海参属于发物吗
日常饮食常见发物表之令狐文艳创作
令狐文艳
属性分类
主要食物
一级发物
（极强发性）
1.禽畜类：羊肉、羊髓、鹿肉、狗肉、狗鞭、鹿鞭、牛鞭
2.水产类：海虾、带鱼、河虾
3.蔬菜类：辣椒、大蒜、韭菜
4.调味品：芥末、花椒、胡椒、肉桂、茴香
5.其它：高度白酒
二级发物
（较强发性）
1.禽畜类：猪肝、猪头肉、鸡肝、鸭肝、麻雀肉、公鸡肉（冠）
5.蔬菜类：马齿苋、香椿、竹笋、香菇、芥菜、洋葱、柿子椒
6.其它：陈皮、咖啡、腐乳
微弱发性
其它温热食物及带辛味食物（参表3.3和表3.5），一般贝类水产品，以及红酒、黄酒、葡萄酒等。
表1.2风寒感冒期间的饮食作息活动记录·算例1.1
姓名
闫×
性别
男
体重/kg
66
出生年月
1977.03
身高/cm
175
婚姻状态
面条160g
米饭120g
米饭160g
副食/荤食
鸡蛋60g
花生50鸡肉90
鸡肉160g
猪肉150g
副食/蔬果
番茄190g
土豆/茄子150g
菜花120g
白菜/菠菜180g
晚餐
主食
馒头150g
面条150g
馒头170g
馒头150g
副食/荤食
猪肉110g
鸡肉150瓜160g
上电脑2’00
医院看病1’20
上电脑2’30
阅读0’30
看电视1’30
阅读1’30
聊天0’40
杂事1’20
家务1’00
下午
12:00~18:00主要活动
（数据单位同上）
海参是发物吗哪些人不适合吃海参
海参是发物吗哪些⼈不适合吃海参
海参含是⼀种真正的⾼蛋⽩，低脂肪和低胆固醇，营养价值⾮常⾼的⾷品，加上它⾁质细嫩，味道鲜美，因此受到⾮常多的⼈的喜爱。
有时医⽣都告诫⼤病初愈的患者不要摄⼊海参。
那么，海参是发物吗?我们⼀起来看看专家是怎么说的吧。
海参是发物吗
有时当我们摄⼊某些⾷物的时候，会使得我们⾝体潜在的某些疾病被诱发，我们把这种⾷物叫做发物。
当我们⼤病初愈或是刚刚做完⼿术之后，有些医⽣并不建议这些患者服⽤海参，那么它是发物吗?答案当然是否定的。
它并不是发物⽽是⼀种营养价值⾮常的⾼，适合于⽼年⼈和体质较差的⼈群服⽤的。
哪些⼈不适合吃海参
1.海参虽好但并不是每个⼈都适合吃的，婴幼⼉并不建议服⽤它，⼉童也不建议过多的服⽤这种海鲜;
2.患有风湿的患者也是不能过多的服⽤它;
3.在服⽤某些中药期间，千万不能服⽤海参，以免使得中药的药效丧失或产⽣中毒反应;
4.那些脾胃虚弱和正在拉肚⼦的⼈，患上感冒的患者也不宜服⽤它。
海参有哪些副作⽤
海参不只能减缓⼥性的衰⽼速度，对男性也是⾮常好，它可以提⾼男性的肾功能，是⼀种补肾的佳品。
但是它也是有副作⽤的，如果肾功能不好的⼈随意服⽤它，会加重肾脏的负担，使得性功能发⽣障碍，破坏夫妻的和谐。
海参是⼀种营养价值⾮常⾼的海产品，深受⽼百姓的喜爱。
它的做法⾮常的简单，可以红烧，也可以作为煲汤的辅料⽤来煲汤，还可以⽤它来煮粥，味道⾮常的好吃。
值得注意的是，那些
对海鲜过敏的⼈群千万不要因为贪吃⽽服⽤它，免得产⽣过敏反应。
日常饮食常见发物表
牛奶120g
香蕉80g
病情发展
症状严重，肢疼
症状减轻
病情加重，头晕
症状严重，乏力
起居记录
感冒第2天
感冒第3天
感冒第4天
感冒第5天
上午
7:00~12:00主要活动
（数据单位：小时’分钟）
坐车1’40
骑车1’20
上电脑1’50
上电脑2’00
医院看病1’20
上电脑2’30
阅读0’30
看电视1’30
表4.3罕见食物发性强弱分类表之巴公井开创作
属性分类
主要食物
一级发物
（极强发性）
1.禽畜类：羊肉、羊髓、鹿肉、狗肉、狗鞭、鹿鞭、牛鞭
类：海虾、带鱼、河虾
3.蔬菜类：辣椒、大蒜、韭菜
4.调味品：芥末、花椒、胡椒、肉桂、茴香
5.其它：高度白酒
二级发物
（较强发性）
1.禽畜类：猪肝、猪头肉、鸡肝、鸭肝、麻雀肉、公鸡肉（冠）
类：沙丁鱼、大/小黄花鱼、鳕鱼、鳝鱼、虾皮、淡菜、海参
3.水果/干果：荔枝干
4.蔬菜类：生姜、大葱、小葱、芫荽、香菜
5.其它：糯米酒、花粉
三级发物
（一般发性）
