产品金川红辣椒栽培技术
王永义;唐林
【摘要】本文从产地选择、品种选择、播前准备、田间管理、追肥、病虫害防治等方面,详细介绍了金川红辣椒栽培技术,以供参考.
【期刊名称】《农业科技与信息》
【年(卷),期】2019(000)002
【总页数】2页(P5-6)
【关键词】金川红辣椒;栽培;技术
【作者】王永义;唐林
【作者单位】甘肃省金昌市金川区农牧局,甘肃金昌737100;甘肃省金昌市金川区农牧局,甘肃金昌737100
【正文语种】中文
【中图分类】S641.3
金昌市金川区位于河西走廊东部、腾格里沙漠南缘，古“丝绸之路”从此经过。

境内有源自祁连山的东大河、西大河以及上游泉水形成的金川河，为常年性内陆河。

金川红辣椒的种植区属井灌区，地下水资源丰富，农业用水主要靠地下水灌溉。

金川区属典型的温带大陆性气候，冬无严寒，夏无酷暑，春季回暖迟，秋季降温急，昼夜温差大，有利于红辣椒的物质积累。

充足的光热资源和独特的自然条件非常适合辣椒生长，生产的红辣椒特征明显，外观形状整齐均匀，果面油亮光洁，果实呈
深红色，2012年8月获得了农业部地理标志产品认证，产品登记证书编号：
AGI00988。

其环境特征和栽培技术如下。

1 生产地域特定
金川红辣椒生产区域包括金川区双湾镇的龙口村、古城村、营盘村、金河村、康盛村、许家沟村、陈家沟村、天生炕村和宁远堡镇的新华村、下四分村、西湾村、东湾村等12个村，种植面积每年保持在1800hm2左右。

保护范围地理坐标为东经101°29′00″～102°34′00″、北纬38°00′00″～39°00′00″，保护面积1.067万
hm2。

2 自然环境独特
2.1 地貌土质情况
地貌为湖积风积平原，土质主要为灰棕漠土、风沙土，有机质含量0.814%，有效氮含量为56.93 mg/kg，有效磷含量为6.8 mg/kg，有效钾含量为63.9 mg/kg，pH值为6.0～7.5，土壤全盐含量不超过0.3%，具备了生产优质红辣椒得天独厚
的自然优势和区位优势。

2.2 水文情况
金川红辣椒的生产地属井灌区，境内地下水资源丰富，农业用水主要靠地下水灌溉，无污染。

优良的水质和良好的灌溉条件十分有利于优质金川红辣椒的生产。

2.3 气候情况
生产区域光照资源充足，日照强，年均日照2 878 h，年均气温7.4℃，年有效积
温3 127℃，无霜期147～153 d，年均降水量173 mm。

红辣椒生长季节光热充足，昼夜温差大，有利于红辣椒的物质积累和采摘期的晾晒，造就了金川红辣椒独特的优良品质。

3 产地及品种选择
3.1 产地选择
金川红辣椒适宜生产的区域为双湾镇和宁远堡镇的12个行政村，应选择排灌方便，土层深厚、疏松肥沃的沙壤土或壤土。

3.2 品种选择
常规种植品种选择美国红辣椒，近几年经过技术部门的品种引进试验和提纯复壮，选育出了丹丹红1号、红云3号、前进16等三个优质、抗病、高产、色价高、适合当地种植的优良品种，使产量越来越高，品质得到进一步提升。

4 生产管理
金川红辣椒生产过程严格按照《金昌市无公害农产品红辣椒生产技术规程》进行管理，产地环境符合《无公害农产品种植业产地环境条件》（NY5010-2016）要求；生产过程中农药和化肥的使用符合绿色食品农药使用准则、肥料使用准则。

4.1 播种前准备
4.1.1 整地与施肥前茬作物收获后深翻，耕深30～35 cm，待到春季浇足安种水。

播前浅耕，耙耱平整，做到透水透气，排灌通畅。

4月初结合整地施入优质农家肥60 000～75 000 kg/hm2、磷二铵300 kg/hm2、硫酸钾300 kg/hm2、氮磷钾三元复合肥450 kg/hm2，然后起垄覆膜，垄宽35～40 cm、垄高20～25 cm，沟宽 30 cm。

4.1.2 适时播种一般选择在4月中下旬采取干籽直播。

起垄种植：株距20 cm，
行距60 cm；平畦种植：株距25 cm，行距30 cm。

4.2 田间管理
4.2.1 间苗定苗金川红辣椒幼苗期每穴留苗三四株，后结合中耕除草每穴留苗2株，并进行培土，以免生长后期倒伏。

4.2.2 灌溉播种后及时透水灌溉，保持垄面湿润以利出苗。

当门果坐稳之后再行灌溉。

夏季高温期，既要保持地面湿润，防止地表龟裂，又要避免过涝，造成植株疯长。

避免久旱进行大水漫灌，果实红熟期，适当控制灌水。

4.2.3 追肥期间追肥三四次，中耕培土时第一次追肥，进入坐果期进行第二次追肥，进入盛果期进行第三次追肥，并可追施叶面肥。

当辣椒进入结果期后，可随水追肥，一般每次追施复合肥225～300 kg/hm2，也可根外追肥。

4.3 药剂防治病虫害
使用药剂防治时，要严格执行GB/T8321的规定。

4.3.1 疫病防治田间发现中心病株后，用50%早霜铜可湿性粉剂500倍液，或70%乙磷铝可湿性粉剂500倍液喷洒植株和地面，也可用72.2%普力克600～800倍
液喷雾。

4.3.2 蚜虫防治可选用10%吡虫啉可湿性粉剂，每公顷用药150 g，兑水450～600 kg喷雾；或用50%抗蚜威可湿性粉剂，每公顷用药225 g，兑水450～600 kg喷雾。

4.3.3 菜青虫防治在卵孵化盛期及低龄幼虫发生高峰期，选用2.5%高效氯氰菊酯
乳油1 000倍液，或甲氰菊酯乳油1 000倍液喷雾防治。

距采收10 d之内，可用高效BT 300倍液、菜喜1 500倍液喷雾防治。

4.4 收获
果实红熟后达到辣椒采收标准时进行采收，采收分一次采收和多次采收，采收后及时进入制干程序。

制干方法分为阴棚阴干法、堆垛阴干法和晒干法。

5 典型的产品品质
5.1 外在感官特征
金川红辣椒外观形状整齐均匀，果面油亮光洁，果实呈深红色，颜色均匀，果皮厚，韧性强。

5.2 内在品质指标
经农业部认可的农产品地理标志登记产品品质鉴定检测机构测定，金川红辣椒干椒水分≤17.9%，平均单果重≥7.0g，果长≥12cm，最大部位直径≥2 cm，平均果皮
厚度≥0.4 mm。

杂质总量不超过0.5%，花斑椒不超过总量的1%，维生素C含量≥126.7mg/g，灰分含量≤82.0g/kg，粗纤维(干态)含量≤203.4g/kg。