辣条垃圾食品的危害.PPT

辣条的十大危害

辣条的十大危害
辣条大多数为私营小厂，卫生条件极其恶劣，就像昨天晚上315晚会曝光的那样，简直是骇人听闻，让人毛骨悚然！
当然了，油很可能是地沟油，各种食品添加剂，做为三无产品的代表，简直是集所有垃圾食品之大全！简单说就有九大危害：
1、会得一种叫做过敏性紫癜和紫癜性肾炎。得了这种病会对很多食品产生过敏，12岁以下孩子这些年非常高发，严重的会是肾炎，终身治疗，所以非常可怕。
6、容易上火，重者还会导致肠胃粘膜损伤，导致胃肠道不适，痔疮甚至出血。
7、影响身体发育，孩子过多食用垃圾食品就会厌食，在家吃饭少，营养摄入不够，影响身体发育。
8、高油高盐，容易发胖，吃多了有三高风险。
9、经常吃辣条的话，有可能会患上一种叫克罗恩的慢性疾病，这是一种发生在肠道里面的炎症。形成这个病需要几年的时间，一旦患上这个病的话，就会经常肚子痛并且不管吃什么东西都不长肉、贫血等症状。
这位产自铁岭的辣条君，打着80后的怀旧旗号Байду номын сангаас带着等量于20g 的威力，吃过你人生才算圆满。你是光，你是电，你肥力赛过金坷垃，水土不服就服你！
10、脏器负担过重孩子本身脏器发育就不健全，摄入过多的防腐剂会使孩子的脏器负担过重，使得脏器功能受损。还有可能会诱发过敏性疾病，如哮喘。
大肠菌群超标，一不小心吃了shǐ 辣条带有大肠菌群是啥意思？意思是，辣条受到了粪便污染 ……
当然，粪便污染也分近期污染和陈旧污染，并不一定是粘了鲜屎，此处不再展开讨论。成年人每克大便中约含大肠菌群108MPN，简单地算了笔账后，我有一句mmp不知当不当讲。
辣条的十大危害
辣条大多数为私营小厂，卫生条件极其恶劣，就像昨天晚上315晚会曝光的那样，简直是骇人听闻，让人毛骨悚然！

食品安全问题 ppt课件

那么如果有关部门加强对辣条工厂的监督和管理，提高辣条的食品安全是否能让它走出国门，走向世界?
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出近年来沃尔玛食品安全问题频
2011年，重庆全部沃尔玛造假，近6万公斤的普通猪肉被冒充为绿色猪肉销售
2013年在四川达州沃尔玛超市查到过期板鸭，无保质期和生产日期的牛肉干，锅巴
食品安全问题
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最近在社交网络上它火得一发不可收拾，微博段子手写的各种梗更让它成为年度最火的零食。
它就是——辣条
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辣条，又名麻辣条。
辣条，原以面粉为原料调味，小米辣干等作辅料制成，成本较高、利润薄。而市面上普遍价格为0.5元、1元。辣条为麻辣系列零食中的一种辛辣食品，有甜辣，麻辣，辛辣等各种口味，以湖南、四川、重庆、河南等地生产为主流。价格在0.5元到5元左右。
像辣条这类小零食，本身没有什么营养，吃的是口味。同时包装简陋，含大量食品添加剂，食用后可能会缺锌，会影响身高和智力发育。经常吃辣条，可能会引起肠胃消化不良，出现便秘以及肠胃炎、痔疮等，甚至有些人吃辣条后引起胃肠道受刺激而痉挛。同时一些零食含盐量、添加剂超标，也会增加健康风险。
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辣条的危害
用。
患肝癌。黄曲霉素还可能引发胃腺癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。
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辣条垃圾食品的危害
2.辣条成分有苏丹红。
“苏丹红”是有毒的可致癌的，严禁用来制食品。然而，为了满足人们对食品味道的追求，保证他们生产出的大量不合格食品不会坏掉，很多厂家生产的过程中还会添加大量防腐剂与人工色素，甚至有的加工业用盐。食用辣条后,大量细菌侵入人体,造成胃肠炎症,引起吐泻.再者，辣条本身含有大量辣椒粉,对口腔粘膜及肠胃道都有较强刺激作用容易引起咽部充血淋巴结。先不说它是怎么被生产出来的就单单它里面所含的味精就严重超标，而味精会对大脑产生伤害特别是会引起记忆力减退。