1.粮食类：油条、炸糕、糯米、（炸）炒花生、炒米、炒面、爆米花
1.禽畜类：牛肉、牛骨髓、牛肝、羊肝
类：螃蟹、泥鳅、草鱼、白鲢
3.水果/干果：柑桔、番石榴、芒果、桂圆干、核桃仁
用药情况
桂枝汤（代煎，感冒第2天开始服用，1袋×2次/日，共10袋）
三餐记录
感冒第2天
感冒第3天
感冒第4天
感冒第5天
早餐
主食
面条80g
油条90g
面条90g
胃不好能吃海参吗？
胃不好能吃海参吗？现在很多人或多或少都会出现不同程度的肠胃方面的疾病，很多年轻人在平时不注意保养，经常是熬夜，吃辛辣刺激，油炸类等食物，长期的饮食不规律是很容易造成身体患病的，但是现在有些人在饮食上特别的讲究，非常注重食物之间的搭配，基本上是哪种东西有营养，就吃哪种食物。
胃不好能吃海参吗?胃不好是不可以吃海参的，主要原因有以下几种：第一种，海参属于海鲜，含有丰富的蛋白质，对于脾胃不好的人来说，吃太多的蛋白质，容易引起消化不良。
第二种，海参进入胃肠道内，可以刺激胃壁分泌很多的胃酸，对于患有胃病的人来说，会加重症状，甚至会引起胃溃疡。
第三种，对于过敏体质的人来说，海参属于一种发物，建议不要吃。
海参是非常珍贵的食物，也是非常不错的药材，海参是具有补肾的作用，可以提高个人的记忆力，有效的防止动脉硬化，胃不好的人可以少量的吃点海参，可以为人体补充蛋白质，让身体变得更健康。
胃不好的人需要多吃点甘蓝菜，甘蓝菜本身就含有大量的纤维素，可以促进肠道的蠕动，降低胆固醇的水平，有利于激素的分泌，保护人体的胃黏膜组织，还可以降低病变的几率，建议大家每天需要多吃点甘蓝菜，有助于身体的健康。
胃不好的人应该要多吃点养胃的食物，就比如红薯，红薯本身就具有养胃的作用，可以促进胃酸的分泌，另外还能够增进食欲，可以将红薯蒸着吃，或者是做成红薯饼，把红薯蒸熟，然后去皮捣烂加入白糖面粉，加入鸡蛋搅拌均匀揉成圆子，然后稍微煎一下就可以吃了。
胃不好的人最好是定时定量的吃饭，一次性不要吃得太饱，要避免机械性及化学性的损伤，少吃点粗粮，尤其是不可以喝浓肉汤，也不要喝咖啡，最好是多吃点营养价值较高，细软容易消化的食物，就比如瘦肉，豆浆，鸡蛋，还有牛奶等等，最好是多吃点肉食，要多补充点蛋白质，维生素，可以增强营养。
冬季进补小窍门：哪些人不宜吃海参
冬季进补小窍门：哪些人不宜吃海参海参别称刺参、海鼠，是一种全身长满肉刺的海洋荆皮动物，生活在海边至8000米，分布于美国、阿拉斯加、日本、冰岛和中国。
海参以海底藻类和浮游生物为食。
海参广布于世界各海洋中。
海参虽然外表丑陋，但其营养价值极高，不仅含有丰富的蛋白质，还含有铁，钙，钾，锰，锌，硒等矿物质与微量元素，且海参中不含有胆固醇。
海参也是一味中药，《本草从新》一书中认为海参味甘，咸，性温。
故而传统医学认为海参有补肾益精，养血淘燥的功效。
能治精血亏损，虚弱劳怯，阳痿，梦遗，小便频数，肠燥便艰等症。
现在科学研究发现，海参中含有海参多糖，有抗血栓，促进纤维蛋白溶解，降低血脂，保护神经元，对抗肿瘤的作用，所以海参是不可多得的滋补佳品之一。
海参虽好并非人人适合食用，哪些人不宜食用海参呢？1、感冒发烧者不宜食用海参海参属于发物，感冒发烧的患者不宜食用海参。
2、肾功能不好者不宜食用海参海参是高蛋白食品，分解产物精氨酸多由肾脏排泄，高尿酸血症病人吃海参容易造成肾脏负担，严重的还会加重病情。
3、蛋白质过敏者不宜食用海参海参是少有的高蛋白、低脂肪食物，100g干海参含蛋白质50.2g，海参含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸含量都很高，是很好的营养品，但是对于蛋白质过敏人群来说，海参虽好，不宜食用。
4、脾胃虚弱者不宜食用海参《本草求原》中记载泻痢遗滑人忌之，宜配涩味而用。
而《随息居饮食谱》也记录脾弱不运，痰多便滑，客邪未尽者，均不可食。
所以特别是急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食海参。
除了以上人群不宜食用海参之外，在吃海参的时候还要注意避开几个“错误小搭配”：1、海参不宜与含有甘草的食物一起吃甘草是很多调味品的原料之一，甘草中含有的甘草酸是甘草的主要活性成分，甘草酸遇上海参会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。
不仅影响了海参的口感，还破坏了海参的胶原蛋白，降低了海参的营养价值。
什么样的人不能吃海参
什么样的人不能吃海参海参是沿海地区人们餐桌上常见的一种海产品，适量的食用海参对人的身体有益，但是不同的人对海参的喜好是不同的，而且因个人体质的不同，有的人体质对海参过敏，有的人因身体疾病的问题不能吃海参，那么什么样的人不能吃海参呢？随小编来看一下：什么样的人不能吃海参1、肾功能不好的人不能吃海参。
海参营养丰富，自古以来都被推崇为大补之物，它富含蛋白质，很多品种蛋白质含量在50%以上。
如此高蛋白的食物，对肾功能不好的人来说是不利的，吃了海参会加重肾脏负担，使肾功能更受影响。
2、肝火过旺的人不宜吃海参。
海参属于大补之物，富含各种营养元素，如果本来就是肝火很旺的人，在吃了海参之后，无疑是火上浇油，会使上火症状更加严重。
3、对海鲜过敏的人不宜吃海参。
这一点很好理解，海参也属于海产品、海鲜的一种，如果对虾蟹等海鲜过敏的人，最好也不要轻易尝试海参，以免引起过敏症状发作。
4、即将进行或刚大型手术结束的病人不宜吃海参。
海参属于“发物”的一种，对于接受大型手术后的病人，摄入海参有可能导致伤口恢复收到影响，严重的有可能导致某些并发症的发生。
吃海参的功效1、调整机体免疫力：常吃海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
2、滋阴养血：海参中具有构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“大富翁”，对治疗肾虚有特殊功效。
3、延缓衰老：海参中富含合成人体胶原蛋白的主要原料，含有长寿因子、抗老因子。
具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。
4、抗癌护心脏：海参中所含的硒、海参皂苷等能抑制癌细胞的生长与转移,具有明显的抗癌作用。
做化疗的人需要经常食用海参。
海参对人的身体有利有弊，海参对人的功效因人而异，从上面对海参的了解来看，海参对人的身体健康有益，但是对某些特殊的人群来说，海参不仅不能强健身体，还会对身体造成伤害，因此，一定要根据自身的实际情况，遵循医嘱，食用海参。
海鲜属于发物吗
海鲜属于发物吗海鲜是我们生活中比较常吃的食物，主要是海鲜口感鲜美，肉质细嫩，含有丰富蛋白质，深受很多人喜爱。
但海鲜同时也是发物，主要是海鲜中含有组织胺这种物质，食用后会致敏，甚至特别体质人群食用后还会引发一些疾病，严重到危及生命，那么哪些人不能吃海鲜呢?发物是什么发物就是那些营养丰富但是具有刺激性的食物，特别是那些容易诱发疾病以及加重病情的食物。
一般情况下适量的吃一些发物是对身体没有什么影响的，只是对一些特殊体质的人和疾病起作用。
海鲜对于很多的人和疾病都有着加重疾病和诱发疾病的作用，例如引发皮肤病、腹泻恶心、食物中毒。
所以说海鲜是发物，而且还是标准的发物。
那些人不适合吃海鲜血脂高的人很多的海鲜含有大量的胆固醇，尤其是海蟹、海螺、海贝、海虾等海鲜，胆固醇高以及血脂高的人最好少吃甚至是不吃这一类的海鲜。
关节炎痛风其实很多的海鲜都含有大量的嘌呤物质，而这些嘌呤则会加重关节炎和痛风，例如海菜、海带、海鱼以及海参、海葵等海鲜都含有大量的嘌呤。
出血性疾病这些患有出血性疾病的人之所以不能吃海鲜，是因为海鲜中含有的特殊物质能够一直血小板的聚集功能，也就是血小板的止血功能。
这会加重血友病、血小板减少、维生素K缺乏综合征等出血性疾病患者出血时的症状，因此这一类人最好是少吃海鲜，甚至是不吃海鲜。
肝硬化肝硬化的患者身体很难产出大量的凝血因子，血液中的血小板含量又偏低，加上海鲜中含有抑制血小板发生凝血作用的物质，所以肝硬化患者不能食用海鱼、海草、海贝等海鲜。