〈〈垃圾食品的危害〉〉PPT课件

我真的看到这张恶心到死了。没有成品的辣条....五颜六色的
制作过程竟然还有石灰！！！中国人真特么是铁打的胃啊
我次奥，这是泔水么？
这个多半是用来把“肉”打成馅的东西吧
分尸现场才知道真的是有“肉”
那黄黄的是什么直接放到地上吗
看起来象洗发水
垃圾香肠的制作过程想知道吗
添加各种色素、香料
能损害 5．肥肉和动物内脏类食物：心血管疾病和恶性肿瘤 6．奶油制品：体重增加、血糖和血脂升高 7．方便面心血管风险、影响肝脏 8．烧烤类食品含有强致癌物质三苯四丙吡。 9．冷冻甜点：导致肥胖、降低食欲、刺激胃肠道
10．果脯、话梅和蜜饯类食物：致癌、损害肝脏
垃圾食品真的那样有害？
上述食品虽然号称垃圾食品，但相比同学们经常吃的大刀肉、牛肉丝、辣条、方便面等食品，还要清洁得多。
同学们平时吃的那些五毛、一块、两块等的小食品危害更大！！
就是5毛一包的那种小食品
色、香、味俱全的“肉类零食”？
“芳香扑鼻”的辣条等豆制品？
价格低廉的小包装“美食”？
下面就让同学们参观一下：
以下这些就是同学们经常吃的“垃圾美食” 的原料，是不是很“可口”，很“干净”？
这些原料是不是很恶心？
垃圾食品的危害
让事实警告十三中的同学们！
什么是垃圾食品？
垃圾食品(Junk Food)，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。包括冷冻甜品，饼干类食品，火腿，罐头等。
传统意义上的十大垃圾食品
1、油炸食品 2、罐头类食品 3、腌制食品 4、加工的肉类食品（火腿肠等） 5、肥肉和动物内脏类食物 6、奶油制品 7、方便面 8、烧烤类食品 9、冷冻甜点 10、果脯、话梅和蜜饯类食物。

垃圾食品辣条的危害有哪些呢

垃圾食品辣条的危害有哪些呢辣条虽然是面制品，但是却并非是纯面食。

现在就跟着店铺一起来看一看垃圾食品辣条的危害，资料仅供参考。

垃圾食品辣条的危害1、致癌辣条含有很多的防腐剂、色素，防腐剂吃多了会致癌的，这是大家都知道的常识问题了，科学家们反对添加剂过度也是这个原因了!癌症是很难治愈的一种疾病，为了健康辣条这种垃圾食物还是少为妙!2、容易便秘辣条的主要成分是面粉调味料，防腐剂、色素，并且含有很多小米椒，小米椒是很辣的!辣条吃完了给人一种很爽的感觉，而且很香，但是太辣的东西吃多了会导致上火，久而久之会便秘!便秘虽然不是很多的问题，但是也得重视起来。

3、引起慢性疾病辣条的制作过程在网络上曝光的视频、图片等很多，很多人看到之后几天吃不下饭，可想而知，辣条这种食物多么不卫生了!辣条每克含细菌超过10万，是极其不卫生的东西，不卫生的东西吃太多是会致病的。

4、消化不良辣条这种食物它不是纯面食，含有很多添加物在里面，它是三无食品，没有任何保障的，对我们的胃伤害也是很大的，容易引起消化不良，特别是小孩子胃很弱，更是很要注意。

5、影响小孩子发育小孩子正是长身体的时候，应该多吃健康食物，多供给营养，像辣条这种三无食物我是不建议小孩子多吃的，辣条中含有太多防腐剂、色素，对小孩子的健康是很不利的，但是小孩子有喜欢吃这些东西，建议家长多督促小孩子戒掉吃垃圾食品的习惯!辣条不仅影响发育更可能致癌南京晨报去年底报道，东南大学附属中大医院临床营养科营养师夏朋滨指出，像辣条这类的小零食，包装简陋，含大量食品添加剂，食用后可能会缺锌，直接会影响身高和智力发育。

还有可能会诱发过敏性疾病，如哮喘。

经常吃辣条，可能会引起肠胃的消化不好，会出现便秘以及肠胃炎、痔疮等，甚至有些人吃辣条会引起胃肠道受刺激而痉挛。

同时含盐量、添加剂超标，有致癌风险。

夏朋滨进一步解释说，虽然辣条是豆制品加工而成的，但是经过加工后，已经破坏了它原有的营养成分，其实辣条可以说没有任何的营养，只是为了满足口感。

正确认识垃圾食品及其危害ppt课件

正确认识垃圾食品及其危害
医务室：陈业英
定义：
垃圾食品(Junk Food)，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。
因为产品制造成本低、容易购买、方便消费，又因为通常富含脂肪或盐糖等针对口感而调配的成分，较易使人食用成瘾。
垃圾食品通常不含营养物质而只含有很高的热量和一些用于增味（如味精）、调色、防腐等的食品添加剂，因此保存期限可较长，也不需冷藏。
这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖
因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道
10．果脯、话梅和蜜饯类食物
含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
窈窕淑女狂吃垃圾食品导致肥胖
为了我们自己的身体健康，管住自己的嘴，尽量少吃垃圾食品。
对于垃圾食品，不宜超量及频繁进食，否则容易损伤身体健康
世界卫生组织评出十大垃圾食品(名单)
1．油炸食品
此类食品热量高
含有较高的油脂和氧化物质，
经常进食易导致肥胖；
是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。
在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
3．腌制食品
在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。
食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