皮肤病之所以皮肤病患者不能吃海鲜是因为海鲜中的某些物质会成为过敏原进入到人体，皮肤敏感的人就会因此而出现红肿发痒等皮肤过敏的症状，还有可能会使得原先的皮肤病复发或者加重。
中医忌口“发物”
中医忌口“发物”科学忌口有道理1.忌口要有科学道理合理的营养与饮食是机体生长发育、修复组织损伤、产生机体抵抗力、维持正常生理功能的物质基础，是人类一切生命活动的能量来源，也是病人得以康复的必要条件。
当然患有疾病就需要忌口，如患有感冒就应以清淡饮食为主；患胃肠道疾病就应以易消化食物为主，忌食很难消化的狗肉、辣椒等有刺激性的食物；肝癌忌食油炸食品和酒等等。
但是，忌口应有科学道理，不能忌得太多，太多了会影响病人的康复。
民间所指的“发物”多指无鳞鱼及虾、蟹、海参、羊肉、牛肉、香椿等一些高蛋质和高营养的食物。
那些认为这些。
营养学家认为，这些“发物”可刺激机体产生激发反应，使机体免疫力被唤醒，促进生理功能的恢复和提高。
例如泥鳅含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素等，是保肝护肝佳品，急、慢性肝炎病人应多食之；海参、海藻、昆布、乌贼鱼等，不仅是常吃的食品，也是抗癌治疗中常用的药物；香椿具有涩肠止血、燥湿、固精等功效，故适用于便血、痔疮、肠炎、痢疾、妇女赤白带下、遗精等疾病。
所以，忌口要科学，根据不同的病种进行，切勿盲目忌口。
2.中医辨证施食与忌口中医辨证施食也就是饮食疗法。
它是中医治疗学的组成部分。
中医理论强调治病要“以食为养”，不能“惟药是治”，表明中医对用食物治疗疾病非常重视。
中医认为，药物具有寒凉温热四气，辛甘酸苦咸五味，食物也不例外。
食物除了能养身之外，还可以治疗疾病。
中药中有许多是人们日常生活中的食物，如生姜、葱白、大枣、龙眼、山药、百合、赤小豆等等，药食同源。
我们对于那些即可食用又可防治疾病的动植物药称谓“食物中药”。
古代医家已采用这种方便群众的食物中药治疗疾病。
如唐、孟诜《食疗本草》、南唐·陈士良《食性本草》、明·汪颖《食物本草》等，都是这方面的专著。
中医治病的特点是“辨证论治”，中医饮食疗法同样也是依据中医辨证理论，强调“辨证施食”。
辨证施食即根据病人的病情、病性决定忌口。
发物最厉害的十种食物，属于发物的食物一览表(容易诱发加重疾病) — 爱达夫养生
发物是指有营养但是却有刺激性，容易诱发疾病或加重疾病的食物。
如果有过敏症，受伤或者刚做完手术的朋友，最好不要吃发物，不利于伤口的愈合。
下面整理了发物最厉害的十种食物，大家注意做好忌口。
发物最厉害的十种食物
一级发物
1、肉类：羊肉、羊髓、鹿肉、狗肉、狗鞭、鹿鞭、牛鞭
2、水产类：海虾、带鱼、河虾
3、蔬菜类：辣椒、大蒜、韭菜
4、调味品：芥末、花椒、胡椒、肉桂、茴香
5、其它：高度白酒
这是极强的发物，发性非常强。
二级发物
1、肉类：猪肝、鸡肝、鸭肝、麻雀肉、公鸡肉、猪头肉
2、水产类：沙丁鱼、黄花鱼、鳝鱼、虾皮、淡菜、海参、鳕鱼
3、水果：荔枝干
4、蔬菜类：生姜、香菜、大葱、小葱、芫荽
5、其它：糯米酒、花粉
上面都是二级发物，有较强的发性。
三级发物
1、粮食类：油条、炸糕、糯米、(炸)炒花生、炒米、炒面、爆米花
2、肉类：牛肉、牛骨髓、牛肝、羊肝
3、水产类：螃蟹、泥鳅、草鱼、白鲢
4、水果：柑桔、番石榴、芒果、桂圆干、核桃仁
5、蔬莱类：马齿苋、香椿、竹笋、香菇、芥菜、洋葱、柿子椒
6、其它：陈皮、咖啡、腐乳。
生活中比较常见的食物，一般的发性，适量吃没有问题。
不同疾病对应的忌食发物
口腔溃疡少吃香菇腐乳；
呼吸系统疾病忌羊肉；
中风要禁热性食物：狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜、黄鳝、泥鳅等； 容易过敏少吃海鲜；
肝火旺不能吃公鸡肉；
有皮肤病的要少吃韭菜。
“发物”到底能不能吃
“发物”到底能不能吃按民间的说法，很多疾病都不能吃“发物”。
但是如果你去问医生能不能吃？一般可以得到3种答案：其一，完全可以，为什么不吃？其二，不清楚，目前没有肯定结论；其三，要注意，最好别吃。
看来，医学界对此也没有定论。
那么，“发物”究竟包括哪些食物？它们对疾病有何影响呢？“发物”一词是民间的说法，虽口口相传却一直没有得到现代医学的认可。
在医学界，无论中医还是西医，均找不到其确切的定义，就是在民间也难以找到明确而统一的说法。
民间流传着的“发物”，大致包括水产品中的带鱼、鲤鱼、鳝鱼、蚶子、蛤蜊、螃蟹、虾和海参等，畜肉类的羊肉、狗肉、驴肉、马肉和老母鸡肉等，以及蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜和茴香等。
“发物”多是道听途说所谓“发物”，意指能使疾病加重或诱使疾病发作的某些食物。
但必须指出的是，关于“发物”的概念，各地说法不一，甚至同一个地方也是各执己见，而且常常互相矛盾。
比如，有人说无鳞鱼是“发物”，但也有人说鲤鱼（有鳞）是“发物”，事实上不论是谁吃鱼的时候都要刮去鱼鳞，它怎么可能成为影响疾病的重要因素呢？有人说老母鸡是“发物”，也有人说公鸡是“发物”，那是不是可以说鸡都是“发物”呢？有人说猪头肉、动物内脏内脏是“发物”，也有人说不是。
到底该信谁的呢？因为看不到主张这些说法的人到底有什么根据，所以，我们根本无法分辨谁对谁错。
于是――最糟糕的事情发生了――很多人“宁可信其有，不可信其无”地把上述所有的说法都照单全收，且互相累加，形成一个长长的“发物”名单：鸡蛋、牛肉、牛奶等大部分动物性食物都赫然在列！肿瘤患者别忌“发物”很显然，这些动物性食物含有丰富的营养，如果上述“发物”是真的，那么慢性病患者可以吃的东西就少得可怜了。
如果把这些食物全忌了，显然不利于平衡营养，对疾病康复有害无益，而且还有可能使患者无法耐受手术、放疗和化疗等。
比如肿瘤患者，过分的忌食“发物”会降低患者的抵抗力，使肿瘤有更多的转移和复发。
试想，患者如果没有很好的营养作为抗病基础，怎么可能提高免疫力，抑制肿瘤细胞繁殖，进而恢复健康？其实，肿瘤患者可以吃的食物与正常人几无差别。
发物食物
“发物”食物许多朋友都有这样的经历：得了皮肤病的时候，医生总是会叮嘱说不要吃“发物”。
那么，你明白不明白“发”是什么意思？还有，究竟哪些食物是“发物”呢？“发物”是指患了某种疾病的人，在治疗期间不宜食用的食物，亦即能诱发疾病的食物。
《汉日辞典》（日文）发物条释：“一般认为，是刺激、加重外伤、肿疱疙瘩或某种疾病的食物，如羊肉、海参、鱼、是等物品”。
中医认为“发物”多是一些具有辛温发散、温燥助阳、荤腥腻滞之性的食物。
所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。
发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。
在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
发物的范围很广，在我们的日常生活中中医按其性能分为六类：1.发热之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉、大蒜、白酒等；2.为发风之物，如虾、蟹、椿芽、芥菜、腐乳等；3.发湿之物，如饴糖、糯米、醪糟、米酒等；4.发冷积之物，如梨、柿及各种生冷之品；5.发血之物，如辣椒、胡椒、杨梅等；6.发滞气之品，如土豆、莲米、荞麦、芡实及各类豆制品。
按其来源可分为以下几类：1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
这些发物病间不能吃
这些“发物”可夺命，病间千万不能吃“发物”一说，在民间流传甚广，中医也十分重视发物与疾病的关系，忌口主要就是忌发物。
相传，明太祖朱元璋当了皇帝以后，便加紧残害开国有功之臣，元帅徐达患了“发背”，最忌吃鹅肉，因鹅为发物，易动火发疮。