垃圾食品课件

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免疫力下降
垃圾食品中的添加剂、防腐剂等成分可能影响免疫系统功能，导致免疫力下降，容易感染疾病。
肠道问题
垃圾食品中的高脂肪、高糖分可能导致肠道菌群失调，引发便秘、腹泻等肠道问题。
精神问题
长期摄入垃圾食品可能影响神经系统功能，导致精神不集中、记忆力下降等问题。
04
如何避免垃圾食品的危害
营养不良
垃圾食品缺乏维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，长期
摄入可能导致营养不良。
垃圾食品的分类
高热量食品
高糖饮料
高盐食品
高脂肪食品
如炸鸡、薯条、汉堡等。
如碳酸饮料、果汁饮料等。
如腌制食品、方便面等。
如油炸食品、膨化食品等。
02
常见垃圾食品及其危害
高糖类垃圾食品
总结词
高糖类垃圾食品是指含有大量添加糖的食品，如糖果、巧克力、甜饮料等。
粗粮
如糙米、全麦面包等，与精制谷物相比，具有更高的营养价值。
06
总结与展望：关注健康饮食，远离垃圾食品
Байду номын сангаас
总结本次课件的主要内容
01
垃圾食品的定义和分类
详细介绍了垃圾食品的定义、分类和特点，帮助学员了解垃圾食品的危
害。
02
垃圾食品对健康的危害
从多个方面阐述了垃圾食品对健康的危害，包括肥胖、心血管疾病、糖
糖尿病
胰岛素抵抗
垃圾食品中的高糖分、高脂肪成分可能导致胰岛素抵抗，使身体对胰岛素的反应降低，进而引发
糖尿病。
胰岛细胞损害
长期摄入垃圾食品可能对胰岛细胞造成损害，使其分泌胰岛素的

知识科普：认识一下不健康食品辣条

知识科普：认识一下不健康食品辣条黑妹飞飞2021-05-22 16:00辣条小编其实也是一枚辣条爱好者，怀孕期间没别的反应，嘴馋就是想吃辣条。

暂且撇开辣条是否干净卫生这个问题。

并且一款食品仅仅干净卫生是远远不够的，我们来剖析辣条的危害~·辣条的生产工艺并非油炸，而是挤压膨化。

·辣条的主要配料是小麦粉、植物油、饮用水、白砂糖、食用盐、辣椒还有各种食品添加剂·辣条中的各类食品添加剂花样很多·食品添加剂在国标范围内使用的话对人体造成很小，但如果短时间内连续食用，会发生叠加效应·辣条含盐量、含脂量都很高（尤其是盐），会增加患高血压的风险生产工艺准备这一期的推送之前，我一直以为辣条是油炸出来的，在对辣条展开深入调查后，才知道辣条的生产工艺是挤压膨化挤压膨化：挤压膨化机工作时会使机腔内压力不断增大，巨大的压强使温度升高。

这个过程中产生的高温可以使面团熟透。

再从模孔中挤出，强大的压力差使面团中的水分快速汽化，形成疏松多孔的条状面胚。

配料表配料表中主要原料的排序依据是含量多少。

含量越高越靠前。

辣条的主要配料是小麦粉、植物油、饮用水、白砂糖、食用盐、辣椒、香辛料其次就是各种食品添加剂了我们先根据用途给这些添加剂大致分一下类提亮颜色: 红曲红、辣椒红仅仅靠辣椒来装扮很难使在色泽上吸引消费者，因而许多辣条添加了染色剂如红曲红、辣椒红。

增加甜味：三氯蔗糖、甜蜜素、纽甜三氯蔗糖的甜度为蔗糖的400~800倍甜蜜素的甜度是蔗糖的30～40倍（消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

）纽甜的甜度是蔗糖甜7000～13000倍增加鲜味：谷氨酸钠和5’-呈味核苷酸二钠其中谷氨酸钠是我们平常食用的味精的主要成分。

5’-呈味核苷酸二钠味鲜，与谷氨酸钠合用有显著的协同作用，可使食品鲜度大增。