朱元璋别有用心地赐徐肥鹅一只，徐达明知其恶意，但又不敢违君之命，只好当场吃下，不久，徐达“发背”扩散而亡。
说明疾病的转归与食物有一定的关系。
广义方面，正如名医秦伯未在《中医对于病员的膳食问题》中所说：“凡能引起口干、目赤、牙齿肿胀、大便秘结等的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有发热可能，俗称发物。
”《汉日辞典》（日文）“发物”条释：“一般认为，是刺激、加重外伤、肿疱疙瘩或某种疾病的食物，如羊肉、海参、鱼、是等物品”。
发物可理解为：在健康人正常摄入，患病服药及病后调理的饮食过程中，因不当饮食而能诱发产生某种病症，激发新病或妨碍治疗、加重病情，影响机体康复的一类食物。
狭义方面，发物致病类似于现代医学所指的变态反应性疾病中的食入性食物过敏症的某些表现。
对此，古医籍亦早有记载，如《证治要诀·丹毒》：“有人一生不可食鸡肉及獐鱼动风等物，才食则丹随发”。
故发物的含义又可理解为：凡因正常食用某种无毒的食物，而能诱激某些人突发产生病症（如过敏性荨麻疹、湿疹、紫癜、胃肠炎、休克等）的食物。
从这个意义上讲，人类的食物既都有可能成为发物，又因人而异，不可能对任何人都产生致发作用，常由家庭遗传、个体差异（过敏体质状态）所决定，并受季节气候、膳食搭配、加工制作等外部因素的影响。
传统认识将发物归纳为七类：1、动火发物：多具辛热燥烈之性，能助热动火、伤津劫液。
如烟、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及卤制食品、煎炒、油炸之物。
素体热盛，阴虚火旺，诸热所致病症不宜食用。
2、动风发物：多具升发、散气、火热之性，能使人阳气升散发越，内风亢逆，邪毒走窜。
如海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛乳、鸡蛋、蘑菇、木耳、茄子等。
海参属于海鲜吗 海参算不算发物
海参属于海鲜吗海参算不算发物海参是一种较为名贵的食材，具有很高的营养价值和保健作用，在市面上非常受欢迎，那么海参属于海鲜吗？一、海参属于海鲜吗属于海鲜。
海鲜指的是出产与海里可食用性的动物、植物原材料，而海参分布在世界各个海域，其中种类最多的是印度洋、西太平洋区，尤其是食用海参，大多分布在热带珊瑚礁内，所以海参属于海鲜。
并且海参的养殖成本高，富含氨基酸、维生素和微量元素等人体必需的营养成分和酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等多种生物活性物质，对人体有独特的补益养生功能，因此属于一种名贵的海鲜。
二、海参算不算发物不算。
一般来说，发物指的是富含营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病，尤其是陈年旧疾，或加重已发疾病的食物，而海参虽然有富含营养和有刺激性的特点，但除了对其过敏的人群不能食用以外，在食用后一般不会出现诱发疾或者加重疾病的情况，并且对于需要补充营养的人群来说，海参是一种非常好的滋养品，所以海参从严格意义上来说不算发物。
三、海参什么时候吃最好建议在早上吃。
海参对于在什么时候吃，没有一个明确的规定，可以根据自身需要自行选择，但要是想要使海参的功效达到更好的话，建议放在早上空腹食用。
因为人体在经过一夜的代谢后，需要更多的营养进行补充，各项消化器官都会更为活跃，并且在空腹的情况下，胃酸浓度会更高，所以在早上食用，可以将海参营养吸收的更为全面。
四、海参能在家里养吗不能在家里养。
海参中含有一种特殊的物质叫自溶酶，在海参感受到危险时会自行溶于水，所以活海参在家一般是不能进行养殖的，并且因为这一原因，市面上的海参大多都是制干的，这样不仅可以避免海参自溶，延长海参的保存时间，还可以将海参的胶质破坏，使其营养更易被人体吸收，建议直接购买干海参为好。
6年海参一斤一般多少头 6年海参的营养价值
6年海参一斤一般多少头6年海参的营养价值
海参是一种营养丰富，且较为名贵的食材，之前从来没有吃过，朋友说给我一斤6年的海参，那么6年海参一斤一般多少头呢？
一、6年海参一斤一般多少头
海参一斤多少头指的是一斤有多少个，一般头数越小说明海参越大，但海参的大小由于海参品种、质量、加工、产地等不同的原因，呈现出来的海参大小也不相同，所以6年的海参一斤一般多少头并没有明确规定，但市面上最大的一般是一斤30-40头左右，中等的是一斤60-80头左右，而生长了6年的海参，是比较粗壮的，其头数不会太小。
二、6年海参的营养价值
海参的寿命一般只有10年左右，而生长了6年的海参正直壮年，其营养是比较丰厚的，其中主要含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、钠、镁、磷、钾、钙、猛、铁、铜、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素B、维生素E等营养成分，且具有高蛋白、低脂肪、低糖的特性，食用后不仅可以对人体起到滋补的效果，还可以起到调节免疫力、保护心血管、护肾等功效，保健作用非常高。
三、海参长期吃有副作用吗
没有副作用。
海参所含的成分中，没有什么不利于人体健康的物质，长期食用不仅没有什么副作用，并且对人体的健康有多种益处，所以海参可以
长期吃，但需注意的是，海参属于一种发物，容易诱发某些疾病或加重已发疾病的症状，建议对于有过敏性疾病或是过敏性症状的人群，不要食用以免导致症状加重。
四、海参每天吃一个好还是吃二个好
建议食用50-100克左右即可。
由于海参的大小都不相同，所以在吃海参时，并不以个数为单位，而是需要先了解一个海参到底多少克后，再决定具体吃多少。
因为海参的营养价值很高，要是过量食用反而会导致造成营养过剩，加重机体的代谢负担，引起消化不良、胃肠不适等情况。
辛宝《中医食疗学》学习笔记3-3 发物的解读
辛宝《中医食疗学》学习笔记3-3 发物的解读日常生活中，吃药时常被医生或老人告知不能吃哪些食物，这便是发物。
传说明太祖朱元璋登基后大肆屠戮功臣，大将徐达因为背患背疮，忌食发物鹅肉，朱元璋听闻后便赐鹅肉与徐达，徐达食用后背疮发作而亡。
无论是民间传说和习俗，发物的说法早已深入人心，但实际情况并没有想象中那么简单。
发物一词在民间流传甚广，中医也十分重视发物与疾病的关系，认为：发物是指摄食后能引起旧疾复发，新病增重的某些食物。
近代名医秦伯未《中医对于病员的膳食问题》中，曾经对发物做过定义：“凡能引起口干，目赤，牙齿肿胀，大便秘结等的荠菜，韭菜，香菇，金花菜等，都有发热可能，俗称发物。
”《汉日词典》对发物的条释：一般认为，是刺激，加重外伤，肿疱疙瘩或某种疾病的食物，如羊肉，海参，鱼等发物。
从这些解释中可以看到，发物可以理解为：在健康人正常摄入食物和患病服药及病后调理的饮食过程中，因不当饮食而诱发产生某种病症，激发新病或妨碍治疗，加重病情，影响机体康复的一类食物，统称为发物。
中医历代医家的认识中，当食物与药物产生不良反应时要注意忌口，此时强调的忌口的食物也是发物。
如《灵枢五味》记载：“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。
”《本草纲目》记载：凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹鲋，腥臊陈臭诸物。
凡服药，不可多食生蒜，胡荽，生姜，诸果，诸滑滞之物。
所以，从发物而言，应该是饮食物。
是在治疗和康复的过程中，在服用某些药物过程中，需要忌食的某些食物的统称。
从其理论核心而言，仍然是中医食疗的饮食禁忌理论，而忌口（包括发物）确实有利于缩短病程，防止疾病的加重或恶化，促进疾病的康复，所以发物在临床中有十分重要的意义。
发物致病类似现代医学中，针对某些疾病人们食入食物后产生的过敏症的反应，故发物又可理解为：凡因正常食用某种无毒的食物，而能诱激某些人突发产生病症（如过敏性荨麻疹，湿疹，紫癜，胃肠炎，休克等）的食物。
很多人有这种说法：发物或忌口的东西，试着吃了没事。
海参的营养价值及功效
海参的营养价值及功效怀孕是女人一生中非常特殊的一个时期，在这段特殊的时间里，准妈妈与准爸爸几乎都在研究吃什么，什么可以吃，吃多少，怎么吃这些问题，今天我们来谈谈一种珍贵的美食——海参。
海参是生活在海边的棘皮动物，海参已经存在于地球六亿多年。
海参与人参，鱼翅，燕窝等皆为世界八大珍品之一，孕妇能不能吃海参呢？首先，我们要先从海参的营养价值来看看孕妇是不是适合吃海参。
每100克鲜海参中含有如下营养物质：水分77.2克蛋白质16.6 克脂肪0.3克灰分3.7克碳水化合物0.9克硫胺素0.03毫克核黄素0.05毫克钙28.5毫克钾43毫克钠502.9毫克镁 149毫克铁13.2毫克锰0.76毫克锌0.63毫克铜0.05毫克磷28毫克硒63.93微克尼克酸0.01毫克由上表可以看出，海参营养丰富，不仅含有丰富的蛋白质，还含有钙，钾，锌，铁，硒，锰等矿物质与微量元素，且不含有胆固醇。
蛋白质对于孕妇的好处有许多，首先蛋白质可以增强孕妇的免疫力，还可以通过胎盘传递给胎儿，提高胎儿的先天免疫力。
其次，蛋白质能维持子宫，胎盘，乳腺的健康。
怀孕使女人处于代谢旺盛状态，期间蛋白质消耗增多，这时候就需要更多的蛋白质，来维持体内正常的消耗，保证健康。
且蛋白质也是胎儿快速发育所需要的重要营养物质，补充蛋白质，对胎儿的发育也有重要的作用。
最后，蛋白质有助于稳定孕妇情绪，改善孕妇睡眠，提高睡眠质量，良好的休息是孕妇健康的基础。
钙，铁，锌等矿物质对孕妇也有很大的益处。
人体中约有50多种矿物质，这些矿物质是构成人体组织，维持人体正常的生理功能，生物代谢所必须的。
孕妇如果缺乏矿物质钙，会容易出现水肿，失眠，抽筋，易怒等症状。
孕妇如果缺乏矿物质磷会引起软弱无力，关节痛，食欲不振，严重的会引起心肌炎，佝偻病。
孕妇如果缺乏矿物质钾，则有可能引发胎儿发育不良等。
总之，孕妇如果缺乏矿物质，对身体的影响可不小。
而孕妇所需要的蛋白质，矿物质等营养素，海参中几乎都含有，所以从营养角度来说，孕妇可以吃海参，且海参适合孕妇补充营养。
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海参属于发物吗
海参大家都吃过吧，每逢到了海参的季节在这个时候很多人都会吃海参，一般海参有两种干海参和鲜海参，新鲜海参，肉质肥美，其中富含有丰富的胶原蛋白，蛋白质，能够美容养颜，调理身体，滋补气血，不过海参是海中的产品，那么海鲜属于发物吗?什么人不能吃呢?
所谓“发物”，根据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些文献资料归纳起来，常见的发物有猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等。
肉类;有鲤鱼、鲢鱼、蹲鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子。
蟹等水产类;有香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜;有杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝。
甜瓜等瓜果;有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品;还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹等，有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物，特别是在患有疮疡肿毒，或慢性湿疹皮炎之类皮肤病人以及过敏性疾患者，发物忌口更显得重要。
像海参这样的一种食物本身是属于发物的，因为海参本身是海鲜产品，所以对很多有皮炎，皮肤疾病的朋友们应该避免，另
外，平时像鱼类，肉类，竹笋，鸡蛋，猪头肉，这些食物有皮肤疾病的患者应该避免是否是自己的过敏原。